欲吃荷花
1. 多吃荷花的好处
多吃荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。
中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。
莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。
荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。
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荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。
可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。
1、促进肠道蠕动，排出毒素
荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼，因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。
2、排水利尿，健康消脂
荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖等，更能起到双重瘦身效果。
3、富含茶瘦素，提升代谢
茶瘦素是一种天然的食欲与能量平衡调节途径的蛋白质成分，不添加任何对身体有害的化学成分，不会导致腹泻和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失会抑制新陈代谢，降低能量消耗效率，导致肥胖。而喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代谢，让你变成易瘦体质。
2. 隐秘的荷花吃法，你都知道吗
盼望着，盼望着，荷花终于开了。
上周末去看荷花，还没有完全开放，一池荷叶中点缀着含苞欲放的荷花，赏心悦目，不由得想到“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，这句诗太形象了。如果是我，大概就只会说“真好看！”
说起荷花大家都不陌生，也知道它全身上下都能吃，让Yummy梳理一下荷花各个部位的食谱，照着做吧。
中医认为荷花性温，可以清心去火、护肤养颜、延缓衰老。常见的吃法有荷花粥、炸荷花。
清爽的荷花裹上面粉下油炸，咬一口酥脆包裹着清香，夏日佳肴就是它了。
炸 荷 花
1. 选取新鲜采摘荷塘荷花1朵，花瓣拆开洗净晾干。
2. 面粉中加入一个鸡蛋，适量水，食盐，搅拌成均匀的面糊状。
3. 洗净的荷花花瓣放入面糊中，裹上薄薄的一层面糊后下入热油中油炸。
4. 炸至表面起小泡立即出锅。
吃的时候可以蘸白糖，更香甜，还可以用两片荷花中间夹上红豆沙，再包裹面粉炸，吃起来口味丰富。白玉兰、南瓜花也可以这么做。
▲ 图文来自下厨房
荷叶性平味苦，含丰富的维生素C及荷叶碱，具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。
荷叶茶深受人们喜爱，夏日消暑佳品。另外常用的是用荷叶来包裹食材，如荷叶鸡、荷叶饭，增添一缕清香。
荷叶糯米鸡
1. 鸡腿肉用剪刀去骨头，切成大一点的块，加料酒、姜片、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香腌制一晚。锅里加入少量油，加姜粒，加腌制好的鸡肉，加泡发好的香菇，翻炒至水分变干。
2. 糯米泡一晚上，蒸熟，加豌豆、蚝油、老抽拌匀。
3. 荷叶用温水泡20分钟，放一层糯米，中间放香菇、鸡腿肉、咸鸭蛋黄，再铺上一层糯米。
4. 包好放蒸盘中，大火蒸40分钟即可。
有米有菜又有肉，一顿饭就做好了。
▲ 图文来自下厨房
莲子大家就更熟悉了，新鲜的莲子可以直接吃，还可以煲汤、煮粥，营养美味。莲子心可以泡茶，清热去火，对心脏健康很有好处。
绿豆百合莲子粥
1. 准备好莲子、百合、绿豆，绿豆提前浸泡。
2. 将绿豆、莲子、百合和适量冰糖一起放入电饭煲，加入适量清水。
3. 按煲汤键，50分钟就煮好了。
再放到冰箱冷藏一会儿，炎炎夏日来一碗，甜滋滋、清清凉。
▲ 图文来自下厨房
莲藕早已深入千家万户，成为餐桌上的家常便饭。吃法也很多，凉拌、煲汤、清炒、藕粉等等。我最喜欢吃桂花糯米藕，白吃不厌。
桂花糯米藕
1. 准备好糯米、莲藕、桂花，糯米洗净，提前浸泡3小时。
2. 莲藕洗净削皮，取一节，莲藕中间处切开，浸好的糯米用筷子填满各个莲藕孔里，并压紧实，切下来的另一段莲藕也需要填满糯米。
3. 两段填满糯米的莲藕用牙签固定住，将藕放入砂锅内加入清水，中火煮40分钟。
4. 取出砂锅，莲藕翻面，加入红糖、干桂花和冰糖，继续煮30分钟。
5. 煮好后，取出切片食用。
当然用高压锅做也是可以的。莲藕选短胖的，比较糯，也容易塞糯米。
▲ 图文来自下厨房
有小食、有硬菜、有粥、有甜品，一个荷花承包一家人的饭。
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