西兰花见光

『壹』 西兰花是光敏性食物吗

光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。
通常来说，光敏性食物经消化吸收后，其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤，如果在这时照射强光，就会和日光发生反应.进而出现裸露部位皮肤的红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。一些含叶绿素高的蔬菜和野菜(灰菜、苦菜)都属于光敏性食物。
常见光敏性食物有灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋莱、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、养麦、香菜、红花草、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。除此之外，“光敏性海鲜”包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等，同样含有光敏物质，也需留意。

红斑狼疮病人在饮食上既不要过度注意，又不可无所顾忌，做到以几点即可：
1、含补骨脂素的芹菜、无花果；含联胺基团的蘑菇、烟熏食品；含l-刀豆素的苜宿类种子、豆荚可诱发狼疮及皮疹、光过敏，因此应避免食用。
2、某些易过敏的食物如：菠萝、香蕉、黄花菜、海鲜类，易引起皮疹、甚至加重病情，尤其有皮疹的患者应忌食。
3、由于红斑狼疮是一种自身抗原和抗体反应引起的疾病，因此一些提高机体免疫力食物或药物应忌用，如：香菇、人参。
4、刺激性食品如辣椒、生姜、生葱、生蒜、芥末、咖啡等要不吃或少吃。
5、少吃或不吃油炸食物及马肉、驴肉、狗肉、鹿肉、大量羊肉、韭菜等温热易上火的食品。
6、另外一些患者还应根据自身病情加以注意，肾功能异常及水肿、蛋白尿病人要注意低盐低脂饮食；合并糖尿病或继发性血糖升高的病人应限制主食及甜食的摄入。
虽有上述禁忌，但人类食品千种、万种，只要以清淡、低盐、低脂为原则，仍能花样翻新、吃出风味，保证全面营养，以利于疾病及早康复

『贰』 西兰花为什么怕太阳见了太阳就

失去水分就会干瘪不好吃了

『叁』 西兰花变色后还能吃吗

西兰花变色后尽量不要吃了。

1.西兰花之所以变色是因为长时间的搁置，导致体内内水分流失，容又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。

2.变黄的西兰花在口感上并没有太大的变化，很多人选择西兰花就是看中它的高营养，，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

3.最好购买新鲜的西兰花，买来尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，很可惜，只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。如果实在要吃放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

『肆』 西兰花露天什么时候种

西兰花露天可以选在春季的清明后，四月左右，当时温度刚好适合西兰花的发芽，秋季也可以种植，一般选在夏末秋初种植。北京地区春秋两季栽培。一般在四月上旬定植，五月下旬采收，秋季八月上旬定植，十一月上旬采收。

西兰花的7个保健功效

1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

7、助减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

(4)西兰花见光扩展阅读：

西蓝花的栽培条件：

1、光照 西蓝花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西蓝花的生长发育。

2、温度 在5~20℃范围内，温度越高，西蓝花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。

西蓝花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大，因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。

3、水份 西蓝花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70~80%左右才能满足生长需要。

『伍』 西兰花为何会发黄啊还能吃吗

能吃，不过也是时间放的长了，还是新鲜的好 。发黄是因为放置太久，水分流失。

保存方法：低温可有效地抑制西兰花的呼吸强度，减缓叶绿素的分解，温度越低，抑制作用越大，越有利于保鲜保绿。西兰花的最佳适宜温度为0℃，花球保持青绿，无黄化及开放现象。

(5)西兰花见光扩展阅读：

西兰花的食用宜忌

1、花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合中老年人、小孩，脾胃虚弱、消化功能不强者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

2、西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。

3、西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利;而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。

但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

4、西兰花制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

5、习惯于吃热菜的人则需注意，西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的成分。

6、食用西兰花的时候要多嚼几次，更有利于营养的吸收。

7、西兰花没有特别的食用禁忌。

『陆』 如何鉴别西兰花的老与嫩

右手内衣捏一捏，用指头捏一捏花茎，如果硬，说明这个西兰花较老。软则版西兰花较嫩。

挑选西权兰花的其他方法：

1、看：西兰花的菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好。

2、摸：西兰花的球表面没有凹凸。

3、掂：用手掂一掂比较两个同样大小花球的重量，轻的更好。

(6)西兰花见光扩展阅读：

西兰花的功效：

1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

『柒』 西兰花上面的一层白膜是什么

在西兰花上面的一层白膜是蜡粉也称蜡质,是植物生长自身产生的保护膜，那层专白色的膜是西兰花属自身生成的一种保护膜用于防虫害。主要是由长链饱和脂肪酸的衍生物组成的,它具有防止非气孔的水分散失、病虫害的侵入和太阳辐射的生物学功能。蜡粉对覆盖于裸露在空气中的植物组织的表皮脂质成份的一个集体称呼,它是覆盖在植物表皮细胞外的一层由亲脂性化合物构成的疏水层,一般呈绿灰色、灰白色霜状。

拓展资料：

西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

『捌』 西兰花出现黑点是怎么回事

蹭个任务

『玖』 西兰花是光感蔬菜吗

一、什么是“感光蔬菜” 一般讲来，很多蔬菜在含有维生素的同时，还兼含有光敏性物质，过量地食用这些蔬菜之后，皮肤再接触阳光或是光辐射（包括电脑光辐射）后，便会形成晒斑、红斑、丘疹、水肿等皮肤问题。而这种蔬菜通常被称为“感光蔬菜”。
编辑本段感光蔬菜的感光原理
当人食用过感光蔬菜后、水果后，会在体内分解出一种感光性物质，当感光物质在对这种物质过敏的人体内积累到一定程度后，裸露在外的身体部位，经阳光直射后，便会引起“植物性日光性皮炎”。这种皮炎也称“晒斑”，或称“日光红斑”。植物性日光性皮炎一般多发生在青年和中年女性中，且发病较急，一般食后5到20小时即可见日晒部位出现弥漫。
编辑本段常见的感光蔬菜
常见的含有光敏性物质的蔬菜和植物有：芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小白菜、白萝卜、胡萝卜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、香菜、无花果、茴香、苹果、草莓、木瓜、青瓜、羊蹄根等。 柠檬也是感光食物，所以夏天最好不要在白天食用。柠檬精油也不能在白天使用。
二、花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！ 1．宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 2．能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。 3．花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 4．花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 紫色品种花椰菜
5.类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。 6．抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。 7．在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。 8．美国和其他国家的科学家研究发现，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。 9．研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长； 10．有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花椰菜。 11．美国科学家最近指出，花椰菜除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。
三、西兰花不属于感光蔬菜!!

『拾』 “西兰花”是光感蔬菜吗

不是。只是普通的蔬菜。

感光食物的英文名称是Photographic food，此类食物富含铜等金属元素专，可直接或间接地属增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。

常见的感光食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆。一般想皮肤变得白皙，应少吃感光食物，也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑。

有研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。感光食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤更容易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。

当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，这并不是要求完全放弃食用它们，只要不过度食用或是出门前不要吃就可以了。