西兰花炒花菜

A. 西兰花和花菜一起炒有什么好听的名字

西兰花和花菜可以一做吗，
可以，并且西蓝花和菜花一起炒还有一个好听的名字叫炒双花。
1.西兰花摘成、花菜摘成小朵，放入大碗中，加满水，加入适量盐浸泡半小时，然后冲干净待用。
2.蘑菇浸泡洗净，一切四。
3.胡萝卜洗净切片（可以切成菱形片，可以更好看些）待用。
4.大蒜头拍松切末。
5.锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末爆香。
6.加入西兰花、花菜、蘑菇、胡萝卜煸炒。
7.加入适量盐，加适量水，加盖焖烧约三分钟左右。
8.翻炒，加入味精调味，淋上麻油，就可以了。

西蓝花的营养价值
1、西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。吃货们可以学一学，祝你成功

B. 西兰花能和白花菜一起炒着吃吗

可以一起吃，两种食物不相克，营养丰富，建议西兰花炒肉比较好吃。
品名：西内兰花容炒肉
材料：西兰花 1颗、猪肉 3两、姜 1小段、蒜 2瓣、辣椒 少许、盐 、鸡精 、料酒
做法：
1、用料酒和老抽腌制猪肉片
2、下油姜蒜爆炒
3、将猪肉放入翻炒几秒
4、加入西兰花，加三分之一碗水闷煮3分钟
5、下辣椒，盐，鸡精，大火收汤汁
6、起锅

C. 如何炒西兰花

1
西兰花切成小朵

2
西兰花用盐水浸泡20分钟、能杀菌、逼出西兰花的小虫专、清洗干净、沥干属水份

3
胡萝卜去皮清洗切片、姜去皮清洗剁碎、蒜去衣清洗剁碎

4
锅里加入适量清水、大火烧开、放西兰花焯水、捞起沥干

5
热锅放油、放姜、蒜、爆香

6
放胡萝卜、西兰花、炒至胡萝卜断生

7
放白糖炒匀、放盐炒匀、即可出锅

D. 菜花西兰花一起炒怎么做好吃

清炒西兰花花菜
用料
主料西兰花200g菜花200g
调料食盐适量调和油适量五花肉专适量
清炒西兰花花菜属的做法
1.把西兰花和花菜切块 五花肉也切块 备用
2.油热后先把五花肉入锅煸油
3.之后再把西兰花和花菜一起入锅炒即可
4.最后是加入调料即可出锅

E. 花菜和西兰花怎么焯水

大火烧开水后倒入一点油，然后放入花菜或者西兰花焯水一会儿就可以了，加油可以保持蔬菜的颜色，而且焯水后会比较好看。水开后放进锅里2-3分钟就可以了。太久西兰花就不够脆口了。

(5)西兰花炒花菜扩展阅读

营养价值

西蓝花维生素C含量比辣椒高

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。

美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

烹饪指导

1、西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉；

2、 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

3、 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

4、 西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；

5、 西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

F. 西兰花炒花菜的做法，西兰花炒花菜怎么做好吃

加蜡肠炒或蜡肉炒都行.这个简单,先煎一下蜡肉,再加点蒜蓉先爆炒一下西兰花，再加回水煮一下就行了，
最后加答上蜡肉一起翻炒一下就行了
或者是西兰花炒鱿鱼，这个也简单，跟上面做法差不多，不过选鱿鱼的时候注意看新鲜度。

G. 菜花和西兰花能一起炒么

菜花和来西兰花能一起炒源，具体步骤如下：

食材：西兰花、菜花、油、大料、盐、葱、红椒。

1、西蓝花、菜花焯一下水，沥干水分装盘，红黄彩椒切块，准备好葱、大料。

H. 西兰花的炒法和菜花的炒法一样吗

炒法具体如下
炒西兰花
用料
主料西兰花200克黑木耳50克
辅料生粉5克猪肉100克胡萝卜1根
调料食盐5克植物油5克蔬菜精3克
炒西兰花的做法
1.准备的材料，黑木耳在温水中浸泡，猪肉切片
2.经肉片上放适量的生粉，西兰花的茎切片，胡萝卜切片
3.西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下，起植物油锅炒肉片
4.放入胡萝卜片和西兰花茎的片，放入浸泡好的黑木耳，放西兰花
5.适量的蔬菜精，适量的盐，炒均匀即可上桌
烹饪技巧
1、西兰花用开水焯一下，然后用冷水冲，这样西兰花的色泽会很鲜艳；
2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软；
3、西兰花的茎很很有营养价值，所以不要扔了，不浪费哦；
4、因为西兰花的茎比较硬，所以要比西兰花先入锅炒。

炒西兰花
主料
西兰花(一棵)
调料
高汤(一勺)蒜末(适量)油(少许)盐(少许)
厨具
炒锅
1 西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2 锅里下少许油略焯西兰花。
3 焯好盛出备用。
4 锅热放油爆香蒜片。
5 下西兰花翻炒均匀。
6 加入高汤一勺。
7 煮一分钟放盐即可出锅。

I. 西兰花和花菜能一起炒吗西兰花的做法

西抄兰花和花菜能一起吃，以“西袭兰花炒花菜”为例。做法如下：

主料：西兰花200g，白花菜200g
辅料：油适量，盐半勺，蚝油2勺，五花肉100g
步骤：
1.把西兰花和花菜切块 五花肉也切块，备用。
2.油热后先把五花肉入锅煸油。
3.之后再把西兰花和花菜一起入锅炒即可。
4.最后是加入调料即可出锅。