玫瑰腊肠

『壹』 什么什么的香肠

香肠是来一种利用非常古老的食物生源产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

『贰』 怎么做皮冻肠，雪花肠，乳香肠，玫瑰

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

『叁』 香肚和香肠的区别

南京香肚是一种腌制品。这里的"肚"实际就是猪的膀胱，俗称"猪尿泡"。制作香肚时，为了除去膀胱的臊味，要在两月前开始腌制膀胱。腌了之后还要进行反复搓洗，使"肚"里的臊味除得更彻底，变得更纯净、松软。香肚的填料讲究，须选用健康生猪后腿瘦肉，剔去皮、筋、骨，切成筷状细条肉，加上少量肥肉，瘦肥比例为8:2，再配以适量细盐、白糖、粉状调料花椒、八角、桂皮等，拌匀后，腌15分钟，灌入肚衣内，边灌边揉边转，直至肉质紧密为止，肚坯口用细线扎紧。用竹签在肛坯上穿孔，使肛内空气、水分能顺利排出。然后将灌好的香肚置放太阳下晒一至三天，，再挂到室内干燥通风处，经过两个月以上的风干发酵，方成为成品。南京香肚的制作须在冬季进行，尤以农历十二月份生产的香肚质量最好，味道最正，香气最浓。制成的香肚，因经过日晒、风干，比较干硬，食用前，须先放在清水中浸泡20分钟，洗干净下锅加水煮沸，再停火焖40分钟左右即熟透。上桌前撕去外皮，先对切成半圆形，后切成薄片装盘。切面瘦肉红似火，肥肉白如玉。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

『肆』 谁知道喜旺玫瑰香肠的配方

武汉玫瑰香肠 去骨去皮生猪肉50公斤 糖玫瑰花600克 细盐1.25公斤 白酒1公斤 白糖600克 硝酸钠5克

『伍』 各位姐妹，哪个牌子的香肠好吃

有一种中指粗细的纯肉肠，吃起来有点甜味，小时候只有过年才能吃得到。现在专随时都可以买到属，很好吃。
1、香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。
2、香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

『陆』 玫瑰露腊肠越南文怎么写

材料粉肠，蒜，猪肉两斤，盐，糖，酱油，白酒，少量丁香粉做法回1、粉肠一条，先答去掉外面的油膜；2、然后用刀由肠的一端刮到另一端，用水从肠子一端灌水进去冲洗一遍肠子；3、然后用蒜头一粒塞进肠子从一端推到另一端，再用水灌进去冲洗一遍，沥干备用；4、猪肉两斤要挑三分肥七分瘦的，切成细条状，越细越好；5、然后加入盐、糖、酱油、白酒和少量丁香粉拌匀，腌十五分钟后塞进肠衣，晒干风干即可。

『柒』 香肠有哪些牌子好吃

平时见得比较多的香肠品牌有双汇、喜旺、金锣、雨润、港佳等，香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。全国各地都有生产香肠的，按照风味可以分为五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

双汇是大家比较熟悉的品牌，在肉类加工方面，初步形成了八大系列近五百个品种，分别是：以普通火腿肠、“王中王”特制火腿肠、力博肠、鱼肉肠、清真肠等为代表的高温灌肠系列，还有以台式香肠、麻辣香肠、原味香肠、波兰熏香肠、哈尔滨香肠、上海大红肠、蒜蓉大红肠、啤酒肠为代表的低温灌肠系列。

金锣采用先进工艺生产的金锣牌高温火腿肠和低温肉制品被国家质量监督检验检疫总局评为"中国名牌产品"，高温火腿肠被列为"国家质量免检产品"，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。

香肠大品牌喜旺，是中国最大的低温肉食生产企业之一。秉承“振兴民族食品工业，树立喜旺国际品牌”的经营理念，致力于低温肉制品的生产和销售，为消费者提供健康安全肉制品。喜旺集团拥有中式和西式两大产品系列，拥有300多个上市产品，储备新品200个。喜旺采用国际连锁直营的销售模式，使公司的品牌形象深入到消费者心中。

0添加领军品牌港佳主要研发销售0添加防腐剂、0添加色素、0添加香精的低脂健康低温肉制品，秉承“研发健康食品，树立港佳0添加健康食品品牌”的经营理念，始终以“研究0添加健康食品”为使命，抢抓机遇，开拓创新，加快推进0添加健康肉制品的发展。主要有儿童冷冻系列、通用冷冻系列、儿童冷藏系列、通用冷藏系列等

『捌』 香肠有多少种口味，哪种最好吃

中国的9种香肠：

第九名：藏香猪腊肠

四川的一种腊肠，质料是藏土猪，此外还有盐、糖、白酒，最值得称赞的是这种腊肠是没有淀粉存在的，也即是咱们老是迟到的那种面肠是不会出现在藏香猪腊肠这种美食中的。

第一名：红肠

哈尔滨红肠，最爱的一种，既能够当下酒菜，也能够当作泡面伴侣，当然你要当作干粮吃也没问题。

『玖』 自制玫瑰肠的做法

玫瑰花肠的作法
玫瑰花肠是天津的地区传统式名肴，肠体丰腴，含蛋白多，含人体脂肪少，美味可口，让人健脾开胃。用猪后腿猪瘦肉，取出肥膘和肌腱，绞成粗肉粒，撒进适当食盐，放入铝盘里，历经一昼夜的排酸腌渍解决，配上玫瑰香酒和适当的高级绿色植物香辛料;再绞成细肉沫状，配上适当的猪背脊肉粒搅拌均匀，灌进猪羊肠衣内，历经2次熏制和一次浸煮而成。制成品呈玫瑰红色，表层皱褶匀称，肠体丰腴，含蛋白多，含人体脂肪少，美味可口，让人健脾开胃，最适合冷盘中式快餐。
玫瑰肠的做法
用猪后腿猪瘦肉，取出肥膘和肌腱，绞成粗肉粒，撒进适当食盐，放入铝盘里，历经一昼夜的排酸腌渍解决，配上玫瑰香酒和适当的高级绿色植物香辛料;再绞成细肉沫状，配上适当的猪背脊肉粒搅拌均匀，灌进猪羊肠衣内，历经2次熏制和一次浸煮而成。制成品呈玫瑰红色，表层皱褶匀称，肠体丰腴，含蛋白多，含人体脂肪少，美味可口，让人健脾开胃，最适合冷盘中式快餐。
玫瑰肠的做法
营养元素
每100克腊肠营养元素：
动能508大卡蛋白24.1克人体脂肪40.7克碳水化合物化合物11.2克胆固醇82mg尼克酸0.48mg维生素b20.11mg
维生素b34.4mg维生素E1.05mg钙14mg磷198mg钾453mg钠2309.2mg镁52mg铁5.8mg锌7.61mg
硒8.77mg铜0.31mg锰0.36mg

『拾』 什么牌子的香肠最好吃

作为一个香肠抄爱好者，尝试过全国许多袭口味的香肠。广式偏甜、川味咸辣、北方多为熏煮淀粉肠。不知楼主偏爱哪种口味~就我个人而言最爱吃的是金华地区产的香肠，肥瘦适中，咸中带甜，油而不腻，配酒下饭回味无穷！在我心中稳居香肠NO1！牌子的话推荐金字香肠，我一般都在旗舰店买很方便，大牌子信得过，口味很正宗。望采纳哦~