荷花鱼怎么炒
❶ 和花鱼做法
春天来了，疫情缓解了，这个时候来一盘鲜嫩的西红柿焖荷花鱼，那感觉真真是极好的！
这是刚煮好的荷花鱼，鱼是刚从河里钓上来的，非常鲜嫩。
新鲜的荷花鱼，杀好备用
切好西红柿、芹菜、辣椒、蒜、姜备用
锅头烧热以后，倒入这么多油，如图。
放鱼入锅中，调小火慢慢煎。
煎鱼的时候，火调到这样子就差不多了
小火煎鱼每一面3-5分钟，鱼身呈现浅黄色即可。煎鱼的过程不要一直翻动，应慢慢晃动锅头，保证鱼身都能接触到锅面。
煎好的鱼，盛出待用。
把之前备好的番茄、蒜等倒入锅中翻炒一会
加入两碗水，放入煎好的鱼，加入姜、芹菜、盐。大火烧开后，转中火，焖大概3分钟，水也差不多干了，试试味道，合适后即可盛出。
噔噔噔，是不是很简单呀，成品出炉啦！
❷ 香煎荷花鱼的做法步骤图，香煎荷花鱼怎么做
❸ 荷花鱼到底是什鱼
鱼类抄中的荷花鱼专指一些鱼类(变异）所得到的特殊鱼种，即全身呈现荷花粉白的颜色，鳃盖处为微红或深红，像透明一样，这种变异多数出现在鲫鱼和鲤鱼上（有的无鳞）。
由于是变异的来，比较稀有，再加之颜色清淡美丽，所以有的人把其当作观赏鱼看待。但没有得到很大的普及，具体饲养方法和金鱼相同。
❹ 油煎荷花鱼如何做
1、用料：荷花鱼500克、西红柿2个、姜适量、料酒适量、青椒3个。
2、鱼洗干净，姜切丝，青椒切成条，西红柿切块，待用。
3、热锅倒入适量花生油，待热后依次将荷花鱼放入，小火慢煎，洒点盐将荷花鱼煎至两面金黄后放在碗中。
4、锅中加入花生油待热后放盐，加入姜丝快炒至出香味后加入青椒西红柿翻炒一分钟。
5、将煎好的鱼放入锅中与青椒西红柿姜丝轻轻翻炒两下，倒入料酒和适量水。盖好焖5分钟即可出锅了。
❺ 甜辣荷花鱼怎么做
用料
姜
酒
盐
泰式甜辣酱
甜辣荷花鱼的做法
1.荷花鱼在鱼摊处理干净，鱼鳞不用刮。用姜丝，料酒和盐腌十分钟。
2.热锅热油鱼下锅煎，一样是煎黄一面再另一面，不需多翻，以免鱼皮翻破。
3.泰式甜辣酱和一些水在锅里调稀，出锅淋在鱼上就大功告成啦！
小贴士
泰式甜辣酱不和水的话太浓，齁人。
喜欢葱或香菜的可自行添加。
❻ 油煎荷花鱼怎么做如何做好吃
用料
荷花鱼 1斤
姜
酒
盐
胡椒粉
蒜米
辣椒
香煎荷花鱼的做法
将荷花鱼去除鱼鳃，内脏，鱼鳞不用去除，洗净，用盐，姜酒，胡椒粉腌制
用热油将荷花鱼煎香，将蒜米，辣椒爆香，与鱼一起煎香，装盘！香煎荷花鱼的做法 步骤2
❼ 酸豆角焖荷花鱼怎么做
主料
禾花鱼两斤(也可以自己定) 酸豆角半斤(也可以多点，多点好吃)
辅料
姜若干 蒜若干
辣椒若干
1. 主材:禾花鱼(在菜市买时让老板把鱼杀好，回家洗净后，晾干，或者用厨房纸擦干)
酸豆角焖禾花鱼的做法2
. 配料:干辣椒，蒜米，姜，酸豆角。
酸豆角焖禾花鱼的做法3
. 先将禾花鱼两面煎黄。用平底锅最好，受热均匀点。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相。
酸豆角焖禾花鱼的做法4
. 下油，放入葱姜辣椒小火爆香。
酸豆角焖禾花鱼的做法5
. 转大火，放入酸豆角，炒两三分钟。
酸豆角焖禾花鱼的做法6
. 放入酱油。
酸豆角焖禾花鱼的做法7
. 倒入水，煮开后，倒入煎好的鱼，加少量盐和味精。
酸豆角焖禾花鱼的做法8
. 焖五分钟，就可以起锅了，带点汁水好吃。
❽ 什么是荷花鱼的家常做法
荷花鱼的家常做法
主料：鳜鱼800克，鸡蛋克,豌豆50克，火腿25克，香菜100克，小麦面粉50克，鸡蛋清30克 。
配料：花生油1000克,料酒15克,盐10克,味精1克,白砂糖5克,番茄酱50克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)35克。
制作步骤：
葱和姜一半切成米，一半捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。
将桂鱼厚的部分斜切1厘米的片（计12片），再改成荷花瓣形，用葱姜酒汁、适量盐腌一下。余下鱼肉切成1厘米的大丁，用鸡蛋清和适量盐、干淀粉调匀浆好。将鸡蛋磕在碗内，放入面粉和适量的湿淀粉（淀粉加水）、水调制成糊。用番茄酱、白糖、湿淀粉（淀粉加水）、葱花、少许汤兑成汁。
锅内放入油烧至六成热，将鱼片逐块裹上蛋糊下入油锅内炸至焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅留底油，下入姜米煸锅和兑汁，再下入炸好鱼片裹上番茄汁，摆在盘的周围。同时另用锅放入油烧成五成热，下入浆好的鱼丁滑至八成熟，倒入漏勺沥油；锅留底油，放入姜米、青豆、盐、味精、汤烧开，用湿淀粉勾芡，倒入滑熟的鱼丁炒匀，装入盘中，盘边拼香菜即成。
注意事项：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
❾ 荷花鱼做法家常
食材 主料 莲花鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.莲花鱼洗净，控干水分 2.放盐拌匀，腌制1 小时 3.锅枣埋基烧热，放适量的油 4.油温五成热时，放腌制好的莲花液码鱼炸 5.炸制金黄色，反面再炸制金黄色
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