夜兰花汤
发布时间: 2025-05-02 08:04:23
『壹』 夜兰花汤制作步骤
要制作夜兰花汤，首先，你需要去除老化的花茎，将其先浸泡在清水中洗净，确保花质的新鲜。
接下来，准备所需的食材。将肉切成片，然后配以适量的姜、盐、胡椒粉和少许生粉，再淋上一点麻油，这样既能提升肉质的口感，又能增添汤的风味。
在锅中加入两片姜，倒入两碗清水，待水烧开后，点入少许油，这样能防止肉片粘锅，保持汤的清澈。然后，慢慢将肉片倒入沸水中，用中火慢煮，切记不要过度搅拌，以保持汤的原汁原味。
当汤开始滚沸时，是时候加入你的夜兰花。轻轻地将它倒入汤中，避免破坏其形状。最后，只需加少许盐进行调味，即可完成这碗清新淡雅的夜兰花汤。端上桌，享受这份大自然的馈赠吧。[1]
『贰』 夜香兰做汤的功效
清热明目 夜兰花 能吃的花
夜兰花也叫夜香花，有清热明目，强筋壮骨、祛风除湿的功效。
秋季节心火易亢，吃点夜兰花汤可以清心除烦，有舒郁开结的作用。
准备材料:夜兰花100克， 瘦肉50克，鸡蛋一颗
烹饪步骤:
1、夜兰花洗净，沥干水。鸡蛋打入碗里打散备用。
2、瘦肉切片,用油、盐、生粉和生抽腌制一下。
3、锅里放水烧开，放入夜兰花再次烧开，加入腌制好的肉片，煮三分钟，倒入鸡蛋液搅拌一下调味即可。
小贴士:1、肉片腌制时已经有要盐分了，要试一下汤的味道再调味。
2、挑选夜兰花的时候，要挑那些花形饱满、未能展开的花苞，因为一旦已经开花，那么香气必定外散，影响口味。
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