传统玫瑰糕

Ⅰ 玫瑰糕怎么做

红薯玫瑰糕
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：清炸
红薯玫瑰糕的制作材料：
主料：甘薯500克
辅料：小麦面粉300克
调料：白砂糖180克,花生油150克
红薯玫瑰糕的特色：
此糕外焦里嫩，鲜甜可口，有玫瑰清香。
教您红薯玫瑰糕怎么做，如何做红薯玫瑰糕
1.将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。
2.将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。
3.红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。
4.将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。
5.锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。
红薯玫瑰糕的制作要诀：
调料中的花生油作炸糕坯用，宜准备比实际用量多一些。

双糯玫瑰糕
主料：紫米、糯米各500克。
配料：熟芝麻30克，蜜饯400克。
调料：白糖200克，玫瑰糖100克，熟猪油50克。
制法：（1）将紫米、糯米分别淘洗干净， 分别上笼蒸熟成饭， 取出分放容器中，分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。
（2）木框放在案板上，取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平，取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖，再合二为一，玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未，用刀切成菱形块装盘。

Ⅱ 玫瑰镜糕怎么做

【镜糕】是一种来自于陕西西安地区的特色传统小吃；做法简单，选用品质上乘的糯米粉和大米粉，装入一个小小的木制蒸笼之内，再在炉子之上蒸制而成；色泽白嫩，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”。

主料
糯米粉(100克)粘米粉(100克)
调料
白糖(适量)黑芝麻(适量)玫瑰酱(适量)葡萄干(适量)糖桂花(适量)
厨具
蒸锅

桂花酱玫瑰镜糕的做法 (镜糕)
1大米和糯米混合均匀
2.上笼蒸制20分钟
3、混合粉放凉，把大的结块捏碎
4.分次加入100克水，水要慢慢往里倒，不要一下子倒进去，然后搅拌均匀。
5、搅拌好的糕粉，有很多大颗粒的粉团，把大颗粒的粉团捏碎，成为小颗粒到基本没有颗粒为止。
8、把糕粉装入小竹笼中，刷上薄薄一点油，为的是不粘，将米粉舀入小模具中，抹平即可，不要压的太实
9、在表面撒一些白糖、黑芝麻、葡萄干
10.水开后，放入蒸锅，大火8分钟，就熟的差不多了。
11.用牙签顺着边刮一圈，插上两根牙签
12.准备糖桂花酱，玫瑰酱（或二选一）、熟芝麻粉
13.将两种酱混合在一起，搅拌均匀
14.花生、核桃仁、巴旦木微波炉里转上几分钟，烤香用刀细细剁碎，做成果仁
15.将玫瑰酱（桂花酱）淋在镜糕上，然后再在果仁里打个滚儿就ok了
小贴士：
1.趁热吃，软糯香甜。
2.根据个人的口味，可以加花生碎，瓜子仁等各种坚果，表面涂酱也很丰富，红糖、焦糖、草莓酱、巧克力酱等等。

Ⅲ 玫瑰花糕的介绍

玫瑰花糕是以糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克为一路的食品。

Ⅳ 玫瑰糕的制法

将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使内粉均匀受容潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用武火蒸12～15分钟即可。
功效： 理气解郁，化痰益智。
用法： 可作点心服食。

Ⅳ 传统玫瑰糕的做法

主料：来紫米、糯米各500克。

配料源：熟芝麻30克，蜜饯400克。

调料：白糖200克，玫瑰糖100克，熟猪油50克。

（1）将紫米、糯米分别淘洗干净， 分别上笼蒸熟成饭， 取出分放容器中，分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。

（2）木框放在案板上，取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平，取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖，再合二为一，玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未，用刀切成菱形块装盘。

Ⅵ 玫瑰糕的做法

红薯玫瑰糕的做法详细介绍
菜系及功效：
甜品/点心
口味：
甜味
工艺：
清炸
红薯玫瑰糕的制作材料：
主料：
甘薯500克
辅料：
小麦面粉300克
调料：
白砂糖180克,花生油150克
红薯玫瑰糕的特色：
此糕外焦里嫩，鲜甜可口，有玫瑰清香。
教您红薯玫瑰糕怎么做，如何做红薯玫瑰糕才好吃
1.将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。
2.将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。
3.红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。
4.将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。
5.锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。

红薯玫瑰糕的制作要诀：
调料中的花生油作炸糕坯用，宜准备比实际用量多一些。
玫瑰花糖的制作方法：
材料
鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克
工具：木臼，深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。(
花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

Ⅶ 玫瑰糕是什么

玫瑰糕

特性： 药膳食疗
主治： 老年性痴呆
配方： 玫瑰花25克，粳米粉、糯回米粉各答250克，白糖250克。
制法： 将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用武火蒸12～15分钟即可。
功效： 理气解郁，化痰益智。
用法： 可作点心服食。

Ⅷ 老昆明传统糕点玫瑰桃片哪家的好

在南屏街那家桂美轩有桃片糕，但是里头没有玫瑰，味道还不错。

Ⅸ 玫瑰糕的做法，玫瑰糕怎么做好吃，玫瑰糕的家常做法

【食谱名称】玫瑰糕
【补充、资料来源】
玫瑰花含有丰富的维生素C、葡萄版糖、权木糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素等。
【材料名称及份量】
玫瑰1朵
马蹄粉适量
【调味料、酱汁等名称及份量】
糖适量
【烹调流程】
玫瑰取花瓣，多洗几次备用。取一锅放入马蹄粉、水、糖，淋上烧开的热水，搅拌成稠状，再放到瓦斯炉上，以中火搅拌至滚後，入模型2/3，铺上玫瑰花瓣後，再淋上剩下的1/3。待凝固後，即可切块盛盤

方法二

配方： 玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克。

制法： 将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用武火蒸12～15分钟即可。

Ⅹ 我喜欢吃天津的玫瑰糕，松软干甜，玫瑰香味很浓，但是不知道做法，网上也没有天津玫瑰糕的做法，有谁知道

很久没吃这些东西了.能否提供下这个玫瑰糕的厂家