兰花饺怎么包
① 怎样包饺子好看又简单包饺子的三种方法
1、取饺皮一张于手心，放进适当馅，将饺皮折起来并将两边往里折。将折起来的边捏牢，并将两侧折起来的口捏牢，左手大拇指安捏紧右顶部角，将之捏薄，将变软的顶部向下按，持续往下按捏产生绞边纹直到左方一个海蛎子形饺子出_了。
2、取饺皮一张于手心放进适当饺子馅，将擀面皮揉成“田字型”格子（既四角空、正中间黏合的四方角形），田字型能够用手指沾少量水便于黏合放入烫软剁碎的西兰花，火热剁碎的阴囊，泡软亮租大切碎的平菇末和*烧肉末各自放进四个小嘴中，下锅蒸约8分_取下就可以服用。说白了“四喜”即指水饺上所放进的四种色调各不相同的菜，可依据自身爱好有一定的改变！
3、金币饺：取饺皮一张于手心，放进适当馅折起来成敬竖半圆型，捏牢正中间将右半侧饺皮密封，一样将左半侧饺皮也密封，将饺皮封牢，随后把水饺两边向正中间弯拢，将两边型正饺边互相捏牢，使半圆型的边微微往上翘。
② 绿色饺子非常吸引人，那好看的绿色饺子到底是怎么做的
水饺能够制成彩色面，小孩看到颜色好看就喜欢吃。把红萝卜剁碎，用压滤机滤布把胡萝卜汁挤出，和面时水中再加上胡萝卜汁，和出口面便是红萝卜颜色；一样把西兰花剁碎，挤压菜汁和面，和的面便是翠绿色；把紫薯剁碎，挤压紫薯汁和面，面便是蓝紫色；把吐司面包入包馅，便是彩色饺子了。提前准备，鸡脯肉和平菇，所必须的蔬菜汁，姜蒜，生抽酱油，老抽王，耗油，盐，五香粉，芝麻油，一个鸡蛋。面倒进盆中放适当的盐，倒进蔬菜汁，混合成并没有干面粉的面絮，揉成面团，醒一个小时。
常见的能用红心火龙果、紫薯、冬瓜、红萝卜、西兰花（青菜）、卷心菜这些，把食物用破壁机弄成原汁合成面糊最好是，彻底保存了原材料的营养成分，那样和成的水饺皮颜色绚丽多彩营养丰富，不但满足大家的那般福气，也是饱了大一点的眼福 ，真真正正的美味可口。翠绿色饺皮大家要用西兰花来做，最先将西兰花清洗，放进多功能料理机中添加少许冷水，弄成菜汁，以后用菜汁来和面，让我们就获得翠绿色的面糊了；蓝紫色饺皮要用卷心菜来做，最先将卷心菜清洗，切成块或是丝，放进锅内煮，以后用煮紫甘蓝的水来和面，那样蓝紫色的面糊也就搞好了。
③ 虾仁西兰花饺子馅的做法
饺子馅：
肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一内小匙，容酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。
饺子皮：
我买的现成的。如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
做法：
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。
④ 西兰花做饺子馅儿怎么做
西兰花做饺子馅方法步骤：
【食材】猪肉300g，西兰花500g，面粉700g，食用油，食盐，香油，姜，十三香，生抽，鸡蛋1个。
【步骤】1.食材洗净，西兰花把花和杆分开装盘备用，猪肉洗净剁碎，装碗，姜切末；
2.在肉中倒入适量的十三香、生抽、油盐、姜末搅拌均匀，腌制10分钟；
3．西兰花在锅中烧水煮一下，水开的时候再把西兰花捞起来，杆可以再煮两分钟捞起来，沥干水；
4.西兰花剁碎成泥，倒入鲜肉中继续搅拌均匀，这样饺子的馅就完成；
5.在碗中加入面粉，少量多次地加入温水，这样做出来的饺子皮会柔软一些，用筷子往一个方向搅拌均匀，成絮状，再打入鸡蛋清继续搅拌均匀；
6.用手揉搓成光滑的面，放20分钟左右；
7.继续揉搓成光滑的面，然后搓成长条状，用刀切成若干个小段；
8.继续一个一个用手搓成光滑的小面，用擀面杖擀成饺子皮，中间的厚边缘薄为最佳状态；
9.可以用勺子挖一勺，放在皮上，两手一挤，的饺子形状就形成了；
10.起锅烧水，水开之后加入适量的盐，再倒入饺子，水再次煮开的时候用锅铲可以搅拌一下，避免粘锅；
11.饺子煮熟之后，一个一个地在往水面上漂，就可以捞出来沥干水分，加一个料碟食用。
⑤ 西兰花香菇饺子馅的做法大全
用料
鸡蛋 1个
香菇 1朵
西兰花 3朵
木耳 3朵
小白菜叶 2片
虾皮 少许
葱花 少许
橄榄油
香油
儿童酱油
花式mini水饺的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
️将香菇、西兰花、木耳，葱花，洗净切碎备用。白菜切碎后需要使劲捏捏，去除水分，虾皮是补钙高手，但也要清洗两遍去除盐味，切碎。选一颗优秀的鸡蛋，来加强宝宝今天所需的蛋白质，将其炒熟，不停用筷子搅拌成碎块状。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
️对于包饺子来说，拌馅儿是关键，但对于小宝宝而言我还是主张低盐少调料，清淡口味。所以馅儿里只加了少许橄榄油，为了提高鲜香我又加了些香油，由于虾皮给自己带盐，所以不需要再另外加盐，最后也是最关键的就是加少许儿童酱油提味即可。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
️一边拌馅儿，一边和面擀皮。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
️捏成花式小饺子，皮不要太薄，口要捏紧。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
️水开后放入饺子煮五分钟，然后加点冷水，反复三次，小饺子差不多就煮好了。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
️花式水饺出锅，蔬菜主食融于一体，营养丰富，操作简单
⑥ 西兰花饺怎么做的做法
主料
西兰花
200克抄
鸡蛋袭
2个
面粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
蔬之鲜
适量
步骤
11.捞出来，享用吧。好吃这呢。
小贴士
西兰花那个长长的叶柄，切成丁，做饺子馅儿，也挺好吃的。
⑦ 西兰花包饺子馅的做法
原料：西兰花、鸡胸肉、鸡蛋、杏鲍菇、葱、姜、普通面粉、山茶油、香油、蚝油、五香粉、盐。
第1步、西兰花掰成小块；
第2步、泡洗干净；
第3步、切点西兰花，加1个蛋清和打西兰花攥出来的水、打成汁，用西兰花汁和一块面，过滤一下，其余的西兰花焯水，控干，打碎，攥干；
第4步、鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎，再加上打汁剩的蛋黄，打碎；
第5步、加点山茶油，香油，蚝油，盐和五香粉，搅拌成馅，放置一会入味；
第6步、切剂子，擀皮，包饺子，水烧开放入包好的饺子；
第7步、大火10分钟好，到时间就可以打开锅。
西兰花不能和西葫芦、牛奶、动物肝脏一起食用。
1、西葫芦：西兰花中本身含有较为丰富的维生素C，而西葫芦含有维生素C分解酶。当这两种物质相遇时，会影响机体对维生素C的吸收，从而降低蔬菜的本身的营养价值。
2、牛奶：对于爱喝牛奶的人群，刚喝完牛奶后，不能立刻食用西兰花，否则会影响钙元素的吸收。因此，这两种食物是不可以在一起食用的，这样就会大大降低食物的营养价值。
_3、动物肝脏：西兰花中含有较为丰富的膳食纤维，而动物肝脏中含有较多的矿物成分，当膳食纤维和矿物成分进行结合时，就很容易导致不易消化的物质，从而影响机体吸收。
⑧ 西兰花做馅的做法
西兰花加上“它”包水饺，鲜香美味有营养
水饺可是我们北方深受老百姓喜欢的一种美食，讲究个“皮薄馅大，鲜香味美，滑润适口，营养丰富”，同时它也是我们国家历史悠久的传统美食，民间素有“好吃不如饺子”的说法，每逢过年过年，聚会待友，总是要包上一顿水饺来应时应景，是餐桌上不可缺少的美食。饺子在我们这儿有着团圆，吉庆如意的意思，吃饺子也就很有仪式感，在出门之前要吃顿饺子就是盼望团圆的意思，寓意盼望家人能够早日归来。
饺子可以说是我们国家美食的代表，蕴含着厚重的中国文化，而今天我们要说的这道蔬菜馅的水饺，就有着很美妙的意义，因为蔬菜馅就是素馅，菜馅，有着财到之意，故称为“财到饺”，财到，财神到，有着接财纳福的美好寓意。
我们这道素菜水饺选用的主要蔬菜是西兰花，大家都知道它的蛋白质，多种维生素和矿物质以及膳食纤维素的含量都很丰富，而且还十分全面，有着补脾和胃，清理血管，抗衰老，有助骨骼发育等功效，是很好的一种食材，然后再搭配另一种同样很好的食材—“豆腐”，豆腐素来就有“植物肉”的称号，我们今天把豆腐做成油豆腐来用，筋道有形，口味香，既能增香补充素馅的油脂，又能提升口感，另外再搭配上少量万能配料的虾皮，木耳和粉条，足以让馅料的营养丰富，包出的水饺更是色香味俱全。 快来看看怎么做的吧？
具体的操作步骤如下
【食材】西兰花300克，豆腐200克，粉条50克，木耳几朵，虾皮50克，葱末20克，姜末10克。
【调料】盐10克，蚝油20克，香油20克，料油30克，五香粉5克。
【具体流程】
把西兰花去掉根部，改刀成小朵，西兰花嫩的茎杆同样有营养，不要扔掉，一起放入馅中即可。把西兰花放入淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净后开始焯水，水开放入西兰花，焯烫均匀变色即可捞出，投凉后控干水分，然后把它剁成细碎的小颗粒放入盆中，葱末姜末放入盆中。
2.把提前泡发好的粉条和木耳洗净后也剁碎放入盆中。把虾皮洗干净攥干水分放入盆中。
3.豆腐切成薄片，油温六成时下入油锅，放的时候小心点，先不要翻动，晃动锅底，以免粘住，使豆腐都没入油锅，稍一定型再去翻动，使其受热均匀，炸至表面金黄，不用太酥脆，豆腐内里还有软嫩的感觉，还透着些许的白色，这时的口感做馅最好，不是特别硬，而是脆嫩。
4.把炸好的豆腐控油后也切成小颗粒状放入盆中备用。
5.往盆中加入香油20克，料油30克先拌匀，然后加入五香粉，蚝油，盐，再次翻拌均匀，馅料就好了。
6.开始准备饺子皮：500克面粉，加入3克盐增加筋性，分次加入温水250克，边加边搅拌，先把面粉拌成絮状，当没有多余的面粉和水时，然后和成面团，揉光滑后饧面二十分钟。饧好的面搓成长条，然后切成合适大小均匀的面剂，然后擀成四周薄中间稍厚的圆形饺子皮即可。
7.把饺子皮托在手中，放上馅料，放在左手的虎口处，右手除拇指外，其余四指藏在左手外，用拇指与左手的拇指和食指把水饺挤压成一个前后鼓肚，胖乎乎的就可以了。
8.煮水饺：锅里放入足够量的水，水开撒入少许盐把水饺依次下入，边下边用勺子顺锅边搅动，使饺子随水流动起来以免粘锅底，下完后盖上锅盖等待锅开，中间时间要用勺子再次顺锅边搅动一次，也是防止水饺粘在锅底，开锅后，用凉水激打一次，当再次开锅，敞开锅盖，稍煮，即可捞出装盘享用了，可以搭配蒜酱蘸食，更是要舀上一碗饺子汤随吃随喝，正如老一辈人讲的“原汤化原食”的说法。
【小贴士】
西兰花要焯烫后再用，一方面可以去除异味和残留，另一方面焯烫后可以改善口感，馅料也不会太松散，容易粘合。
放上蚝油，既能提鲜，更有助于馅料的粘合。
豆腐炸后再加入馅中，既能增香又能补充素馅的油脂，提升口感。
素馅都要先用油拌匀再加调料，以免出水。
把饺子皮准备好，拌完馅料接着包制，以免出水，包好的饺子要尽快煮出或者速冻，以免包好的水饺渗出水分，把面皮浸破。
和面时放入少许盐增加面粉的筋性，使擀出的饺子皮筋道有弹性和延展性，煮饺子的水中也要放少许盐，也是为了防止煮破饺子皮，也防粘连，素馅饺子易成熟，煮制过程中只需激一次凉水即可，肉馅饺子要激打两次再开盖稍煮。
下入水饺，用勺子推动要沿着锅边小心推，以免把饺子皮弄破。
⑨ 西兰花水饺的做法大全
西兰花水饺的
食材清单
西兰花 1棵 、 鸡蛋 3个 、 盐 适量 、 面粉 4杯(豆浆机杯) 、 水 半碗 、 食用油 适量
烹饪步骤
1、面专粉4杯，属分次加水，筷子搅拌，和成团。手沾水拍一拍面团表面，密封，醒面2小时。
2、西兰花洗净，控水后。切成小碎朵。
3、个鸡蛋加入盐，炒成鸡蛋碎，盛出。继续多倒油，炒西兰花3分钟。
4、西兰花和鸡蛋混合，成馅。这个馅，除了盐和色拉油，其他什么也没加。
5、取出面团，揉1分钟，成光滑面团
6、切成面剂。
7、擀成稍大的皮，为了好包馅。
8、包饺子，馅不要太满，因为这个馅不出水，不缩水，煮熟后不减量。
9、包出了32个饺子。面团剩了一点。
10、水开，下饺子。煮开后加凉水，开后再加凉水。煮开后，开盖煮半分钟，出锅。
⑩ 兰花饺怎么包
花色蒸饺-兰花饺的做法
皮子中间放馅，每个皮子12g
剪两条边，底下可以推花边，或者剪刀剪。
左第一条和右边的第二条搭在一起。