玫瑰馅扣肉

① 牛肉怎样做扣肉

扣肉要带油才好吃，也就是花肉，做扣肉须经过炸，如果拿牛肉炸的话口感就很差了，还不如五香牛肉的口感

② 陕西有一种咸菜 叫玫瑰咸菜 外表黑乎乎的 谁能告诉我这种咸菜原本是什么材料腌制的

一看你就不是陕西人，这种菜通称为“咸菜”，有的地方也叫“梅菜”，版有一道著名的菜品权就是用它制成的，叫做“梅菜扣肉”。咸菜一般用特定的青菜研制而成的，吃起来特别有味儿。答案满意吗？还有哪儿不清楚的可以Hi我。

③ 贵州荚莎扣肉怎么做

夹沙肉的抄简介及特色
甜香袭火巴糯，腴而不腻。
菜系及功效：川菜
夹沙肉的制作食材：
猪肥膘肉500克，洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克，红糖50克，猪油50克，白糖25克。
教您夹沙肉怎么做，如何做夹沙肉才好吃
猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。

④ 鲁菜鲁菜玫瑰扣肉怎么做，求大师指点！

首先你要有梅菜

⑤ 跪求，谁知道糖扣肉的做法，越详细越好

玫瑰冰糖扣肉的做法如下：
材料：
带皮五花肉约400克，冰糖150克，西兰花1朵，南乳1块，回五香粉1汤匙答，老抽1汤匙，姜片2片，料酒适量，橙子1个，小红椒半个。
步骤：
1.五花肉洗干净，西兰花切小朵。
2.冰糖下锅炒化，加入南乳、白糖、老抽调成调料。
3.五花肉放进加有姜片、料酒的水里煮8分熟，捞起沥干后，在猪皮上抹上老抽上色。
4.热油锅，把猪皮一面小火煎5分钟，让猪皮变红。
5.切成大小相当的正方形。
6.切去4只角。
7.肉放冰箱里冷冻到有一定硬度，拿出来切成片，肉片盘绕成玫瑰花，用牙签定型。
8.用大碗装好，淋上调料，上锅炖大约40分钟。
9.西兰花在油盐水里灼熟，沥干水分摆碟。
10.把炖好的玫瑰肉捞起，拆去牙签，摆到盘子中间。
11.炖肉的肉汁倒进小锅里，加入水淀粉，煮成薄芡，淋上玫瑰肉上面。

⑥ 吃了当归黄芪玫瑰破壁饮片后能吃梅菜扣肉吗

当归黄芪合起来就是当归补血汤这个方子，为什么还要加玫瑰来活血，除非怕补血凝滞，梅菜扣肉属于气血有情之品，也能补血，不冲突，就是其中加的玫瑰不知是不是怕补血太过的原因

⑦ 腐乳扣肉的汁怎么调

为什么叫做扣肉？其实，扣肉中的“扣”是指将肉块在锅中蒸熟之后，然后倒盖于碗盘中的过程，腐乳扣肉是一道美食，它是由腐乳汁为主要的制作调味料，其口味偏甜，一般蒸好的扣肉，色泽金黄中稍微透着一点红色，而且入口质地非常的软烂鲜嫩，还散有浓浓的腐乳的香味；

那么腐乳扣肉的汁到底怎么调的呢？

虽然说，扣肉做起来比较的麻烦，但是爱吃的人，还是不会嫌弃麻烦的，那么腐乳扣肉的汁到底怎么调呢？具体的整个扣肉的制作过程到底是怎么的？接下来着重介绍一下该如何调汁？

⑧ 玫瑰酱放在梅菜扣肉里面好吃吗

玫瑰酱是甜香型的，还是做甜品比较好吃，如果放在梅菜扣肉里可能不是很好吃，梅干菜的香味可能会吧玫瑰酱香味掩盖了。

⑨ 夹沙扣肉的做法，夹沙扣肉怎么做好吃，夹沙扣肉的家常

材料
猪肥膘肉500克、洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克、红糖50克、猪油50克、白糖内25克。
做法
1、猪肉刮洗干净容，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4. 5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。
2、锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。
3、然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。
4、糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小 时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。