蟹柳西兰花
① 西兰花蟹肉棒炒日本豆腐怎么炒
①西兰花切小块儿，不超过乒乓球大小
②蟹肉棒解冻，去掉它的外包装纸，每条一切两段内
③日本豆腐如果容是块状，扣在砧板上去掉盒子，用棉线切块，大概是一块钱硬币那么大；如果是条状，切掉包装袋两头，倒在砧板上用刀切成两指宽的段儿
④煮一小锅水，烧开，把西兰花块放下去焯水断生，时间不超过25秒，捞出沥干
⑤锅烧热，放冷油，下蟹肉棒，翻一下裹上油，下西兰花块，中火轻轻地翻炒20秒，加一炒勺凉水转小火，轻轻地放入豆腐，加少量水淀粉or生奶油，20秒后转大火，烧开
PS：爱吃辣的放七味粉，爱吃重口的放酱油，爱吃清爽口味的只放盐，推荐放鱼露or干贝素or鸡精，不要放味精
⑥转小火，加调料，拌匀之后，（推荐撒芝士屑），即可出锅！
② 蟹棒西兰花怎么做如何做好吃
1.准备好所有的食材。
2.西兰花掰成小块，蟹棒切段。
3.锅中水烧开加少许盐，放入西兰版花焯烫过凉备用。
4.取一权个小碗加入蚝油，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
5.铁板洗净加入香油小火加热备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入蟹棒翻炒片刻。
8.再把西兰花倒入翻炒均匀。
9.然后把调好的味汁倒入快速翻炒均匀。
10.把菜倒入铁板中即可。
③ 蟹柳扒西兰花的做法
材料
西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片专)，金宝鸡汤属1/3罐，油盐适量
做法
1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。
④ 蟹柳扒西兰花的做法
煮西兰花经常用蒜头爆，加蚝油这样子的。今天看见冰箱里的鸡汤好像很寂专寞的看着我，属于是我决定采用它，哈哈，我太好人啦。
材料
西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片)，金宝鸡汤1/3罐，油盐适量
做法
1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。
⑤ 西兰花怎么吃
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
一、蒜蓉西兰花
原料：
西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量
1. 西兰花掰成小朵，洗净。
2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。
3. 焯好的西兰花过凉水。
4. 大蒜切末。
5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。
8. 加点鸡粉炒匀。
9. 加盐，快速炒匀出锅。
二、油泼西兰花
原料：
西兰花1朵、蒜头5个、原酿生抽2匙、盐1匙、辣椒酱1匙
1. 西兰花买的时候注意看看，偏黄及花蕾开的就不要买了。
2. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟，泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆。
3. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌。
4. 水烧煮开，倒入西兰花穿烫一分钟捞出。
5. 装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面。
6. 另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面，最好淋上原酿生抽即可食用。
小窍门：
西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味。
三、炝炒西兰花
原料：
西兰花1颗、大蒜3瓣、干辣椒3个、鸡粉少许、盐1调料匙
1. 西兰花掰成小朵，洗净。
2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
3. 焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5. 热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
6. 改大火，下西兰花，翻炒几下。
7. 加鸡粉炒匀。
8. 加盐调味。
9. 炒匀即可。
小窍门：
1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。
2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。
四、西兰花浓汤
原料：
西兰花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒适量、奶油60g、盐2g、水适量
1. 准备所有用物，西兰花洗净焯水，土豆洗净去皮。
2. 将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，倒入奶油、加入冰糖。
3. 加入水至最低刻度线至800毫升，启动米糊功能。
4. 成糊后自动进入煮沸功能，待整个程序结束，撒上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。
5. 倒入碗内，进行拉花。
6. 先将奶油用筷子画出二个半圈，然后用筷子头部点出小圆点，拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动，不然很容易散形。
小窍门：
1、西兰花虽然营养丰富，但因留的农药较多，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。
2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，焯水时间不易过长，不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
五、西兰花饺子
原料：
西兰花150克、鲜肉400克、饺子皮500克、鸡蛋1个、细盐适量、酱油适量、葱适量、熟黑芝麻适量
1. 备好所用食材。
2. 将猪肉葱粒入料理器里。
3. 绞成肉蓉，再分一半肉蓉在碗里。
4. 将西兰花去梗加至在料理器里。
5. 打入一个鸡蛋，将西兰花肉蓉打至融合。
6. 将调配好的肉蓉与鲜肉蓉混合在一起，再加入酱油细盐调味。
7. 调好的馅料包制在饺子皮里。
8. 汤锅里加水清水，将包好的饺子下锅。
9. 煮至浮起即可。
10. 将饺子捞出，洒适量的葱花或是熟黑芝麻提香，再配一款个人喜欢的蘸汁即可