白茶牡丹口感

『壹』 白茶是什么味。

白茶有“一年茶来、三年宝、七年灵源丹妙药”之称，这几年特别流行。
白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。

『贰』 眉寿眉与白牡丹的口感区别大吗

白牡丹和寿眉，光看两者外貌上的差异，总觉得像极了在春茶季大放异彩的两位姊妹。白牡丹身姿婀娜，体态轻盈，在枝头时，被山风撩拨的摇曳，芽头与叶片轻晃，真有几分“飞燕”之态。至于春寿眉，比白牡丹更丰腴，与秋寿眉相比，又要更秀气些。下面来看看白茶牡丹和寿眉的区别！
白茶牡丹和寿眉的区别
白茶牡丹和寿眉的区别

1、采摘时期不同

白牡丹一般是在春季的清明左右采摘（根据每年天气情况，采摘时间会有所变动）。刚刚经历过春雨滋润的芽叶，正是最细嫩可爱的时候，它们即将被制作成香气馥郁的白牡丹。

寿眉则又分为了春寿眉和秋寿眉两种，春寿眉和白牡丹一样，都是属于春白茶，它采摘于谷雨左右。谷雨时节，茶树在半年的修养后，已经是芽叶饱满，叶质柔嫩。

而秋寿眉，从名字就可以看出来啦，是属于秋白茶了。通常秋寿眉是从立秋开始采摘，到寒露左右结束的。
白茶牡丹和寿眉的区别
2、外观不同

春季的阳光和煦，因此茶叶中的叶绿素得以保留下来。叶绿素一多，自然叶子就更加鲜绿啦，到制成成品白牡丹时，叶子相较于秋季的茶叶也更绿一些。

正因白牡丹是在清明被采摘下来的，这时候的茶叶才刚长出来不久，没有经过烈日暴晒，也很少遇见大雨滂沱。因此白茶的叶片非常娇嫩，白毫也比较浓密，其中还富含大量的氨基酸、维生素以及茶多酚等物质。

春寿眉在谷雨左右采摘，正值春末夏初，满山的苍翠笼着云雾，就像颜料一样，染上了白茶的芽叶，整株茶树都被染上了翠绿的色彩，这时摘下的芽叶，也都是幼嫩翠绿的。等到成品茶制成时，也还带着春末夏初时节机盎然的绿色。

而采摘于秋季的秋寿眉，在经历过一个难捱的酷暑后，终于慢慢在秋季的温和中恢复。待制成成茶后，茶的颜色就稍稍偏向于五彩，有黄绿色，如同渐黄的叶；有黄褐色，如同收割的稻谷；也有墨绿色，那是仍旧苍翠的松竹。

除了颜色不同以外，秋寿眉更是由于生长时间比春白茶更长一些，所以茶梗粗、叶子也大。
白茶牡丹和寿眉的区别
3、口感不同

由于白牡丹含有丰富的氨基酸，所以冲泡之后，茶汤的口感自然是清甜爽口。

而春寿眉恰好在春末，氨基酸也比较丰富，茶汤也是鲜爽清甜的。春末夏初，带着点小荷才露尖尖角的清新，又带着点百花未谢的清甜，浅啜一口，只觉得爽口非常，半点不带黏腻。

而秋寿眉采于秋季，这时候白茶都是茶梗粗叶片大，茶梗中积累了丰富的糖分物质。经过沸水冲泡后，糖分物质会慢慢溶入水中，所以秋寿眉茶汤的味道和春白茶相比也更加稠滑醇厚。

3、香气不同

得益于采摘的季节，白牡丹的香气中还揉入了馥郁的花香。花香盈盈，似乎有春天的味道，只要闻上几口，眼前好像就浮出了春日百花争艳，万紫千红的场景。

春末的时候并不缺花香，再加上春寿眉吸收到的一些青草清香，制成茶后，香气更是清新淡雅。春寿眉和白牡丹都是春白茶，花香馥郁，冲泡之后，饮上一口，只觉得香气盈盈在口中游荡，久久不能散去。

秋季正是一个稻谷成熟、瓜果丰收的季节，秋寿眉在这个时候就会吸收各种各样馥郁的香气。虽然没有了春白茶的青草香，却也多了秋季清幽的干草香，还融入了木香和毫香，经过冲泡后，秋寿眉的香气可谓是层次多变，让人根本没有抵抗力啊！
白茶牡丹和寿眉的区别
白牡丹和寿眉这两种白茶，无论是在口感上还是外貌上，都可以说是各有特点。白牡丹的口感清甜，花香馥郁，恰如其名，花中牡丹，国色天香。寿眉则像是一对双子星，春寿眉清甜爽口，秋寿眉馥郁稠滑。

『叁』 老白茶什么味道

不知道楼主说的味道是指老白茶的香气还是口感呢？

老白茶香气上：不同的原料标准，香气也有细微区别。

白毫银针：毫香、药香、稻谷香

白牡丹：毫香、粽叶香、花香、陈香、药香

贡眉、寿眉：枣香、药香、陈香、毫香、粽叶香。

总的来讲，老白茶的香气是舒适踏实的。

口感上：真正陈化好的老白茶，口感是稠厚的、柔和的、饱满的，喝一口，能够感觉到茶汤是顺滑的。总的就是给人沉稳内敛温暖的感觉。

『肆』 福鼎白茶白牡丹与老白茶的区别

1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，老白茶整体感官黑内褐暗淡，但依然可从容茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

『伍』 白牡丹茶什么特点

白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原内料。这种茶身披白容茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。

有润肺清热的功效，常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。

『陆』 这款白牡丹口感清甜，淡雅，回甘好，汤色杏黄，爽口，但是如何泡好这款白牡丹，不想浪费这款好茶

白牡丹属于白茶，白茶是轻发酵茶。他不需要过高的水温度，正常85-90即可，冲水的话：新鲜茶低冲，老茶随意。静下心，慢慢品，就很好了

『柒』 请问白茶的白牡丹味道是和龙井相似的么，麻烦推荐和绿茶红茶味道不一样的茶

白茶的味道清淡、鲜爽，这点像绿茶，但因为有25％的发酵，又有一点轻薄的红茶的醇和回味专，喝属惯了清淡的绿茶第一次品的时候这一点感觉比较明显，直接和朋友说有一点红茶的味道，让他听得很新鲜。白茶是不能长时间浸泡的，第一遍的茶汤味道没有丝毫苦涩非常柔，舌根还有些甜甜的，这是中高档绿茶才有的感觉，在白茶这里150的白牡丹就已经达到了，我觉得这是白茶最吸引人的地方，香气也不错，只是第二泡就逊色很多了，第三泡不行，比铁观音费。
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『捌』 白牡丹的特点是什么

白牡丹产自福来建省政和、建自阳、松溪、福鼎等县，选用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”等茶树良种的一芽两叶为原料，经传统白茶工艺制成。它以绿叶夹银色白毫芽，形似花朵，冲泡后，绿叶拖着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹的品质特点是：外形不成条索，似枯萎花瓣，色泽灰绿或呈暗青苔色；冲泡后，两片舒展的绿叶托抱着嫩芽。白牡丹香气芬芳，滋味鲜醇，汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，芽叶连枝。上品白牡丹两叶抱一芽，叶态自然。

白牡丹茶水

『玖』 茶友来信：白毫银针和白牡丹口感有什么区别

1.白毫银针，白牡丹，同一棵茶树不同时期采摘的茶，本质相同，只是因为采摘的时间和采摘标准不同，所以不论是从外形还是口感还是价格上来看，二者之间有明显的差别。
2.白毫银针， 采时只在新梢上采下肥壮的单芽，这样采摘的单芽肥壮重实，质量上乘。有的采下一芽一、二叶，采回后再行“抽针”即以左手拇指和食指轻捏茶身用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下，把芽与叶分开，芽制银针。
3.一芽一叶大白茶可以抽60%-63%，即一般每斤一芽一叶的茶青可以摘下茶芽（连短梗）约4两，单叶6两。每5-7斤茶青约可晒制1斤银针成茶，这就是银针如此之珍贵的原因之一。
4.如果采摘不及时，采一芽二、三叶的茶青，则芽小、梗长，剥叶后须将过长的梗再行摘除，这样每斤茶青约可摘下芽与叶各半斤。抽针法采摘的银针虽然外观粗大，但欠重实。
5.白牡丹，对鲜叶原料的要求十分严格，一般是采茶芽和一芽一叶初展以及一芽二叶初展的细嫩芽叶。要求采得早，采得嫩，一般在清明前后开采。白牡丹一般能够采摘至谷雨前后。
6.因为采摘的时间和要求都不同，所以在注定白毫银针和白牡丹的口感会有差别。
7.白毫银针全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，啜一口茶汤，会觉得茶汤中的鲜爽感十足。感觉就是满满的氨基酸在里面。
8.等到采摘白牡丹的时候，叶子已经抽出，采摘的时候会带有一芽一二叶，所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，并且茶汤滋味会更加醇厚，且有层次。
这就是白毫银针和白牡丹从口感上的基本区别。

『拾』 福鼎白茶白牡丹与老白茶的区别

1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依专然属可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。