西兰花扒鸭掌
① 西兰花扒白玉菇的做法，西兰花扒白玉菇怎么做
食材
主料
西兰花来
200克自
白玉菇
150克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
鸡精
适量
步骤
12.装盘
小贴士
焯西兰花时，水中放点盐，滴几滴油，焯出来的西兰花翠绿。
② 素蟹黄扒西兰花怎么做好吃
蟹黄西兰花的做法
鸡蛋打散，加入适量胡椒粉跟精盐，放一旁备用。蓉粒拍开，版切成蒜权蓉
西兰花切小朵，先泡水洗干净。用大锅烧开水，水滚之后，西兰花倒进去煮，加点盐，再煮滚就过水沥干。
热油，把鸡蛋液倒入，像炒滑蛋那样的做法炒鸡蛋，颜色变金黄色就是所谓的蟹黄了，盛盘把蟹黄放圆盘中间，有利于摆盘。
蒜蓉热油爆香，倒入已经过水煮的西兰花，倒适量蚝油、酱油一起搅拌后盛盘，把多余的汁淋在蟹黄上。最后再均匀撒上一点现磨黑胡椒粉调味～
③ 蟹柳扒西兰花的做法
煮西兰花经常用蒜头爆，加蚝油这样子的。今天看见冰箱里的鸡汤好像很寂专寞的看着我，属于是我决定采用它，哈哈，我太好人啦。
材料
西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片)，金宝鸡汤1/3罐，油盐适量
做法
1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。
④ 西兰花有什么营养价值怎样做最好
西兰花，英文名“Broccoli”，又名绿花菜、青花菜，十字花科芸薹属甘蓝种，一二年生草本植物，原产地中海东部。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。
把西兰花在滚水里抄熟，出锅后在凉水里冰一下，然后拌蒜蓉，盐，花椒油和香油。非常爽口。
西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
⑤ 如何做西兰花
准备材料：西兰花一个、油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。
1、西兰花用版手掰成一个个小权花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状，然后清洗干净备用。
⑥ 蟹柳扒西兰花的做法
材料
西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片专)，金宝鸡汤属1/3罐，油盐适量
做法
1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。
⑦ 西兰花可以怎么做
1、西兰花饭
原料：猪骨头，薏米，西兰花，红腰豆罐头，火腿，什锦蔬菜粒版。
做法：
(1)将猪骨权头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤。
(2)将西兰花用开水焯透，火腿切丁。
(3)将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。
(4)将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开。
(5)最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。
特点：可作粥、饭单独食用，也可配合干粮或粗粮食用。
2、素扒西兰花
原料：西兰花250克，熟猪油50克，鸡油10克，鲜汤100克，食盐3克，花椒水、姜水各20克，葱水30克，味精、面粉、湿淀粉各适量。
做法：
(1)将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出，控净水分。
(2)炒锅上火，加植物油烧温，放入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即成。
特点：入口酥烂，咸鲜味醇。