为什么说西兰花有毒
1. 六种蔬菜被指是“有毒蔬菜”，建议少吃，它们含甲醛还致癌，这是真的吗，讲讲真相
六种“有毒蔬菜”含甲醛还致癌这种说法是没有科学依据的谣言。
1. 娃娃菜：有人认为娃娃菜在运输过程中会被喷洒甲醛保鲜。但实际上，正规渠道销售的娃娃菜都经过严格检测，不会出现甲醛超标情况。而且甲醛易挥发，即便有微量残留，经过清洗和烹饪后也基本不会对人体造成危害。
2. 西兰花：网传西兰花有农药残留且致癌。然而，西兰花正常种植使用的农药在规定范围内，对人体无害。并且西兰花富含多种营养物质，具有抗氧化、抗癌等功效。
3. 西红柿：曾有说法称西红柿催熟剂致癌。但催熟剂是植物生长调节剂，在规定使用剂量和范围下是安全的，不会对人体健康产生威胁，正常食用西红柿是有益的。
4. 菠菜：有人觉得菠菜草酸含量高，吃多了有害。其实菠菜中的草酸可以通过焯水等方式去除大部分，适量食用菠菜能为人体补充铁等营养元素。
5. 土豆：发芽土豆会产生龙葵素，过量摄入可能有害。但只要不吃发芽、变绿的土豆，正常食用是安全的，土豆还是优质的主食选择。
6. 西葫芦：有观点认为西葫芦高温烹饪会产生致癌物丙烯酰胺。但正常烹饪情况下，产生的丙烯酰胺量极少，远远达不到危害健康的程度，可放心食用。
2. 生吃西兰花会中毒吗
怎么复会有毒呢，西兰花制的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。营养价值很高哦．还是很好的抗癌食物呢．
3. 听说有毒蔬菜被揪出来了，三种蔬菜要尽量少吃，难道真的含有甲醛且致癌看看真相如何！
关于三种所谓“有毒蔬菜”的说法，需要理性看待。常见被提及的这类蔬菜有娃娃菜、金针菇、西兰花等，但说它们含有甲醛且致癌，多是没有科学依据的谣言。
其一，娃娃菜。有人称其在运输售卖过程中被喷洒甲醛保鲜。然而，正规渠道的娃娃菜不会出现这种情况，且甲醛易挥发，即便有微量残留，经过清洗烹饪后也基本不会对人体造成危害，更不存在致癌一说。
其二，金针菇。有人认为它有刺鼻气味就是含甲醛。实际上，刺鼻气味可能是在储存运输中环境不佳导致的正常气味变化，并非甲醛。正常食用金针菇对健康有益，不存在致癌风险。
其三，西兰花。有说法称西兰花难清洗可能藏有甲醛。但西兰花本身不会产生甲醛，在种植过程中也没有必要使用甲醛。只要清洗干净，西兰花富含多种营养物质，是健康的蔬菜选择。
我们不应轻信这类没有科学根据的传言，保持理性，正常食用各类蔬菜，以保障饮食均衡和健康。