米耳兰花
⑴ 西兰花与什么搭配最有营养
西兰花和什么搭配最好吃？营养又美味，菜式多样！
西兰花作为蔬菜，是蔬菜里的颜值担当，深受小孩子的喜爱，常见的菜肴有炒西兰花这种简单做法，常吃有清热润肺的功效，能减少癌症的发病机率，吃了有种种好处，但是你知道西兰花里面可以搭配什么吗？还能更加美味，吃了更有营养！
腊肉炒西兰花
食材：西兰花，香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜，橄榄油，葱姜，料酒，盐，牛奶
将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用
用水煮一下，捞起来
炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料
也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口，翻炒几下即应出锅，尽量减短加热时间
香菇西兰花
食材：香菇，西兰花，油，盐，蒜
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
清炒山药西兰花
食材：山药，西兰花，油，盐，醋
1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色;
2、西兰花洗净，切成小朵备用;
3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内;
4、热油锅，爆香;倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可~!
水中加醋再泡山药，可以防止氧化;另外焯菜的时候可以加点油盐，使菜更翠绿!
⑵ 西兰花有几种做法
西兰花是一道营养非常丰富的食物，有很多做法，具体做法如以下几种：
一、凉拌西兰花：将西兰花加盐清洗干净，再放入沸水中汆烫十分钟，至西兰花完全熟透，捞出过冷水，将水分控干即可加入盐、食醋、生抽、花椒油、芝麻油，小葱、拌匀即可食用；
二、清炒西兰花：热锅起油，放入葱姜碎，炒香之后放入西兰花，再沿着锅边淋入一些热水，将西兰花炒熟，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、炖西兰花：在炖肉的时候，肉炖烂后再加入适量西兰花一起炖煮，可以最大程度保持西兰花的营养，并且口感软糯，回味无穷。
⑶ 木耳西兰花丸子怎么做
主料
瘦肉130克
西兰花1/2个
木耳(水发)25克
料酒
5毫升
鸡粉
1.5克
蛋清
1个
味极鲜
8毫升
橄榄油
几滴
圣女果
5个
红萝卜
1/2个
姜
10克
葱
10克
胡椒粉
0.8+1克
生抽
8毫升
玉米淀粉
少许
盐
2+3+2克
辅料
西兰花木耳肉丸汤的做法
1.
西兰花掰成小朵冷水洗净，用水浸泡（加入3克盐）8分钟冲洗干净，然后用开水大火焯一下（去除残留农药）冷水冲凉备用。
烹饪技巧
西兰花一定要大火焯水冲凉
肉丸要小火煨熟才嫩滑感十足
⑷ 凉拌西兰花木耳怎么做如何做好吃
准备好所食材 主料西兰花一朵300克 木耳(水发)100克
辅料：食盐适量 酱油少许 蒜5瓣
2.花菜洗净分成小回块，木耳洗净撕答小块，蒜去皮切碎；
3.锅至火上加适量水，分别把花菜和木耳焯熟，放入一个大盆中；
4.锅至火上加适量油，油热后加入蒜爆香；
5.迅速将蒜和油一起倒入装花菜和木耳的盆中；
6.加入适量盐少许酱油，拌匀，摆盘；