螃蟹西兰花
❶ 西兰花炒蟹肉怎么做
主料： 螃蟹 500克 西兰花 300克
调料： 植物油 25克 料酒 10克 盐 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 姜 4克 各适量
西兰花炒蟹肉的做法：
1. 将蟹洗净上锅蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用；
2. 西兰花洗净，掰成小朵；
3. 炒锅注油烧热，下入西兰花煸炒，加料酒、精盐、白糖、炒至熟透装盘；
4. 炒锅注油烧热，放入蟹肉、蟹黄、蟹膏略炒，加入料酒、精盐、白糖、姜末、味精、少许水烧开；
5. 用湿淀粉勾芡，浇在西兰花上即可。
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❷ 西兰花跟螃蟹能一起吃会中毒吗
西兰花跟螃蟹能一起吃不会中毒，两者可以做成蟹肉西兰花这道菜，是由熟新鲜蟹肉、西兰花、蛋白等作为主要食材，胡椒粉、麻油等作为主要调料所做成的一道菜品，由此说明两者可以一起吃且不会中毒。
和西兰花最适宜的搭配：
1.西兰花+香菇：预防胃癌。作为“菌类皇后”的香菇，含有极好的抗癌效果。特别是预防胃癌、肺癌等方面效果优异，适合与蔬菜搭配。
2.西兰花+芥末：加大抗癌效果。根据日本食物营养研究所研究表明，芥末所含的营养成分可以有效抑制癌症的物质活动。西兰花与芥末搭配，会加大其抗癌效果，且越辣效果越明显。
3.西兰花+大蒜：抗癌最大功效。大蒜和西兰花被誉为防癌最佳搭档，其含有的元素硒，可以抑制肿瘤周边的血管生长，破坏肿瘤的疏松通道，让其萎缩消亡。
(2)螃蟹西兰花扩展阅读：
西兰花的功效：
1.增强免疫力
西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
2.抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
3.降血压血脂
西兰花中有一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。