煎荷花饺子

❶ 如何用荷花来做菜

包饺子,和肉末韭菜百合。

❷ 莲菜饺子馅做法

莲菜饺子馅的做法：
1、准备一个去皮的莲藕，刮成莲菜丝备用。
2、将去皮的胡萝卜也刮成细丝，鸡胸肉切成肉丁。
3、将莲菜丝和胡萝卜丝放在鸡胸肉里。加入适量的姜末和葱末。用刀将菜馅剁均匀。剁成肉泥时放入盆里备用。肥猪肉切成肉丁，放在锅里榨油，加入生抽继续炸油。
4、将榨好的猪油倒入盆中。加入蚝油、食盐、十香粉搅拌均匀。
莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
藕，属于莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
藕原产于印度，后引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有3000余年的栽培史。藕在中国南方省份均有栽培，品种有2种：七孔藕与九孔藕。江苏、浙江一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕。

❸ 怎样包荷花饺子

食材
主料抄
莲花白
1个
小麦面粉
800g
猪肉
500g

辅料袭
油
适量
盐
适量
香菜
适量
紫菜
1包
葱
适量
包饺子粉
适量
蒜
适量

步骤

1.准备饺子粉

2.准备紫菜，调汤用

3.面粉准备，加入清水然后揉成光面团，醒30分钟，醒好备用。

4.准备猪肉，剁成馅备用

5.莲花白洗净后，剁碎然后用笼布捏干水分。

6.先把猪肉炒熟。放入胡椒粉，饺子粉，盐，酱油。

7.然后加入莲花白，莲花白放多一点。然后等它自然放凉，开始包饺子。

8.包2种样子的饺子，在底部撒一点面（防止饺子粘底），排成一排排。

9.水开后，饺子下锅煮喽。

10.饺子装盘。

11.开始制作饺子汤。先准备香菜。

❹ 藕馅水饺制作工艺

首先，准备所需的材料，将葱和姜仔细清洗后切成末备用。接着，新鲜的藕洗净，去藕节，切成藕丝，剁成细腻的末，然后挤去多余的水分，保持湿润状态。

对于肉馅的制作，选择猪肉洗净后剁成馅，加入适量的酱油、精盐和味精，再加入剁碎的姜末，搅拌均匀。然后分次加入清水，边加边搅拌，直到馅料变得稠密。接着，将挤去水分的藕末、葱末、麻油和猪油混合到肉馅中，充分搅拌，形成美味的馅料。

在制作饺子皮的过程中，将面粉倒入盆中，慢慢倒入水，揉成光滑的面团，放置1小时让其松弛。将面团擀成长条，分割成约10克的小剂子，然后将每个剂子压扁，用擀面杖擀成边缘薄、中间厚的饺子皮。将调好的馅料包入皮中，捏紧边缘，制作出饺子生坯。

在煮饺子时，将锅烧开，分散放入饺子生坯，用勺子轻轻推动，让饺子在水中均匀分散。当饺子浮起时，盖上锅盖，以中小火焖煮约四五分钟。然后倒入少许冷水，重复此步骤，直到水饺完全熟透。此时，美味的藕馅水饺即可享用。

藕馅水饺，即以莲藕为主要馅料的水饺。莲藕为荷花的地下茎，原产于印度，很早便已传入我国。莲藕有着消食止泻，开胃清热，益血生肌，滋补养性等功效，为上好的滋补佳品，在清咸丰年间被钦定为御膳贡品。藕馅水饺是炎炎夏日当中不可不尝的一道清热消暑的美食。