西兰花墨鱼

『壹』 墨鱼仔炒西兰花的家常做法

前言
今日经过市场看到有这小小的墨鱼，买来试着煮一下
材料
主料：回墨鱼答仔250g、西兰花600g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、姜片适量
墨鱼仔炒西兰花
1
材料，墨鱼仔
同西兰花
2
切好，
洗干净
3
飞水
4
沥干
5
姜丝
炒
6
放墨鱼炒
7
炒
8
放西兰花炒
9
加小小水滚
，加糖同盐
10
出炉
小贴士
墨鱼要洗干净啊，
最好用糖捞，有D咸

『贰』 墨鱼如何做来吃

墨鱼可以有很多吃法，以墨鱼西兰花为例：
1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去专表面黑属鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理。
2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。
3.将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟， 洗净。
4.锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。
5.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。
6.同时，这边锅里灼烫西兰花。
7.把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅即可。

『叁』 墨鱼不可以和什么一起吃

墨鱼[moyu]
功效与作用相克/宜搭菜谱大全
不宜搭配

茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍内乱容
茄子+墨鱼：会引起霍乱
果汁+墨鱼：会破坏蛋白质吸收
碱+墨鱼：会不利营养吸收
适宜搭配

银耳+墨鱼：滋补肺阴
紫菜+墨鱼：可强身健体
芹菜+墨鱼：可强化心脏
韭菜+墨鱼：可润肠通便
西兰花+墨鱼：可提高免疫力、促进消化
黄瓜+墨鱼：可清热利尿、健脾益气
南瓜+墨鱼：可保护眼睛
木瓜+墨鱼：可补肝肾
熟地+墨鱼：可止血、收敛、养胃

『肆』 干墨鱼和西兰花能一起煮汤吗

可以，这两种食物并不相克，和墨鱼相克的是茄子
墨鱼+茄子：一起吃容易引起霍乱

『伍』 西兰花与什么相克不能同哪些食物一起吃

没有。

国外来在西蓝花的吃法上主自要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。

习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。

(5)西兰花墨鱼扩展阅读：

西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

参考资料：西兰花-网络

『陆』 西兰花不能和哪些食物一起吃

1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃：

西兰花中含有极其丰富的维生素，黄瓜、胡版萝卜、南瓜和西葫芦中权含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃，会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。

2、不能和动物肝脏一起吃：

西兰花是一种富含维生素C的蔬菜。动物肝脏含有大量的金属元素，如铁或铜。与动物肝脏一起食用西兰花会导致西兰花中的维生素C被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化和破坏。

(6)西兰花墨鱼扩展阅读：

吃西兰花的小贴士：

1、用剪刀剪花椰菜簇：

整个西兰花是由许多花簇和小花组成的。如果用刀在砧板上切西兰花，很容易使花簇上的小花分散，造成损失。所以，用剪刀剪掉西兰花上的花簇。

2、烹饪前，用淡盐水浸泡五分钟：

花椰菜在栽培过程中要定期喷洒农药，而且容易藏匿蔬菜。把花椰菜在淡盐水中浸泡五分钟再煮。这将有助于清除农药残留，并防止隐藏的花椰菜昆虫进入。

3、最好在水里煮西兰花：

西兰花含有极为丰富的维生素C等耐高温滋补成分，将西兰花用淡盐水浸泡，加水蒸五分钟是鲜绿色的食用时最佳。

『柒』 墨鱼怎么弄才能吃

用料
主料

墨鱼适量

西兰花适量

调料
花生油
适量
食盐
适量
味精
少许
蒜
适量
淀粉
适量
朝天回椒答
适量
墨鱼炒西兰花的做法
1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理
2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块

3.将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟， 洗净
4.锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出

5.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒
6.同时，这边锅里灼烫西兰花

7.把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅

『捌』 西兰花能和墨鱼一起吃吗

西兰花和墨鱼

当然可以在一起吃了，

味道应该还是相当不错。

『玖』 墨鱼怎么做好吃

自制墨鱼丸
料
鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉
做法1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.
2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀.
3.用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起..捞起你想咋吃都行.反正鲜得很.

酱爆墨鱼
材料

鲜墨鱼300克。调料油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

做法1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。
材料替换
用海兔替换墨鱼，称酱爆海兔。
口味变化
用大葱段替换黄豆酱，称为葱爆墨色。

雪菜炒墨鱼
材料
墨鱼片，雪菜，红辣椒，姜，料酒，糖。

做法

1先用刀在墨鱼片上横切间隔约半厘米宽的条，不要把墨鱼切断，只切上面1/2，留下面的1/2；
2再在墨鱼片上竖切出间隔为半厘米宽的条，这次要全部切到底，使之成为有点像齿轮状的条；
3雪菜洗净切末，姜切丝，红椒去蒂去籽，切成圈；
4锅中倒入清水，大火煮开后，加入少许料酒，将切好的墨鱼条放入汆烫15秒钟后捞出沥干；
5锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味，放入雪菜和红椒圈大火煸炒半分钟；
6放入墨鱼条煸炒10秒钟，加糖调味，再翻炒几下即可出锅。
小诀窍:

因雪菜较咸，所以不必再放盐，用少许糖提鲜即可。

豉椒鲜墨鱼

材料

主料：墨鱼200克，
调料：辣椒(红，尖，干)5克，白皮大蒜5克，大葱5克，豆豉10克，植物油20克

做法1.将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分；

2.锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油；
3.炒锅上火，放入豆豉泥爆香；
4.加辣椒翻炒，放入清水、墨鱼炒匀；
5.勾芡，加葱段再炒匀，加香油和匀便成。

西兰花胡萝卜炒墨鱼
绿色的西兰花和红色的胡萝卜和新鲜的墨鱼炒在一起，颜色漂亮，味道清淡鲜美。

材料

墨鱼，1只，西兰花，2朵，胡萝卜，1个，植物油，2汤匙，蒜头，2瓣，淀粉水，3汤匙，盐，1汤匙

做法1.墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。

2.大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。

『拾』 西兰花炒乌贼的家常做法大全怎么做好吃视

墨鱼炒西兰花

主料：墨鱼适量、西兰花适量

配料：花生油适量、味精少许、淀粉回适量、蒜答适量、朝天椒适量、食盐适量

步骤：

1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。

2.墨鱼头剁去，另行处理。

3.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。

4.将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟， 洗净。

5.锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。

6.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香，放进焯过水的墨鱼爆炒。

7.同时，这边锅里灼烫西兰花。

8.把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅。