丁香鱼闷黄豆

『壹』 黄豆焖鱼的做法

黄豆焖鱼，这个鱼要先煎一下，然后再把泡好的黄豆倒下去一起炖

『贰』 黄豆焖鱼怎么做

原料：草鱼750克。
配料：黄豆，五花肉，蒜子，姜片，红椒，葱段。
调味料：盐，鸡专粉，味精，鱼露，属料酒，香油。

步骤：

1、草鱼肉厚片下切稍切，用盐腌一刻钟以上，并放些姜片和料酒去腥；

2、热油锅，下草鱼稍煎；

3、然后注入适量的开水；

4、加入备好的新鲜黄豆；

5、加入五香粉，然后盖盖焖15-20分钟左右；

6、最后加点盐调味,放点香菜即可上锅食用！

『叁』 黄豆焖酥鱼的做法步骤图，黄豆焖酥鱼怎么做

用料
主料来：
小黄鱼、自黄豆
配料：
八角、生姜、香葱、大蒜
调味料：
番茄酱、甜面酱、黄酒、香醋、糖、盐
黄豆焖酥鱼的做法
黄豆提前一晚泡发。
小黄鱼去头、去鱼鳞、去内脏，洗净沥干水分。锅烧热，倒油烧至7成热，把小黄鱼下油锅炸至金黄捞出控油备用。黄豆焖酥鱼的做法 步骤1
压力炒锅中放少许底油加热，放入八角、姜片、葱段、大蒜翻炒出香味。
再加入番茄酱、甜面酱炒香，烹入黄酒、香醋，加入糖、少许盐和开水烧开，把事先泡发的黄豆倒入锅中。黄豆焖酥鱼的做法 步骤2
再把炸好的鱼码放在上面，稍微加水至淹没所有的鱼。把高压炒锅的锅盖盖好，上汽后转小火，焖30分钟左右即可。黄豆焖酥鱼的做法 步骤3
骨酥肉烂、酱香浓郁的黄豆焖酥鱼，美味上桌——黄豆焖酥鱼的做法 步骤4

『肆』 黄豆焖鱼仔的做法步骤图，黄豆焖鱼仔怎么做

原料：草鱼750克。配料：黄豆，五花肉，蒜子，姜片，红椒，葱段。调味料：盐，鸡粉内，味精，鱼露，料酒容，香油。
步骤：
1、草鱼肉厚片下切稍切，用盐腌一刻钟以上，并放些姜片和料酒去腥；
2、热油锅，下草鱼稍煎；
3、然后注入适量的开水；
4、加入备好的新鲜黄豆；
5、加入五香粉，然后盖盖焖15-20分钟左右；
6、最后加点盐调味,放点香菜即可上锅食用！

『伍』 黄豆焖小鱼怎么做好吃

用料
主料

小鱼250克

黄豆300克

辅料
姜丝
20克
蒜米
30克
细香葱
10克
干辣椒
5个
青椒丝
30克
生抽
20毫升回
耗油
10毫升
盐
适量答
植物油
50毫升
酸笋
50克
蒜
1/2头
黄豆焖鱼仔的做法
1.
先往锅里放油，油热了就把鱼仔放下去炸

2.
炸至差不多金黄色，出锅备用

3.
放入少量植物油炒黄豆，至豆由黄色变成桔黄色就行

4.
加入姜丝、蒜蓉、干辣椒翻炒几下加水开焖

5.
等煮豆子的水少一半，这时加入盐、生抽、蚝油入味，也倒入炸好的鱼仔翻炒几下，小火盖上锅盖慢焖五分钟

6.
试下鱼软硬适中后，再加入青辣椒丝、葱段翻炒两下即可

『陆』 青鱼段闷黄豆粒怎么做

食材

主料：黄豆，青鱼

配料：葱、蒜，姜片，陈醋3小勺，料酒一小勺，糖，回酱油1克，花椒，味精，适量

方法答：

1、锅内放油

2、油热后，放入鱼段，不要动，煎一下，一面煎至微微焦黄，然后翻动煎另一边

3、陈醋3小勺，料酒一小勺，糖，酱油1克，花椒兑调理汁

4、把调理好的汁到入锅内，同时放入蒜，姜片和黄豆

7、大火开锅后，转中火炖15分钟左右，待汤汁变的浓稠时，放入味精，撒入葱花装盘即可。

注：建议在做菜之前先将黄豆在锅中炒熟，这样做出来的黄豆就会比较的脆而且容易熟。

在做之前用料酒和姜片腌制10分钟，这样能够去掉青鱼的腥味。

『柒』 黄豆焖鱼的做法有哪些

黄豆焖鱼仔

口味：咸鲜 难度：初级 烹饪时间：20分钟

本来也不太会做饭，但是身为广西人回，突答然想吃黄豆焖鱼仔，在下厨房却找不到菜谱，只能自己研究，小试身手～



用料  

煎好的鱼仔黄豆酸竹笋番茄蒜末酸水或醋郫县豆瓣酱步骤 1

酸竹笋切条，番茄切片，蒜末建议不要切太碎。

步骤 2

热锅热油，黄豆炒至金黄，闻到香，出锅备用。

步骤 3

热锅热油，加蒜末爆香

步骤 4

放入切好的酸竹笋、番茄，加一勺豆瓣酱翻炒，如果喜欢吃辣，可以加一勺辣椒或者剁椒。

步骤 5

翻炒至番茄熟烂后加入煎好的鱼仔和爆炒过的黄豆，加入一碗酸水，没有酸水可以用米醋以1:2的比例兑水，加盖中火焖，三分钟后开盖翻一次，再焖三分钟，开盖出锅。

步骤 6



香辣可口的黄豆焖鱼仔就完成了，稀饭的绝配。

小贴士

在家里用的是妈妈泡酸竹笋的酸水，如果是米醋，可能会比较酸，建议过程中开盖试一下，酸的话加水，在焖的过程中可能汁会干，各家碗大小不同，所以请根据自己的口味加水。另外，建议收汁的时候不要太干，太干了影响口感，也不能焖太久，太久了黄豆就不脆啦！整个菜不需要放盐，因为豆瓣酱已经够咸了。

『捌』 鱼仔焖黄豆怎么做好吃

材料：小鱼来仔、鸡精、西红柿自、酸笋、青椒、姜、蒜末。黄豆

做法：

1.小鱼仔清理干净，擦干水分。放少许盐、鸡精腌制。裹上一些淀粉，下油锅炸干。酸笋少许、西红柿一个、青椒2个。另备少许姜、蒜末。黄豆少许。

2.锅里什么都不放，把黄豆放进去，小火翻炒。把黄豆炒香。炒到稍微有一点点焦色，皮也开一点了就可以啦。

3.把黄豆用水洗一洗，然后用水泡着。

4.干净的锅，小火把酸笋的水分控干。盛起备用。

5.锅里放油，爆香姜、蒜，放青椒炒一下。把鱼仔倒入，加酱油、盐、糖少许，然后加水开始焖。

6.焖了一会再放西红柿，继续焖。焖至汤汁收干即可。