青椒炒兰花

① 西兰花能和青辣椒炒在一起吗

能呀~我都这么炒过
1.青椒与尖椒洗好，切块。

2.西兰花撕成小朵，放内到开水中焯一下。容猪肉切片，葱切葱花。

3.锅上火，油热放入五花肉煸出油，放入花椒、葱、蒜爆香。

4.倒入青椒翻炒。

5.放入生抽、盐。

6.青椒七成熟时，放入西兰花翻炒，出锅前放入鸡精。

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。

这道菜可以延缓衰，抗癌，抗氧化，可以提高免疫力，也补硒~

② 西兰花和青椒的做法

茄汁西兰花主料: 西兰花 西红柿 辅料: 葱 蒜 番茄沙司 蚝油做法:1. 西兰花洗净, 切成小回朵答. 西红柿去皮, 切成小块. 葱蒜切末.2. 烧开一锅水, 加适量盐和油, 下入西兰花, 焯烫半分钟, 捞出浸入凉水后捞出备用.3. 锅中小火爆香葱蒜末, 加入番茄沙司, 翻炒一分钟至浓稠, 下入西兰花和西红柿块, 并调入蚝油, 大火翻炒均匀即可出锅.

③ 青炒西兰花怎么炒

清炒复西兰花有诀窍，千万要加上这一制步，炒出来的西兰花营养又脆口

清炒西兰花 主料：西兰花一大朵 辅料：植物油一勺 胡萝卜一根 盐适量 淀粉一勺 1，将大的西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状，放到篮子里备用。

2，起锅烧水，等待水烧烧至沸腾

3，将之前处理好的西兰花和胡萝卜，放入开水锅中烫至微软，焯水

4，然后放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化均匀，盛出沥干水后备用

5，用勺子挖一勺淀粉放入碗中，然后加入少量清水，用筷子搅拌均匀。

6，起锅，待锅至6分热，倒入适量的植物油。

7，将之前沥干的西兰花倒进去，稍微翻炒，将搅拌均匀的淀粉水沿着锅边淋入

8，加入少许盐，翻拌均匀即可出锅

以上就是清炒西兰花的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常小炒，不过就是要注意的是西兰花不要过度烹饪，炒得泛黄了会损失营养。西兰花不能切，建议冲洗后，用简单从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者直接用手掰下，这样能得到完整的花簇。

④ 西兰花能和青辣椒在一起炒吗

能。

⑤ 西兰花炒青椒的家常做法怎么做好吃

这两个都是我非常喜欢吃的菜。我爱西兰花，也爱青椒。炒肉片最好吃了，先放足专量的油，再放切碎的蒜头，属放肉片，然后西兰花，炒一下，放青椒，然后炒，调节火候，适当的时候可以加点水来炒，记得别用盖子盖住焖，会焖坏的。直接炒快熟的时候，放盐，放点香菜也可以。香喷喷又青春靓丽的一道美丽的菜就出来啦，不用加什么鸡精，也是非常美味的，非常健康的一道菜~

⑥ 青椒炒兰花干怎么做

我知道，但是不告诉你

⑦ 西兰花可与菜椒一起炒吗

西兰花可与菜椒一起炒

西兰花+牛奶：影响钙的吸收
西兰花
别名：绿菜花、西兰花菜
禁忌人群：红斑狼疮患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。

⑧ 怎样炒西兰花好吃

所需食材：西兰花，大蒜，盐，食用油，水淀粉，花椒油。

做法，内1：西兰花改刀，切成容小块，用淡盐水浸泡15分钟。

2：锅内加水烧沸，放点盐和食用油进去，下入西兰花汆烫1分钟左右。

3：捞出后过凉水，控干水分。另起锅烧热，加入少许的食用油，放入蒜末炒香。

4：然后加入一丢丢清水，再加盐调味，然后放入西兰花，将其炒透。

5：这时用少许的水淀粉勾芡，不要太多，薄薄一层，淋点花椒油，即可出锅。

技术要领总结：

1：想要炒好的西兰花不出水，过凉水后，用勺子按压一会，去除多余的水分。

2：蒜末炒香后，加点水进去，然后再调味，如果不加水直接下锅炒，那样西兰花根本不入味。

3：最后勾芡这1步至关重要，原因有两点，1；勾芡后能延迟出水的时间，或者根本不会出水，2；勾芡后，让芡汁包裹住西兰花，吃起来也就会更入味。

大厨小窍门：再教您一个大厨常用的做法，想要做菜好吃，炝锅很关键，像【蒜蓉西兰花】这种菜肴，西兰花本身没什么味儿，全靠调料提味，所以炝锅时，一定要将蒜末炒香，标准是微微发黄！您在做这道菜时，可以试一下，保证不是一个味儿。

⑨ 炒西兰花怎么做

炒西兰花怎么做

【西兰花炒双菇】所需材料：西兰花1小朵、白玉菇120克、蟹味菇120克、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、香油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、淀粉半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料。挑选、选购西兰花时，颜色发黄的西兰花，一般不要买，一般是放置时间比较久，导致花变得黄了或多黄中带绿，这样的不新鲜，或是太过成熟了，刚采摘不久的西兰花，一般切口是嫩绿湿润的，相反，如果切口比较干燥还伴有比较发红的现象的，就说明采摘时间比较久，不新鲜的了，而且水分和营养已经流失了。

2.把白玉菇和蟹味菇的根部，用刀切去，再把蘑菇分成小朵，投洗干净。

3.把西兰花也分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除农药残留，还能把蔬菜中的菜虫泡出来。

4.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，把淀粉放入小碗内，加入4-5汤匙清水，再加入盐，鸡精，搅拌均匀，调成勾芡的汁。

5.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入西兰花焯水，把西兰花焯水至颜色变深绿，将西兰花捞出。

6.把西兰花捞出后，马上放到冷水中投凉，使西兰花迅速降温，将西兰花捞出，沥净水分待用。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使西兰花的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持西兰花脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄，西兰花炒之前，多做焯水这一步，这是炒西兰花颜色翠绿，口感脆嫩的小窍门。

7.锅内水重新烧开，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，把蘑菇焯水至颜色变软，将蘑菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前焯下水，可以去除蘑菇的异味和杂质。

8.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深。

9.下入蘑菇大火翻炒1-2分钟。

10.再下入西兰花大火翻炒均匀，淋入调好的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒汤汁变浓稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的【西兰花炒双菇】就做好了。