牡丹摆盘

A. 牡丹鱼片摆盘中间那白色的是什么

淀粉或者用馒头

B. 牡丹鱼片好又好看，是怎么做的呢

牡丹鱼片作为一道著名食材，首先要一条完美的鱼，大小适中，鱼要够鲜，主要很考验师傅的刀功，主刀师傅技术要过硬，还有就是配料选择，才能做出一道又美又大气的牡丹鱼片。

C. 星厨驾到里的牡丹白玉卷的做法

牡丹白玉卷的做法：
1. 平底锅放油，摊蛋白，可用小火摊保证洁白度。
2. 蛋皮放凉同时制专作馅料，剁虾仁属（颗粒状，不要剁成泥，太碎了口感不好），剁豆腐。剁好后用厨房袋（布袋也行，反正可隔渣就好）挤干虾仁和豆腐的水分。
3. 将蛋黄打散，与榨干水的虾仁豆腐混合，可下葱花或胡椒蒜泥等提鲜，加入适当盐和糖，酱油，耗油提味。
4. 用凉了的蛋白包馅，蒸熟。
5. 用锅制作芡汁，在芡汁中将菜烧熟。摆盘，浇芡汁。

D. 酒店摆盘一般用那些花草详细点多几个品种求指教、、

摆花还是来一门学问，尤其是酒店。首自先你得咨询酒店人员，首先尽量满足他们；当然，你得考虑你得利润，像散尾葵、非洲茉莉绿宝石等要尽量少用。
大门口选择铁树、罗汉松盆景、蒲葵、幸福树、非洲茉莉、滴水观音、天竺桂等。
茶楼选择夏威夷椰子、富贵椰子、棕竹、散尾葵、幸福树、滴水观音、富贵花篮、发财树、橡皮树、也门铁、青苔、巴西铁、绿萝、青苹果、八角金盘、春羽等。
包间选择耐阴的如：也门铁、青苔、富贵椰子、富贵花篮、绿萝等。
餐厅选择叶色比较绿的，如散尾葵、富贵椰子、青苹果、绿萝、巴西铁等，不要用滴水观音就可以了。
门口小花随意，好看就行；室内选择绿萝、仙人球类、吉祥草、玛丽安、红掌、凤梨、袖珍椰子等，比较耐阴的都可以。

E. 牡丹鱼片是怎么的做法

主料
青鱼2000克
土豆1个
辅料
姜
10克
香葱
10克
料酒
2/3茶匙
玉米淀粉
适量
菜籽油专
适量
番茄酱
2汤匙
千岛酱
2汤匙
牡丹属鱼片的做法
1.
青鱼清理干净，抹去水份
2.
把鱼头和鱼尾剁开
3.
顺着鱼骨，片下鱼肉
4.
再把鱼腩上骨头片去
5.
然后从鱼尾处起刀，片鱼片
6.
全部片好的鱼片
7.
加入葱段、姜拍一下
8.
加入精盐2/3茶匙
9.
加入料酒2茶匙
10.
用筷子轻轻拌匀。腌制半小时
11.
腌制鱼片时，可把土豆去皮蒸熟后压泥，加适量沙拉酱拌匀，整圆摆上
12.
菜板上筛上玉米淀粉
13.
摆上鱼片。再筛上玉米淀粉
14.
可以静放片刻，让淀粉均匀粘上。或用擀面杖敲一下，让鱼肉更紧致
15.
锅里入菜籽油，烧至七八成热。依次放入鱼片
16.
炸至八成熟时，再捞起来。油烧至开，再回锅炸至金黄捞起控油
17.
摆盘
18.
配上番茄和千岛酱
烹饪技巧
1、片鱼时，可以让卖鱼的把大骨分开然后自己片鱼片；
2、片鱼时菜板下放毛巾防止菜板滑动；
3、鱼有四斤重，有半边也可以做为两朵花了；
4、酱汁随意哦 ；
5、用菜籽油炸得更香，颜色也漂亮。

F. 牡丹鱼片 最后摆盘的时候，摆在盘子中间的白色的东西是什么啊

牡丹鱼片用来插鱼片的是土豆泥，鱼片中间的花蕊石红萝卜丝，同样是插在土豆泥上的。老实说这道菜味道应该很普通，看看样子罢了。什么肉打薄炸脆都是一个味道

G. 家里大厅摆什么图片好！！

现在客厅装饰画有多种风格，我觉得色彩、格调最好与装修风格，家具的色彩、格调结合起来。可以选自己家人的照片喷绘、装饰画、油画、无框画、苏绣等等。
装饰挂画打造良好家居风水很多家庭都在墙壁上挂画。究竟要挂哪一种画，才可为家居制造良好风水？最常见的挂画，包括花草树木、牡丹之类的图画，但假如某人本身非常忌木，一幅牡丹画，怎可能为其带来好风水？一般来说，多数人挂画只重视视觉效果，却往往忽略了画的五行功用。每一幅画，都代表着一个凶运和一个吉运。比如，忌木的人，而挂了一张森林画，就非常不恰当。再比如，在客厅内悬挂老虎画，画中老虎应为上山样式，虎头回顾，因为老虎上山则遨游三山五岳，下山跳纵则伤人无数。而若悬挂舟船或模型船只的画像，则上面应堆满金银财宝，且船头要驶进屋内，不可开往大门外，寓意 “大船入港”之意。因此，每一幅画，皆有所讲究，摆放的方位，应与每一位家族成员身上。要在大厅挂画，要先看那位置代表那一位家族成员，然后才可决定摆什么画。在挂画的选择上，要水的人可以挂九鱼图，或黄河长江图；要金的人自然最好摆一幅冰山；要火的人摆八骏图或红色牡丹画，以应其火；要木的人可以挂竹报平安；要土的人可以挂万里长城。每幅画的摆设，也控制着家居风水，其影响风水的好与坏，视乎每个人的机灵与运用。比如在你的家族成员所属的位置上，挂一幅催旺的好的风水画，便能对此成员产生奇妙帮助。在日常生活中，有些人会挂与宗教有关的画。宗教画亦同样产生五行效应。举例来说，有些人喜欢摆阿弥陀佛的佛画，甚至写一个“佛”字。阿弥陀佛代表金水，而佛即是水，佛代表北方，阿弥陀佛代表西方，家中摆一篇心经，心经代表火，忌火的人，其实不宜挂心经。实际上，在家中不宜挂太多佛菩萨的画，因为佛画太多，会影响成员间的关系，特别是夫妻间的恩爱。任何一方太过宗教狂热，都会影响互相之间的感情。一个幸福的家庭，宗教画要点到即止，千万别挂得太多。至于画框的颜色，最好亦配合五行。譬如要金的话，框边不妨用金色或银色，要木的话用绿色，要火用红色、紫色，要水用蓝色、灰色等。由此可见，一幅画，以至一个镜框，亦大有学问，一幅画对家居风水的影响非常大，故而每一次挂画前，请先考虑清楚这幅画所带来之吉凶。
请求吉利的人在选购挂画时，我们可选购以下几款：

一、九鱼图——幅绘上了九条活鱼的图画。“九”取长长久久之意。“鱼”取其万事如意。九条可爱的鱼在嬉戏，寓决吉祥；

二、三羊图——幅绘画了三只羊的图画。可曾听过“三洋启泰”一词？“羊”取其音，“羊”变了“阳气”之“阳”，而“泰”是（易经）中的一个召福卦象。三羊图的意思即招来吉利之谓，可以带来好运；

三、除了鱼、羊此等动物有吉祥之意外。还可考虑“百鸟朝凰”、“青蛙戏水”、“猴王献瑞”、“百骏图”等等；

四、柔和的风景画——例如：日出、湖光山色、牡丹花等等。挂在大厅中，当每日疲乏的你回到家时，它们可给你松驰、舒适的感觉；

五、绘了仙、佛等图画亦可用。但切记要求神像的颜容亲切，表情祥和方为上选。
六、一条大船，张帆远航，寓意乘风破浪，一帆风顺！

H. 谁能告诉我一些有关于酒店的摆盘花的材料如. 兰花这些了 谢谢了

可以用萝卜雕花，可以雕牡丹花，牵牛花，向日葵花，兰花，狗尾巴花……………………想要神马花，就有神马花

I. 牡丹鱼片怎样做才能让它定型

1先做花托，准备蒸好的南瓜二俩，糯米粉三俩
2和成球状，放入锅中蒸专十分钟
3红椒切成细丝属
4蒸好后用牙签将红椒丝插入面团中，铺上小白菜叶备用
5鲤鱼一条，去鳞去腮去内脏洗净
6.用抺布包住鱼上部，刀沿脊骨把鱼破成两半
7.案板上洒上玉米淀粉，把鱼片正反面都沾上粉
8.在鱼片还是软的时候用筷子把鱼片稍微卷成弯曲定型一下，以便摆盘整形