福至西兰花

① 湖北省仙桃市种植的西兰花是哪个品种

秀绿西兰花
中、早熟春、秋两用西兰花新品种，主花球、侧枝花内球可兼收。植株直立容，株型紧凑，生长势强，抗病毒病、黑腐病。主花球重500克以上，花蕾细致，整齐，花茎翠绿，尤其适宜速冻加工出口。春种产量高，经济效益明显。
福至西兰花
定植后约75天采收的中熟品种。蕾粒中等偏细，球色呈深绿色，球蕾整齐，蕾重约400克，少有侧枝，茎不易空心，采收后不易变黄。栽培适应性广泛，在高冷地及冷?地的夏季和秋季可栽培。南方地区秋播适温在18℃－28℃左右，亦可获优良圆正的商品性极好的蕾球。抗黑腐病，霜霉病，软腐病能力强。
新绿雪西兰花
中晚熟品种，适合春或秋栽培，定植后80－85天收获。花球紧实，球色深绿色，呈扁圆形球形。花蕾细腻，植株少侧枝和少空茎，单球重约500克。花蕾整齐度高，而且栽培适应性较为广泛。春播初夏采收（适温为15－25℃）。高冷地及冷地的夏季和秋冬季栽培时，可收获优秀圆正的蕾球。具有耐低温，抗霜霉病，黑腐病等特点。

② 西兰花补肾吗

没有什么补肾作用。西兰花，学名花椰菜，俗称绿菜花、 青花菜、茎椰菜、意大利芥蓝、木立花椰 菜等，属十字花科（Cruciferac）芸薹属甘 蓝种中以绿花球为产品的一个变种，食用 部分为带有花蕾群的肥嫩花茎。原产地在 地中海沿岸。西兰花口感清爽，味道鲜美 ，令人回味无穷。西兰花是一种营养价值 非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种 营养元素，含有蛋白质、糖、脂肪、矿物 质、维生素和胡萝卜素等，被誉为“蔬菜皇 冠”。西兰花含有丰富的抗坏血酸， 能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力 。西兰花被誉为“防癌新秀”，能有效对抗 乳癌和大肠癌，健康的人经常食用西兰花 也能起到预防癌症的作用。西兰花对高血 压、心脏病有调节和预防的功用。西兰花 是糖尿病患者的福音食品，富含的高纤维 能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降 低血糖，有效控制糖尿病的病情。常吃西 兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一 种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花 对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰 富的综合保健蔬菜。在每100克西兰花可食用部分中
矿物质钙（毫克）： 67.00 铁（毫克）： 1.00 磷（毫克）： 71.00 钾（毫克）： 17.00 钠（毫克）： 18.80 铜（毫克）： 0.03 镁（毫克）： 17.00 锌（毫克）： 0.78 硒（微克）： 0.70 维生素A（微克）： 1202.00 B1（毫克）： 0.09 B2（毫克）： 0.13 B6（毫克）： 0.00 B12（微克）： 0.00 C（毫克）： 51.00 D（微克）： 0.00 E（毫克）： 0.91 K（微克）： 0.00 P（微克）： 0.00 叶酸（微克）： 0.00 泛酸（毫克）： 0.00 烟酸（毫克）： 0.90 生物素（微克）：0.00 胡萝卜素（毫克）：7.21

③ 西兰花有什么营养价值怎样做最好

西兰花，英文名“Broccoli”，又名绿花菜、青花菜，十字花科芸薹属甘蓝种，一二年生草本植物，原产地中海东部。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

把西兰花在滚水里抄熟，出锅后在凉水里冰一下，然后拌蒜蓉，盐，花椒油和香油。非常爽口。

西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

维生素C含量比辣椒高

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

④ 西兰花和什么相克不能一起吃

西蓝花俗称蔬菜之王，营养价值极高，非常的美味好吃，也是大多数的人在日常生活中比较喜欢吃的一种蔬菜。不过西蓝花在购买后如果不及时食用，就会很快失去营养，也很容易出现发黄、变紫、变粘得情况，那么这种情况下的西蓝花还能吃吗？

对于西蓝花变色发粘这种问题，我们接下来一一分析下。

1、关于西蓝花发黄：

西兰花是很多人喜欢吃的蔬菜，日常生活中可以用来炒着吃，还可以凉调食用，美味营养又健康，西兰花如果只是轻微的变黄，只是代表水分的流失，在没有出现变质的情况其实是可以食用的。

但是如果西兰花被长时间放置，就会出现变黄的情况，变黄的西兰花虽然营养价值会降低，口感也会下降，但是只要没有变质还是可以食用的。

2、关于西蓝花变紫：

西兰花如果遭遇了病虫害，就会出现头部变紫。一般来说，西兰花都是绿色的，当它失去叶绿素的时候就会开始变白，在西兰花生长的过程中遇到各种各样的病变，比如霜霉病、褐斑病、黑腐病和灰霉病等，这个时候就有可能会变成紫色的。

西兰花顶部发紫就不能再吃了。因为到了这个时候，说明西兰花已经遭遇了病虫害，它的质量出现了问题，食用是会影响到健康的，所以最好不要吃，要吃就吃新鲜的西兰花。

3、关于西蓝花变粘：

西蓝花如果包裹的太严实，并且有水分进入，就很容变粘，这种情况下的变粘部分的西蓝花都是不可以食用的。再烹饪的时候，可以用刀子将这部分切掉。

如果发现西兰花在变黄后也变得发粘，逐渐开始有腐烂的迹象了，那么最好不要食用，因为这个时候品质已经发生了变化，食用后容易影响身体健康。

上面的内容就是对于西蓝花变色发粘的问题解析，那么，日常在食用西兰花的时候要注意哪些禁忌呢?

首先，大家在食用西兰花的时候要注意一定的搭配禁忌，比如西兰花不能和牛奶、牛肝、黄瓜等食物同时，以免影响营养吸收，或者产生一定的副作用，影响身体健康。

其次，西兰花是不能直接生吃的蔬菜，因为其中含有大量的草酸和鞣酸成分，直接食用不好消化吸收，并且口感很不好，大家最好煮熟后食用。

以上是对于西蓝花食用过程中的问题解析，希望可以给大家的生活带来帮助，也祝大家生活愉快、幸福安康。

⑤ 西兰花有哪些药用价值

西兰花（青花菜、绿菜花）是以绿色花球供食用，西兰花是蔬菜王国中极罕见的以花蕾供人们食用的一种蔬菜，其颜色翠绿，风味好，营养价值高。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指，有“蔬菜黄冠”之美舆。据分析，每千克食用部分含蛋白质36克、脂肪3克、碳水化合物59克、膳食纤维12克、胡萝卜素250毫克、维生素C 1.1克、维生素B1 0.1毫克、维生素B2 0.5毫克、维生素E 0.8毫克、钙780毫克、磷740毫克、铁11毫克。维生素C含量是白菜花的1倍，番茄的4倍，维生素A的含量是白菜花的100倍，钙、磷、铁含量都高于其他甘蓝类蔬菜。西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。还含有丰富的叶酸，是一种营养成分齐全的蔬菜。 据国内外最新研究，西兰花具有5大突出药用价值，堪称美味的蔬菜良药，是世界公认的健康食品，是人类的健康天使： ①保健美容作用，西兰花含有丰富的维生素C、维生素A。作为一种自由基清除剂，维生素C能发挥抗氧化功能，从而增强机体对外界环境的应激能力，增强肝脏解毒能力，增强机体免疫力，提高人体对疾病的抵抗能力，维生素C还可解除有毒物质的毒性。维生素A能使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力，可延缓皮肤衰老，有较强的美容作用。 有些人的皮肤一旦受到轻微碰撞就会青一块、紫一块，这是因为缺乏维生素K的缘故，补充维生素K的最佳途径就是多吃西兰花。 ②防癌抗癌作用，西兰花含有丰富的芳香异硫氰酸盐，是癌细胞的天然抑制剂，具有突出的防癌作用，能有效对抗乳癌、胃癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用，为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。日本有常吃西兰花防癌的说法，一些发达国家正在进行食用青花菜预防癌症的专题研究。 ③预防高血压、心脏病，西兰花是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了防止感染，还是最好的血管清理剂，能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病与中风危险，具有降低血清胆固醇、抗氧化、降血压、降血脂、抑制脂质过氧化、改善脑循环和抗体微循环等作用，对对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 ④预防糖尿病作用，含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情，因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。 ⑤帮助老年日保护视力，西兰花中含有能预防慢性眼科疾病的有效成分，帮助人们抵抗氧化物对眼睛的危害，有保护视觉和明目的作用。

⑥ 为什么说西兰花的营养价值在所有蔬菜中是最高的

西兰花里有一种化合物，叫硫代葡萄糖苷，量比其他菜都高。你一个礼拜照着400克吃，连吃仨月，回你体内的低密度答脂蛋白胆固醇（LDL-C，就是让你容易得心脏病那种）就能下降6%。

没有所谓“营养价值最高”，只有合不合乎你的营养需求。

⑦ 西兰花不炒熟有毒吗

西兰花不炒熟没有毒。

西兰花不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会回让蔬菜带有强烈的硫磺味并答且损失营养。

西兰花的营养功效

1、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。

2、西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。

3、西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

4、富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。

(7)福至西兰花扩展阅读：

西兰花不能和以下食物一起吃：

1、西菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

2、西菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。

3、西菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花与洋地黄相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。

⑧ 西兰花的营养价值在所有蔬菜中是最高的，这个说法对吗

西兰花，是一种神奇的蔬菜，是一种永远无法“安利”的食物。我们经常可以在健身或者减肥达人的菜谱上看到它，甚至称它是营养价值在所有蔬菜中是最高的，那么西兰花究竟有什么特殊的地方呢？

富含高纤维也是西兰花的特征之一，科学表明，长期食用高纤维的食物可以减缓人体的脂肪的吸收，从而起到减肥的目的。对于糖尿病患者来讲，西兰花这种富含高纤维的食物也是很好的，因为西兰花能够使得人体减缓对葡萄糖的吸收，从而使血糖控制在一个比较合理的水平。而且西兰花的烹饪方式也很简单，用开水焯一下，凉拌即可食用，实在是糖尿病患者的一个福音。

说了这么多西兰花的好处，确实配得上是“营养价值在所有蔬菜中是最高的”，不知道你有没有心动，反正我得去买一点尝一下了。