两兰花拌木耳
A. 炝拌木耳西兰花怎么做
1、提前泡发木耳，焯水，葱切丝，蒜切瓣，取辣椒丝少许，西兰花洗净摘成小朵，沸水下锅，滚开捞出控水（捞出后建议先过凉水）
2、将木耳，西兰花放入拌菜盆，上面铺葱丝、蒜瓣、辣椒丝
3、生抽，醋，盐，鸡精，糖，凉白开水调汁
4、避开葱蒜，倒入菜中
5、锅内烧热少许油，浇在葱蒜上
小窍门
1、西兰花焯水后过凉水，可使西兰花口感更爽脆。
2、用普通米醋即可，9°醋相比较酸，会影响西兰花使其变黄
B. 西兰花拌黑木耳怎么做
前言
喜欢把西兰花焯了炒一下，这次把它焯熟了，还放了黑木耳，用的是陈醋，专没有放糖，是道开胃小凉属菜。陈醋不但可以开胃生津，还有软化血管、降低胆固醇，对高血压等心脑血管疾病有很好的食疗作用。而西兰花和黑木耳也是营养丰富、保健作用的蔬菜。
材料
主料：西兰花150g、干黑木耳10g；
辅料：油适量、盐适量、陈醋1汤匙、红椒丝适量、青蒜叶适量
西兰花拌黑木耳
1
将黑木耳泡发。
2
将西兰花摘小朵，用盐水泡一泡，清洗干净。
3
切好红椒丝和蒜叶。
4
锅里烧开水，滴点素油，焯熟黑木耳。
5
把西兰花焯熟。
6
将焯熟的蔬菜，加入青蒜叶和红椒丝，加入调料，拌匀即可。
小贴士
焯过的西兰花可以过一下凉水。滴点素油，更好保持菜的颜色。
C. 西兰花拌木耳对人有什么好处
西兰花有防癌的功效，木耳有很多的纤维素，对身体很好的。
D. 西兰花拌木耳怎么做好吃
秋季，给家人做这菜，营养美味，我家每周吃3次，神清气爽过中秋。
秋风落叶，金桂飘香，中秋佳节来临了，秋意也越来越浓了。这几天逛菜场，大家有没有发现，绿叶蔬菜少了很多，取而代之的都是一些根茎类蔬菜，像萝卜，土豆，红薯这些摆满整个店面，转了一圈，最后买了一些瘦肉，中秋节怎么也得买点肉吧，这猪肉是越来越贵了，一点点猪肉就50多块，回家调点肉馅，中秋节吃汤圆。多一点出来就炒个菜吧。没有绿叶蔬菜就买颗西兰花吧，家里有黑木耳，一起炒一盘，中午就吃它了。
西兰花黑木耳炒肉丝是日常百姓家常有的菜品，因为价格便宜，营养丰富，味道鲜美而受到大家的喜爱。西兰花是蔬菜中营养价值较高的品种，食用西兰花不仅可以提高身体免疫力还有一定保护眼睛的作用。因为西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是人体内营养眼部的重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，而胡萝卜素是维生素A的前体，对于经常用眼的人群，多吃西兰花有益眼部健康。而黑木耳被营养学家誉为“素食之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，比蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比肉类食品中含铁量最高的猪肝高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的食品，常吃可令人肌肤红润，容光焕发，神清气爽。秋季，用西兰花代替绿叶蔬菜，搭配黑木耳炒一盘，鲜嫩翠绿，营养丰富，既能补铁，又能护眼，还能清理血管和肠道，好处多多呀。
菜名【西兰花黑木耳炒肉丝】
主要食材：西兰花半颗，黑木耳1把，猪肉3两左右。
调味料：食用油2勺，食盐2勺，香葱2颗，老姜3片，料酒2勺。
操作时长：10分钟左右。
【操作步骤】
第一步 西兰花浸泡，把西兰花一朵朵掰开，大朵的根部用剪刀剪开。西兰花不要用刀切，会切碎花蕾，营养流失。然后放入淡盐水中浸泡一会。
第二步 猪肉切丝，猪肉洗净，先切片，再切丝，然后加入食盐1勺，淀粉有勺，腌制半个小时入味。加入淀粉腌制后，炒制的肉丝更加嫩滑。
第三步 黑木耳洗净，黑木耳用温水泡发好，摘去根部，撕成小朵，抓洗几遍，浸泡在清水中。
第四步 焯水，这些准备工作做好后，就可以开水焯水了。锅中烧水，水开先把西兰花倒进去，焯水一分钟即可，然后倒入黑木耳焯水两分钟，捞出过凉水洗净。
第五步 炒肉丝，炒锅预热，加入1勺食用油，热锅冷油，倒入肉丝翻炒至变色，然后加入加入葱花姜片，2勺料酒炒出香味，然后盛出备用。
黑木耳是含铁量很高的食物，女性朋友多吃可补血养颜，气色红润。下方商品卡中的东北特级小碗耳，质量很好，喜欢的朋友可以点击进入看看。
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第六步 炒西兰花黑木耳，炒锅中再加入1勺食用油，倒入西兰花和黑木耳翻炒均匀，倒入炒好的肉丝，然后加入1勺食盐，少许开水，大火烧开。
第七步 出锅，因为西兰花和黑木耳都焯过水了，所以，大火烧开后就可以调味出锅了。喜欢味精鸡精的朋友这时候可以加入。
第八步 成品图，营养美味的西兰花黑木耳炒肉丝就做好了，很是下饭。这样做西兰花碧绿清嫩，黑木耳入味好吃，肉丝细嫩滑爽，真的太鲜美了。
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----《温馨小提示》----
1 西兰花是略有凉性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。西兰花不要与猪肝一起吃。
2 西兰花炒制时间不宜过长。如果炒得过久，则会造成养分的流失。
3 很多朋友说，炒黑木耳会炸锅，其实只要多做一步就不会炸锅了，那就是焯水，焯过水的黑木耳炒制时就不会炸锅了，不信您试试。
西兰花黑木耳炒肉丝怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教
E. 凉拌西兰花木耳怎么做
主料：西兰花来
辅料：木源耳(水发)，姜，大蒜，盐，十三香，鸡精，生抽，陈醋，香油
1.准备材料，黑木耳提前一晚泡发
2.西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净
3.锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生
4.放入黑木耳焯熟
5.西兰花和黑木耳过凉
6.大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐
7.捣成姜蒜泥
8.过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入盐
9.放入十三香
10.放入生抽
11.再放适量醋
12.放入姜蒜泥、鸡精
13.最后淋入香油
14.拌均匀即可
F. 西兰花拌木耳的做法窍门
西兰花1颗
黑木耳5克
玉米油内
适量
鲜酱油
5克
盐
2克
花椒油
少许
小红椒
1个
辅料
西兰花拌木耳的做法
1.
西兰花用盐水侵容泡半小时
2.
黑木耳泡发备用
3.
西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
4.
放入冷开水或纯净水中过凉
5.
泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
6.
和西兰花一样过凉水
7.
小红椒切小粒
8.
西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
9.
锅中倒入适量油烧冒烟
10.
将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用，营养又美味哟！
西兰花拌木耳成品图
1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感
2、西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配
G. 凉拌木耳西兰花的家常做法有哪些
食材
食谱热量：165(大卡)
主料
西兰花适量
方法/步骤
1
西兰花掰成小朵用淡盐水泡几分钟,再用水版冲洗权干净。
H. 西兰花凉拌木耳怎么做
主料
西兰花200克
辅料
木耳(水发)
100克
姜
5克
大蒜
5克
盐
2克
十三香
1克
鸡精
1克
生抽
8克
陈醋
适量专
香油
10克
凉拌西兰花黑属木耳的做法
1.
准备材料，黑木耳提前一晚泡发
2.
西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净
3.
锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生
4.
放入黑木耳焯熟
5.
西兰花和黑木耳过凉
6.
大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐
7.
捣成姜蒜泥
8.
过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入盐
9.
放入十三香
10.
放入生抽
11.
再放适量醋
12.
放入姜蒜泥、鸡精
13.
最后淋入香油
14.
拌均匀即可
I. 西兰花拌木耳的做法，西兰花拌木耳怎么做好吃
食材
主料
西兰花
150g
木耳
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
酱油
适量
味精
适量
香菜
适量
步骤
1.西兰花摘成小朵，洗净
2.木耳凉水泡发，洗净
3.锅中水烧开，焯烫西兰花
4.将西兰花捞出过凉水
5.木耳焯烫一下，捞出晾凉
6.香菜洗净切段
7.将西兰花、木耳、香菜放入容器内
8.将盐、白糖、味精、酱油、醋混合调匀，调成料汁
9.将调好的料汁倒入盛有西兰花的容器内拌匀
10.倒入适量的香油拌匀
11.拌匀后装入盘中即可食用
小贴士
西兰花和木耳焯水的时间不能太长，断生即可，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣
J. 西兰花拌黑木耳怎么做好吃
1.干木耳用清水冲洗干净，凉水浸泡4小时。发好的木耳洗净，有根的去根。内
2.西兰花切小块儿，在容盐水中浸泡几分钟，再冲洗干净。
3.锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入油盐，再放入西兰花。
4.西兰花抄水1分钟，捞出过凉水。
5.锅中放木耳抄水2～3分钟。
6.木耳捞出，过凉水。
7.西兰花和木耳分别沥干水份。
8.西兰花和木耳放入一个盆子里，倒入蒜末。
9.倒入盐、香油和酱油，搅拌均匀。
10.装盘，木耳上面放一些胡萝卜丝。