清洁西兰花
发布时间: 2025-07-08 06:42:34
Ⅰ 西兰花怎么洗干净
清洗西兰花需要特别注意其紧密的花蕾结构，容易藏匿农药残留、灰尘或小虫。以下是详细步骤，确保清洗彻底又保持营养：
清洗步骤
初步处理
将西兰花切成小朵（茎部去皮后也可食用），方便深入清洁。
浸泡去污
方法一（通用）：
用 淡盐水（1升水+1小勺盐） 浸泡10分钟，杀菌并驱虫。方法二（去农残）：
用 小苏打水（1升水+1小勺小苏打） 浸泡5分钟，分解表面农药。方法三（快捷）：
白醋水（1升水+1大勺白醋）浸泡5分钟，软化污垢。
流水冲洗
将浸泡后的西兰花用 流动的冷水 冲洗，同时用手指轻轻搓洗花蕾缝隙。
二次检查
若有顽固污垢，可用软毛牙刷轻刷茎部或花蕾表面。
小贴士
焯水前处理： 若需焯水，清洗后可再用沸水加少许盐焯30秒，进一步去除杂质。
保存技巧： 洗后彻底晾干再冷藏，避免潮湿导致变质。
有机西兰花： 若购买有机产品，可减少浸泡时间，简单冲洗即可。
这样处理后的西兰花既干净又安心，适合凉拌、清炒或做沙拉。
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