兰花西餐
Ⅰ 西兰花怎么做
炒西兰花
【菜名】 炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感. 【原料】 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量. 【制作过程】 1,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一...
蟹肉西兰花
蟹肉西兰花【菜名】 蟹肉西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克.调味料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克. 【制作过程】 1. 西...
奶油西兰花
奶油西兰花【菜名】 奶油西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 芡乳白,菜碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口. 【原料】 西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量. 【制作过程】 1,...
蟹粉西兰花
【菜名】 蟹粉西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,清脆可口. 【原料】 大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐,绍酒各适量,糖,胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙. 【制作过程】 1,把螃蟹洗净,蒸熟...
香菇西兰花
【菜名】 香菇西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜,爽口. 【原料】 鲜嫩西兰花500克,香菇8枚,盐,味精,胡椒粉适量. 【制作过程】 1,把西兰花洗净,适当切块;用热水把香菇泡软,洗净挤干水分.将西兰花,香菇同时放入沸水...
腰果西兰花
≮美食原料≯西兰花250克,腰果150克,胡萝卜100克,盐,味精,白糖,花生油,水淀粉各适量.≮美食做法≯1,将西兰花洗净切块,胡萝卜切片备用.2,锅内添水烧开,放入西兰花,胡萝卜煮沸,捞出备用.3,炒锅注油烧至三四成热,放入腰果,炸至金黄色...
炝炒西兰花
【菜名】 炝炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,清脆可口. 【原料】 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量. 【制作过程】 1,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣...
炒带子西兰花
【菜名】 炒带子西兰花 【所属菜系】 其他西餐 【特点】 【原料】 冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯 过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,¼的10克;鱼汤45毫升;辣 豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗...
瑶柱带子炒西兰花
菜谱名称 瑶柱带子炒西兰花 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 基本材料 瑶柱3粒,鲜带子300克,西兰花2个,蒜茸1/2茶匙,姜茸1/2茶匙,上汤半杯.调味料:盐,胡椒粉,麻油各适量. 做法:1,瑶柱先浸水,再加姜汁,酒蒸...
Ⅱ 西餐配菜西兰花怎么做
西兰花的西式做法步骤1
西兰花的西式做法的做法大全
西兰花去梗洗净
步骤2
西兰花的西式做法的做法图解
彩椒切成块
步骤3
汤锅加水烧开，加5ml油、加盐，入西兰花煮几分钟
步骤4
起锅前，入彩椒煮30秒
步骤5
洋葱切成丝，放入小碗中，加入橄榄油、胡椒粉、生抽，洋葱切成丝，并加适量水，入微波炉高火煮1分钟；西兰花调料便完成了
步骤6
西兰花捞出，趁热加入羊乳奶酪碎，拌匀
步骤7
将调料加入西兰花中，并拌匀
步骤8
装盘，西式水灼西兰花就做好了，是不是很简单？
西兰花的西式做法成品图
烹饪技巧
西兰花的煮熟成度根据个人喜好决定；因为羊乳奶酪有一定咸度，因此拌菜时不用再加盐
Ⅲ 西餐上面装饰用的兰花可以食用吗
西餐是从不用鲜花来装点菜品的，只是最近一段时间所谓的新派西餐回，在盘饰方面答随意创新，加上了鲜花，特别是兰花的使用非常多，搞得中餐也跟风不止。没人会去吃这个花的，也没什么好看的。看看世界顶级的美食大赛，博古斯大赛，根本没人去用鲜花来装饰的，有的，得分就会有影响。
Ⅳ 西兰花的8种最佳吃法
1. 清炒西兰花：保持西兰花原汁原味的新鲜口感，通过简单的焯水处理，再以大蒜、生姜等调料炒制，即可成为一道清新的家常菜。
2. 西兰花沙拉：利用西兰花的翠绿与其它蔬菜水果搭配，加上美味的沙拉酱汁，制成一款色彩斑斓、口感丰富的健康沙拉。
3. 西兰花炒蛋：将西兰花与鸡蛋搭配，制作出清香可口的菜肴。先炒熟鸡蛋，再加入西兰花一起翻炒，简单调味即可。
4. 白汁西兰花：这是一道西餐中的经典菜肴，西兰花与牛奶、面粉、黄油等材料烹制而成的白汁相结合，口感细腻，奶香浓郁。
5. 西兰花煮排骨汤：这款汤品清香可口，将焯水后的排骨与姜片、西红柿等材料同煮，再加入西兰花，营养丰富。
6. 西兰花鸡丝面：将西兰花与鸡丝、面条等食材搭配，炒制出鲜美可口的面食，色香味俱佳。
7. 西兰花焖肉：这是一道下饭的好菜，将猪肉切块与西兰花一起焖煮，肉质鲜嫩，滋味浓郁。
8. 西兰花土豆浓汤：清新爽口的汤品，西兰花与土豆的搭配，口感丰富，浓稠适宜。
9. 红烧西兰花：西兰花与红烧肉共烹，色香味俱佳，是一道美味的下饭菜。
10. 麻辣西兰花：适合辣味爱好者的佳肴，西兰花与豆瓣酱、干辣椒等调料一起炒制，麻辣诱人。