荞香玫瑰酥

『壹』 荞酥价格

20-60不等的，看重量及包装

『贰』 云南荞酥的做法及配方

苦荞麦粉抄600克
红豆沙350克 鸡蛋400克
赤砂糖120克 苏打粉10克
花生油50克
荞酥的做法详细步骤
1.将红糖放入锅中，倒入水，煮沸，熬成红糖水。
2.将红糖水放入盆内，加入花生油、小苏打，搅匀，加入荞麦面，磕入鸡蛋，和成面团取出，饧8-12小时。
3.将面团分成大小均匀的剂子，擀成面皮，包入豆沙馅心，在印模内做成型，放入烤炉内烘烤，待皮酥黄时，即可食用。

『叁』 荞麦酥的制作方法

用料
植物油来 55g
绵白糖源 45g
全蛋液 30g
荞麦面 140g
小酥打 1g
泡打粉 1g
荞麦酥【独家】的做法
将油与绵白糖混合略搅拌均匀。

加入蛋液搅拌至发白

加入其余原料用刮刀翻拌按压至可成团。

分割面团每个剂子20g，大约13个桃酥，用手搓圆。

取月饼模压出花纹，掌握好力度，不用太用力(20g一个的剂子很好操作，如果剂子太小就会变得很薄，压出完整的花纹较难）

烤箱160度15一20分钟上色即可，时间根据自家烤箱调节，当然最好还是看着最好，免得火大。

如果没有荞麦面也可替换成等量面粉即可。
因为市售的荞麦面比面粉稍粗些，所以做出的桃酥也比面粉的口感更酥脆！

小贴士
（1） 方子中材料的量不可随意更改，例如蛋液加多会过度膨胀且变软，白糖太多或太少会使面团太干或太稀。

（2） 此量是小烤盘28x25的量，做多可翻倍。

（3） 如果没有月饼模把面剂子弄圆按扁即可。

如果喜欢吃葱香味的可以在第2步骤中加入2g盐和适量葱末就可以了！

『肆』 荞酥的做法 荞酥怎么做

材料抄
罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐
做法
1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。
2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。
3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰（这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道）
4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。
5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。
6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。

『伍』 威宁荞酥意义

威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料，加白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料专制成，主要品种有白糖、洗沙属、玫瑰、火肘、水晶、枣泥等，年产量约10万公斤左右，远销省内外，为全国独家特产。荞酥因色泽金黄又称“金酥”。传说水西彝族土司蔼翠的夫人奢香将乌撒（今威宁、赫章一带）的苦荞面加红糖、猪油、鸡蛋及香料制成“九龙捧寿”的酥饼进贡朱元璋，朱元璋品尝后赞叹不已，称荞酥为“南方贵物”。威宁荞酥味香，入口酥松易化，既可充饥，又有清凉解热的保健功能，凡是尝过威宁荞酥的人都为它酥香可口的味道赞不绝口。

『陆』 云南玫瑰饼三大品牌分别是哪些品牌

云南玫瑰饼三大品牌分别是彩云吉沁、潘祥记鲜花饼、嘉华鲜花饼。

3、潘祥记

潘祥记的鲜花饼，也是口感偏甜，反正爱吃甜食的小伙伴一定非常爱这家的，毕竟老字号了，他家表皮味道比较淡，油味比较明显。

『柒』 吃荞酥能降三高吗荞酥和一般的糕点的优势在哪里

荞酥，又称金酥。扁方形，金黄色，酥软香甜，营养丰富，味美可口，价廉物美。是贵州省威宁彝族回族苗族自治县特产，在贵州省内外皆负盛名。现生产的荞酥有火腿、玫瑰、水晶等十多个品种。

『捌』 威宁哪家的荞酥最好吃

威宁荞酥 产地：中国贵州威宁。 传说：相传明太祖朱元璋曾把威宁水西土司首领奢香版夫人（彝族权）认为义女。有一年，明太祖做寿，奢香夫人为了进贡土特产，以表孝心，吩咐厨师试用荞面拌糖做成一种精美的糕点，经过40多次试验都没有成功。眼看寿期临近，奢香夫人心急如焚，到处颁布告示，如有人做出此糕点，以重金奖赏。当时有个叫丁成久的重庆人揭了告示，制成了一种非常精致的糕点，取名叫荞酥。每块重8斤，上面刻有九条龙，九龙中间刻有一个"寿"字，象征九龙奉寿。朱元璋品尝后大加赞扬，称为"南方贵物"，从此荞酥有了名气。 工艺：先用细筛筛出最细的荞面，按一定的比例加红糖、鸡蛋菜油及少量白矾、苏打、白碱等拌匀。馅料主要是小豆，其次是芝麻、玫瑰糖、瓜条、红糖和熟菜油。制作时先将红糖加入适量的水煮沸，另外加入菜油，再一次煮沸，然后加入白碱、苏打、白矾混合均匀后，放入荞面、鸡蛋，拌好放在案上晾一天左右，直到面料完全凉透为止。准备馅料时，要把小豆先煮好，打成粉末，加入红糖再煮，待水将干时，加入菜油拌匀，最后包心、压模、烘烤而成。其形状有扁圆和扁方形两种，正面刻有清晰花纹，由于它颜色金黄，人们又称之为金酥。

『玖』 求大师指点玫瑰鲜花荞饼做法谢谢！

玫瑰鲜花荞饼做法
材料
1.材料
水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黄内油15克，全蛋液容10ML（1/3个鸡蛋），水50克
油皮：普通面粉80克，黄油50克
馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。
做法
做法
1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。
2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。
3、制作馅料：将材料全部混合，搅拌均匀。
4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。
5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。
6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。

『拾』 贵州毕节市威宁特产荞酥纯手工制造的荞酥味道怎么样

威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料。加白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料制成。主要品种有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、枣泥等。年产量约10万公斤左右。远销省内外...