芥苿西兰花

⑴ 芥兰花怎样炒好吃

西兰花又叫做花椰菜、菜花，口感很好，是我们日常生活中比较常见的食材，做法也是多种多样的，营养也是很丰富的，含有多种维生素、多种矿物质、膳食纤维、蛋白质等对人体有益的营养成分

西兰花的做法也比较多，我喜欢做西兰花炒鸡肉、西兰花鸡蛋炒香肠、蚝油双菇炒西兰花，都挺好吃的，做起来也简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【蚝油双菇炒西兰花】

大蒜切末，西兰花掰成小朵，白蘑菇和鲜香菇清洗干净备用

锅中倒上一些水，将水烧开后将两种蘑菇放入锅中，大火焯两三分钟，焯好后捞出沥干水分


另起一锅，锅中倒上油，将油烧热以后放入蒜末，大火煸炒出蒜香味后，先下入西兰花，煸炒几下后放上蘑菇，淋上一些清水，放入蚝油和少许酱油，放入食盐和胡椒粉，将食材炒熟后撒上一些味精，翻炒均匀即可出锅摆盘

【西兰花炒鸡肉】

葱切葱花，大蒜切片，西兰花掰成小朵，然后放入锅中焯一下，焯得有些变色后捞出备用。鸡胸肉切成小块，然后将鸡胸肉放入碗中，倒上料酒，放入食盐和胡椒粉，用手抓匀后腌制十多分钟


起锅烧油，将油烧热后放入蒜片和葱花炝锅，然后下入腌制好的鸡胸肉，将鸡胸肉炒至发白后放入西兰花，放入食盐和十三香以及少许鸡精，将食材大火翻炒至熟透后即可关火盛出摆盘

【西兰花鸡蛋炒香肠】

碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散。西兰花掰成小朵然后焯一下，香肠切成小片

锅中倒油，将油烧热后倒入蛋液，煎至定型后盛出，锅中再倒入少许油，将其烧热后下入西兰花和香菜，将西兰花炒熟后放入煎好的鸡蛋，将其炒散后，放入食盐和鸡精，炒匀即可

⑵ 西兰花芥末怎么做如何做好吃

西兰花
辅料
芥末膏
海鲜酱油
陈醋
味精
青芥末配西兰花的做法步骤
1.
西兰花冲洗一下，
掰成内小朵容，然后锅内烧开水加入一小勺盐，放入西兰花焯水后捞出，凉水冲凉，捞出。
2.
碗中挤入芥末膏1cm左右，倒入1比1的海鲜酱油、陈醋，用筷子顺一个方向搅拌均匀，再放入少量味精继续搅匀。
3.
焯好的西兰花直接蘸着调好的料酒可以吃了

⑶ 西兰花可以跟芥菜一起炒吗

可以，不过很难吃，西兰花营养非常好，还抗癌

⑷ 芥兰花一和西兰花的叶怎么区分

1 西兰花 西兰花又名绿菜花、青花菜，英文名: broccoli 属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

2 芥兰 紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。 芥兰 (Chinese kale*kailan):十字花科（Cruciferae)芸薹属中以花薹为产品的一二年生草本植物。学名Brassica alboglabra Bailey，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。原产于中国广东。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。

⑸ 西兰花小番茄沙拉怎么做

食材用料

土豆1个相克食物

西兰花1个相克食物

车里子5颗

油1匙

芥茉酱适量回

盐适量

沙拉酱答适量

卡夫芝士粉适量

西兰花土豆沙拉的做法

1.西兰花用清水洗好切好，放干水如图

2.烧开水，放西兰花卓至八成熟，加一茶匙盐，一匙油，时间约5至6分钟

3.西兰花卓熟后盛出，放干水备用

4.土豆削皮切片用水泡浸一会

5.烧开水，把泡好的土豆片蒸8分钟至土豆变淋烂

6.把蒸好的土豆用匙庒剁成泥加半茶匙盐

7.加芥苿酱在土豆上

8.再放沙拉酱拌匀

9.把刚才预备好的西兰花整齐沿着碟边摆放如图

10.放土豆泥在碟中央，放几颗车里子点辍

11.再放沙拉酱如鱼鳞般0型在表面上

12.最后加点卡夫芝士'粉在表面上

⑹ 西兰花与芥兰是不是同一种蔬菜

1 西兰花 西兰花又名绿菜花、青花菜，英文名: broccoli 属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

2 芥兰 紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。 芥兰 (Chinese kale*kailan):十字花科（Cruciferae)芸薹属中以花薹为产品的一二年生草本植物。学名Brassica alboglabra Bailey，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。原产于中国广东。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

⑺ 芥蓝头和西兰花炒有什么作用

兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎内和花蕾，营养丰富容，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒

⑻ 西兰、芥兰、西兰花、芥兰花的区别

西兰花西兰花又名绿菜花、青花菜，英文名:broccoli属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。
西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
芥兰紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。
芥兰(Chinesekale*kailan):十字花科（Cruciferae)芸薹属中以花薹为产品的一二年生草本植物。学名BrassicaalboglabraBailey，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。原产于中国广东。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

⑼ 芥兰 西兰花 花椰菜 是不是一样的

1 西兰花 西兰花又名绿菜花、青花菜，英文名: broccoli 属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

2 芥兰 紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。 芥兰 (Chinese kale*kailan):十字花科（Cruciferae)芸薹属中以花薹为产品的一二年生草本植物。学名Brassica alboglabra Bailey，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。原产于中国广东。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

3 菜花(学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜，属一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

⑽ 芥末西兰花怎么做

用料
芥末
生抽
植物油
食用盐
芥末西兰花的做法
西兰花切小朵
烧一锅开水，加1勺食用盐，以便保持西兰花的青色。焯一下西兰花，沥干
西兰花摆盘
另拿一个碗，倒入1勺生抽，适量芥末，将芥末搅拌均匀后倒到西兰花上，ok