百合炒鸡柳

Ⅰ 什么叫民族大业

你会炒菜吗 如何炒蔬菜更养生 6
炒肉的养生小常识 7
巧炒水产海鲜 8
第一章 健康素菜
素炒三丝 10
蒜蓉炒菜心 12
彩椒炒榨菜 14
清炒莴笋丝 16
素炒冬瓜 18
丝瓜炒油条 20
冬笋炒豇豆 22
青豆炒雪菜 24
菠萝百合炒苦瓜 26
彩椒炒玉米 28
清炒佛手瓜 30
紫苏炒三丁 32
滑子菇炒上海青 34
清炒芦笋 36
韭菜炒豆腐 38
黄花菜炒木耳 40
千张丝炒韭菜 42
口蘑炒鲜蚕豆 44
青椒炒藕丝 46
芹菜炒千张丝 48
第二章 美味肉类
京葱爆羊里脊 50
炒羊肉 52
酱爆羊肉 54
炒羊肚 56
洋葱炒五花肉 58
肉末炒金针菇 60
沙姜炒双心 62
豇豆炒羊肉 64
葱香牛肉 66
蒜薹炒肉 68
荷兰豆炒牛肉 70
猪腰炒荷兰豆 72
韭黄炒肉丝 74
藕片炒牛肉 76
土豆炒脆腰 78
洋葱炒牛肉 80
葱爆羊肉 82
韭黄炒羊肚丝 84
黄瓜炒火腿 86
第三章 营养禽蛋
小炒鸡胗 88
青椒爆鸭 90
芹菜炒鸭肠 92
鸡丝炒百合 94
香椿炒蛋 96
胡萝卜炒鸡丝 98
五彩鸡丝 100
银芽炒鸡丝 102
莴笋炒鸡柳 104
西红柿炒鸡蛋 106
蒜薹炒鸡胗 108
荷兰豆炒鸡柳 110
双芽炒鸡胗? 112
玉米炒蛋 114
小南瓜炒鸡蛋 116
韭黄炒鸡丝 118
尖椒炒鸭胗 120
芹菜炒鸡杂 122
韭菜鸡蛋 124
第四章 鲜美水产
豆豉炒鱼片 126
五彩鱼丝 128
韭菜炒小鱼干 130
荷兰豆炒双脆 132
草菇炒虾仁 134
菠萝炒虾仁 136
荷兰豆炒鱼片 138
丝瓜木耳炒鲜鱿 140
玉米笋炒鱿鱼 142
红腰豆白果炒虾仁 144
虾仁炒冬瓜 146
鲜马蹄炒虾仁 148
鲜百合炒鱼丁 150
青椒炒鳝鱼 152
彩椒墨鱼柳 154
干贝炒虾仁 156
芹菜炒鱿鱼圈 158
荷兰豆炒虾仁 160

Ⅱ 新鲜百合怎么做好吃不苦

做法一，百合粥

材料
主料：粳米100克，百合(干)50克，
调料：白砂糖100克
做法
1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

做法二，合掌瓜炒鲜百合

材料
"献汁"
做法

1:鲜百合去皮泡入水中

2:合掌瓜去皮切片

3:百合出水2分钟

4:在相同的水中出水木耳2分钟

5:加入姜蒜炒香

6:放入合掌瓜翻炒3分钟

7:之后倒入50ml水，百合，红萝卜以及木耳

8:加入献汁调料

9:合掌瓜炒鲜百合

做法三，鲜百合海鲜豆腐羹

材料
做法

1:放入鸡汤和水煮滚

2:加入海鲜

3:加入豆腐

4:加入青豆

5:将蛋白加入

6:加入鲜白合

7:鲜百合海鲜豆腐羹

做法四，鲜百合洋葱炒云耳

材料
,"酱汁"
做法

1:将百合分开成小片

2:在水中泡20分钟

3:把云耳泡软后

4:用剪刀剪成小块

5:洋葱切成楔形

6:把蒜茸和姜米炒香

7:加入洋葱炒至变半透明

8:再加入云耳炒透

9:加入50ml水，高火煮至云耳变软

10:最后加入百合再煮

11:加入酱汁的材料

12:最后加入葱段炒匀

13:鲜百合洋葱炒云耳

做法五，彩椒鲜百合炒鸡柳

材料
"鸡胸肉 300克","三色椒 各1/2个","鲜百合 2-3个","蒜蓉 2瓣","绍兴酒 1汤匙","蚝油 1汤匙","砂糖 1茶匙","胡椒粉 适量","鸡肉腌料：","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","生粉 1汤匙","水 1汤匙","胡椒粉 适量"
做法

1:三色椒去籽后切块

2:鲜百合拆瓣洗净，浸在水中防止氧化

3:鸡肉切条，加入绍兴酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌匀腌20分钟

4:中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入鸡柳炒至金黄色

5:加入三色椒及鲜百合快炒

6:加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀

7:即成

做法六，玉米虾仁炒鲜百合

材料
"急冻虾肉 200克","玉米粒 100克","西芹 2条","鲜百合 1个","蒜头 2瓣","麻油1汤匙","盐及胡椒粉 适量","虾腌料：","绍兴酒 1汤匙","蚝油 1汤匙","砂糖 1茶匙","麻油 1茶匙","盐 ½茶匙","胡椒粉 ¼茶匙 "
做法

1:虾加入绍兴酒、蚝油、砂糖、麻油、盐及胡椒粉腌15分钟

2:将西芹切粒

3:将蒜头切成蓉

4:洗净鲜百合，逐瓣拆开，浸在水中以防变黑

5:用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入虾仁炒至半熟

6:用大火烧热锅，加少许油，加入西芹炒至软身

7:加入粟米粒、虾仁及鲜百合

8:加入麻油、盐及胡椒粉调味，炒匀即成

做法七，鲜百合瘦肉豆腐汤

材料
鲜百合2个，瘦肉60个，姜片1片，豆腐2小块，盐，酱油，生粉少许
做法
1.鲜百合洗净，掰开；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好；豆腐切成小块。
2.把开水倒入汤锅（习惯用开水滚汤，省时），放入鲜百合瓣和姜片。
3.水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。

Ⅲ 新鲜食用百合哪个牌子好

新鲜食用百合品种有很多，目前市场上多数为兰州百合、龙牙百合、药百内合！
其中龙牙百合是兰容州百合及龙牙百合是市民比较接受的，味不苦，个人比较偏爱农佳源龙牙百合，粉糯粉糯的，很好吃，适合煲汤、炒、蒸等吃法！
农佳源百合是每年的6、7、8、9月份就有最新鲜的百合上市，我们都是采用现挖现卖的方式，也就是指客户下订单了，我们才开始从地里挖出来，包装、运输等，主要目的是却保百合的新鲜度。

Ⅳ 新鲜百合怎么做好吃又有营养

1
新鲜百合怎么吃：素炒鲜百合

材料：胡萝卜1个、百合1个、油适量、盐适量、白砂糖适量、芹菜50g、红辣椒2个

做法：

1、百合剥开，用盐水泡30分钟。

2、胡萝卜、芹菜、辣椒切好。

3、锅里烧开水，放入百合焯水1分钟，捞出过冷水。

4、锅里放油，放入辣椒爆出辣味。

5、放入胡萝卜翻炒两下，放入芹菜继续翻炒。

6、放入控干水分的百合，翻炒几下放点糖，放盐出锅。



2
新鲜百合怎么吃：鲜百合炒粟米

材料：鲜百合8个、粟米粒1碗、红萝卜1/3条、马蹄4个、盐少许

做法：

1、鲜百合打开成一片片洗净，红萝卜去皮切成小粒备用。

2、马蹄去皮，切成厚片洗净备用。

3、烧热油，放入红萝卜粒炒至半熟。

4、加入粟米粒、鲜百合及马蹄炒熟。

5、加入少许盐调味，即可享用。



3
新鲜百合怎么吃：鲜百合鸡胸肉

材料：鸡胸肉300克、三色椒各1/2、个鲜百合2-3个、蒜蓉2瓣、绍兴酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、胡椒粉适量

鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、水1汤匙、胡椒粉适量

做法：

1、三色椒去籽后切块。

2、鲜百合拆瓣洗净，浸在水中防止氧化。

3、鸡肉切条，加入绍兴酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌匀腌20分钟。

4、中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入鸡柳炒至金黄色。

5、加入三色椒及鲜百合快炒。

6、加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀。

Ⅳ 有什么水果可以炒菜

菠萝，苹果，桃，柑桔......
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菠萝：菠萝咕噜肉；

[原料]
猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

[做法]
1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。
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苹果：拔丝苹果；

菜谱原料
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。

制作工艺

1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。
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苹桃鸡丁

功能：
消食顺气。苹果中含鞣酸，具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗便秘。

材料：
桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许
调味料：
糖、盐、酒各少许

作法：
1．将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。
2．苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。
3．炒锅放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀，即可盛盘。

注：
1．苹果、桃子泡盐水是为了杀菌。
2．爽脆的水果不宜炒太长时间，否则口感差了。
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柑橘鸡柳
准备时间：15分钟
制作时间：5分钟

材料：
鸡肉230克、柑橘2个、柠檬汁1/4杯、青椒半个，姜2个、鸡蛋1个

腌料：
盐1/3茶匙、鸡蛋适量、胡椒粉少许、酒少许
调味料：
盐1/8茶匙、糖1/2汤匙、柠檬汁1/4，水1汤匙、淀粉适量

做法：
1、将鸡肉切成粗条，放入腌料拌匀，扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起，沥干油备用。
2、青椒切成小块，柑橘去皮备用。
3、将油烧热，姜片放入锅中略炒后捞出，将青椒放入锅中略炒。
4、将调味料加入油中，再将所有材料放入锅中略炒即可。
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猕猴桃牛柳粒

准备时间：10分钟
制作时间：10分钟
材料：
牛柳230克，猕猴桃1个、菠萝1/4个
樱桃适量、葱适量、姜适量

腌料：
生抽1汤匙、淀粉1茶匙、油2茶匙、黑胡椒粉少许

调味料：
水2汤匙，生抽1茶匙，淀粉1/4茶匙、盐少许、糖少许
香油、黑胡椒粉各少许

做法：
1、将猕猴桃去皮，切成片备用。
2、将菠萝、葱切片、姜切成末，樱桃去核备用。
3、牛柳洗净、切成粗粒、用腌料拌匀，用油炸至七八成熟，捞出后沥干油备用。
4、将2茶匙油烧热，用葱片、姜末炝锅，把牛柳粒回锅，用酒调味，并加入其它调味料，把菠萝、猕猴桃和樱桃放入锅内炒熟即可。

Ⅵ 为什么可以炒菜但是没听过炒水果的

炒水果毕竟不是所有的水果都可以炒的，有时水果火候没掌握好，做出来没营养，也很难吃，毕竟炒水果没有营养价值，人们现在讲究的是营养餐，自然炒水果就寥寥无几了。

Ⅶ 保肝护肾食谱200例的目录

护肝的4个“金点子”
金点子1 饮食护肝
金点子2 睡眠护肝
金点子3 运动护肝
金点子4 情绪护肝
养肾护肾“三须知”
须知补肾须分阴阳
浈知二自测肾功能好坏
须知三护肾关键存日常
保肝食谱
扒奶汁白菜
白菜蘑菇
白菜丝粉肠粥
西红柿焖冬瓜
西红柿牛肉炖白菜
菠菜粉丝
上汤菠菜
菠菜炒蟹
蜜饯萝卜
萝卜煮黄颡鱼
白萝卜烧牛腩
萝卜干蜜枣猪蹄汤
杂菌萝卜炖鸡汤
护肝的4个“金点子”
胡椒萝卜丝煮桂鱼
金针菇扒豆泡
金针菇煎蛋汤
西红柿金针菇猪肝汤
豌豆豆腐粥
芝麻豌豆羹
芋头南瓜煲
清炒南瓜丝
南瓜蔬菜浓汤
韭菜拌虾仁
韭菜煎鸡蛋
韭菜合子
豆芽牛肉汤
黄豆芽炒大肠
翠塘虾仁豆浆
三鲜酿豆腐
鱼头豆腐汤
四季豆炒鸡蛋
木瓜煮鸡蛋
金针海参鸡汤
拌金针菇
小油菜金针菇沙拉
绿豆镶莲藕
藕节萝卜排骨汤
双枣莲藕炖排骨
杏仁苹果生鱼汤
苹果薯泥沙拉
洋葱炒芦笋
牛肉西红柿洋葱汤
葱爆免肉
狗肉烩洋葱
免肉炖萝卜
天冬鲜藕煲免肉
香油苦瓜
香油玉米
香油炝芹菜
核桃拌火腿
花生蒸猪蹄
桂圆黑枣炖乌鸡
凉拌西瓜皮
西瓜绿豆鹌鹑汤
炝炒包菜
圣女芦笋
萝卜干肉末粥
豌豆炒肉
猪腰豌豆片
白菜炒猪肝
萝卜筒子骨
肉末青瓜拌荞麦面
西葫芦炒鸡柳
红薯粉烧鲤鱼
白汁鲤鱼
鲫鱼蒸水蛋
葱油鲫鱼
雪菜熘带鱼
糖醋带鱼
青木瓜鱼片汤
香芹炒鱿鱼
酸辣鱿鱼卷
腐竹大蒜焖塘虱
河虾鲜紫菜
花豆炒虾仁
南瓜虾皮汤
大蒜鱼片粥
大蒜鳝段
青蒜甲鱼
甲鱼粥
牡蛎海带汤
龙骨牡蛎炖鱼汤
小鱼花生
橘皮鱼片豆腐汤
猕猴桃炒肉丝
香蕉豆腐
香蕉莲子汤
雪梨甜豆炒百合
水果泡菜
银耳蛋花汤
绿豆薏仁汤
鸽肉莲子红枣汤
护肾食谱
番茄马蹄
西红柿菠菜汤
西红柿豆芽排骨汤
西红柿猪肝菠菜面
胡萝卜炖牛肉
拌萝卜黄豆
三丝萝卜羹
萝卜海蜇煲
香芹萝、煮双丸
胡萝卜淮山鲫鱼汤
桂圆山药红枣汤
山药银杏瘦肉粥
人枣蒸南瓜
姜汁南瓜糊
曲芹炖南瓜
香糟毛豆
毛豆蒸香干
蜜豆炒百合
青豆肉丁
青豆烧兔肉
香油蚕豆
韭菜炒蚕豆
凉瓜黄豆煲排骨
黑花豆煲猪骨
绿豆芽拌豆腐
什锦豆花
丝瓜豆腐汤
砂锅白菜豆腐
大白菜粉条炖豆腐
豆腐鸭架汤
木耳炒蛋
木耳炒口蘑
黑木耳拌豆芽
木耳金针菇炒芹菜
香菇炖杏仁
香菇烧鸡
香菇烧牛肉
香菇土鸡汤
核桃拌韭菜
花生核桃猪骨汤
黑米粥
黑米煲仔饭
西红柿乌鸡汤
清汤紫菜烩猴头蘑
粉丝紫菜肉丝汤
板栗鸡翅煲
泡板栗
海带拌土豆丝
牛蒡海带排骨汤
萝卜海带羊排汤
冬瓜双豆
冬瓜蛤蜊汤
牛肉冬瓜汤
土豆排骨
酸辣土豆丝
西芹炒肉
竹笋炒牛肉
凉薯炒牛肉
葱爆羊肉
尖椒猪肚
猪肝菠菜粥
黄花菜猪腰汤
青榄炖猪肺
鲜菇玉米猪肚汤
海底椰煲龙骨
尖椒炒鸡肝
牛肚煲土豆
甜豆炒狗肾
竹笋鸡汤
苦瓜黄豆牛蛙汤
牛奶煮荞麦
红豆牛奶汤
春笋炒血豆腐
荷兰豆炒鱼片
水鱼烧鸡
葱烧红杉鱼
香蕉百合银耳汤
香蕉蜂蜜牛奶
醪糟葡萄干
青苹果炖生鱼
牛肉苹果丝
西米猕猴桃粥
杏汁木瓜炖官燕
西芹淮山木瓜
雪梨银耳瘦肉汤
大枣薏苡粥

Ⅷ 新鲜的百合怎么吃最好

1
新鲜百合怎么吃：素炒鲜百合
材料：胡萝卜1个、百合1个、油适量、盐适量、白砂糖适量、芹菜50g、红辣椒2个
做法：
1、百合剥开，用盐水泡30分钟。
2、胡萝卜、芹菜、辣椒切好。
3、锅里烧开水，放入百合焯水1分钟，捞出过冷水。
4、锅里放油，放入辣椒爆出辣味。
5、放入胡萝卜翻炒两下，放入芹菜继续翻炒。
6、放入控干水分的百合，翻炒几下放点糖，放盐出锅。
2
新鲜百合怎么吃：鲜百合炒粟米
材料：鲜百合8个、粟米粒1碗、红萝卜1/3条、马蹄4个、盐少许
做法：
1、鲜百合打开成一片片洗净，红萝卜去皮切成小粒备用。
2、马蹄去皮，切成厚片洗净备用。
3、烧热油，放入红萝卜粒炒至半熟。
4、加入粟米粒、鲜百合及马蹄炒熟。
5、加入少许盐调味，即可享用。
3
新鲜百合怎么吃：鲜百合鸡胸肉
材料：鸡胸肉300克、三色椒各1/2、个鲜百合2-3个、蒜蓉2瓣、绍兴酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、胡椒粉适量
鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、水1汤匙、胡椒粉适量
做法：
1、三色椒去籽后切块。
2、鲜百合拆瓣洗净，浸在水中防止氧化。
3、鸡肉切条，加入绍兴酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌匀腌20分钟。
4、中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入鸡柳炒至金黄色。
5、加入三色椒及鲜百合快炒。
6、加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀。

Ⅸ 新鲜百合怎么吃呀

拌凉菜煲汤都可以的。比如西芹百合，红枣、莲子百合银耳汤等……

Ⅹ 营养小炒的目录

畜肉类
韭菜银芽炒牛肉
芥菜牛肉滑豆腐
番茄牛尾
家常牛肉丝
豆腐干炒牛肉丝
酸菜牛肉丝
牛肉末炒三丁
香根炒牛肉丝
桂花肉
芋头烧排骨
蒜烧排骨
家常回锅肉
家常小炒肉
枸杞滑溜肉片
生炒胡萝卜
多味排骨
茭白炒猪肝
兰花香锅肉
醇香京酱肉丝
韭菜花豆豉炒肉末
红糟五花肉
腊肉炒茼蒿
香炒里脊
猪肝炒菠菜
肉线炒黄花菜
豆干炒肉丝
肉末炒什锦
茭笋密豆炒猪肝
油泼羊肉
酸萝卜烧羊肉
锅烧羊里脊
紫苏百合炒羊肉
鼠尾烧猪蹄
咖啡牛小排
洋葱烩牛里脊
猪柳扁豆卷
徕汁卤排骨
意式炸排骨
双香四季豆
火腿奶酪猪排
蒜香肉排骨
马蹄笋烧肉
家常烧腩肉
白灼猪腰
酥炸排骨
黄豆酱烧牛肉
醋烧肉排
肉烧百叶结
葱爆胡瓜羊肉
香煎羊扒
红酒烧牛排
咖喱牛腩
大蒜草菇烧牛排
脆皮肠炒紫菜苔
瘦肉炒芹芽
肉碎茶干炒苋菜
锅包肉
乌克兰牛肉
板栗红枣烧羊肉
双椒爆腰花
油淋金针百叶
咖喱肚丝
里脊丝炒榨菜
羊肉茄夹
肉丝炒土豆
乌克兰牛肉
生爆盐煎肉
冬菜肉丁
合川肉片
青椒炒肉丝
酱肉丝
蚝油肉片
胡萝卜炒肉丝
花椒肉
羊肉炒鱼丝
京酱羊肉丝
豆豉牛肉
虾仁羊肉丝
炸烹羊肉
炒猪大肠
爆猪单脊肉
萝卜烧牛肉
黑豆芹菜炒鸡条
清炒鸡柳
XO酱炒鸡丁
银杏炒鸡丁
酱爆桃仁鸡丁
鸡肉蚕豆酥
香槟水滑鸡片
甜木瓜炒乌鸡丁
椒酱鸡肉
香辣茄鸡煲
酱爆核桃鸭脯丁
锦绣莲藕炒鸭掌
豉椒鸭掌
回锅鸭肉
五彩炉鸭丝
三宝烧鸭块
鸡丝炒蕨菜
红烧狼山鸡
燕麦煎鸡排
糖醋鸡丁
茄鸡烧粉丝
面包炒鸭片
啤酒生炊鸡
照烧鸡肉
麻辣鸡胗
香辣陈皮鸭
香炸鸡肝
酸奶烧鸡翅
熘菊花肫
牛煎鸡翼
芫爆鸡片
香滑鸡球
酸姜炒鸡片
菊花鸡丝
芽姜炒鸡片
牛肚爆鸭肉
鸭蓉虾仁
鸭蓉玉米
豆蛋类
豉香鸳鸯豆腐
肉末番茄熘豆腐
鸡粒雪有炒豆干
泡豇豆煸猪肉豆干
双菜炒素鸡
海鲜玉子豆腐
辣椒小鱼干
豆豉双椒
虾米烧腐竹
牛肉碎炒豆干
香辣素什锦
猪心炒豆腐
桂花腐竹
果味豆腐
姜丝炒蛋
蛋黄瓜仁炒菠菜
蟹菇青蒜烧豆腐
腊八豆煎鸡蛋
素烧鹅
油豆腐煮茄子
番茄炒豆腐
京酱素肉丝
鸡爪豆腐
肉末鱼豆腐
雪菜炒豆腐
木耳炒豆腐
翡翠油豆腐
豆腐皮松
炒腐竹
白扒豆腐
炒千张丝
家常豆腐
雪菜炒千张
铁板豆腐
香菇豆腐
家常椒盐豆腐
炸炒豆腐
炒翡翠豆腐
鱼香豆腐
香干肉丝
宫爆豆腐丁
香葱豆腐
焦熘豆腐
辣子干丁
韭黄干丝
炒麻豆腐
翡翠豆腐
糖醋豆腐干
南煎豆腐丸子
咸蛋黄烧豆腐
木须金针炒河粉
双菇银杏扒豆苗
菌类
菜心炒双耳
青瓜肉碎烩猴菇
双冬炒芥菜
蒜茸炒木耳菜
脆肠炒鸡腿菇
口蘑烩咖喱鸡
木耳炒腐竹
蟹味菇炒鲜鱿
蔬菜类
通式炒和菜
桂花虾米炒粉丝
香炒三宝
虾干炝胡瓜
五花肉烧樱桃萝卜
茄香咖喱鸡茹
香烧腐竹扁豆
虾干大蒜炒双瓜
榄菜剁椒四季豆
柿椒炒肉粒胡萝卜
奶油烧丝瓜
干豆豉炒蕨菜
笋炒三菇
蒜炒紫茄
蒜味花生炒菜丝
雪菜香千丝
辣炒萝卜干
酱肉茄子
蒜烧双蛋南瓜
冲菜豆瓣酥
虾干蒜片炒双瓜
川冬菜炒毛豆
双耳炒菠菜根
干煸香菇扁豆
韭菜花炒扁蛋
素炒胡萝卜
川东菜炒毛豆
素烩茄子块
银杏百合炒芦笋
鲜香味美茄
百合芦笋
魔芋炒西兰花
肉片鸽蛋烧甘蓝
白灼芥蓝
咖喱茄香鸡腿
酱烧双笋
豆酱腩肉烧冬瓜
生煎萝卜饼
生煎蔬菜饼
芙蓉冬瓜
家常冬笋
青椒土豆丝
腐乳汁茭白
干炸藕盒
雪梨素鱼片
玫瑰炒三酥
熘番茄
炒苦瓜丝
醋炒什锦
糖醋柿子椒
豆苗扒鹌鹑蛋
如意金条
煎酿冬菇
杏仁竹笙煮青蔬
奶油蘑菇鲜蛤汤
海米云耳炒紫苔
水产类
滑炒蛤蜊马蹄
香辣海瓜子
明月映珊瑚
鲜虾炒嫩芽
虾仁烘韭菜鸡蛋
香椿滑蛋海鲜料
酱瓜虾仁炒米粉
夏日三杯虾
咖喱粉丝虾
糖醋辣味虾
宫爆大虾
芦笋段炒虾仁
泡菜爆河虾
奶丝菠萝虾
班脂虾仁
滑奶杏香虾
鲜豆瓣百合炒虾仁
南瓜炒虾米
辣汁炒花蟹
蚕豆蟹肉豆腐
翡翠仙桃扇贝
韭菜花炒扇贝
木耳炒扇贝
蒜香鲜贝
西芹芒果炒鲜贝
淮山炒鲜贝
葱酥草鱼脯
豆腐辣烧鱼
木瓜鲈鱼球
腊八蒜烧带鱼
雪里蕻烧带鱼
香煎带鱼
醋椒带鱼
五彩鳝丝
脆皮爆鳝鱼
韭黄溜鳝丝
青蒜炒鳝段
麻辣鳝段
蒿杆炒鳝鱼
双豆炒鲜鱿
家乡小炒
雪菜鱿鱼
泡炒鱿鱼
沙茶酱炒双鱿
宫保鱿鱼
糖醋鳕鱼
西红柿烧鱼
泡菜炒鲜鱿
雪菜炒黄鱼
五丝烧鲳鱼
醋浇鲈鱼
粉皮烧鱼头
三鲜烩海参
大蒜泡菜烧鲶鱼
炒年糕
红烧怀胎鱼
红烧鲤鱼
冬笋糖蒜烧鲤鱼
蒜瓣醋烧鱼头
果香炸梭鱼
红烧鱼尾
烧双色鱼圆
葱烧鲫鱼
泡菜烧鲫鱼
煎烤蕃茄鱼
糟卤烧鲫鱼
红糟炸鳗段
稣炸金环
红烧鱿鱼
十烧鲈鱼镶面
香炸鱿鱼圈
鱼鲞烧肉
干烧黄鱼
粉皮香蒜烧黄鱼
豆荚炒墨鱼
小黄瓜炒墨鱼
咸鱼炒豆芽
干烧肥鱼头
香辣蟹
油爆虾
煎封鲳鱼
麻辣小龙虾
松仁鱼米
双黄鱼片
韭黄鱼丝
豆瓣花鲢
石鱼滑蛋
鲜菇鲈鱼
双冬武昌鱼
抓炒鱼条
青鱼炒鲜芹段
菱米鱼丁
柠檬鱼片
香滑鲈鱼球
泰味墨鱼仔
柱侯煎鱼排
主食类
什锦炒伊面
广东炒面
家常肉丝炒面
豉油生炒面
夏威夷炒饭
茄香羊肉蛋炒饭
萝卜干黄金蛋炒饭
三菇炒伊面
雪菜炒年糕
什锦炒疙瘩
附录
一、家庭饪食营养知识
（一）人体需要的营养素
（二）人体营养素的生理需要量和供给量
（三）烹调对食物营养素的影响
二、家庭厨房常用的烹饪原料
（一）家庭厨房烹饪材料种类
（二）烹饪材料的识别与选购
（三）烹饪材料的贮藏与保鲜