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肉桂粉丁香

发布时间: 2021-12-23 10:14:26

① 什么是丁香粉什么是肉桂粉在哪里可以买到

丁香粉里的主要成分是香料丁香,而肉桂粉的成分主要是桂皮。它们一般都是做调料用的。在食品店和超市都能买得到。

② 肉桂粉是什么东东甜的可以治疗糖尿病

肉桂(肉桂心、官桂)【性味】辛、甘、大热。【功用】(1)补火助阳:用于肾阳虚衰之水肿尿少、腹冷久泻、四肢发凉,常配附子。(2)祛寒止痛:用于寒证的胃痛、腹痛、痛经等。前人有“下部腹痛非此不能止”之说。常配吴萸、干姜。(3)可以用来做烹调香料

③ 肚脐贴了丁香肉桂粉多了,发红,破了疼痛,用啥药膏。

病情分析:你好,目前服用消炎药抗生素阿莫西林控制感染,另外建议服用复方甘草溶液或者鲜竹沥口服液试试指导意指导意见:另外要多喝常温水,多吃蔬菜水果,少吃辛辣刺激食物,饮食规律,会增强机体自身的免疫

④ 丁香肉桂姜黄在一起的作用

肉桂降糖:肉桂的辣味中带有一丝甘甜。巴基斯坦的科学家们曾做过一次有名的试验,2型糖尿病病人每天食用1/4茶匙的肉桂(桂皮),结果显示,这些病人的血糖水平和胆固醇水平均低于平时水平。此外,桂皮中含有大量的抗氧化剂,一茶匙的桂皮中所含的抗氧化剂相当于五杯半的西兰花,而西兰花又是抗氧化剂含量最丰富的蔬菜之一。如此低成本高营养的调料,实是厨房中的健康之宝。一般来说,中国人主要在卤味中使用肉桂,而在国外,被磨成粉末状的肉桂被广泛应用于甜品和咖啡等饮料中。
姜黄健脑:姜黄在我国和印度食用都比较普遍,自古以来,就以自身特有的助消化和抗菌功能而闻名。除此以外,姜黄中的姜黄素——这种色彩鲜艳的黄色香料,不仅有抗炎症、抗氧化及抗癌症的功效,美国加州大学的研究中还发现,它还能够减少老年痴呆症的发生。在印度,姜黄是咖喱中的一味食材;而在中国,人们习惯把姜黄和酸菜等酸味食物搭配,制造出诱人的酸辣味。
丁香抗氧化:丁香也是一种辣中带甜的调味料。它的抗氧化能力足以和石榴、蓝莓等媲美——小小一茶匙的丁香比一杯石榴汁或半杯蓝莓的抗氧化剂还多出25%。所以,赶紧让丁香走进你的厨房,与家人一起分享它的营养吧。丁香最好的吃法,就是用来炖鸡翅或排骨,可为这些肉类带来奇特的香味。

⑤ 花椒,八角,桂皮,丁香,小茴香陈皮甘草组合在一起做成五香粉的功效与作用是什么

五香粉是一种调料品,同时它也是调料品中的名人。五香粉因为自身浓郁的香气以及独特的口感,而备受广大群众的喜爱。另外,由于五香粉的做法有很多,很多种食材上都可用到五香粉。这也让它成为了许多家庭必备的调味品之一,五香对应了中国饮食中的酸甜苦辣咸,是一个很有意义的调味品了。那么,大家知道五香粉配方是什么吗?

一、五香粉配方是什么
五香粉由于有多种种类,因此它的配方是多样的。大家可以根据自己的喜好和需求自行选择配方,下面的六种配方已经足够大家日常的使用。
1.桂皮70克、山柰70克、丁香120克、豆蔻120克和砂仁600克。这第一种配方是做五香粉的经典配方。
2.桂皮120克,山柰440克,丁香220克,豆蔻110克和砂仁110克。不要看第二种配方用的材料和第一种的完全相同,它数量上是是有差别的。因此最后调制出来的五香粉味道差别也很大。
3.八角、桂皮和五加皮都需要准备100克、50克的丁香、小茴香300克和甘草300克。
4.八角500克、花椒500克、桂皮500克、白豆蔻500克、陈皮1500克、草果750克、砂仁1000克。这个配方做出来的五香粉比较多,如果要家庭用的话尽量不要选这个,很容易会让剩下来的五香粉过期。

5.八角520克、桂皮需要70克、山柰100克、甘草70克、砂仁40克、白胡椒30克、170克干姜。
6.砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、7克肉桂和山柰12克。
二、五香粉可以用来做什么
说完了五香粉的配方,接着来思考五香粉可以用来做什么呢?五香粉一般用在炖肉或者是加在卤汁中增加香味,有人也经常用五香粉来拌馅。五香粉还可以用在做一些腌制食品,如腌肉。有人要做肉粽,在炒玉米的时候加一些五香粉,到时候肉粽就会更加好吃。
在使用五香粉的时候,一定要注意五香粉的保质期。保质期过后的千万不能要,在使用的时候要根据自己的习惯来加,量不可过大。

五香粉是家庭很常用的调味品,因此不管是在超市还是一般的杂货小店里面都可以买到五香粉。五香粉因为配方的不同,所以有很多种口味,如麻辣五香粉。大家在购买的时候,可以按照自己喜好的口味进行选购

⑥ 花椒,丁香,桂皮,大料贴肚脐的功效

治病的,丁香的功效是理气降逆,温中止痛,暖肾。花椒的功效是温中止痛;除湿止泻;杀虫止痒。八角的功效是散寒,理气,健胃。肉桂的功效是补火助阳,散寒止痛,活血通经。

⑦ 丁香粉肉桂粉生姜粉胡椒粉贴赙治脾胃虚弱

饮食调摄是保养脾胃的关键。因此,饮食应有规律,三餐定时、定量、不暴饮回暴食。素食为主、荤答索搭配。要常吃蔬菜和水果,以满足机体需求和保持大便通畅。少吃有刺激性和难于消化的食物,如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物,生冷的食物也要尽量少吃。
可以尝试一下随草记的埤泰茶,这是一款健脾茶,能温养脾胃。

⑧ 丁香和肉桂粉加什么会过敏

问题没有太大意义,过敏不存在通用之说。是否一定过敏这个问题本身很难回答,通过过敏原测试进行检测可以一定程度上了解部分情况,但是也不绝对,因为过敏是相对于具体人的体质而言的,没有说什么一定过敏,什么一定不过敏,而且过敏原检测也是有局限性的,无法检测所有的过敏原。因此也只有你碰到过发生了过敏才能知道,所以说因为这样对于怀疑过敏的东西可以先小量接触,如果没有反应,可以继续加量,反之就要避免。

⑨ 玉桂粉与桂皮有关系吗

桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药,又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。即《本草拾遗》之月桂,《海南本草》之天竺桂。《本草图经》载:"天竺桂,生西湖,功用似桂,不过烈,今亦稀有"。《本草纲目》载:"此即今闽、粤、浙中山桂也,而台州天竺最多,故名,大树繁花,结实如莲子状,天竺僧人称为月桂是矣"。以上描述,与今之樟科植物天竺桂(Cinnamomum japonicum Sieb.)的形态及产地吻合。本种的皮在江西、福建、湖南、湖北部分地区使用。今市售桂皮是樟科樟属樟组(Sect. Cinnamomum)中多种供药用或香料用植物的树皮,有些地区将药用桂皮又称为官桂肉桂(学名:Cinnamomum cassia,异名Cinnamomum aromaticum)为樟科常绿乔木,又名玉桂、牡桂,高达10米以上,树皮灰褐色,树皮厚可达13毫米,具强裂辛辣芳香味。叶互生或近对生;长椭圆形,或椭圆披针形,长8-20厘米,宽3-5.5厘米;顶端急尖,叶基宽楔形;全缘,具离基三出脉。圆锥花序顶生或腋生;花小,径5毫米,花被裂片椭圆形,长3毫米。果椭圆形,长10毫米,径7-8毫米,熟时紫黑色。植物各部,如其树皮、枝、叶、果、花梗都可提取芳香油或桂油,用于食品、饮料、香烟及医药,但常用作香料、化妆品、日用品的香精。树皮出油率为2.15%,桂枝出油率为0.35%,桂叶出油率为0.39%,桂子(幼果)出油率为2.04%。树皮被叫作桂皮。肉桂原产中国,分布于广西、广东、福建、台湾、云南等湿热地区,其中尤以广西最多。越南、老挝、印度尼西亚等地亦有分布。肉桂大多为人工栽培,且以种子繁殖为主,这样可使其后代保持亲本的特性,以获得枝下较高的树干,有利于剥取桂皮,因此在生产上很少用无性繁殖方法培育苗木种植。多于秋季剥取,刮去栓皮、阴干。因剥取部位及品质的不同而加工成多种规格,常见的有企边桂、板桂、油板桂、桂通等。阴香(学名:Cinnamomum burmannii)属樟科,为常绿高大乔木。叶不规则对生或散生,革质,卵形至长卵形,长6-10厘米,宽2.5-4厘米;叶顶短渐尖,基部阔楔形;具明显离基三出脉,脉腋无腺体,以此与香樟区别。圆锥花序生枝顶或叶腋,花被长5毫米,内外均被毛。果卵形,长8毫米,果托齿裂,齿顶端平。其叶可作芳香植物原料,亦可入药(味辛,气香,能祛风)。此树也提供木材,常在园林作绿化树、行道树。分布于海南,广东、广西、江西、浙江、福建、云南等地。阴香皮乃阴香的树皮,又名广东桂皮(《中国树木分类学》、坎香草、阴草《生草药性备要》、山肉桂、山玉桂、香胶叶《岭南采药录》、胶桂、土肉桂、假桂枝、山桂、月桂、野玉桂、鸭母桂、香胶仔、潺桂。 细叶香桂(学名:Cinnamomum subavenium)属樟科,为常绿乔木,高达20米,胸径达50厘米;树皮灰色,片状剥落。叶互生或近对生;叶片椭圆形,卵状披针形,长3.5-13厘米,宽2-6厘米;叶全缘,三出脉明显。圆锥花序腋生,花淡黄色,长3-4毫米;花被片近椭圆形,长3毫米。果椭圆形,长7毫米,径5毫米,熟时蓝黑色。树皮含芳香油,作食品加工调料。天竺桂(学名:Cinnamomum penculatum),又名普陀樟,星散分布于中国东部沿海的狭窄范围,因种子间歇结实,加上人为干扰频繁,林下很少见到幼苗幼树。主要分布于上海、江苏、浙江、新竹、台北等锡兰肉桂(学名:Cinnamomum verum,异名Cinnamomum zeylanicum)是双子叶植物药樟科樟属植物,原产斯里兰卡,在中国广东海南、广西南宁、台湾均有栽培。其树皮,亦称锡兰肉桂。在欧美,英文所称 Cinnamon 多指此类。樟科(Lauraceae)植物,学名为Cinnamomum cassia。树皮芳香,亦称肉桂,可作香料,味与产自锡兰肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美,且较桂皮厚。肉桂皮含有1~2%挥发油,主要成分是肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮用作菜肴的调味品,特别用于利口酒和巧克力。南欧人对肉桂的喜爱胜于桂皮,在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑锡兰肉桂,均不加区别地一起出售。
肉桂皮从茎和枝条剥取,搁置干燥后,卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色,未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者,三者均具芳香,味甜而辣。越南肉桂(西贡肉桂)质地最佳。中国肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中,通常长11公釐(0.4吋,包括萼筒);上部径约6公釐(0.25吋),连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味,用于食品调味。
Cortex Cinnamomi Cassiae(英)Chinese Cinnamcn, Cassia Bark
【别名】玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂。
【来源】为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的树皮。
【植物形态】常绿乔木,芳香。树皮灰褐色,幼枝有四棱,被灰黄色茸毛。叶互生或近对生,革质,长椭圆形至近披针形,先端短尖,基产楔形,上面绿色,有光泽,离基三出脉;具叶柄。圆锥花序腋生;花被片6,白色;能育雄蕊9,3轮,内轮花丝基部有腺体2,子房卵形。浆果紫黑色,椭圆形,具浅杯状果托。花期6~8月,果期10月至次年2~3月。多为栽培。产于云南、广西、广东、福建。
【采制】多于秋季剥取栽培5~10年的树皮和枝皮,晒干或阴干。
【性状】本品浅槽状或卷筒状,长30~50cm,宽或筒径3~10cm,厚2~8mm。外表面灰棕色,稍粗糙,有横向微突起的皮孔及细皱纹;内表面棕红色,平滑,有细纵纹,划之显油痕。质硬脆,断面颗粒性,外层棕色,内层红棕色而油润,两层间有1末淡黄色线纹(石细胞带)。气香浓烈,味甜、辣。
【化学成分】含挥发油、油中含桂皮醛(cinnamaldehyde)、醋酸桂皮酯(cinnamyl acetate)、丁香酚、桂皮酸、笨丽酸乙酸、桂二萜醇(cinnzeylanol)、乙酰桂二萜醇(cinnzeylanine)。性味性大热,味辛、甘。【功能主治】补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。
【化学成分】含挥发油,油中含桂皮醛(cinnamaldehyde)丁香酚(eugenol)等,含鞣质及粘液质。
【附注】主产于斯里兰卡的“锡兰桂皮”系锡兰肉桂的内皮,常10~40薄片重叠卷成细长筒状或双筒状,每片厚约0.5mm,外表面黄棕色,平滑,有波状纵线纹。西班牙语中叫:canelo,la [1] 企边桂:呈长片状槽状形,左右两边向内卷曲,卷边呈半筒形,槽的中心略凸起,外皮下凹,长43cm左右,宽4~6cm,外皮棕灰白色或棕褐色,两端各有5mm削去栓皮的斜面呈棕色。全体有不规则的横生皮孔和多数微突起的小瘤点。偶有略突起的横纹及灰绿色花纹(苔藓类植物着生后留下的痕迹,俗称彩皮)。内表面暗红棕色或棕色,光洁,用指甲刮划时可见深棕色油纹。气芳香浓烈,味甜辣。
板桂:呈板片状,两边稍向内弯曲,外皮粗糙,灰褐色;内皮暗紫色,断面油层棕褐色,外层棕红色,一般油少渣多,香气及甜辣味较淡。
油桂:半边竹筒状槽形,两端略呈斜面,外表呈灰棕色或棕褐色,常有灰绿色花斑(彩皮),内表皮暗棕色,质硬而脆,断面内层油层集中分明,稍有光泽,黑色或棕褐色,外层紫红色,气味浓烈,味甜辛。
桂通:呈双圆筒形或圆筒形,外表灰棕色,有细皱纹及小裂,皮孔椭圆形,偶有凸起横纹及灰色花纹。内表皮暗棕色。质硬而脆,断面紫红色或棕红色,气香,味甜辣。又名“桂皮”、“桂尔通”。
桂心:形态与桂通相同,只是外表的栓皮层已被刮除干净,内外皮均呈棕黄色。
桂碎:大小不规则片块状或短卷筒状,外皮灰棕色,断面和内皮呈棕色或棕褐色,气香,味甜辣。
肉桂商品中有将不能制成企边桂或板桂的老桂皮制成桂楠,多呈不规则块片状,大小不一,厚约0.4~0.8cm,皮较厚而粗糙,略扭曲,油少,嚼之渣多,味微辛辣。
进口肉桂常称为安南肉桂,国产肉桂常称为西玉桂,故分别有安企边桂、安板桂、安桂楠;西企边桂、西板桂、西桂楠之称。进口肉桂与国产肉桂性状主要区别为:进口肉桂通常较相应国产肉桂皮厚,香气浓;进口肉桂内表面颜色较深呈棕色至棕褐色(国产肉桂呈棕红或紫红色)且具细密纵纹,光滑(国产肉桂则不平坦);进口肉桂通常栓皮比相应国产肉桂薄,且“彩皮”明显;进口肉桂断面白细胞环带不及国产肉桂明显,且味甜明显。
进口肉桂中,又有高山肉桂、低山肉桂之分;据说高山肉桂系野生品,低山肉桂系栽培品,二者区别如下:
高山肉桂:外皮表面细皱,“彩皮”明显,皮厚,体重,断面白细胞环带不明显,内表面细致光润。含油量高,香气浓,辛味淡而甜味厚。最佳者习称“绿水清化肉桂”,用开水冲泡,其水清而带绿色(有人认为绿水系加工而成)。
低山肉桂:外表粗糙,皮薄,体较轻,断面石细胞环带较明显,内表面略粗糙。台挥发油量较少,香气差,甜味淡,辛味较浓。
进口肉桂中之上品其内表皮腻滑如玉。又以越南北圻清化所产最有名,故名为“清化玉桂”。
国产肉桂中自80年代起在广东信宜及广西部分地区有类似进口肉桂的移植产品出现,商品统称为“南肉桂”。质量接近于进口肉桂。1.官桂功效与肉桂相似,而力薄;桂心入心脾经,补阳活血善治心腹冷痛,又能引血化汗化脓,外科常用作内托痈疽痘疮之用。
2.肉桂、桂枝:肉桂与桂枝同生于桂树,肉桂为桂树皮,桂枝为桂树嫩枝。二者皆有温营血,助气化,散寒凝的作用。但肉桂长于温里止痛,入下焦而补肾阳,归命火,桂枝长于发表散寒,振奋气血,主上行而助阳化气,温通经脉。 3.肉桂,附子:肉桂与附子皆为补肾阳益命火之品,二药常相须为伍,用以温肾补火祛寒,然不同之处,附子辛苦热燥烈,走而不守,能回阳救逆,可治脉微欲绝之虚脱之证;肉桂甘热而益火消阴,能温营血,能走能守,又能引火归元,宜治下焦虚寒证。
不做药用用的话对香料不是很敏感的厨子是分不出的,

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