丁香团药材
1. 中药的细辛有什么作用
细辛为马兜铃科植物抄辽细辛、细辛和汉城细辛的带根全草。细辛多年生草本，生于林下坡地或山沟阴湿而肥沃处。分布于东北及河南、山西、陕西、山东等地。移栽者生长3至5年、直播者生长5至6年后采收。9月中旬挖出全部根系，去掉泥土，每1至2千克捆成一把，放阴凉处阴干。
1.
辽细辛全草常卷曲成团。根茎呈不规则圆柱形，长3至10厘米，直径2至4毫米，表面灰棕色，有环节，节间长2至3毫米。根细长，密生节上，长10至20厘米，直径约1毫米；灰黄色，质脆。叶基生，柄长，呈卵状心形或肾状心形，长4至9厘米，宽5至13厘米。表面深绿色，偶见花，紫褐色，半球形，气芳香，叶辛辣，略有麻舌感。
2.
细辛与辽细辛相似，但根茎细长，长5至15厘米，直径1至3毫米，节间长0.2至1厘米，叶片较薄，心形。气味较弱。
3.
汉城细辛与细辛极相似。但叶背面毛较密告，叶柄有毛。
功
效：祛风，散寒，行水，开窍。
主
治：治风冷头痛，鼻渊，牙痛，痰饮咳逆，风湿痹痛。主治外感风寒、头痛、牙痛、风寒温痹、痰饮咳喘、鼻塞鼻渊、风眼目翳、耳闭咽痛、口疮口臭。
品对神经系统有镇静、催眠、抗惊厥、解热镇痛、麻醉的作用；具有明显的抗炎作用；具有强心作用。
2. 西宁丁香集团原址建什么
马坊东下车前3o米就是
3. 熟食药材包都是些什么药材
所有的调味香料几乎同时都是药材，除了你说的还有：
肉蔻就是肉豆蔻，英文是Nutmeg。
中文有三种东西叫豆蔻，肉豆蔻，白豆蔻和草豆蔻，它们是很不一样的东西。
白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，
易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。
草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三
角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值
得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。
肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后
取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易
碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
肉豆蔻的乙醇提取物具有抗真菌和抗微生物作用，其萜类成分有抗菌作用。
肉豆蔻油对肠胃道有局部刺激作用，少量能促进胃液分泌及肠蠕动，大量则呈抑制作用。 肉豆蔻油为一种强大的单胺氧化酶抑制剂，有显著的麻醉性能。
肉豆蔻衣中分离所得的肉豆蔻醚和脱氧二异丁香油酚，可通过直接清除自由基和活性氧而抑制肝中脂质过氧化作用。
肉豆蔻醚对人的大脑有中度兴奋作用，肉豆蔻对正常人有致幻作用。
下面是中医的说法：
（宋《开宝》）【释名】肉果（《纲目》）、迦拘勒。宗曰∶肉豆蔻对草豆蔻为名，去壳只用肉。肉油色者佳，枯白瘦虚者劣。时珍曰∶花实皆似豆蔻而无核，故
名。【集解】藏器曰∶肉豆蔻生胡国，胡名迦拘勒。大舶来即有，中国无之。其形圆小，皮紫紧薄，中肉辛辣。曰∶生昆仑，及大秦国。颂曰∶今岭南人家亦种之。
春生苗，夏抽茎开花，结实似豆蔻，六月、七月采。时珍曰∶肉豆蔻花及实状虽似草豆蔻，而皮肉之颗则不同。颗外有皱纹，而内有斑缬纹，如槟榔纹。最易生蛀，
惟烘干蜜封，则稍可留。
《本草》和后面的一些补遗中有很多肉豆蔻的药用信息：
【修治】曰∶凡使，须以糯米粉熟汤搜裹豆蔻，于灰火中煨熟，去粉用。勿令犯铁。【气味】辛，温，无毒。权曰∶苦、辛。好古曰∶入手足阳明经。【主治】温
中，消食止泄，治积冷心腹胀痛，霍乱中恶，鬼气冷疰，呕沫冷气，小儿乳霍（《开宝》）。调中下气，开胃，解酒毒，消皮外络下气（大明）。治宿食痰饮，止小
儿吐逆，不下乳，腹痛（甄权）。主心腹虫痛，脾胃虚冷，气并冷热，虚泄赤白痢，研末粥饮服之（李）。暖脾胃，固大肠
【发明】大明曰∶肉豆蔻调中下气，消皮外络下气，味珍，力更殊。宗曰∶亦善下气，多服则泄气，得中则和平其气。震亨曰∶属金与土，为丸温中补脾。《日华
子》称其下气，以脾得补而善运化，气自下也。非若陈皮、香附之快泄。寇氏不详其实，遂以为不可服也。机曰∶痢疾用此涩肠，为伤乳泄泻之要药。时珍曰∶土爱
暖而喜芳香，故肉豆蔻之辛温，理脾胃而治吐利。【附方】旧一，新七。 暖胃除痰，进食消食。肉豆蔻二个，半夏（姜汁炒）五钱，木香二钱半，为末，蒸饼丸
芥子大，每食后津液下五丸、十丸。（《普济》）霍乱吐利∶肉豆蔻为末，姜汤服一钱。（《普济方》）
久泻不止∶肉豆蔻（煨）一两，木香二钱半，为末，枣肉和丸，米饮服四五十丸。又方∶
肉豆蔻（煨）一两，熟附子七钱。为末糊丸。米饮服四五十丸。又方∶肉豆蔻（煨）、粟壳（炙）等分为末，醋糊丸，米饮服四、五十丸。（并《百一选方》）老人
虚泻∶肉豆蔻三钱（面裹煨熟，去面研），乳香一两，为末，陈米粉糊丸梧子大。每服五七十丸，米饮下。此乃常州侯教授所传方。（《瑞竹堂方》）
小儿泄泻∶肉豆蔻五钱，乳香二钱半，生姜五片。同炒黑色，去姜，研为膏收，旋丸绿豆大。每量大小，米饮下。（《全幼心鉴》）
脾泄气痢∶豆蔻一颗（米醋调面裹，煨令焦黄，和面研末），更以子（炒研末）一两，相和。又以陈廪米炒焦，为末和匀。每以二钱煎作饮，调前二味三钱，旦暮各
一服，便瘥。（《续传信方》）冷痢腹痛，不能食者。肉豆蔻一两（去皮）。醋和面裹煨，捣末。每服一钱，粥饮调下。（《圣惠方》）
从烹饪方面说，非常像桂皮的使用，西方常用肉蔻来做甜点，特别是有水果的甜点，而中国人则用肉蔻来制作卤水来炖肉酱肉，去除肉类的异味，增加香气。
4. 大长今中药草的知识
去除色斑最重要的是选择适合自己的祛斑方式，根据自身色斑形成的具体原因来判断自己需要哪种祛斑方式和祛斑产品。
除了选择使用适合自己的祛斑方式之外，在日常生活中还应该注意以下几点：
保证良好的作息时间，不要熬夜；
- 注意饮食。多吃清淡食物和新鲜蔬果,少吃油腻的食物,不要喝太多的茶、咖啡等。
- 慎用化妆品。不要频繁的更换化妆品类型,拒绝选择含有激素、铅及其他不明添加剂的化妆品。
- 保准睡眠充足。经常熬夜、睡眠不足,会加重黑色素的沉淀,易产生雀斑。每天晚上至少保证8小时的休息时间。
- 防止便秘。便秘会使体内的毒素堆积,没办法正常的排泄出来,使得毒素全部在体内形成黑色素,从而以雀斑的形式出现在皮肤上。
- 雀斑患者应保持心情舒畅,避免过分忧虑,有足够睡眠是防治雀斑最好的方法;
- 雀斑患者出门时,应避免阳光直射。因为雀斑的形成与日晒有明显的关系;
- 雀斑患者可多食含有维生素C和E的食物;
- 雀斑患者尽量少吃酱油、牛肉、酱菜、虾、蟹、酒、咖啡等食品;
- 我们平时吃的食盐竟然有去斑的作用。具体做法:食盐一茶匙,白芷粉六茶匙,菊花粉2茶匙,白醋半茶匙,混和加水成糊状,敷于面部斑迹之处,隔日一次。
5. 谁知道麻辣烫底料中的草药配方谢谢
千里香，
李时珍【本草纲目】记载，千里香有较高的药用价值。古人说千里香为百药之长，所以用千里香的花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。千里香性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
千里香的花、叶、果均含精油，千里香的精油广泛用于化妆品和香水、食品香料；叶可作食品调味香料（尤其是我们麻辣烫里面更是必不可少的一味中草药）；著名的胃药———三九胃泰原为第一军医大学科研所研究成果，曾荣获解放军医药科技成果奖，后被深圳南方制药厂生产为中药冲剂，造福于广大患者。其配方中的主要成份就是中草药：三桠苦和九里香（千里香），所以取名三九胃泰。
千里香又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰，养生润肺之功效，解除口干舌燥，胀气，肠胃不适；经常食用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺，舒缓肠胃不适，除口腔异味，并可滋润皮肤；用千里香泡茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适；还可以美白皮肤，解除体内毒素；香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神﹗特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统；芳香辟秽，除臭解毒；用于口臭，风火牙痛，胃热牙痛及龊齿牙痛等。
千里香生长于山野，灌木或乔木，木材极硬，高3～8米，秃净或幼嫩部被小柔毛。为常绿灌木或小乔木。喜光，但在幼苗期要求有一定的庇荫。喜温暖和通风良好的环境，不耐寒。花期为9-10月。单数羽状复叶；长8～13厘米，小叶互生，3～9枚，有时退化为1枚；小叶变异大，由卵形、匙状倒卵形、椭圆形至近菱形，长2～7厘米，宽1～3厘米，先端钝或钝渐尖，有时稍稍凹入，基部阔楔尖或楔尖，有时略偏斜，全缘。伞房花序短，顶生或生于上部叶腋内，通常有花数朵，花白色，极芳香，长1.2～1.5厘米；萼极小，5深裂；花瓣5，分离，覆瓦状排列；雄蕊10，花丝柔弱；子房上位，2室，花柱柔弱，柱头头状。果卵形或球形，肉质，红色，长8～12毫米，先端尖锐，有种子1～2颗。花期秋季。
【性味与归经】： 辛、微苦，温；有小毒。
【功能与主治】：
1，行气止痛，活血散瘀。用于胃痛，风湿痹痛；外治牙痛，跌扑肿痛，虫蛇咬伤。
2，行气止痛，本品气味芳香，辛散苦燥，用于温邪困脾，气滞腹痛，又为树木枝叶，辛温行散，温经活络，去寒除湿。
3，活血散瘀，本品温通经络，活血散瘀。用治跌打损伤，无名肿毒等证。
4，有祛风除湿功效，常用于治皮肤搔痒，疥疮等证。
5，软坚散结，瘰疬。累累如串珠的结核，大者属瘰，小者属疬。溃者称“鼠疮”。多发于颈部，多由情志不畅，肝气郁结，气滞伤脾，脾失健运，痰热内生，结于颈项，“寒热瘰疬在于颈腋者。”九里香辛香发散，疏肝理气，燥湿化痰，软坚散结，用治瘰疬，功力不逊夏枯草。
6，松驰小肠平滑肌， 以石油醚(60--80 C)提取所得的结晶性成分，能松驰大鼠的离体小肠平滑肌，对组织胺引起的收缩有拮抗作用，但对乙酰胆碱引起的痉挛无阻断作用；对麻醉犬的血压，呼吸无显著影响。
7，抑制真菌作用 ，有特异的抑制作用。用在麻辣烫和火锅中，也具有防腐的作用。有的麻辣烫不用中药材，使用食品添加剂和香精香料，结果有的顾客吃了会肠胃不适，会腹泻、拉肚子；而使用了千里香等中草药熬制的麻辣烫底汤就不会出现这种情况。
麻辣烫的做法及配方、麻辣烫配方之4，桂皮又名肉桂大约8元左右/斤
原产于福建、广东、广西、云南等地。桂皮作为一味佐料，为我国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品．桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。 油性大，香味浓烈。用牙咬一下干桂皮，味辛辣、回味略甜。在麻辣烫、火锅和卤菜中运用很普遍。此外，桂皮中含有大量的抗氧化剂，一茶匙的桂皮中所含的抗氧化剂相当于五杯半的西兰花，而西兰花又是抗氧化剂含量最丰富的蔬菜之一。如此低成本高营养的调料，实在是厨房中的健康之宝。一般来说，中国人主要在卤肉时使用桂皮，而在国外，被磨成粉末状的肉桂被广泛应用于甜品和咖啡等饮料中。
在选购桂皮时，尽量挑厚的买，桂皮俗称“肉桂”，厚了才有“肉”。
草果
分布云南、广西、贵州等地。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。特别是炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭，因此，草果一直都是紧俏商品。
由于麻辣烫都有几十种甚至百十种菜品在一起烫煮，那么适量的草果即可增加肉丸、肉制品的香味，又能去除多种食物混在一起的异味。
草果含挥发油，有浓郁的辛香气味，能去腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，有了草果其味更佳。中医认为，草果辛温，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截瘀的功效，可用以治腹痛痞满、呕吐、泻痢等病症，用于消酒毒、去口臭亦佳。草果是配制五香粉，咖哩粉的主料，也是食品、香料、制药工业的原料。
草果最早记载于宋朝冠宗爽撰的《图径的衍义》，《本草纲目》也记述：“滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之气，元朝饮膳，皆以草果为上供。”说明草果的栽培应用已有一千多年的历史。
草果是越大的越好，颜色越黑的越好，成色足。
排草
有人说，在麻辣烫配方、火锅配方和卤水中，“香草增香，排草防腐”，其实很多中草药都不同程度地具有抑菌防腐作用。
分布于浙江，江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州等地。 排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。在麻辣烫配方、火锅配方中用量也不宜多，也可在卤水中使用（著名的潮州卤水、全国各地卖卤菜的必用的一味药材。）
红寇
红寇又名红扣、红豆蔻
主产于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡，我国广东、广西、云南亦有栽培。在麻辣烫中的功效提味增香、去腥，温中止呕、开胃消食、促进胃液分泌的作用。
白寇
原产于束埔寨和泰国。我国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。
烹调用途：作佐料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤、麻辣烫汤料、火锅及供制卤水、卤肉之用。亦为“咖喱粉”原料之一。但是，炖鸡肉最好不放类似的佐料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠。
本草纲目》：性温，味辛。气味芳香而辛凉。
注意： 白寇，听名称大家可能以为：白的好，越白越好，其实不然。真正好的白寇是稍微有些发黄的，很白的是已经被提炼过的。
香果
香果原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。香果的营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美称。
砂仁
分布于我国广东、广西、云南和福建。分为绿壳砂、海南砂、阳春砂。我们九龙天香的建议是要用比较优质的阳春砂，砂仁的挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。
白芷
1，白芷，又称香白芷、杭白芷等，为伞形科多年生草本植物白芷或杭白芷的干燥根。中医古籍《神农本草经》中已有记载。白芷除药用功效外，也常用作特殊风味食品的调味料,如麻辣烫等。它味芳香微苦，但是在制作扒鸡、烧鸡等名特产时少量使用。
2，白芷味辛、性温，其香气主要来自白芷醚、香柠檬内酯、白芷素等香味成分。白芷具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。在通窍血汤中可代替麝香，不少中医治疗各种痛症，在辩证施治的前提下加入白芷一味，常能受到满意的疗效。
3，白芷味香色白，为古老的美容中药之一，白芷水煎剂对多种致病菌有一定的抑制作用。
丁香
又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。丁香适合于甜辣的菜,有消除腥臭的功能。丁香最好的吃法，就是用来炖鸡翅或排骨、猪肉，可为这些肉类带来奇特的香味，在麻辣烫、火锅中运用极为普遍。
丁香有颗粒大的和颗粒小的两种，通常的中草药都是颗粒大的好、饱满、成色足；可是丁香恰恰相反，颗粒小的丁香比大的好，只需分别拿几个闻闻味道就知道了。
孜然
世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。
孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。主要用于调味、提取香料等。
孜然是烧烤食品必用的佐料,在麻辣烫中也是很重要的一味佐料。富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味,提取香味等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。
孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。
“香料滋润人们的生活，使生活变得更为丰富多彩：它是药品，可以治病；是调料，使饭菜更加可口；是香水、润肤剂和春药，可使人心旷神怡。” （马斯格雷夫： 《改变世界的植物》）爱德华·谢弗在 《唐代的外来文明》一书中指出，几乎所有的中药材都经历了一个从神坛走向世俗的过程。古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品，目的是为了防止祭品腐坏，增加祭品对于神的吸引力。后来，香料渐渐世俗化了，走下了神坛，搬上了贵族的餐桌，甚至还进入了寻常百姓人家。
马可·波罗在描述13世纪的杭州时说，这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说：在中国南方，有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉，下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味。
孜然，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。孜然，对于新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间；孜然这种波斯香料是什么时候传入新疆的；托克逊县的孜然是生长在零海拔之下的；新疆一个偏远的维吾尔族村庄的孜然已经走出国门了。
八角
大料、大茴香
八角在家庭烹饪中应用广泛，主要用于炒、炸、煮、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作各种肉类的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲； 原产我国云南西部腾冲和泸水高黎贡山，广东、广西、四川、贵州、湖南等全国各地，缅甸也有分布。叶子可用于制造甜香酒、啤酒等食品工业，八角也是制造牙膏、香皂、香水、化妆品的用料，也用于开采水晶矿。中国八角出口占世界市场的80％以上。
选购八角的时候，尽量告诉老板，你要买干的，潮湿的不仅让你买的贵，实用效果也会打折扣。
小茴香
主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。大、小茴香都是餐饮业常用的佐料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料、八角，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。
山奈
又名山奈、山辣。
主产广西，云南、广东、台湾亦产。
用于肉制品加工，特别是酱卤类提香。在烹调中多用于烧菜、卤菜及麻辣烫配方、火锅配方，在湘菜系中有“三奈菜”一说。三奈药性温良，注重养生的广东人喜用它烹鸡，“砂姜鸡”因此得名。用好用对了这味佐料，能为菜肴添色不少！
选购三奈的时候，一定要告诉老板，你要买干的，潮湿的不仅让你买的贵，实用效果也会打折扣，由于三奈比较贵，一些老板会故意潮湿一些。 潮湿的还容易发霉。
麻椒
麻椒是麻辣烫配方、火锅配方的重要用料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜添香。麻椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用。
也有人说麻椒的颜色浅，偏棕黄色，或者青色，又叫青麻椒，麻椒的味道比花椒重,只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味，在此顺便说下，大家有个误区：四川的麻椒好，其实真正的好麻椒是贵州产的。
麻椒是青色的,花椒是红色的。麻椒发麻，花椒出香，但是麻椒比花椒贵，花椒一般20元左右一斤，麻椒要30元左右一斤，好的麻椒要40以上。麻辣烫，麻辣烫，当然是要用麻椒了。
辣椒(干辣椒)
麻辣烫配方、火锅配方、汤卤中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽。干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等。
吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体，还可以增强体力。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。辣椒能杀抑胃腹内的寄生虫。它含有丰富的维生素C、可以控制心脏病及冠状动脉硬化、降低胆固醇。它还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
辣椒含有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素。维生素C、P及钙、磷、铁等营养成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氢辣椒素两种，它们对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒可促进血液循环，对于控制心脏病。冠状动脉硬化及降低胆固醇有一定功效。辣椒还是瘦身美体的食品，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果。
辣椒分香辣、微辣、干辣、辣中带甜等好几种，我们麻辣烫一般都是选购最辣的那种辣椒，至于香，熬辣油的时候就自己熬出香味，就可以了。如果辣椒不辣，一些顾客会认为你不舍得，没有买好辣椒；还有一些顾客能吃辣，吃个几元钱的麻辣烫，能一勺一勺的吃几勺辣油，也挺令人心疼的。
荜拨 别名荜茇
国内产于广东,广西及云南等地.国外产于马来西亚,印度尼西亚,印度南部,泰国,越南等地.《本草正义》：“荜拨，脾肾虚寒之主药。”
荜拨为胡椒科植物荜拨的末成熟果实，除作为中药使用外，也为民众常用芳香调味佐料，主产中国南方及东南亚地区。有经验的师傅还借鉴药膳经验，加入荜茇用于提升麻辣烫和火锅的香辣 ，在麻辣烫配方中应用较为普遍。
香叶
多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜系亦多使用。香叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。
香草
在我们中国人的厨房里，葱、姜、蒜、花椒、大料、（五香粉）是必不可少的，在西方人的厨房里，香草也是必不可少的，它们和中国人常用的调味佐料一样，能够避除食物的不良气味，让它们释放出鲜美的味道，新鲜的香草还有着很好的装饰性，令菜肴看上去更为丰富、诱人，为菜肴增色添香。以香草入菜，无论从视觉、嗅觉还是味觉角度，都会使烹调效果截然不同，香草在烹调中可以说起着画龙点睛的作用。
如果没有香草，西餐菜肴一定会魅力大减——少了香草摇曳的枝叶，视觉上会平庸很多；没有了香草芬芳的回味，口味上会平淡很多；不能随心所欲地搭配调味，烹调的乐趣会减少很多...... 1、把香草作为调味料使用时，主要起到去腥提香的作用，通常是在材料预先腌渍的时候或在烹调过程中酌量添加，如可以用来腌渍肝脏、羊肉，可以去除食物的腥味；直接加到汤或调味酱里烹煮，可以增加汤或调味酱的美味；加入点心中烘烤，也可以增加点心的香味。2、直接食用，一些新鲜的香草可以象蔬菜一样直接制成沙拉食用。3，香草可以在橄榄油或葡萄醋中浸泡，制成调味油或调味醋，在烹调需要的时候适量使用。4，新鲜的香草可以作为装饰物，使菜肴看上去更加丰富而又诱人。
白胡椒
原产于马来西亚，印尼、印度、泰国、越南等地。我国华南及西南有引种。
味道浓辛、香。麻辣烫、火锅常用佐料。因其味道极其浓烈，常研成粉用之。注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃可防腐,还可作调味品;可提取胡椒碱,胡椒林碱,胡椒油碱甲,乙,丙等生物碱和挥发油;可入药,有镇静,温中散寒,下气,健胃,止痛,消炎,解毒等功能,主治风寒感冒,脘腹冷痛,呕吐腹泻,食欲不振等症.《本草纲目》:暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。
甘草
甘草是我国民间传统的一种天然甜味剂，也是一种传统中药材，用途广泛，有“十方九草”之说。作调味剂常用于米粉、麻辣烫、火锅、卤菜 。甘草味甜，气味芳香，烹饪中作为甜味调料使用，具有独特的风味和营养价值。可缓解药性， 中医认为，甘草具有补脾润肺、解毒、调和诸药的功能，它的主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草酸是非常珍贵的天然解毒剂，可用于人体抗衰老、增强免疫力、维持水盐代谢平衡等。广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，还能增加啤酒的酒味及香味，提高啤酒的稠度和色泽。
黄栀子
黄栀子又名山栀子、黄果树、木丹、林兰等。黄栀子是传统中药材，具有泻火、清热解毒等功效，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。精炼后的栀子油可与橄榄油相媲美，其酸价、过氧化值都比较低，富含亚油酸，长期食用能使皮肤细腻，提高免疫力，预防三高。
选购黄栀子的时候是颜色越黄，成色越足。
甘菘
麻辣烫配方、火锅配方中应用中比较普遍。气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣烫、火锅或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜过多，否则香气“腻人”。
甘菘毛绒绒的成团，选购的时候需要特别注意，里面会有泥土。一是重量增加很多，买的不合算，二是会影响汤底。您想想，你的汤里面有泥，汤会浑浊，不清爽，喝到嘴里，感觉像沙子一样的，碜牙。
永川豆豉
其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆“永川豆豉”味为上乘。豆豉用在麻辣烫、火锅、汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。永川豆豉有香气浓郁、滋味鲜美的特点，有开胃助食、解表祛汗之功效。
老姜
老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊.可提香调味.
大蒜
气味辛辣气芳香.含有挥发油,二流化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。
醪糟汁
醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘。调制麻辣烫、火锅汤、卤底料加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。
牛油
牛油在麻辣烫配方和火锅配方中不可缺少。它最大的作用是能在受热中产生脂化作用，从而增加汤卤的香味，牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤，使食物煮烫熟后，油润光泽，巴味增香，牛油气味浓郁，如果麻辣烫配方和火锅配方不用牛油将失去很大风味。当然在做时根据各地客人的需要增减牛油的用量。选购提示：在选购牛油时，以淡黄色，黄色，底部无沉淀渣，气味香为佳。在制作前最好用生姜大蒜洋葱暴在锅里炸一下，以增加香味，效果更佳。
6. 常见的中草药有哪些
太多了，几百种，人参，当归，熟地，枸杞子，木通，车前子，川芎，等。再用十二生肖的说给你，鼠妇虫，牛膝，虎骨，兔丝子，龙胆草，蛇胆，马钱子，淫羊霍，猴枣，鸡血藤，狗脊，猪苓。
7. 市场上最缺什么药材
你可以根据你那边的地理环境来选择药材栽种的：有些上海主产品种：西红花、地龙、蟾酥、浙贝母、延胡索、西红花、丹参、鹿茸等 云南省位于中国西南地区。东经97°32'～106°12'，北纬21°08'～29°15'。面积39.4万平方 主产品种：三七、砂仁、当归、云木香、黄连、茯苓、天麻、石斛、儿茶、胡黄连、半夏... ERP100 内蒙古介于北纬37°24'～53°23'，东经97°12'～126°04'。 主产品种：枸杞子、防风、赤芍、黄芩、郁李仁、锁阳、银柴胡、远志、款冬花知母、桔梗、秦艽、苍术、白鲜皮．龙胆、党参、柴胡、酸枣仁、苦豆子、鹿茸、龙骨、麦饭石 北京工农业发达，传统工艺品生产历史悠久。北京是中华人民共和国的首都， 主产品种：黄芩、柴胡、知母、苍术、酸枣仁、益母草、黄精、玉竹及蟾酥等 吉林省农业较发达，是中国著名的余粮省，粮食人均占有量居中国第一位。吉林林业发达， 主产品种：人参、桔梗、平贝母、黄嗥、党参、细辛、黄柏、刺五加、关木通、五味子、关苍术、赤勺、天麻、延胡索、淫羊藿、鹿茸、熊胆、蛤蟆油、小茴香、红花 四川省农业发达，素称“天府之国”，水稻产量居中国首位，麦、棉、丝、油菜籽、茶、柑桔、桐油、白蜡（产量居中国首位）、猪棕等的产量都在中国占重要地位。钢铁、机械、电器、 主产品种：冬虫夏草、黄连、大黄、羌活、雪莲花、麝香、鹿茸、熊胆、三七、茯苓、天麻、黄芩、防风、龙胆、半夏、续断、川贝母、云木香、藿香、山柰、穿山甲等 天津是华北的一大工业城市，是华北重要商业中心和口岸城市，油、气、海盐资源丰富。 主产品种：益母草、茵陈、槐米、枸杞子、地黄、菊花、薏苡仁、决明子、瓜蒌、鹿茸、蟾酥、桑螵蛸、鸡内金、酸枣仁、知母、远志、丹参、柴胡、山楂、柏子仁、桔梗等 安徽省资源丰富。农产品中的粮食、棉花、油料、硫铁矿、明矾等的储量，均居中国较前位 主产品种：牡丹皮、菊花、味甘、宣木瓜、桔梗、板蓝根、紫菀、半夏、皖贝母、前胡、太子参、明党参、南沙参、断血流、霍山石斛、蕲蛇、蜈蚣、龟甲（板）。鳖甲等 山东省农业总产值居全国首位。此外，山东还是中国著名的温带水果产区。海带、对虾产量主产品种：北沙参、黄芩、黄嗥、蔓荆子、薏苡仁、白术、延胡索、西洋参、天麻、桔梗、野生药材主要有枯梗、黄芩、遗志、柴胡、苍术、半夏、桑螵蛸、丹参、酸枣仁、地榆、全蝎、海马、海龙、牡蛎、海螵蛸、海藻、鱼膘、海带、海浮石等 山西煤、铁资源丰富，是中国主要能源基地之一。其他有钢铁、重型机械、机车、化工等工主产品种：主要有五味子、杏仁、桃仁、穿山龙、玉竹、连翘、山楂、五倍子、黄精、九节菖蒲、天冬、羺本、独活、淫羊藿、石韦、天南星、七叶一枝花、远志、防风、苍术、茜草、柴胡、桔梗、酸枣仁、地榆、丹参、金银花、瓜蒌、茵陈、益母草、香附、柴胡、豹骨、鹿茸、麝香、石膏、龙骨、芒硝等 广东省物产丰富，树木种类繁多，有“绿色宝库”之称。经济发达，是中国稻、丝，茶、糖、 主产品种：槟榔、益智、砂仁、马钱子、檀香、丁香、白豆蔻、安息香、儿茶、大风子、胖大海、肉豆蔻、肉桂、天仙子、广藿香等家种品种及巴戟天、蔓荆子、石斛、青天葵、降香、芦荟、白木香、龙血树、见血封喉、高良姜、海南芙蓉木、海南粗榧等野生品种；动物药材主要有熊胆、鹿茸等。 广西省的农副主要有稻、甘蔗、柚子、柑橘、香蕉、菠萝、荔枝、龙眼、肉桂、八角(大料)、田七、珍珠等。森林茂密，野生动物种类繁多，海洋生物资源种类也较丰富。 主产品种：家种药材主要有厚朴、杜仲、 黄柏、罗汉果、黄连、延胡索、白芷、白芍、白术、乌头、羺本、薄荷、荆芥、天麻等；野生药材主要有桔梗、红根草、猫爪草、白前等；动物药材有熊胆、麝香等。 新疆维吾尔自治区与甘肃、青海、西藏等省、自治区邻接，东北部同蒙古交界，西北到西南 主产品种：主要药材有赤芍、麻黄、伊贝母、岩白菜、阿里红、新疆冬虫夏草、马鹿茸（角）、五灵脂、云母等。 江苏主产品种：野生药材主要有茅苍术、明党参、桔梗、百部、威灵仙、猫爪草、夏枯草、草乌、三棱、南沙参、蜈蚣、灯心草、半枝莲、一枝黄花、金钱草、地丁、白花蛇舌草等；家种（养）药材有太子参、薏苡仁、红花、菊花、板蓝根、百合、白芍、鹿茸、乌鸡等。 江西省位于长江中游南岸。东经113°34'～118°28'，北纬24°29'～30°05'。面积16万多平方 主产品种：主要药材有蔓荆子、金钱草、香附、抚芎、半夏、吴茉萸、茵陈、白芍、丹参、桂皮、天冬、前胡、黄连、白前、防己、黄精、葛根、枳壳、陈皮、野菊花、金银花、栀子、大青叶、薄荷、穿心莲、牡丹皮、夏天无、郁金、龟板、鳖甲、鹿茸、珍珠、土鳖虫、蕲蛇、金钱白花蛇、乌梢蛇、穿山甲、鸡内金等。 河北省农业发达，渔业、钢铁、陶瓷等亦较重要。 主产品种：主要有枸杞子、金银花、板蓝根、北沙参、玄参、丹参、牛膝、白芷、天花粉、瓜蒌、意苡仁等。并广布马齿苋、白茅根、菟丝子、车前子、茵陈、益母草等野生药材。 河南省工业发展迅速，农业发达，是中国小麦、芝麻、烤烟、棉花、大豆的重要产区。全省的煤、油产量居全国前列。 主产品种：栽培药材还有红花、天花粉、白芍、板蓝根、紫菀、玄参、白术、天南星、禹白附、薄荷、荆芥、瓜蒌、白芥子、补骨脂、北沙参、白扁豆、薏苡仁、千金子等。 浙江的农牧渔副业和轻纺业发达，茶业、黄麻、丝产量都居全国首位。 主产品种：家种药材主要有菊花、玫瑰花、浙贝母、丝瓜络、麦冬、山茱萸、红花、瓜蒌、百合、牛蒡子、板蓝恨、桑白皮、太子参、乌梅、泽泻、荆芥等；野生药材主要有前胡、青木香、马齿苋、益母草、半夏、牛膝、玉竹、虎耳草、淡竹叶等；动物药材主要有僵蚕、乌梢蛇、土鳖虫、蟾酥、珍珠母等。 海南省是中国最大的经济特区，矿物、动植物资源丰富，尤其石油与天然气蕴藏量可观。海 主产品种：分布的植物药材主要有砂仁、南玉桂、巴戟天、诃子、橘红、何首乌、白木香（沉香）、檀香、山药、茯苓、泽泻、玄参、佛手、使君子、薏苡仁、紫苏、干姜、白扁豆、金银花、射干、郁金、千年健、芡实、山柰、穿心莲等家种品种及木鳖子、桃仁、蔓荆子、草豆寇、马兜铃、巴豆、石斛、相思子、葛根、槐米、棕榈子、海藻、雷丸、伸筋草、鸡骨草、十大功劳、广防己、广金钱草、鸭脚木、夏枯草等野生品种，动物药材主要有紫草茸、蛤蚧等。 湖北省农、渔业发达，盛产稻、麦、棉、丝、茶、漆、柑橘、鱼。钢铁、汽车、船舶等工业主产品种：植物药材主要有黄连、茯苓、杜仲、黄柏、厚朴、三尖杉、娑罗子、梅花、大血藤、独活、绞股兰、当归、党参、海金沙、细辛、款冬花、重楼、黄精、石松、石韦、金银花、灯心草、车前子、银杏、辛夷、天麻、独活、山茱萸、麦冬、银耳等。动物药材主要有麝香、豹骨、熊瞻、穿山甲、全蝎等。药用矿物有石膏、石英、赤铁矿、斑铜矿、滑石、云母、龙骨、龙齿、钟乳石等 湖南省农、林业较发达，昔有“湖广熟，天下足”之说，盛产水稻、茶油(产量占中国产量的 主产药材：白术、白芷、乌药、栀子、玄参、郁金、香薷、薄荷、前胡、香附、白扁豆、天麻、石斛、黄连、延胡索、桔梗、杜衡、七叶一枝花、穿山甲、麝香湘西武陵山区：地处云贵高原向东南丘陵过渡地带，山峦连绵，地势起伏变化大，降水充沛，大多数县年降水量在1,330毫米以上。家种药材主要有杜仲、木瓜、黄连、玄参、黄柏、云木香、桔梗、天麻等，野生药材主要有何首乌、龙胆、紫草、半夏、麦冬、前胡、南沙参、黄精、续断、天南星、乌头、雪胆、石韦、通草、常山、金果榄、虎耳草、淫羊藿等；植物药材主要有蕲蛇、乌梢蛇、穿山甲、麝香等；矿物药材有雄黄、朱砂、水银等。 湘西雪峰山地：群山环抱，沟谷众多，低温多湿，年温差较小，无霜期272~307天，年降水量1,220~1,690毫米。主要药材有茯苓、天麻、白术、川牛膝、玄参、三七、枳壳、陈皮、黄连、菊花、石菖蒲、射干、石斛、杜衡、千里光、翻白草、徐长卿、金银花、姜黄、半夏、吴茱萸、厚朴、黄精、玉竹、卷柏、贯众、扣子七、金盘七、乌金七、麝香、刺猬皮、朱砂等。 湘北洞庭湖平原：由湖泊、河湖冲积、堆积平原、环湖丘陵岗地组合而成。地势低平坦荡，河湖沟渠网布，水资源富足，土地肥沃，有机质含量高，酸碱度适中，是水生和湿生植物药材生长、繁衍的理想场所。主要药材有枳壳、芦根、莲子、三棱、泽泻、车前子、鱼腥草、芡实、半枝莲、木芙蓉、紫花地丁、蔓荆子、蒲黄、益母草、龟板、鳖甲、珍珠等。 湘中长衡岗地丘陵：三面环山，光热资源丰富，年平均气温16.5~17.5℃，无霜期260~281天，年降水量1,300~1,600毫米。家种药材主要有牡丹皮、玉竹、莲子、木瓜、白芍、山药、穿心莲、金银花、枳壳、白芷、泽泻、陈皮、栀子、薄荷、桔梗等；野生药材有益母草、乌药、石菖蒲、前胡、夏枯草、何首乌、香附、女贞子、车前子、白茅根等；动物药材有龟板、鳖甲、土鳖虫、地龙、乌稍蛇、鹿茸等；矿物药材有石膏、滑石、自然铜、寒水石、石燕等。 湘东罗霄山地丘陵：地势东高西低，起伏较大，气候较温暖湿润，年降水1,400~1,600毫米。主要药材有白术、白芷、乌药、栀子、玄参、郁金、香薷、薄荷、前胡、香附、白扁豆、天麻、石斛、黄连、延胡索、桔梗、杜衡、七叶一枝花、穿山甲、麝香等。 湘南南岭丘陵山地：四周群山簇集，山体高大，中部盆地广布。年平均气温15.0~18.5。C，年降水量1,300~1,600毫米。主要药材有厚朴、黄柏、零陵香、藁本、山药、罗汉果、天冬、使君子、土茯苓、升麻、白扁豆、辛夷、黄连、石斛、龙胆、石松、狗脊、紫菀、钩藤、瓜蒌、马兜铃、前胡、苍术、续断、鹿茸、穿山甲等。 栽培、养殖药材70余种。其中引种26种，野生变家种、家养18种。年种植面积5.3万亩，年产量250万公斤。收购药材420种，年收购量2,000万公斤。 《主产品种》 白术：主产平江、隆回、溆浦等县。栽培历史悠久，素有平术之称。本省年收购量占中国25％左右，居第二位。 枳壳：主产沅江县，黔阳、辰溪、麻阳、宁乡、汉寿、益阳等30余县有产。本省年收购量估中国40％左右，居首位，产品销中国并出口。 栀子：主产涟源、邵东、湘潭、衡山、衡东、浏阳、宁乡、澧陵、华容等县。以质优量大而闻名，商品销中国及出口。本省年收购量占中国25％左右，居首位。 木瓜：主产桑植、慈利、湘乡、永顺等县。商品皮皱、质坚、色紫红、气清香，为本省传统产品，营销国内外。 玉竹：主产邵东、耒阳、永兴、新邵、隆回等县。商品根条粗壮、色泽透明、质地柔润，营销省内外及出口，是本省出口量最大的药材之一。 杜仲：本省为中国主产区之一，栽培历史较早，50年代就在慈利县建有国营杜仲林场。现全省大部分地区有栽培，其中以湘西和湘南山区较多。 薄荷：主产永州、湘乡、南县等地，岳阳、益阳、怀化、华容、涟源、桃源等地亦有种植。永州所产甲级薄荷红梗绿叶、香味浓烈，是传统出口的优质品。 金银花：野生分布于省内各山区，家种主产桂阳、耒阳、新宁、淑浦、隆回、衡阳、桃源等县、市。本省为中国山银花主产区之一。 龟板：本省为中国主产区之一。主产岳阳、益阳、常德等地、市。南县建有养龟场，开展人工养殖。 鳖甲：全省湖泊、河流中均有分布，主产岳阳、益阳、常德等地、市。药材、水产部门及广大农村都有人工养殖，已在沅江市兴建有现代化养鳖场。 朱砂：主产新晃、凤凰县。以色红鲜艳、有光泽、质脆、体重、无杂质而闻名。雄黄：主产石门县，已有一千多年的开采历史。质量优良，二硫化砷含量可达96％。 此外，厚朴、黄柏、茯苓、山药、玄参、天麻等也调供省外和出口 甘肃省经济以农、牧、石油、化工等较重要，盛产瓜果、中药及毛皮。农作物以粮食作物为主 主产品种：家种药材主要有当归、纹党参、大黄、红嗥、杜仲、天麻、黄莲、连翘、云木香等；野生药材主要有猪苓、九节菖蒲、黄嗥、丹参、羌活、赤勺、辛夷、何首乌、山茱萸、独活、防风、川贝母等。动物药材主要有麝香、熊胆、豹骨等。 福建省位于中国东南沿海，东经115°50'～120°47'，北纬23°30'～28°19'。北、西、南三面 主产品种：主要有太子参、茯苓、泽泻、山药、枳壳、绿衣枳实、瓜蒌、乌梅、吴茱萸、丝瓜络、佛手、四开青皮、桑枝等；野生药材主要有海金沙、金银花、香附、狗脊、天冬、防己、黄精、乌药、金樱子、海风藤、兰花参等；海产药材有海浮石、海螵蛸、昆布、海藻、牡蛎、玳瑁、海蛇等。 西藏自治区位于青藏高原西南部。北连青海省和新疆维吾尔自治区，东南与云南省相毗连， 主产品种：小草药有灯心草、半枝莲、一枝黄花、金钱草、地丁、白花蛇舌草等；小花果药有佩茄花、梅花、玳玳花、凌霄花、瘪桃干、枳壳等；小动物药有珍珠、壁虎、龟板、鳖甲、乌梢蛇、龙衣、僵蚕、土鳖虫等；小矿物药有寒水石、无名异、紫石英、赤石脂、赭石等。 贵州省的农副产品以水稻、油菜籽、烤烟、剑麻、咖啡、栓木、生漆为主，栓木、生漆产量 主产品种：家种药材主要有吴茱萸、杜仲、天麻、厚朴、半夏、白术、麦冬等；野生药材主要有金银花、百合、天冬、白及、黄精、捥佟⒗m断、五倍子、何首乌、金果榄等；动物药材有鳖甲、乌梢蛇、蕲蛇、灵猫香等；矿物药材有朱砂、雄黄等。 辽宁省是中国重要工业基地，冶金、煤炭、机器制造、化工、造船等工业发达，粮食、花生、 主产品种：野生药材主要有人参、细辛、五味子、党参、关黄柏、关木通、威灵仙、升麻、刺五加、刺人参、淫羊藿、马兜铃、知母、藜芦、手掌参、羺本、百合、石韦．拳参、糙苏、白头翁、野刺玫、卫茅、山楂、树舌、云芝、猴头、猕猴桃等。家种药材主要有人参、细辛、平贝母、黄嗥、桔梗、天麻等。动物药材主要有熊胆、蛤蟆油、蜂房、蟾酥、桑螵蛸等，也是全省的养鹿基地。 重庆市是中国西南地区和长江上游的经济中心城市、重要的交通枢纽和内河口岸，拥有汽车、 主产品种：家种药材主要有杜仲、天麻、附子、金银花、党参、黄连、厚朴、黄柏、山茱萸、桔梗、玄参、云木香、白芍、白芷、延胡索；野生药材主要有猪苓、连翘、柴胡、苍术、何首乌、细辛、海金沙、淫羊藿、太白贝母等；动物药材有麝香、僵蚕等、水獭肝、蜈蚣、熊胆、全蝎等。 青海省的经济以农牧业为主，工业产品以石油、天然气、原盐、盐碱化工、毛纺织品居重要主产品种：主要分布有甘草、旋覆花、红花、枸杞子、苍耳子、天仙子、车前子、牛蒡子、葶苈子、丹参、大戟、防风、紫花地丁、茵陈、紫菀、狼毒、曼陀罗等。林中及草原主要分布有羌活、党参、大黄、赤芍、天南星、黄嗥、升麻、地榆、马尾莲、黄精、南沙参、川贝母、冬虫夏草、秦艽、远志、沙棘、麝香、鹿茸等。 黑龙江省是中国木材、石油、大豆、甜菜、亚麻主要生产基地，产量均居全国首位。黑龙江 主产品种：其中野生药材主要有满山红、檞寄生、黄嗥、赤芍．黄芩、苍术、白头翁、蒲公英、牛蒡子、平贝母等；种植药材主要有人参、黄嗥、平贝母、车前子等；动物药材主要有鹿茸、麝香、熊胆、豹骨、蛤蟆油等。 南海诸岛是中国南海中许多岛屿、沙洲、礁、暗沙和浅滩的总称。它们分布的范围很广。南 主产品种：分布有多种海洋药材，主要有海马、海龙、海龟、玳瑁、瓦楞子、珍珠、石决明、鹧鸪菜、海藻等 资料 你可以看看：