丁香鱼越小

『壹』 丁香鱼是属于淡水鱼还是海鱼类它具有什么营养价值麻烦详细介绍。

鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。它体圆状而版侧扁，身长2—3．5厘米；背部权青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人也如此，对儿童与老人最为滋养。

『贰』 我买的丁香鱼为什么这么小啊

卖家给你的是好东西，因丁香鱼越小越难加工，离水后两个小时便会腐烂，所以专丁香鱼以小为贵。《海错百属一录》里有一段记载：“榕城童子之无用为丁香，言其越大越不值钱也。”这里说的丁香即是丁香鱼。《海错百一录》是古代一本专门记录中国各类海产的著述，可见真正的丁香鱼是以小为贵的。
新鲜的丁香鱼极难保存，丁香鱼干温水泡2分钟后沥干，既可佐餐，又可佐料，泡汤、拌凉菜、炒蛋均宜。

『叁』 丁香鱼和扒皮鱼有什么区别

“丁香鱼”虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。它体圆状而侧扁，身长2—3．5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。
“扒皮鱼”体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，（也有称马面鱼）一般体长10～20厘米、体重400克左右。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方。鳞细小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。第一背鳍有2个鳍棘，第一鳍棘粗大并有3行倒刺；腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动，臀鳍形状与第二背鳍相似，始于肛门后附近；尾柄长，尾鳍截形，鳍条墨绿色。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。

『肆』 丁香鱼是小的沙丁鱼吗

不是，是两种鱼。
丁香鱼是鳀科鳀属的鱼类，又有抽条、离水烂、小银鱼、海蜒等叫内法。分布于印度洋非容洲东南岸、东至菲律宾、北达日本以及中国沿海等，属于温水性中上层鱼类。该物种的模式产地在日本体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧

线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。
沙丁鱼是鲱科某些食用鱼类的统称。

『伍』 小丁香鱼和银鱼的区别是什么

小丁香鱼：背部青绿色，腹部银白色；闻之似丁香花味
小银鱼：全身乳白、透明。

『陆』 小银鱼 丁香鱼 海燕鱼是一种鱼吗

小银来鱼 丁香鱼是一种鱼
丁香鱼也叫源“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。它体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。

海燕鱼不是
海燕鱼，每条长约3-5厘米，味道很好的。海燕鱼营养丰富，含有钙、锌、蛋白质等，是蒸炸的美味！山东胶东人民常吃的一种鱼，那里的超市基本都有卖的。可油炸，放点儿芝麻，很香；可凉拌，放点儿蒜苔段和红辣椒；可炖萝卜；胶东一般都这么吃。是韩国人的最爱。韩国人特别喜欢吃海燕鱼，在韩国餐馆里，辣椒酱拌海燕鱼是必备的一道菜。每天食用至少7条海燕鱼，已经成为韩国的饮食时尚。

『柒』 我在网上买了一些丁香鱼，收到后发现好小啊！！这么小怎么吃啊，卖家

卖家给你的是好东西，因丁香鱼越小越难加工，离水后两个小时便会腐烂，所以丁香鱼以小为专贵。《海错百一录属》里有一段记载：“榕城童子之无用为丁香，言其越大越不值钱也。”这里说的丁香即是丁香鱼。《海错百一录》是古代一本专门记录中国各类海产的著述，可见真正的丁香鱼是以小为贵的。
新鲜的丁香鱼极难保存，丁香鱼干温水泡2分钟后沥干，既可佐餐，又可佐料，泡汤、拌凉菜、炒蛋均宜。

『捌』 丁香鱼是海鲜还是淡水鱼！

丁香鱼，也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。属于海鲜。
体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。 个体小，细长近圆筒状，一般体长6 8厘米，头甚平扁，嘴短，嘴的两侧稍向内凹。 自然产丁香鱼一般体长150~250mm，体重80~150g。人工养殖的可长达250~300mm,体重可达150~200g。
其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。

辣炒丁香鱼
原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末
做法：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。
丁香鱼
2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。
3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。