牡丹花蒸饺

『壹』 牡丹花蒸饺怎么做如何做好吃

主料高筋面粉200克 辅料鸡蛋2个盐适量油少量味极鲜1匙胡椒粉少量猪肉馅少量
步骤
牡丹花蒸饺的做法步骤11.准备高筋面粉
牡丹花蒸饺的做法步骤22.用热水烫面，然后慢慢揉成面团，盖上湿面静置30分钟
牡丹花蒸饺的做法步骤33.把面团揉开，搓成长条切成剂子（与包包子的剂子大小一样）
牡丹花蒸饺的做法步骤44.擀成厚度均匀的圆皮
牡丹花蒸饺的做法步骤55.用手托住面皮放入少量的馅
牡丹花蒸饺的做法步骤66.然后放在面板上面
牡丹花蒸饺的做法步骤77.捏出5个角
牡丹花蒸饺的做法步骤88.把五个角的边对领边捏在一起整理
牡丹花蒸饺的做法步骤99.用剪刀在每一个瓣上剪开两个小口
牡丹花蒸饺的做法步骤1010.把剪开的小口打开整理
牡丹花蒸饺的做法步骤1111.全部做好来张合照
牡丹花蒸饺的做法步骤1212.鸡蛋煮熟去壳
牡丹花蒸饺的做法步骤1313.剥出蛋黄
牡丹花蒸饺的做法步骤1414.用勺子背把蛋黄碾碎
牡丹花蒸饺的做法步骤1515.用勺慢慢的把蛋黄装入花朵中做出花的花蕊
牡丹花蒸饺的做法步骤1616.全部装上蛋黄碎的花朵
牡丹花蒸饺的做法步骤1717.锅热后，上锅蒸15分钟
牡丹花蒸饺的做法步骤1818.蒸好的蒸饺
牡丹花蒸饺的做法步骤1919.出锅，为了配合牡丹花，我找来一个带有牡丹花图案的盘子

『贰』 饺子的包法教程：牡丹花饺子怎么包

饺子的包法大全

一般饺：

1.手弯窝形，放15克的馅

2.对折成半圆，捏牢中间

3.由两边向中间封口回

4.双手拇指答和食指按住边

5.同时微微向中间轻轻一挤

6.中间鼓起成木鱼形

波波饺：

1.对折封口成半圆形

2.食指稍过拇指前捏住饺边

3.拇指微微将饺皮推前

4.距前纹0.3厘米再摺纹

5.重复摺纹

6.一般约摺20摺

7.直摺至满顶处放手

8.波波饺完成了

『叁』 花开富贵饺怎么做

这样花形的饺子一般都是做成蒸饺的。

首先是要盘馅儿，根据自己的喜好，做成或是肉馅儿或是素馅儿的。蒸饺用的饺子馅要比水饺的稍微硬上一点，这样会方便固定形状。

其次是做好面皮，跟平时包饺子时用的一样。把面团搓成条，截成一样大的小团子，用擀面杖擀成圆圆的面皮。

再次就是包花形了，花开富贵的造型就跟一个牡丹花差不多。先在面皮上放上少量的饺子馅儿，然后把面皮分成五等份，在中间捏一下固定造型，用一根筷子把五等分轻轻的分散开来变成圆孔状，最好是隔一段小距离再用筷子夹一下，这样会出来不同大小的孔。用剪刀剪出花瓣的形状，在小孔里填上自己喜欢的配料馅儿，可以是颜色鲜艳的水果。我一般给家里宝贝做得时候，加的是菠萝丁，或者橙子丁，味道还是很不错的。

最后就是上锅蒸上十五分钟，美味的花开富贵蒸饺就可以出锅了。

『肆』 多彩牡丹花烫面蒸饺怎么做好吃

食材与明细
面粉200克
开水适量
揉面用玉米油8克
各色烫面团适量
煮熟的鸡蛋黄3个
榨汁后的胡萝卜渣适量
调味后的猪肉馅适量
难度普通
时间一小时
口味咸鲜
工艺蒸
多彩牡丹花烫面蒸饺的做法步骤
1.

面粉入盆，加入刚刚煮开的清水，不要一次都加入，要逐渐加入，用筷子搅拌至无干粉状态

2.

将面团置于案上，手揉至光滑时，加入8克玉米油，继续揉

3.

揉成光滑滋润的面团后，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟再用

4.

四种颜色的面团准备好

5.

猪肉胡萝卜渣馅准备好，也可以换成其它的馅料

6.

取适量面团，搓成圆柱状，切成大小一致的剂子

7.

擀成圆片

8.

取其中一片，中间放上馅儿

9.

按图捏成五角星状，注意：花瓣不要捍严，要空出来

10.

将花瓣相邻的两边捏紧，使中间呈现一个五星的花芯

11.

再用剪刀将每个花瓣在顶部两侧分别前一刀，再用手整形，成一朵盛开的花朵状

12.

煮熟的蛋黄晾凉后，碾碎

13.

在每个花瓣里放入蛋黄碎，可用手指将花瓣扒大一点，这样就可以多放些蛋黄碎了

14.

再依次做出其它颜色的牡丹花

15.

入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右，关火后，焖一分钟再出锅

『伍』 圆皮饺子怎么包

圆皮饺子包法的几种方法：

1、蝴蝶蒸饺

面粉用开水烫成面团，揉光揉匀，下剂子，擀成圆皮。

将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

把面皮翻过来，放入馅心。

将馅心包起来，把两条直边捏起来。

没翻卷的面皮做成眼睛。

捏出翅膀的花纹。

把两只翅膀翻过来。

做好的蒸饺蒸熟。

2、牡丹蒸饺

面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮。

放入馅心。

均分五点向中心捏在一起，把相邻的两边再相粘结。

在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。

把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀。

做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。

『陆』 饺子有几种包法

1、首先准备好的肉馅，我们要取出一张饺子皮，然后往饺子皮中加入一些肉馅，内自己在家包的饺容子，肉馅可以多加入一些，这样饺子吃起来会更饱满。然后把饺子皮对折，并将其左边角右边角，再一次对折粘连在一起，一个元宝饺子就完成了。

2、第2种方法，主要针对圆形饺子皮的时候，对其进行使用，如果是正方形饺子皮的话，就不要采用这个方法。取一张饺子皮，往里面加入肉馅后，把饺子皮捏出三个对角，然后把这三个对角往里收紧，一个饺子就包好了。

3、第3种操作方法呢，是我在家经常使用到的，饺子皮中加入肉馅以后，把饺子皮从中间对折，再分别向两边对折压紧，再用手收一下饺子的边缘，一个饺子就包好了，这样包出来的饺子特别紧实，熬煮的时候，是最不容易破皮的。

4、采用这三种方式包饺子的话，饺子皮的边缘，我们也可以用筷子抹上适量的清水，这样能让饺子皮的粘连度大大提高。三种手法都是非常好使的，每一种方法都有其独特的特点，需要自己多掌握。

『柒』 蒸饺皮怎么做不硬

包蒸饺的面要和成烫面的，这样蒸出来不会硬。具体做法如下，首先准备材料：面粉250克、鸡脯肉150克、五花肉70克、黑木耳50克、大葱半棵、生抽2大勺、白胡椒粉1克、盐2克、糖5克、葱油2勺、香油适量、80度热水150克、冷水50克。

1、把面粉倒入容器里，然后倒入150克热水（80度左右）搅拌成絮状。

『捌』 蒸饺配料

牛肉蒸饺

【材料】

（1）烫面团1份（约2杯面粉量）

（2）牛肉馅300克、肥肉馅75克、芹菜3棵、姜末1茶匙

调味料

酒1大匙、酱油1大匙、盐小半茶匙、黑胡椒粉少许、清水3大匙、麻油1大匙

【作法】

1.面团分小块，擀成饺子皮。

2.牛肉馅和肥肉馅混合，一同再剁细，加入姜末及所有调味料调匀，再加入洗净、切碎的芹菜末拌匀成馅料。

3.每张饺子皮包入馅料少许，捏好封口，放入蒸笼内，入锅大火蒸8分钟，取出即可食用。

【我的叮咛】

1.蒸饺的肉馅不能拌入太多的水，以免肉馅太湿，因此同样的牛肉饺，水煮饺的肉馅可以多加水，蒸饺不能多加。

2.若配料用芹菜，因其香味浓，因此拌清水即可，若是用葱，则可先与葱姜水打匀。

『玖』 饺子都可以做什么花样