兰花酥土豆

1. 土豆条的炸法

2. 求一道炸土豆丝的菜的做法(凉拌的那种)

将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层

冷冻。 等其彻底冻透后内即可以准备炸制薯条。容

将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧

之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加

入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变

黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入

适量的盐即可。像你说的只是再加上花生米和香菜即可~!

3. 十款超简单孩子爱吃的家常菜

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐，少许金宫鸡精。

注意：

1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖、盐和金宫鸡精按口味放。

2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

二、鸡蛋羹

1、油烧热加入肉沫翻炒，加入盐、金宫鸡精、酱油，翻炒备用

2、两只鸡蛋加1杯冷开水打散，加入1/3茶匙盐、少许酱油。

3、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用中火蒸四分半钟至熟。取出，加上之前炒好的臊子，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。

三、红烧茄子肉丝

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，金宫鸡精，盐，闷之。

3、三分钟后即可食用。

四、鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。

五、可乐鸡翅

1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；

2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；

3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

六、蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可)整个过程。

七、牛肉芹菜

材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，金宫味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

做法：

1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。

2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加金宫味精，淀粉勾兑起锅。

八、皮蛋豆腐

内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。

九、青菜鸡蛋汤

青菜切碎，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入青菜和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加金宫味精和麻油，起锅。

十、冬瓜蒸咸肉

冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一个口，口可以深一点，但是小心不要把冬瓜切断了。然后把咸肉洗净切成和冬瓜差不宽的薄片（尽量薄）塞进冬瓜小切口里，然后大火蒸15分钟左右，出锅淋上麻油，要漂亮就再加上点葱花。

4. 大锅菜菜谱

红烧肉炒木抄耳甘蓝丝粉条辣子鸡地三鲜丝瓜鸡蛋煎青鱼豆瓣肉丁芝麻菠菜香辣洋葱炒鱿鱼风味茄子土豆片酱鸡腿干煸豆角炝土豆丝粉丝老鸭家常豆腐手撕甘蓝辣子肉椒盐土豆条鱼香茄子瓦块鱼韭菜鸡蛋蒜蓉菠菜辣椒洋葱鱿鱼丝擂椒茄子清炒油麦菜咖喱鸡麻辣香锅炸鸡叉骨焖藕片老厨白菜水煮鱼藕红枣百合蒸南瓜炸里脊炝菜花小油菜鱼香肉丝炝蛋皮菠菜清炒西兰花香酥鱿鱼圈青椒圆葱肉片西葫芦宫保鸡丁肉末粉丝炒合菜肉末尖椒肉末粉条香菇油菜丝瓜粉皮鸡蛋糖醋里脊西红柿鸡蛋小白菜狮子头西兰花炒鱿鱼

5. 烤箱版什锦土豆饼怎么做如何做好吃

主料来
土豆两颗 西兰花适量
虾适量 中筋自面粉／低筋面粉半碗
虾皮粉适量 盐适量
食用油适量
烤箱版什锦土豆饼的做法步骤
1. 所有食材准备好
2. 土豆去皮，切小块，放蒸锅蒸15分钟即可
3. 蒸熟后的土豆需要等水蒸气散发开来再用
4. 家里有原汁机，可以直接摇成泥，如果没有，可以用其他工具，或是小勺子压成泥
5. 将土豆泥，蛋黄，虾粉，盐，面粉进行混合均匀
6. 烤盘上刷一层油
7. 将土豆泥混合物均匀的抹在里面
8. 想要平整的表面，刮刀可以蘸点水斜着抹一下
9. 把西兰花切碎，均匀的铺在上面，再轻轻的按压到土豆泥里面
10. 再把去头的虾仁摆在上面，同样轻轻的按压在土豆泥里
11. 刷子蘸点食用油，轻轻的抹在上面
12. 烤箱180度直接烤15分钟，直接开吃咯

6. 四季豆和土豆的做法

四季豆烧土豆的用料

四季豆半斤 土豆半斤

食用油2汤匙 老抽1.5汤匙

白糖1茶匙 盐适量

鸡精少许

四季回豆烧答土豆的做法

步骤1

四季豆摘掉两头后，再在中间一分为二并洗净。土豆洗净去皮切片或切成像四季豆一样的条。

步骤8

加些鸡精炒匀后关火起锅。