西兰花怎么养

① 怎样栽培西兰花

栽培技术介绍如下：

1培育壮苗

1．1播种期选择

高山反季节栽培西兰花的采收上市期要求在8月下旬至11月，故播种期应选择在6月中旬至7月中旬。海拔高、早熟品种其播、种期应适当提前；海拔低、中熟品种，播种期则相应推迟。根据订单企业要求，可分期分批播种，以达到均衡应市。

1．2播种育苗

采用大棚防雨育苗。种子经温水浸种消毒，拌药撒播可用菜丰宁，百菌清等，每15克种子需苗床10平方米；播前浇足底水，播后盖l厘米厚细土，平铺薄膜保湿，支架遮阴网降温。播后2―3天，有70％种子出苗时于傍晚揭掉薄膜，晴天10―16时覆盖遮阴网降温。2叶龄出苗后8―10天时移入10×10厘米营养钵，6叶龄约苗后30天定植大田。

2土地整理

2．1土地选择

海拔750―1200米的高山地带均可种植反季节西兰花。要求土层深厚，疏松肥沃，排灌方便，海拔低的地块选偏坐西朝东背风地块为好，具有上午太阳下午阴的小气候条件。高山多梯田，隔一定距离做一水塘，可利用自然落差用皮管浇灌，减少劳动强度。
2．2整地做畦、施足基肥

土地翻耕后做成畦宽1．3米带沟，畦中间开沟施入基肥，一般每667平方米施农家肥1000千克以上，可以结合清理田埂田边杂草，将其一并压入做基肥，配施过磷酸钙25千克、氯化钾10千克、尿素l0千克、硼酸2千克或复合肥30千克、硼酸2千克，再在畦面撒施生石灰50千克与表土拌匀，平整畦面。

3大田定植与管理

3．1栽培密度

② 西兰花应怎样保存

一. 新鲜西兰花的保存方法：

1. 用纸张或者是保鲜袋把西兰花包住。

③ 西兰花的生活环境是怎样的

生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养回体，有利于光合作用和答养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。花球发育适温为15—18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤PH范围5.5—8，但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其N、P、K比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。

④ 如何栽培西兰花

西兰花的营养价值

1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉，是绝对的美食。

2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农残留物，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农物。

3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

6、很多人接受不了西兰花那股苦味，其实，改变一下烹调方法就可以避免：

不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。

烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

西兰花栽培技术

绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜、西兰花，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用，不仅柔嫩、鲜美，营养丰富，而且适应性强，容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。

栽培季节

绿菜花春秋两季均可栽培。春作多于1月中下旬育苗，育苗期50至60天，3月中下旬露地定植，5月中下旬开始收获；秋作7月上中旬播种育苗，8月上中旬露地定植，10月中下旬收获。

整地、施肥与定植

绿菜花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。

一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500至1000公斤，过磷酸钙30至40公斤，草木灰50公斤。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做成1.3至1.5米宽的平畦。在绿菜花苗长到5至6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30至40厘米，定植密度每亩2500株左右。早熟品种可适当密植，以每亩3000株左右为宜。

肥水管理

绿菜花喜肥水，分期适时追肥、浇水是优质、丰产的关键。追肥种类以氮肥为主，进入花球形成期，适当增施磷、钾肥，促进花球迅速生长；绿菜花顶花球和侧花球分多次采收，每次采收后都要及时追肥，以促进侧花球生长。绿菜花需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润；多雨地区或季节，及时排水，防止积水沤根。

采收

绿菜花在植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好；采收过晚易造成散球和开花。采收时，将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶花球采收后，植株的腋芽萌发，并迅速长出侧枝，干侧枝顶端又形成花球，即侧花球；当侧花球长到一定大小、花蕾尚未开放时，可再行采收。这样，一般可连续采收2至3次。

⑤ 请问我如何种植西兰花

种植西兰花还是要掌握一定的技巧的，比如选择好最佳种植时间，一般在秋季播种，温度需要控制在5-20℃之间，平常勤施肥，接受充分的光照，给予适量的水分，种植方法通常采用播种的方式。

西兰花喜欢排水良好的土壤，对酸碱度要求不高，pH值约为6最佳。土壤面积大，相对疏松的环境利于种植，种植时必须确保较低土壤层的湿度，在养分丰富的土壤上种植西兰花幼苗，可以使西兰花幼苗的根迅速吸附到种植区的土壤中，加快其生长速度，并确保其在生长过程中吸收更多的营养更有利于它的生长发育。

西兰花属长日照植物，种植西兰花时，必须确保得到足够的光照，长日照有利于光合作用和有机物的积累，但是在炎热的夏天，也要避免长时间过度暴晒，注意适当遮挡降温。

将营养土壤放入种植箱中用水浸泡，用可乐瓶盖在土壤上压深度约1 cm的孔，孔的间隔为30 cm。然后将种子播种到小孔中，每个小孔播种2至3个种子。播种后，覆盖一层薄薄的土壤，浇水后等待发芽，种子发芽的适宜温度约为25℃。西兰花播种后，通常会在一周内发芽。当西兰花长出约5片叶子后，进行间苗，根据生长潜力在每个孔中保留一株健康壮硕的幼苗，其余拔除。

⑥ 西兰花如何长期保存

西兰花怎么保存时间长
可以先将纸张稍微弄湿，随后将它包裹着西兰花，专再将它放入冰箱中，不仅保属证了西兰花的湿度，而且温度也恒定了，这种保存方法可以保存1周左右。我们还可以用透气膜包裹随后放入冰箱，保质期也是1周左右。

2
西兰花怎么保存不变黄
首先将西兰花用手掰成小朵，再将它放入盐水中浸泡，差不多等待五分钟，再将它放入清水中仔细的清洗，随后用沸腾的盐水将之焯水。再将它沥干，放入保鲜袋中包裹好放入冰箱中。可以很好的使西兰花颜色不变黄。
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西兰花发黄能不能吃
西兰花变黄了还是可以吃的。
西兰花存放的时间久了就会变黄。很多人都不敢再去食用，其实颜色变黄，它的营养价值还是存在的，完全可以食用。
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西兰花为什么会变黄
西兰花之所以会变黄是因为放置的时间太长了，西兰花吸收不了阳光的话，它所含的镁离子就会流失，从而颜色就变得黄了。但是它所含的营养价值、口感变化是不大的，芹菜也出出现这种情况，但是也是可以吃的。

⑦ 西兰花如何种植

1.3苗床准备

播种前3-5天，收获结束前，再加上土地，每平方米苗床，筛选有机肥15千克，磷酸25克铵，用50％托布津5克或50％多菌灵消毒土壤，平整面条，准备播种。在新的蔬菜区，田间土壤特别薄，可以预先准备营养土，苗床准备后厚15-20厘米。营养土壤配合方法是非十字花科植物土壤和分解有机肥的混合比例为7：3，每种混合土壤中加入磷肥。2--3公斤，尿1-1-2公斤，15公斤草灰，混合均匀筛分。有条件的30％赭石粉，30％矿渣，花园土每种营养土壤中20％，20％的腐烂有机肥，1公斤磷肥或0.50公斤磷酸二铵，油渣，鸡肉粪便2--3公斤。混合均匀，筛分。


1.4播种

播种前将种子灭菌，即将50％的福美双双重可湿性粉剂和0.25％的种子重量用于拌种。它也可以在温水中浸泡3到4个小时。浸泡种子的耗水量是种子的3至4倍。浸泡后，发芽24小时，温度20℃在25°C时，种子可以在白色时播种。在播种前倒入底部水，10cm×10cm营养幼苗，每播种1粒种子分植株，每英亩30毫升，播种后覆盖0.80-1厘米的棉花，喷洒70％的布丁800倍或75％在覆盖覆盖物或纸张后，百菌清1000倍溶液有利于发芽和出苗。

1.5苗期管理

幼苗出苗前，温度略高。幼苗出苗后，将薄膜冷却，白天棚内温度为20-25℃。温度不低于12℃，出土幼苗，在子叶展开后适当控制子叶以控制水分，并在种植前5-7天防止水分生长。切苗，增加通风，冷却3--5°C精炼，将尼龙网挂在通风口，并将饵料铺在幼苗周围。控制害虫进入和黑色条纹金龟子。


2、定植

2.1定植时期

幼苗长到5-6片叶子，幼苗可在30-35天内定植。

2.2整地和施肥

收获第一批作物后，在种植前3至5天除去田间残留的枝条和杂草。机肥4--5立方米，油渣100公斤，尿素15-20公斤，过磷酸铵50公斤，混合施用，深在平整脊后，脊宽为70厘米，沟宽为40厘米，垄高为20厘米，覆盖着覆盖物，等待定植。

2.3定植方法

首先采用浇灌幼苗的方法。将幼苗移植到土壤中以减少根损害。根据植物间距45厘米×55厘大米，每亩约2700株幼苗，种植苗木时，种植成“丁”形，用刀片打开山脊的薄膜，挖固定幼苗，及时灌溉幼苗，然后将幼苗周围的覆盖物压平并压实。种植后，将幼苗灌溉一次。


3.现场管理

3.1追肥

种植后15-20天，追肥，每亩施尿素10-15公斤，磷酸二铵15公斤，硫酸钾10以千克计，顶部花蕾似乎追逐第二个脂肪，每亩施用10千克磷酸二铵，5千克硫酸钾，形成一个花球硼砂溶液和钼酸铵溶液可以喷涂0.05％-0.10％的前表面。花球形成后，喷洒高美容或喷雾施宝1次。为了提高花球的质量，减少黄芽和焦芽的发生。

3.2浇水

施肥后应及时浇水，浇水后应适当控制浇水时间，花球经过2-3厘米后应及时浇水。种植后，通常将水倒入4-5次，并在收获前7天停止浇水。


3.3拆下侧枝

对于顶花球的特殊品种，在收获花球之前应去除侧芽;顶侧花球用于两种品种，侧枝更多。通常，强侧枝的上侧为3-5个，并且弱侧枝被擦除以减少营养物消耗。当60％ - 80％的主茎收获花球后，浇水并进行顶部浇水，促进侧花球的生长。当侧花球长到7-10厘米的直长时，它被收获。

3.4收获

收获前两周禁止使用杀虫剂。当花球完全生长时，花蕾颗粒整齐，紧凑，不散落，花蕾它可以在尚未开放时收获。最好在清晨和傍晚收获，并在收获时将花蕾与脂肪和嫩茎一起切开。留下4片传单来保护花球。单球重300-500克。

⑧ 西兰花的营养价值怎么养

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种；含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。