兰花豆僵子
发布时间: 2023-12-16 12:04:17
⑴ 请问“铁蚕豆”是一种什么样的吃食
炒熟的带皮干蚕豆。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、版磷脂等，并含有权丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，蚕豆的营养丰富，每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
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注意事项：
蚕豆是一种不易消化的食物，因此老人小孩和脾胃虚弱者不宜多食，一般人也不要吃得过多，以免损伤脾胃，引起消化不良。
建议不要生吃蚕豆，一定要煮熟后方可使用，即使是煮熟，蚕豆也不宜多吃，以免导致腹胀或肠胃不适。
注意的是蚕豆的皮膳食纤维含量很高，能够促进肠胃蠕动，但同时膳食纤维也是一种不易消化的成分，如果过多食用，则会适得其反。
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