土豆丁香什么

Ⅰ 土豆是对什么的称呼

土豆，学名马铃薯，又叫洋芋、山药蛋……等等，英文名Potato。马铃薯是继小麦、稻米、玉米之后，未来人类最主要的食物；马铃薯在人类食物中愈来愈重要，同样的在饲料中亦然。在欧洲每年有一半的马铃薯收获量用于动物；在食物方面，亦有愈来愈多的马铃薯用来做成洋芋片及其他的小点心。

马铃薯是茄科茄属植物，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。

它原产在南美洲的智利、秘鲁，古时候，洋芋是印第安人的主要粮食，后来传入欧洲。在300年前传到中国，现在各地已普遍种植,马铃薯营养丰富，即可作粮食，又可烹调多样美味菜看，马铃薯在欧洲被称为"第二面包"，它可以加工成400多种主副食品。主要当蔬菜吃，尤其在春天青黄不接的蔬菜澹季。马铃薯性昧甘、平，其有益气健脾、消炎解毒之功效，适用于治疗十二指肠溃疡，慢性胃痛、习惯性便秘和皮肤湿疹等症。

马铃薯是目前世界上除了谷物以外，用作人类主食的最重要的粮食作物，主要食用其地下块茎。在全世界广泛种植，并被培养出了数千个品种。对土壤的适应性很强，但对气候要求凉、冷、燥，在湿热地区虽然也能生长，不过一代以后品种就会退化，需要经常从寒冷地区引进新的马铃薯种。

Ⅱ 土豆还有什么叫法

土豆在各地的“小名”
意大利：地豆
法国：地苹果
德国：版地梨
美国：爱尔兰权豆薯
俄国：荷兰薯
我国云贵：洋山芋
我国山西：山药蛋
世界通用名：马铃薯
英语：patato
陕西叫“洋芋”
还有叫地蛋子
理论上应该分好多类，但因为各地叫法不同，容易混淆。
1.马铃薯（北方概称） == 土豆（南方概称） == 山药蛋（山西叫法） == 洋芋（上海叫法）
2.山芋也叫海芋，有毒，也可入药。不同俗称芋头。
3. 而俗称芋头， 芋头 == 红薯（南方叫法） == 白薯（北方叫法） == 地瓜（东北叫法）， 红薯和白薯原来是一个东西（汗-_!，才知道），只不过里面的颜色不同有区别），它们学名叫番薯。又称蹲鸱和香芋。还有叫红番、红苕（似乎湖北叫法）
4.魔芋是食用的，是加入碱水搅拌后凝成块状的。
5. 而山药是中药。又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。
由此， 山药和山药蛋并不是一个东西，芋头和山芋和洋芋和魔芋也都不是一个东西。

Ⅲ 土豆里都含有什么

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱版一起被称为全球五权大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。

马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

Ⅳ 土豆中含有什么

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白.土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的.土豆还是富含钾、锌、铁的食物.所含的钾可预防脑血管破裂.它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多.从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的 3.5倍.

Ⅳ 、、、 土豆 是什么啊

土豆学名马铃薯，是茄科植物。和所有茄科植物一样，马铃薯是可以开花结籽的，种子样内子和番容茄、茄子的差不多。
通常马铃薯的繁殖方式是无性繁殖，就是把土豆（种薯）按芽切块，然后种下去就可以了。这样种出来的土豆和母种的性状是一样的。
如果用种子象种番茄那样种的话，由于马铃薯长期用无性繁殖方式，体内遗传物质是杂合的，种出来的就会变的多种多样，这就是杂交后代的分离

Ⅵ 土豆是什么啊

马铃薯，又名洋芋、土豆、
山药蛋，是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉专米。在属我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩，居世界第一位。马铃薯在全国各省（市）均有栽培，尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛。四川是马铃薯栽培面积最大的省份，面积由20世纪50年代的200万亩发展到现在的450万亩（含春、秋两季，不包括重庆市），其大面积亩产一般在1000公斤左右。马铃薯营养全面，价值高，耐贮且贮存时间长，是农村人民改善食品结构，居民进行保健的好食品。近年来随着马铃薯加工业的发展和农业种植业结构的调整，马铃薯间套、秋冬作和复种面积不断扩大，马铃薯业已成为四川省日益重要的粮、菜、饲料和加工原料等重要的作物

Ⅶ 土豆含什么元素

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨内酸，这是一般粮食所不容可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

Ⅷ 土豆都含什么

土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。