百合栗子羹

⑴ 吃百合和什么一起吃什么时候吃最有效果

百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。
百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主，如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味。在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等点心；浙江一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。

百合不仅具有较高的食用价值，而且还有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被用于治病中。常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。

养生用法：

1、肿瘤方面，治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤时或这些肿瘤进行放射治疗后，出现口干舌燥、身体虚弱、咳血咯血时，以鲜百合200克、鲜山药100克、枸杞子20克、冰糖10克、白米100克一起熬粥，粥熟再加10毫升蜂蜜即可食用。有助增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗所产生的副作用。
2、慢性气管炎、细支气管炎、肺结核之咳嗽、发烧、咳痰咯血等症：以鲜百合60克、银耳10克、鸡丝肉20克、白米50克共煮成粥，有滋阴润肺的功效。
3、精神衰弱、更年期综合症：以鲜百合90克浸泡10小时，酸枣仁20克先煎后去渣取汁，再与百合煮熟，连汤饮用，效果良好。
4、失眠、心悸、精神不宁、心烦忧郁：以百合80克、莲子60克、绿豆30克加入适量的水，共煮熟饮用，即有清心解毒养阴安神之作用。
由于百合性偏凉，因此慢性胃肠炎、风寒性咳嗽的人，不宜多食。

食用方法：百合加水，煮至酥烂，放适量的糖，做成百合汤食用，具有安神的效果。也可以和糯米、莲子、大枣等煮成八宝粥食用。新鲜的百合有股天然的苦味，可以将百合上的一层薄衣剥去，以减轻苦味。

八宝饭
原料 糯米500克
调料 百合100克，苡仁100克，蜜瓜条50克，蜜樱桃50克，青红丝50克，桔饼20克，蜜枣40克，白糖200克，化猪油100克。
烹饪方法：
①百合、苡仁上笼蒸软；蜜樱桃，蜜瓜条、蜜枣、桔饼，青红丝均切成0.3厘米大的颗 粒。糯米洗净，入笼蒸熟，再与苡仁、百合、蜜樱桃、蜜瓜条、蜜枣、桔饼、青红丝、化猪油等拌和均匀，装入碗内。
②把碗放入蒸锅内， 用旺火沸水蒸约10分钟， 出笼翻扣于盘内，撒上白糖即成。

百合栗子羹
菜谱特色：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效
所需材料：鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克
烹饪方法：制法：
1、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸30分钟。
2、锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可装碗。
特点：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效。

百合莲子汤
原料:干百合半饭碗,无莲心的莲子250克,清水6饭碗.
烹饪方法:百合,莲子加清水,冰糖一起煮滚后,改小火煮40分钟即可.

【时蔬炒百合】
将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用；坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒继续翻炒，最后放入百合快速翻炒，加入盐、鸡精、白糖、料酒调味出锅即可。 姜涛

【百合辣椒腊肉片】
选两只百合，掰成片状，用开水烫一下，立刻放入冷水中。取青、红辣椒各一只，洗净后切成片，另外将腊肉少许切成薄片。先在锅中放点油，开大火，放入腊肉片加黄酒煸炒至熟，再将百合辣椒片一起倒入锅内放点水，炒1-2分钟后，放盐、糖、味精即可盛起，此菜色香味俱全。

【百合豆腐羹】
鲜百合，剥去焦黄部分洗净待用。内脂豆腐一盒，先用盐开水烫一下，以去豆腥味。切成麻将牌大小的块，将肉丝或肉末(糜)入油锅煸炒，再放姜汁和料酒，放两大碗鲜汤。烧开后推入百合和豆腐，然后放调味品，盐、糖、鸡精各少许。勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。

【百合炒鱼片】
干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。鲷鱼切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水汆烫过。将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。

【百合雪梨汤】
百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

【百合花山药粥】
取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。

【猪肺炖百合】
将猪肺洗净后切成块状，加入百合、料酒、少许盐，置蒸锅里烧沸后改文火炖约一个小时左右，于早晚趁热吃。此菜具有润肺止咳、清心安神的食疗作用，尤其对久咳不止、肺热咳嗽、肺燥咳嗽有显效。但风寒感冒者不宜食用。

【百合鹌鹑蛋】
将鹌鹑蛋煮熟剥壳后，放入用鸡蛋打成的蛋糊之中，一起上笼大火蒸15分钟熟后，稍凉，整体取出装盆，保持原样划上纵横几刀；百合剥去外衣呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边；原锅留少许底油，加盐、高汤、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。

合红枣粥
特点：
这种粥特别适合女性。江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。
材料：
江米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量
制作方法：
1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。
2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。百合红枣粥这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。

酿炒百合鱼：
主料：鲟鱼肉150克。配料：百合。
调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、香油、淀粉。
做法：将鲟鱼肉切成鱼茸，酿入上好的百合里，下沸水里焯透；将调料入锅调制成汁，倒入包有鱼肉的百合里，加入少许淀粉翻匀，淋上香油即可。

蜜桃仙子
水蜜桃酸酸甜甜，带子鲜味爽口，水果白里透红、海鲜又白又滑，色彩一样清淡。
主材料：水蜜桃、带子、葱、百合、荷兰豆、豆粉、盐等
做法：
1、水蜜桃去皮切块，荷兰豆、葱切段。带子用调味料稍稍腌制过后，飞水、拉油。
2、先将荷兰豆炒熟，再下带子、水蜜桃等炒熟，用盐、少许味粉调味即可。
要点：水蜜桃不要选太熟的，不然炒的时候容易“一塌糊涂”；炒的时候要注意火候，讲究“镬气”，开足火炒三四分钟，熟了即可。

八鲜冬瓜盅
传统粤菜中有“八宝冬瓜盅”，多以火腿等肉类入菜，比较油腻，改良后以鲜莲子、鲜淮山、鲜茨实、鲜百合、白果、鲜菇、带子、虾仁这“八鲜”代替“八宝”，配以上等老火汤，味道鲜甜美味，更加适合夏天食用。
主材料：鲜莲子、鲜淮山、鲜茨实、鲜百合、白果、鲜菇、带子、虾仁、冬瓜
做法：
1、冬瓜去囊、去核，连皮连肉炖熟，备用。
2、用上好的老火汤将“八鲜”煨滚过后，倒入冬瓜盅中即可。

西芹百合
材料:百合30克,西芹300克,腰果30克素油,姜片,葱花,盐,料酒各适量.
做法:
百合事先浸泡一夜,除去杂质后洗净,西芹去老叶,老梗,切段.起油锅,先把腰果炒好盛出.再放入姜片,葱花爆香,随即放入西芹,百合.洒入盐,料酒.快熟时放入腰果,洒少许鸡精出锅装盘.如果是请朋友吃的话为了好看.出锅时淋少许麻油颜色会漂亮许多呢.

玉竹凤爪汤
原料：
鸡脚12只、排骨12两（约480克）斩件、莲子2两（约80克）、百合、淮山、芡实各1两（约40克）、玉竹1/2两（约20克）、姜1片、红枣6粒（去核）、盐适量。
做法：
1、淮山、芡实，玉竹洗净。
2、百合、莲子分别用清水浸40分钟。莲子去莲心，与百合分别放入滚水中煮5分钟，取出洗一下。
3、鸡脚、排骨洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
4、水12杯（或适量）煲滚，放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实，煲滚后，然后调慢火煲2小时，下百合出锅。

芦笋南瓜炒百合
主 料：去皮芦笋200克，去皮南瓜200克，净兰州百合50克，盐、味精、蒜油、精制油各适量。
做 法：
1.芦笋切成滚刀块，南瓜修成长条后切成滚刀块，百合洗净备用。
2.锅中放入水，烧开后放入芦笋、南瓜。待水烧开后关火，倒入百合，然后倒入笊篱中沥干水分。锅中放入少许蒜油，倒入芦笋、南瓜和百合，放入少许盐、味精翻炒，勾芡、淋油，出锅装盆。
特点：色彩炫丽，口味清新淡雅，使人心旷神怡。

南瓜百合糯米枣
[原料] 小红枣100克，糯米粉75克，南瓜50克，百合25克。
[调料] 冰糖100克，清水500克，桂花香精3滴。
[操作程序]
1．红枣放水里泡软后去核；糯米粉用开水烫一下搓成团(要硬些)，再擀成小粒塞入红枣里；南瓜去皮切成丁；百合剪去尖头。
2．锅里放水烧开，下红枣慢慢地烧酥，加入冰糖、南瓜、百合，烧几分钟后离火，滴入香精，冷却后装盘。
[特色点评] 入口红枣甜润，馅心糯韧；三色相间，甜而不腻。
[要领提示] 糯米粉揉硬些，红枣方能有韧劲，似无枣心，又似有枣心。

雪梨百合瘦肉汤
原料：瘦肉400g，雪梨1个，蜜枣6颗，百合、胡萝卜适量，姜3片。
制作：
1、瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卡切片。雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。
2、鲜百合洗净并择成一瓣一瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。
3、在锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后，再用中小火炖40分钟。
4、在起锅前10分钟放入百合。
5、加适量盐，即可上桌。

紫苏百合炒羊肉
主料：羊肉
辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏
调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒
烹制方法：
1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青红椒和洋葱分别切成小块，紫苏切成细丝，百合洗净；
2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。
特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。
天天提示：在羊肉片中加少许素油可使肉不粘连。

⑵ 宜兴特色小吃

美丽的大宜兴有山有水有茶园，溶洞竹海不一般。独特的自然景观吸引着一批又一批游客。来一个景区旅游呢，肯定是要带点土特产回去的。这时候就少不了经典的宜兴地方特产啦：
杨巷葱油饼
在宜兴，有一种江南传统美食，叫杨巷葱油饼。精选优质生猪板油、鲜嫩香葱，烘制而成，历史悠久，工艺精良，风格别具一格，香酥可口，甜咸适中，油而不腻。

宜兴乌米饭
用采摘的新鲜乌饭草捣成汁，将糯米染黑。蒸煮后米饭香糯可口，清香久远，回味无穷。既有食补功效，又带有文化意义。是标志性的旅游特产，伴手礼必备哦~

和桥豆腐干
在宜兴，有一种“无锡市级非物质文化遗产名录”食物，叫和桥豆腐干。口感干硬而不僵，咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，细细咀嚼，硬中带有嚼劲，香喷喷，甜滋滋，咸津津。

官林玉带糕
在宜兴，有一种贡品糕点，叫官林玉带糕。以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，宛如一条玉带。

徐舍小酥糖
在宜兴，有一种汉族名点，叫徐舍小酥糖。用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料，经过焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。具有香、甜、酥和爽口等特色，尤为老年人所喜爱。

高塍猪婆肉
在宜兴，有一种百年老味道，叫高塍猪婆肉。至今已有百年历史，色艳、肉香、味鲜、皮沙，是人们最喜爱的下酒之物，也是馈赠亲友的上好佳品。

芳庄羊肉
在宜兴，有一种传统老字号，叫芳庄羊肉。自清代以来，以其独特的口味扬名四方。无论冷盘、热烩，味香而无膻味，蘸当地人特制的甜酱，或在火锅里烫一下，入口鲜嫩，令人赞不绝口！

2. 边走边吃路边摊
最简单朴实的宜兴味道，宜兴人从小吃到大的美食，大多在路边摊、小吃店就可以吃到，真是数不胜数：
周铁臭豆腐
淋上秘制酱汁，入口鲜香、麻辣、爽口。常言道：不吃梅姨臭豆腐就不算到过周铁。记得一定要来品尝品尝哦~

湖小馄饨
宜兴地区传统名小吃，以皮薄、馅多、清汤为主，味道比较清淡，但汤很是鲜美，香味比较浓厚，是湖地方的美食代表。

渎上西瓜
渎上西瓜是宜兴市的特产，特点是：瓤红，子黑，汁多，味甜，个儿大，产量高，最大的西瓜可达三、四十斤。

清汤豆腐花
宜兴南门的清汤豆腐花，一副挑担，碗盏家什还是明代的，桶中白花花的豆腐花，水嫩水嫩的，沐浴着腾腾而起的浓郁的豆香，如美人出浴般诱人。

铜锅饼
有着星星般可爱的造型，一勺子雪白的面糊舀在星形的小铜锅里，调过味的萝卜丝必须纤细而绵长，面糊漫过萝卜丝，入油锅，三两分钟的时间，金黄闪亮的铜锅饼就浴油而生。

杨巷小番茄
初夏正确的打开方式，就是去大棚里亲自采摘小番茄！这里的小番茄果实清甜多汁，硕大饱满，散发着诱人的芬芳，让人垂涎欲滴。自己动手，丰衣足食。自己采摘的小番茄，肯定格外的甜~

3.山珍野味美湖鲜
我大宜兴依山傍水，土里种的，水里游的，天上飞的，山珍野味应有尽有！
南山板栗
壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甜美！中秋节前新生的嫩栗皮色淡黄，生食脆嫩，炒出后更香软适口，有桂花的香味呢~

杨巷大米
杨巷镇，素有“千年古镇、活水码头”之称。这里的大米较小圆润、晶莹剔透、颗粒分明。蒸煮后的大米香浓透亮，软糯甘甜，是江南水乡的经典代言。

竹海笋干
以新鲜的宜兴竹笋为原料，手工切片、压榨成型，再自然晾晒、烘干精制而成，色泽黄亮、肉质肥嫩，入口有嚼劲。

滆湖大闸蟹
滆湖是是苏南地区水产养殖的重要基地之一。这里的螃蟹品质超群，遐迩闻名。青壳干净，蟹肥、香、鲜，蒸熟后翻开壳结实饱满，肉质细嫩鲜美。

湖杨梅
生长在丘陵地带，远离都市，无污染。被授予了“国家地理标志保护”的称号。湖杨梅颗大饱满，殷红圆润，鲜甜略带酸，入口顺爽，生津、止渴、调五脏，是夏季水果首选。

宜兴百合
宜兴百合被誉“太湖之参”是上好的滋补佳品。颜色白净或淡黄，果颗完整饱满，叶瓣厚实。口感上除了“糯”之外，还特别细腻，微苦回甘，让人回味不已。

4. 乡土食材宜帮菜
每个人都有自己独特的体香，每个城市也都有他独特的美食味道。
这味道啊，一定要寻最真、最素、最野的，
在宜兴，最原汁、原味、原色且有知名度的那必须是宜帮菜了。
汽锅排骨汤
宜兴是陶的古都，以紫砂闻名于世。紫砂的特效不仅能使茶水不易变质，还能制作盛放食物的容器——紫砂锅。其锅身传热性均匀，保温性能好，能让食物在锅中均匀受热。
此菜用紫砂做的汽锅，加入新鲜排骨及配料，直火420℃，内嫩、汤醇、味鲜。

云湖鱼头
选用云湖有机大鲢鱼，配以云湖之水，以紫砂锅小火慢炖三小时以上，整汤受热均匀，熬煮充分，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美。

湖咸肉煨笋
精选优质湖鲜笋，加上腌制风干的咸肉，配以传统的烹饪手法，煨煮，咸肉结实紧致，毛竹笋又白又嫩，甚是美味啊！

桂花百合栗子羹
以本地产的百合、栗子为基本原料制成的桂花百合栗子羹是当地的特色甜品小吃，百合、桂花的清香和栗子的甜糯完美结合到一起，具有颇高的营养价值。

雁来蕈
“雁来蕈”生于农历九月，采摘煮熟，不仅带有松针清香，而且鲜美无比。如果用上等酱油浸渍，可以久置不坏，肉质嫩脆，是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”，是佐餐的必备佳肴~

⑶ 百合和鸡蛋蒸吃了有什么帮助

百合和鸡蛋蒸吃了有安神效果奇佳，对女性失眠、神经衰弱、精神抑郁、情绪失常、脾气急躁、嗳气等神经官能症，以及大病后精神失常、惊悸不宁者，效果尤佳。

百合性甘微寒，具有养心安神、润肺止咳的功效，可治疗心肺两虚、热病后期余热未消、失眠多梦、神情恍惚、心情抑郁等症，非常适合被失眠困扰的人群食用。百合营养丰富，富含淀粉、蛋白质、多种糖类及钙、铁等营养成分，具有良好的营养滋补作用，特别是对病后体质体弱，神经衰弱等病大有裨益。

(3)百合栗子羹扩展阅读：

早餐吃鸡蛋的好处：

1、帮助减肥

相比馒头、包子、油条等早餐，鸡蛋更耐饿，且饱腹感强，搭配米粥一起吃，油分少，为身体补充营养、能量的同时，更有助于减肥。有研究发现，早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋的人相比其他人能减去三分之二的体重。

2、鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美！

3、眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

4、鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。

5、性价比高

早餐吃的好，会选择牛肉、培根等食物，价格高不说，热量也不少，还不如鸡蛋，性价比更高。

⑷ 板栗和什么煮最好

1、板栗冰糖红枣粥
原料：板栗、冰糖、枣、粳米
制作：用高压锅煲粥。把水、板栗、冰糖、枣、粳米一同放到锅里。扣上盖子等有气冒出时4~5分钟即可，自然冷凉。用矿泉水煲出的粥味也很美。

2、板栗烧牛肉
原料：鲜牛肉750g，板栗300g，精盐、胡椒、料酒、白糖、姜片、味精、菜油、葱段各适量。
牛肉洗净入沸水氽透，切成3cm见方的块；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剥去外壳和内衣。锅置火上，倒入菜油，待油七成热时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。锅中留底油，入葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粉、料酒、白糖和清水，用旺火烧开，撇去浮沫，改用小火慢炖，牛肉熟时下板栗，继续烧至肉烂、板栗酥时收汁，下味精调味即成。

3、板栗烧平菇
[原料] 鲜平菇400克，板栗200克，植物油、料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜末、湿淀粉、鸡汤各适量。
[制法] 将鲜平菇洗净，切成块．放开水锅内氽一下捞出，用冷水过凉，沥去水；板栗切一小口，放开水锅中煮熟，捞出剥去壳和皮。锅内放人植物油烧至八成热，下栗子仁炸透捞出，沥去油。锅内留底油烧热，下姜末、葱段煸出香味，加入料酒、鸡汤烧开，撤去浮沫，加味精、精盐、白糖、平菇块、栗子仁，烧开后转小火至人味，然后用旺火吸汁，再用湿淀粉勾成流芡，盛人盘中即可。

4、桂花栗子羹
特点 栗子富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、植物纤维等营养。桂花栗子羹是有名的栗馔，口感香而甜糯
原料
板栗250克，白糖150克，糖桂花少许，湿淀粉适量，红枣（蒸酥去皮）50克。
制作过程
板栗洗净斩成二半爿，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳及皮。放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。锅洗净，放入水一大碗烧滚，放入
白糖、栗子、红枣滚至糖溶于水中，端至小火略焖一焖，放入桂花，用湿淀粉推匀，着成玻璃形薄芡，出锅装碗即成

5、板栗烧鸡
特点 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口
原料
活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。
制作过程
将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。

6、板栗红烧肉
特点 成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥
原料
带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克
制作过程
猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可

7、板栗闷宫廷鸡
特点 造型美观，色泽浅金黄油亮，质地软烂，味甜咸有板栗及酱香味，有补益五脏、治脾虚泄泻、腰腿酸软、咳嗽之功
原料
净宫廷鸡1只(1000至1500克), 生板栗250克，烹调油、甜面酱、白糖、盐、鸡精、料酒、淀粉、葱姜片各适量。
制作过程
1.宫廷鸡择洗干净，入开水锅内煮制八九成熟后捞出，去骨后皮向下码入碗内，板栗剥去皮，从中间切开，码在鸡肉上边待加工。 2.炒勺上火，加入底油, 下入葱姜片煸炒后加入鸡汤、调料，烧开后调味，出勺浇入鸡肉碗内，盖严上锅蒸制30至40分钟取出，去掉葱姜片，拣出板栗，汤滗入勺内，鸡肉扣入大盘中央，待加工。 3.汤勺上火，下入板栗，烧开后调好味，勾芡淋入明油出勺，板栗码放鸡肉周围，汤汁浇淋均匀即好。

8、烧肉藏珠
特点 烧肉衬板栗，宛如藏珠，香甜可口，且有润肺之功
原料
猪肉1至1.25公斤，去壳板栗300克，植物油、酱油适量
制作过程
猪肉（三花板肉或腿内均可）切块，板栗去壳及内皮，分成两片。把锅烧热，放入植物油，加葱花爆香，再放入板栗、猪肉烧炒片刻，再加入适量清水、酱油煮沸，转文火炖熟即可。

9、百合栗子羹
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效
基本材料 鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克
制法：
1、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸30分钟。
2、锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可装碗。

特点：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效。

10、板栗粥
基本特点 补肾益气、强腰膝、厚肠胃，适用春季脾虚腹泻、肾虚痛，腿脚无力等症，中老年人常食用健康延寿
基本材料 板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐
制作：
板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。

效用：
补肾益气、强腰膝、厚肠胃，适用春季脾虚腹泻、肾虚痛，腿脚无力等症，中老年人常食用健康延寿。

11、栗子菜条
基本材料 大个糖炒板栗250克，大莴笋一根约300克。 猪油30克，黄酒20克，盐适量，花椒10粒，鸡汤100克，鸡粉3克。
板栗去壳，掰成两瓣。莴笋洗干净，去皮去叶只用菜心部分，莴笋心切成4厘米长半厘米见方的长条。煮锅加水1000克，加黄酒、花椒和一小勺盐，旺火烧开，加入莴笋条，1分钟后捞出，用凉水冲洗迅速冷却（这样可以使莴笋更脆并保持翠绿的颜色）。炒锅上灶，用旺火烧1分钟，加入猪油化开，加进姜末翻炒，出香味后投入莴笋条栗子瓣翻炒1分钟，加入鸡汤、鸡粉和2克盐继续烧5分钟左右，见汤汁较少时即可装盘上桌。

12、青酱泡菜
特点 色泽鲜艳，味香咸甜，泡菜脆嫩
原料
白菜500克，萝卜200克，芥蓝菜100克，水芹菜75克，水发香菇10克，水发银耳5克，板栗120克，大葱120克，大枣25克，甜柿子1个，梨1个，大蒜2头，生姜15克，松仁25克，酱油250克，蜂蜜50克
【制作过程】
1、大白菜去根，掰下菜帮，洗净，控干，切成4厘米见方的块，脆萝卜去头尾，洗净，切成比白菜块薄一点的块
2、先取100克酱油腌白菜和萝卜块，因萝卜比白菜容易被腌熟透，因此，应先放白菜，过一会儿再放萝卜块
3、把芥蓝菜和水芹菜择好洗净，只取茎，切成4厘米长的条状，把香菇用水发好后洗净，挤干，切成葱丝状
4、银耳用水发好，洗净，择好，切小片
5、板栗去皮，洗净，切成薄片；把大枣泡洗去核，切成4瓣；再把甜柿子与梨去皮，切成同萝卜一样的片块
6、大葱去皮叶，取葱白部分，切成长4厘米的丝；大蒜、生姜去皮，均切成末；松仁用净干布擦试干净
7、把以上各料加酱油、蜂蜜、清水拌匀，放入陶罐里，再放入用酱油腌好的萝卜和白菜，放上4小时，发酵入味儿后，用白菜叶盖着，随时用随时取，即可
希望对你有帮助、

⑸ 干百合花怎么煮

滋补良药—百合 百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、b2、c、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种碱。这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且红烧鱼的做法视频对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。 百合有润肺止咳环保手抄报图画、养阴清热、清心安神之功，以心肺疾患为主，如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症。 湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味。在百合产，人们还可把百合制成“粉百合”、“糯米百合粥”等；浙江一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好。 百合不仅具有较高的食用价值，而且还有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被用于中。常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。 养生用法： 1、肿奥尔良烤鸡腿堡价格瘤方面，治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤时或这些肿瘤进行放射治疗，出现口干舌燥、身体虚弱、咳血咯血时，以鲜百合200克、鲜山药100克、枸杞子20克、冰糖10克、白米10鸭子怎么做好吃0克一起熬粥，粥熟再加10毫升蜂蜜即可食用。有助增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗所产生的副作用。 2、慢性气管炎、细支气管炎、肺结核之咳嗽、发烧、咳痰咯血等症：以鲜百合60克、银耳10克、鸡丝肉20克、白米50克共煮成粥，有滋阴润肺的功效。 3、精神衰弱、更年期综合症：以鲜百合90克浸泡10小时，酸枣仁20克先煎后去渣取汁，再与百合煮熟，连汤饮用，效果良好。 4、失眠、心悸、精神不宁、心烦忧郁：以百合80克、莲子60克、绿豆30克加入适量的水，共煮熟饮用，即有清心解毒养阴安神之作用。 由于百合性偏凉，因此慢性胃肠炎、风寒性咳嗽的人，不宜多食。 食用方法：百合加水，煮至酥烂，放适量的糖，做成百合汤食用，具有安神的效果。也可以和糯米、莲子、大枣等煮成八宝粥食用。新鲜的百合有股天然的苦味，可以将百合上的一层薄衣剥去，以减轻苦味。 八宝饭 原料糯米500克 调料百合100克，苡仁100克，蜜瓜条50克，蜜樱桃50克，青红丝50克，桔饼20克，蜜枣40克，白糖200克，化猪油100克。 烹饪方法： ①百合、苡仁上笼蒸软；蜜樱桃，蜜瓜条、蜜枣、桔饼，青红丝均切成0.3厘米大的颗粒。糯米洗净，入笼蒸熟，再与苡仁、百合、蜜樱桃、蜜瓜条、蜜枣、桔饼、青红丝、化猪油等拌和均匀，装入碗内。 ②把碗放入蒸锅内，用旺火沸水蒸约10分钟，出笼翻扣于盘内，撒上白糖即成。 百合栗子羹 菜谱特色：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效 所需材料：鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克 烹饪方法：制法： 1、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸30分钟。 2、锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可装碗。 特点：味甜小学生手抄报图画爽口，有清肺，安神，醒脑之功效。 百合莲子汤 原料:干百合半饭碗,无莲心的莲子250克,清水6饭碗. 烹饪方法:百合,莲子加清水,冰糖一起煮滚后,改小火煮40分钟即可. 【时蔬炒百合】 将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用；坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒继续翻炒，最后放入百合快速翻炒，加入盐、鸡精、白糖、料酒调味出锅即可。姜涛 【百合辣椒腊肉片】 选两只百合，掰成片状，用开水烫一下，立刻放入冷水中。取青、各一只，洗净后切成片，另外将腊肉少许切成薄片。先在锅中放点油，开大火，放入腊肉片加黄酒煸炒至熟，再将百合辣椒片一起倒入锅内放点水，炒1-2分钟后，放盐、糖、味精即可盛起，此菜色香味俱全。 【百合豆腐羹】 鲜百合，剥去焦黄部分洗净待用。内脂豆腐一盒，先用盐开水烫一下，以去豆腥味。切成麻将牌大小的块，将肉丝或肉末(糜)入油锅煸炒，再放姜汁和料酒，放两大碗鲜汤。烧开后推入百合和豆腐，然后放调味品，盐、糖、鸡精各少许。勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。 【百合炒鱼片】 干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。鲷鱼切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水汆烫过。将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。 【百合雪梨汤】 百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。 【百合花山药粥】 取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，鱼片粥的做法切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。 【猪肺炖百合】 将猪肺洗净后切成块状，加入百合、料酒、少许盐，置蒸锅里烧沸后改文火炖约一个小时左右，于早晚趁热吃。此菜具有润肺止咳、清心安神的食疗作用，尤其对久咳不止、肺热咳嗽、肺燥咳嗽有显效。但风寒感冒者不宜食用。 【百合鹌鹑蛋】 将鹌鹑蛋煮熟剥壳后，放入用鸡蛋打成的蛋糊之中，一起上笼大火蒸15分钟熟后，稍凉，整体取出装盆，保持原样划上纵横几刀；百合剥去外衣呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边；原锅留少许底油，加盐、高汤、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。 合红枣粥 特点： 这种粥特别适合女性。江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。 材料： 江米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量 制作方法： 1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。百合红枣粥这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。 酿炒百合鱼： 主料：鲟鱼肉150克。配料：百合。 调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、香油、淀粉。 做法：将鲟鱼肉切成鱼茸，酿入上好的百合里，下沸水里焯透；将调料入锅调制成汁，倒入包有鱼肉的百合里，加入少许淀粉翻匀，淋上香油即可。 蜜桃仙子 水蜜桃酸酸甜甜，带子鲜味爽口，水果白里透红、海鲜又白又滑，色彩一样清淡。 主材料：水蜜桃、带子、葱、百合、荷兰豆、豆粉、盐等 做法： 1、水蜜桃去平锅鱼的做法皮切块，荷兰豆、葱切段。带子用调味料稍稍腌制过后，飞水、拉油。 2、先将荷兰豆炒熟，再下带子、水蜜桃等炒熟，用盐、少许味粉调味即可。 要点：水蜜桃不要选太熟的，不然炒的时候容易“一塌糊涂”；炒的时候要注意火候，讲究“镬气”，开足火炒三四分钟，熟了即可。 八鲜冬瓜盅 传统粤菜中有“八宝冬瓜盅”，多以火腿等肉类入菜，比较油腻，改良后以鲜莲子、鲜淮山、鲜茨实、鲜百合、白果、鲜菇、带子、虾仁这“八鲜”代替“八宝”，配以上等老火汤，味道鲜甜美味，更加适合夏天食用。 主材料：鲜莲子、鲜淮山、鲜茨实、鲜百合、白果、鲜菇、带子、虾仁、冬瓜 做法： 1、冬瓜去囊、去核，连皮连肉炖熟，备用。 2、用上好的老火汤将“八鲜”煨滚过后，倒入冬瓜盅中即可。 西芹百合 材料:百合30克,西芹300克,腰果30克素油,姜片,葱花,盐,料酒各适量. 做法: 百合事先浸泡一夜,除去杂质后洗净,西芹去老叶,老梗,切段.起油锅,先把腰果炒好盛出.再放入姜片,葱花爆香,随即放入西芹,百合.洒入盐,料酒.快熟时放入腰果,洒少许鸡精出锅装盘.如果是请朋友吃的话为了好看.出锅时淋少许麻油颜色会漂亮许多呢. 玉竹凤爪汤 原料： 鸡脚12只、排骨12两（约480克）斩件、莲子2两（约80克）、百合、淮山、芡实各1两（约40克）、玉竹1/2两（约20克）、姜1片、红枣6粒（去核）、盐适量。 做法： 1、淮山、芡实，玉竹洗净。 2、百合、莲子分别用清水浸40分钟。莲子去莲心，与百合分别放入滚水中煮5分钟，取出洗一下。 3、鸡脚、排骨洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。 4、水12杯（或适量）煲滚，放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实，煲滚
麻烦采纳，谢谢!

⑹ 百合莲子银耳栗子羹

栗子不好熟的，应去掉，换成红枣和桂圆就好。

⑺ 宜兴有什么美食

杨巷葱油饼

在宜兴，有一种江南传统美食，叫杨巷葱油饼。精选优质生猪板油、鲜嫩香葱，烘制而成，历史悠久，工艺精良，风格别具一格，香酥可口，甜咸适中，油而不腻。

宜兴乌米饭

用采摘的新鲜乌饭草捣成汁，将糯米染黑。蒸煮后米饭香糯可口，清香久远，回味无穷。既有食补功效，又带有文化意义。是标志性的旅游特产，伴手礼必备哦~

和桥豆腐干

在宜兴，有一种“无锡市级非物质文化遗产名录”食物，叫和桥豆腐干。口感干硬而不僵，咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，细细咀嚼，硬中带有嚼劲，香喷喷，甜滋滋，咸津津。

官林玉带糕

在宜兴，有一种贡品糕点，叫官林玉带糕。以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，宛如一条玉带。

徐舍小酥糖

在宜兴，有一种汉族名点，叫徐舍小酥糖。用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料，经过焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。具有香、甜、酥和爽口等特色，尤为老年人所喜爱。

高塍猪婆肉

在宜兴，有一种百年老味道，叫高塍猪婆肉。至今已有百年历史，色艳、肉香、味鲜、皮沙，是人们最喜爱的下酒之物，也是馈赠亲友的上好佳品。

芳庄羊肉

在宜兴，有一种传统老字号，叫芳庄羊肉。自清代以来，以其独特的口味扬名四方。无论冷盘、热烩，味香而无膻味，蘸当地人特制的甜酱，或在火锅里烫一下，入口鲜嫩，令人赞不绝口！

2. 边走边吃路边摊

最简单朴实的宜兴味道，宜兴人从小吃到大的美食，大多在路边摊、小吃店就可以吃到，真是数不胜数：

周铁臭豆腐

淋上秘制酱汁，入口鲜香、麻辣、爽口。常言道：不吃梅姨臭豆腐就不算到过周铁。记得一定要来品尝品尝哦~

湖小馄饨

宜兴地区传统名小吃，以皮薄、馅多、清汤为主，味道比较清淡，但汤很是鲜美，香味比较浓厚，是湖地方的美食代表。

渎上西瓜

渎上西瓜是宜兴市的特产，特点是：瓤红，子黑，汁多，味甜，个儿大，产量高，最大的西瓜可达三、四十斤。

清汤豆腐花

宜兴南门的清汤豆腐花，一副挑担，碗盏家什还是明代的，桶中白花花的豆腐花，水嫩水嫩的，沐浴着腾腾而起的浓郁的豆香，如美人出浴般诱人。

铜锅饼

有着星星般可爱的造型，一勺子雪白的面糊舀在星形的小铜锅里，调过味的萝卜丝必须纤细而绵长，面糊漫过萝卜丝，入油锅，三两分钟的时间，金黄闪亮的铜锅饼就浴油而生。

杨巷小番茄

初夏正确的打开方式，就是去大棚里亲自采摘小番茄！这里的小番茄果实清甜多汁，硕大饱满，散发着诱人的芬芳，让人垂涎欲滴。自己动手，丰衣足食。自己采摘的小番茄，肯定格外的甜~

3.山珍野味美湖鲜

我大宜兴依山傍水，土里种的，水里游的，天上飞的，山珍野味应有尽有！

南山板栗

壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甜美！中秋节前新生的嫩栗皮色淡黄，生食脆嫩，炒出后更香软适口，有桂花的香味呢~

杨巷大米

杨巷镇，素有“千年古镇、活水码头”之称。这里的大米较小圆润、晶莹剔透、颗粒分明。蒸煮后的大米香浓透亮，软糯甘甜，是江南水乡的经典代言。

竹海笋干

以新鲜的宜兴竹笋为原料，手工切片、压榨成型，再自然晾晒、烘干精制而成，色泽黄亮、肉质肥嫩，入口有嚼劲。

滆湖大闸蟹

滆湖是是苏南地区水产养殖的重要基地之一。这里的螃蟹品质超群，遐迩闻名。青壳干净，蟹肥、香、鲜，蒸熟后翻开壳结实饱满，肉质细嫩鲜美。

湖杨梅

生长在丘陵地带，远离都市，无污染。被授予了“国家地理标志保护”的称号。湖杨梅颗大饱满，殷红圆润，鲜甜略带酸，入口顺爽，生津、止渴、调五脏，是夏季水果首选。

宜兴百合

宜兴百合被誉“太湖之参”是上好的滋补佳品。颜色白净或淡黄，果颗完整饱满，叶瓣厚实。口感上除了“糯”之外，还特别细腻，微苦回甘，让人回味不已。

4. 乡土食材宜帮菜

每个人都有自己独特的体香，每个城市也都有他独特的美食味道。

这味道啊，一定要寻最真、最素、最野的，

在宜兴，最原汁、原味、原色且有知名度的那必须是宜帮菜了。

汽锅排骨汤

宜兴是陶的古都，以紫砂闻名于世。紫砂的特效不仅能使茶水不易变质，还能制作盛放食物的容器——紫砂锅。其锅身传热性均匀，保温性能好，能让食物在锅中均匀受热。

此菜用紫砂做的汽锅，加入新鲜排骨及配料，直火420℃，内嫩、汤醇、味鲜。

云湖鱼头

选用云湖有机大鲢鱼，配以云湖之水，以紫砂锅小火慢炖三小时以上，整汤受热均匀，熬煮充分，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美。

湖咸肉煨笋

精选优质湖鲜笋，加上腌制风干的咸肉，配以传统的烹饪手法，煨煮，咸肉结实紧致，毛竹笋又白又嫩，甚是美味啊！

桂花百合栗子羹

以本地产的百合、栗子为基本原料制成的桂花百合栗子羹是当地的特色甜品小吃，百合、桂花的清香和栗子的甜糯完美结合到一起，具有颇高的营养价值。

雁来蕈

“雁来蕈”生于农历九月，采摘煮熟，不仅带有松针清香，而且鲜美无比。如果用上等酱油浸渍，可以久置不坏，肉质嫩脆，是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”，是佐餐的必备佳肴~

⑻ 都有什么样的汤

你好！

番茄蛋汤
芥菜汤
猪骨汤
大排汤
牛肉粉丝汤
羊肉汤
羊肉萝卜汤
鱼丸汤
花生猪骨汤
清骨汤
东瓜蜜枣骨汤
青红罗白南北杏汤
鲜鱼木瓜汤
菜干章鱼汤
酸辣汤
酸菜鱼汤
豆腐韭王羹
酸菜猪肚汤
紫菜虾米旦花汤
雪耳猪展汤
鸡蓉粟米羹
罗宋汤
霸王花蜜枣骨汤
猪脚黄豆汤
眉豆元肉骨汤
节瓜姜茉骨汤
海带绿豆骨汤
月鱼章鱼骨汤
节瓜瑶柱汤
咸旦芥菜汤
花生凤瓜汤
萝白排骨汤
猪肚胡椒汤
莲藕猪展汤
雪梨蜜枣扇骨汤
合掌瓜蜜枣骨汤
鱼肚火腿旦丝汤
咸肉白菜姜茉汤
凉瓜肉片汤
东菇鸡汤
鲜百合猪展汤
木瓜鲩鱼汤
果皮泥猛汤
合掌瓜蜜枣骨汤
发菜排骨汤
薯仔蕃茄,
红萝白骨汤
西洋菜鸭肾骨汤
白果腐竹咸肉汤
家常豆花汤
蕃茄鸡煲
粉丝香菇蛋汤
芙蓉海底松
黄芪汽锅鸡汤
鸡茸竹荪汤
鸡汤氽海蚌汤
吉祥干贝汤
家常豆腐汤
菊花鱼丸汤
箩粉鱼头豆腐汤
米茸芋丝虾煲汤
奶油虾仁汤
牛肉蔬菜浓汤
茄汁牛肉汤
清补凉汤
百合栗子羹
百合汤
煲仔鱼丸汤
冬瓜汤
秋葵滑汤
肉片粉丝汤
砂锅山海汤
砂锅鱼翅汤
砂锅鱼头汤
铁观音粟子排骨汤
西湖牛肉羹
仙人掌百合羹
鲜虾毛豆汤
鲜鱿鲛鱼茄汁汤
鲜鱼生菜汤
星鱼丸汤
杏仁豆腐羹
鱼头浓汤
粤式酸辣汤
竹笋香菇汤
八宝斋汤
淮杞炖兔肉汤
木耳腐竹兔肉汤
肉苁蓉芡实兔肉汤
咸酸菜鸭汤
金针鸡肉汤
青蒜鲤鱼汤
沙参玉竹老鸭汤
槐花猪肠汤
三鲜冬瓜汤
红枣桂园蛋汤
蕃茄排骨汤
菊花老鸭汤
杂菌海鲜汤
芥菜鲫鱼汤
西洋菜老火汤
栗子龙骨汤
鲜淮山支竹鱼头汤
乌鸡汤
田园汤
青豆鱼头汤
胡萝卜土豆骨头汤
口蘑锅巴汤
清汤素高汤
排骨酥汤
竹笋香菇汤
沙参心肺汤
复元汤
杏仁银肺汤
熟地归芪羊肉汤
红枣木耳汤
南瓜奶油汤
四神素汤
山药排骨汤
苦瓜排骨汤
金针排骨汤
排骨酥汤

谢谢~~~~

⑼ 羹的制作

太多了！！！！！！！！！！！！！

http://www.chinavegan.com/dalei/cookbook/cookbook_g/

银丝翡翠汤 2007-11-12 9:29:43)
上汤奶白菜 2007-11-10 12:14:17)
自己动手做瑜伽素汤 2006-6-28 12:05:02)
东林素食之太极素菜羹 2006-6-26 14:05:08)
爱子素汤（随缘系列之一） 2006-6-7 7:24:51)
四神素汤 2006-3-9 9:30:41)
酸辣汤 2006-3-9 9:28:52)
紫菜豆腐汤 2006-3-5 10:06:30)
番茄木耳汤 2006-3-5 10:06:16)
素上汤 2006-3-5 10:06:03)
美味素食汤羹DIY:素馄饨汤 2005-6-1 12:01:17)
素高汤（二） 2004-11-26 22:55:51)
素高汤（一） 2004-11-26 22:55:33)
面线羹 2004-11-26 22:55:06)
南瓜奶油汤 2004-11-26 22:54:41)
菱角素肉汤 2004-11-26 22:54:18)
素馄饨汤 2004-11-26 22:53:58)
四神素汤 2004-11-26 22:53:27)
莲子素肚汤 2004-11-26 22:53:00)
素肉羹 2004-11-26 22:52:30)
同心汤 2004-11-26 22:52:09)
素三鲜贡丸汤 2004-11-26 22:51:51)
玉米清汤 2004-11-26 22:51:29)
红枣白菜羹 2004-8-30 22:24:35)
香芋素柳羹 2004-8-7 23:41:32)
古彭萝卜羹 2004-8-7 23:40:45)
素高汤 2004-8-7 23:40:17)
粟米蔬菜浓汤 2004-8-7 23:39:57)
减脂美白汤 2004-8-7 23:38:45)
四神汤 2004-8-7 23:37:42)
栗子百果羹 2004-8-7 23:37:03)
菠菜银耳汤 2004-8-7 23:36:12)
八宝粥 2004-8-7 23:34:15)
三衣银耳汤补体液 2004-8-7 23:33:27)
茉莉花粥 2004-8-7 23:33:04)
莲子木耳羹 2004-8-7 23:32:44)
周周粥改变你的健康 2004-8-7 23:32:23)
龙眼莲子羹 2004-8-7 23:32:03)
蜜烧红薯 2004-8-7 23:31:40)
巧将鲜花入粥来 2004-8-7 23:31:17)
养力植物高汤 2004-8-7 23:30:51)
瘦身美颜汤 2004-8-7 23:30:22)
杏仁粥 2004-8-7 23:29:57)
春补喝板栗粥 2004-8-7 23:29:33)
百合栗子羹 2004-8-7 23:29:16)
保健花粥 2004-8-7 23:28:52)
安宁解闷汤 2004-8-7 23:28:34)
甜蜜桔羹 2004-8-7 23:28:15)
红枣黑木耳汤 2004-8-7 23:27:54)
营养米菜汤 2004-8-7 23:27:21)
素菜烹调汤 2004-8-7 23:27:03)

http://www.meishichina.com/Eat/Special/MenuTG/