西兰花日本豆腐虾仁
发布时间: 2025-07-26 23:55:51
⑴ 我想问一下虾二豆腐要怎么做
你好！！！
虾仁豆腐，日式的哟！
材料：西兰花一棵、虾仁半斤、日本豆腐两袋、油（植物）、盐、鸡精（最好能用蘑菇精或干贝素）、少许蚝油、湿淀粉
做法：
1.西兰花分成小朵，洗净，焯水备用；
2.虾仁洗净，挑开后背去泥线，焯水备用；
3.日本豆腐先蒸一下，切成段过油。
4.烧锅、热油，放入上述备好的材料，放入适当调料，调淀粉勾芡；
5.装盘时将西兰花拣至盘边围盘就更完美了。
⑵ 虾仁和什么蔬菜炒最好一起来看看吧！
虾仁和西兰花、蘑菇等蔬菜炒最好。具体来说：
西兰花：西兰花富含维生素C和膳食纤维，与虾仁搭配炒制，不仅颜色鲜艳，还能增加菜肴的营养价值。西兰花口感脆嫩，与虾仁的鲜嫩口感相得益彰。
蘑菇：蘑菇味道鲜美，含有丰富的维生素和矿物质，与虾仁一起炒制，可以提升菜肴的整体风味。蘑菇的柔软口感与虾仁的弹牙口感相互补充，使菜肴更加美味可口。
在炒制时，可以按照以下步骤进行：
- 准备食材：将大虾去头、去皮、去虾线，西兰花和蘑菇分别焯水备用。
- 煎制日本豆腐：将日本豆腐切片蘸上干淀粉放平底锅里两面煎一下，这样不容易炒碎。如果不喜欢日本豆腐，可以换成普通豆腐。
- 滑炒虾仁：将虾仁放锅里滑一下油，滑到8分熟即可。
- 炒制蔬菜：锅中倒入一点油爆香蒜末，先倒入西兰花和蘑菇翻炒均匀。
- 调味炒匀：把煎好的豆腐和虾仁放进去，加入适量的调味料炒匀即可。
此外，还需要注意虾的饮食禁忌，避免与含有鞣酸的水果同食，以免引起身体不适。
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