如何发干百合

❶ 干百合怎么制作方法

干百合抄怎么吃呢?

1.百合花茶：干百袭合、蜂蜜，将干百合以沸水冲泡10分钟然后加蜂蜜饮用即可。百合花茶排毒、美容养颜，如果加绿茶、金银花、菊花进行饮用，还有利咽消肿、清肝明目的效果。

2.百合粥：百合50g、粳米60g，用水先将粳米下进锅内，等米烂成粥的时候加百合在煮一会，煮15分钟左右就差不多了，根据个人的口味在适量加冰糖即成。百合粥具有润燥止咳、养阴润肺、清心安神的效果，还可以用来治疗热病失眠多梦、劳嗽久咳、燥热咳嗽等疾病，但是要注意百合粥不能多服久服，要适情况而服用。

干百合的功效与作用?

1.润肺止咳：百合中含有黏液质，在晒干了以后还是会留有一定的营养成分，这种成分有润燥清热的作用，在中医中还有治疗肺燥或肺热咳嗽的效果。

2.宁心安神：百合性微寒入心经，能够有效的清心除烦，宁心安神，对一些情况还有缓解的作用，比如：喜悲伤欲哭、心情抑郁、失眠多梦、余热未消、神思恍惚等等。

3.美容养颜：百合对皮肤细胞新陈代谢有益，因此经常的食用有一定的美容养颜效果，女性们可以采取食用百合来拥有美丽哦，但是具体的食用量一定要掌握好。

❷ 新鲜百合怎么晒干步骤

新鲜百合如何晒干

第一步：剥百合

先将百合的根部去掉，然后将其鳞瓣一层层剥下来，剥好之后用盐水浸泡一会儿，接着在用清水冲洗两遍，然后用剪刀剪去黑色的部分，以保证百合的新鲜。

第二步：煮百合

将锅内放足够的水煮开，然后将百合放入开水中煮大约2-3分钟，然后关火，将百合捞起来沥干，接着将其用凉水冲一遍后沥干。

第三步：晒百合

将沥干后的百合放在有阳光通风的地方摊开，晾晒大概3-5天，中间要时常翻动，保存面面都晒到。待其完全晒干后即可，晒干后的百合应该是十分脆的，用手一掰就断，清脆不柔软，那就说明百合干已经做好了。

第四步：收百合

将晒好的百合干倒入纸盒子里面，放在干燥通风的地方即可保存半年到1年。

新鲜百合是发物吗

不是。

发物按其来源分为以下几例：

1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类：主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品，一概视为发物。

❸ 百合怎么晒干

直接晾晒或脱水即可
百合又叫山丹或者摩罗、夜合花等，这是大家都熟悉的一种植物。因为每次结婚或者送花给他人时都喜欢买百合花，百合花的花语就是百年好合。除了送人之人，将百合花放在家里不仅能够起到点缀环境的效果，还能够净化空气呢。其实百合除了花朵有这么多好处，百合的根部也是可以当做草药来服用的。

1、百合是植物花朵

无论在公园还是花店我们都可以随处看到百合花，因为百合花的观赏性能较高，花语也好。百合花的花朵有些平伸开来，有些则是直立下垂的;不仅开花的“姿势”不同，颜色和形状也各有千秋。有的百合是喇叭形、有的是二钟形状的;而颜色呢有的是白色、有的又是粉色或者黄色等。百合作为一种植物花朵，很适合人工养殖，但也有不少的野百合，香气也同样扑鼻迷人。

2、百合是药材

有些百合花和其根部都可作为药材或者食材，百合花朵采摘之后经过人为的加工就可以制成药材，它具有滋补身体、养心、安神、润肺、止咳的功效;而百合的根部可以直接食用，也可以晒干后翻炒都行。新鲜的百合根部和肉一起翻炒，口味虽然和土豆相似，但是味道会更上一层楼;晒干的百合又可以用来熬粥或者泡茶喝，各类大型超市都有卖。

3、百合花和百合之间的区别

百合和百合花属于同一种类，只不过养殖的方式不一样。如果是为了单纯的兜售花朵，那么百合的根部就会忽略掉。虽说百合和百合花属于同一种类，但是品种不同。就好比我们平时说的白菜，范围是广泛的，但白菜的品种却也是多样的。所以说并不是所的百合根部都可以食用，如果想买纯粹的食用百合可以上市场。

查看详情>>

百合的热量

百合含有丰富的营养物质，对于身体的也有很多的好处。百合除了含有淀粉、蛋白质、钙、铁、磷等微量元素之外，还含有维生素B、维生素C、维生素B2、胡萝卜素等营养素。当然，百合除了含有维生素以及各种微量元素之外，还含有少量的脂肪，因此很多减肥的人士都会特别关心百合的热量究竟是多少?

1、新鲜百合的热量

每100克新鲜百合含的热量是166大卡、碳水化合物有38克左右、另外脂肪有0.1克、蛋白质和纤维素分别是3.2克和1.5克左右。百合的淀粉含量虽然很高，但它属于热量较高的蔬菜，所以营养也是十分的丰富，很适合用作减肥的食材。

2、百合炒肉的热量

相对于新鲜百合的热量而言，百合炒肉中的百合热量又要稍微高一些。在百合炒肉这道菜中，每100克的百合大约有315大卡的热量、脂肪22克、碳水化合物26克、蛋白质4.8克、维素有1.06克左右。如果想减肥的朋友，那么就要少吃百合烧肉这道菜，因为很容易在不知不觉中究摄入了过量的油脂，从而导致热量超标。

3、干百合的热量

有些食材晒干之后的热量反而会比新鲜时的热量更加高，比如百合。每100克干百合含的热量有346大卡，蛋白质有6.7克、脂肪0.6克左右、碳水化合物有82克、膳食纤维有1.7克左右。从这些数据可以看得出，干百合的热量远远要高于新鲜百合的热量。虽然如此，但干百合却非常适合用来调养身体。尤其是对于病后手术的人来说，适量的食用干百合可以起到一定的调节作用。因为干百合具有解毒、理脾健胃、宁心安神、促进血液循环、利湿消积的功效;对于咳血、虚烦惊悸的症状也有很好的治愈作用。

❹ 如何煮干百合

买回来的干百合应该先用温温的水发泡一下，比方你第二天要用，头天晚饭后就用温水（回基本不感觉凉答就行）把百合干泡上，第二天要煲汤或者做菜的时候就可以用了，煮起来也很容易熟，而且还会给你省不少煤气那，呵呵。
另外，百合 带一点点苦味是没问题的，要是苦味特别重那是百合质量有问题有可能是用硫熏的，对身体会有害的，购买的时候就要注意百合自然干的是不会特别白的，如果颜色特别白的话那肯定就是硫熏的。

❺ 干百合怎么泡发

1、温水泡发，复先将干百合放入制冷水中浸泡片刻，取出后置于30-40度的温水中，慢慢泡发40分钟左右。

❻ 干百合如何吃 干百合的泡法

1、干百合泡制抄用水
干百合在泡制时，用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水，也不能用冷水，只能用温度以四五十度左右的温水，把干百合先放在碗中，再加入温水泡制。
2、干百合的泡制时间
把干百合放在碗中加入清水以后，过一个小时左右就能泡好，这时会发现泡制扫的干百合变大，变软了，把它们取出以后用清水洗净，再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以。
3、干百合的食用方法
干百合在泡好以后，可以用来煮糖水或者和绿豆一起煮制成绿豆百合粥，不过泡好以后的百合，是不能长时间煮制的，它下锅以后再煮制五六分钟就能煮好，切忌长时间煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用也起不到应有的保健功效了。

❼ 如何泡发干百合

食用时要用水泡软，开水烫一下。 介绍几种百合的做法 一、兰花扣百合 原料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精 做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。 个人建议，这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！ 二、金针百合 原料：金针菇（金黄色的那种），百合 配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可） 做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。 这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色，关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错哦！！不善于下厨的MM有福了！！！ 继续推荐一种百合甜点的做法 原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖 做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。 四、白果百合 原料：白果，百合，青辣椒 配料：味精，盐，色拉油，素高汤，淀粉 做法：白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可装盘。 这道菜非常适合老年人食用，有助于防止动脉粥样硬化，保护血管，预防冠心病及大脑中风，再加上百合的润肺止咳作用，对身体极好！！！ 百合饺主 料： 鲜百合，虾胶，澄面 配料： 辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉 做法： 将鲜百合生切成幼粒，加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”)，少量辣椒末，调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉，搅拌均匀成饺馅，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸笼蒸熟，刷上熟猪油即可。 特点： 白合饺在造型上独具一格，外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”；采用鲜百合和虾胶作馅，更增加鲜甜清爽的美味。 薏米百合秋梨汤。 材料：薏米2两，百合干1两，砀山秋梨1个，胡萝卜2根，冰糖、清水适量 做法：百合干与薏米同洗净浸水2小时，加清水适量同煮，大火煮沸后小火继续煲1小时。将梨子、胡萝卜洗净后切大块，加入汤锅，小火煲半小时后加入冰糖，再继续煲10分钟后熄火即成。 功效：滋阴润肺养颜
采纳哦

❽ 干百合要泡多久

百合，为百合科植物卷丹、细叶百合等的干燥肉质鳞叶。具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。随着冬季的来临，北方的天气也预防干燥，尤其室内暖气的烘烤，常让人体感很不舒服，容易上火，外在的表现如口舌生疮、秋燥咳嗽等，尤其体质偏热和经常吃肥甘厚腻食物的人群。

双色炒百合▲

小贴士：

如果能买到鲜百合最好，购买干百合时注意避免买到用硫磺熏过的，吃了对身体有害。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！

❾ 百合干怎么晒

百合干晒制步骤：

1、选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。剥片。将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根，从外向内剥下鳞片，注意轻剥轻放，防止破损。清洗。将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中，并轻轻搅动，洗净后捞出沥干水分，分别堆放备用。

需要将新鲜的百合在太阳底下晾晒，但是这种晒干的百合不容易贮藏，需要尽快吃掉，如果一时无法吃光的话要放在干燥的环境下。干制后的百合片先进行分级，分级后用食品塑膜袋分别包装，每袋500克，用真空封口机封装后再装入麻袋或纸箱，置于通风干燥处。鲜百合直接晒太阳导致的发黑，还有一种原因就是热水煮后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了。