清蒸牡丹虾
1. 清蒸虾需要些什么调料
材料
沙虾500克，生来姜1小块，蒜头源3~4瓣，鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）
做法
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀
2. 虾怎么清蒸
主料
沙虾
500g
辅料
油适量
生姜1小块
蒜头3瓣
鲜味汁适量
清蒸鲜虾的做法
1
沙虾清洗干净回，剪去虾须、虾脚答；
3. 牡丹虾扒法
牡丹虾的做法：
牡丹虾有多种做法，比如清蒸、蒜茸蒸、炭烧、打火锅、或芝内士焗等，做法以容突出其品质的清甜鲜爽与新鲜度为宜。
白灼牡丹虾
材料：
牡丹虾数只，碎冰若干，虾抽、普通辣度青芥末各适量。
调料：
虾抽的比例与做法：
清水5斤，李锦记蒸鱼豉油2斤，老抽一斤，越南鱼露、美极、家乐鸡粉各3两，冰糖、大虾干各2两，香芹叶、香菜梗、胡萝卜下脚料、洋葱下脚料若干。
锅里下清水，烧开后倒进香芹叶、香菜梗、胡萝卜、洋葱、大虾干，中小火煮至全部软烂渗出香味，再把其余调料都倒锅里调匀，再次烧开后关火，隔干净液体后即得虾抽。
做法：
牡丹虾入沸水锅中焯熟，捞起过冰水，放在已装有碎冰的深盘上，虾抽一小碟，挤少许普通辣度青芥末在内，一起上桌。
4. 清蒸虾需要蒸多长时间，需不需要放什么作料
水开蒸八分来钟，清蒸虾主料：
大虾自500克。
辅料：
蒜两瓣、生抽三小勺、香油一小勺。
清蒸虾的做法：
1．大虾清洗干净备用。
5. 清蒸蝼蛄虾怎么做好吃
1.蝼蛄虾必须要买鲜活的这样吃起来口感特别好还会保留营养价值
2.因为蝼蛄虾是生长在泥专里属所以要清洗好多遍我每次至少清洗6-7次以上确保没有泥沙才可放心
3.蒸锅加入水放上屉布摆上蝼蛄虾均匀的撒上盐大火蒸10分钟即可
4.蒸好的蝼蛄虾鲜味扑鼻而来
5.将蝼蛄虾摆入盘中
6.蝼蛄虾味道鲜美肉质细嫩口感棒极了
7.是男女老少咸宜的一种美味啊
8.搭配小白烧吃到嘴里有种甜滋滋滴味道噢
6. 清蒸虾的蘸料怎么调。。。。有好评
清蒸虾的蘸料看个人口味，下面是辣款的食材调料做法明细：
用料：生蒜1～版2瓣、辣椒面2平勺、食盐少权量、味精（鸡精）少量、五香粉、十三香、醋、酱油、食用油
做法及步骤：
1、在碗中加入辣椒面。