西兰花与糕
A. 西兰花和蛋糕可以同时吃吗
西兰花可以和鸡蛋一同食用。
西兰花烹饪指导：
1、西兰花品质柔嫩，纤维回少，水分多答，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
6、很多人接受不了西兰花那股苦味，其实，改变一下烹调方法就可以避免：
B. 西兰花鸡蛋糕怎么做
西兰花最好吃做法，上锅一蒸，劲道爽滑，营养又好吃，拿肉都不换
最近我刚学会一道用西兰花做的美食，吃起来劲道爽滑，当成早餐，比包子油条还好吃，这道菜就是西兰花鸡蛋糕！
这道西兰花鸡蛋糕的做法很简单，是由西兰花、鸡蛋、胡萝卜组成的，把这三种食材放在一个模具里面，然后上锅一蒸，10分钟就可以端上桌，搭配上自己爱吃的料汁，劲道爽滑，清爽又下饭！尤其是家里有老人孩子的，早餐可以吃点它，因为里面不放一滴油，吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把西兰花鸡蛋糕的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
首先把西兰花掰成小朵，在碗中加上食盐和清水，把西兰花放进去浸泡5分钟，在锅里烧开水，把西兰花放进去焯1分钟，时间到出锅，先控一下水分，把西兰花晾一会，然后切碎，再把胡萝卜切成小碎丁备用。
准备一个模具，在里面打上鸡蛋4个搅散，把西兰花、胡萝卜丁放进去，再加上食盐、胡椒粉搅拌均匀，再加上一勺淀粉搅拌均匀（淀粉不要加很多，加上一勺就可以）然后凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟。下面调点蘸料，在小碗中加上香油、蒜末、香醋、生抽、辣椒油（可不放）搅拌均匀，把蒸熟的西兰花鸡蛋糕取出来，稍微晾一会脱模切成小块，沾上料汁就可以吃了。
做西兰花鸡蛋糕的注意事项：第一先把西兰花掰成小朵，放在盐水中浸泡一会，这样可以把里面的杂物都浸泡出来。第二喜欢吃细腻一点的，就把西兰花和胡萝卜切碎一点，喜欢吃颗粒感的，就切成小颗粒状，这一步根据个人的爱好决定。第三上锅蒸之前，最好是在模具上面盖一层保鲜膜，这样可以防止蒸汽滴在上面，以免产生小气孔。第四调料汁的时候，根据个人的口味调，喜欢吃辣的，就放点辣椒油，还可以放上葱花等食材。
以上就是西兰花鸡蛋糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蒸糕，不仅口感细腻，而且劲道爽滑，里面不放一滴油，给家人吃起来营养又健康！大多数家庭，早餐都喜欢随便吃点，不管有没有营养，只要是能吃饱就可以，早餐我家从来都不将就，都喜欢做点热乎的食物，这样家人一上午精力都很充沛，自从学会这道西兰花鸡蛋糕后，我家一周能吃4次，早餐食欲都提高了。
C. 鸡蛋西兰花蒸糕怎么做窍门
无糖西兰花蒸糕
by 尘暁452 收藏357 浏览
蒸
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门
宝宝辅食类。
主料
西兰花50克
奶粉10克
低筋面粉30克
鸡蛋1个
辅料
水10克
玉米油一点点
步骤1
准备好材料，耐高温硅胶模具一个
步骤2
西兰花掰开，冲洗干净
步骤3
不粘锅里倒入小半锅清水，煮开。然后再放入西兰花，进行焯水，煮一分钟即可
步骤4
煮熟了，捞出到果汁杯中，加入鸡蛋，奶粉，低粉和清水。盖上盖子，两个果汁程序，打城细腻的糊。用破壁机或者料理机也可以
步骤5
然后模具中抹一层油，蒸好比较容易脱模
步骤6
将糊倒入模具中
步骤7
盖上保鲜膜。等锅里水开后，再放入蒸锅里，蒸15分钟
步骤8
看，没有水渍。蒸好直接取出到冷凉架上
步骤9
慢慢脱模即可
无糖西兰花蒸糕成品图
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烹饪技巧
无糖的哟，类似宝宝辅食！2、一定要盖保鲜膜
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D. 西蓝花发糕怎么做
食材：面粉400克，酵母粉4克，泡打粉2克，白糖20克，西兰花150克，鸡蛋2个，西瓜150克，红枣6颗。
1.西瓜去皮去籽，切小块到入榨汁机中加入适量的水，榨汁过筛打去浮末备用，西兰花提前用淡盐水泡个十分钟洗净，锅中注水，水烧开后加加入少许的盐和油，倒入洗净的西兰花泵烫一分钟捞出，倒入榨汁机中加入适量的水榨汁备用。
2.取200克面粉倒入盆中，倒入榨好的西瓜汁，加入2克的酵母粉和1克的泡打粉，5克的白糖，（西瓜本身就甜）打入1个鸡蛋搅拌至粘稠的糊状，盖上保鲜膜醒发40分钟。同样的方法 将另200克面粉置入盆中，倒入西兰花汁，2克的酵母粉和1克的泡打粉，1克的白糖（西兰花白糖要多加点），打入一个鸡蛋搅拌至粘稠的糊状，盖上保鲜膜醒发40分钟。
3.将提前泡好的红枣洗净切小粒，分放在醒发的西兰花糊和西瓜糊中，分别搅拌排出里面的空气，取一个易受热的模具，将模具的低部和周围刷上一层油，（便于蒸好时脱模）将醒发好的西兰花糊倒入到模具中摇匀，再将西瓜糊倒在上面，用大勺子轻轻磨平，盖上盖子再次醒发15分钟。
4.冷水上蒸锅大火烧开蒸25分钟，关火焖5分钟即可出锅，将蒸好的发糕切块装盘即可。（最后翻盆切块这个步骤，孩子着急要吃，我没翻好，有点小失误，但不影响口感哦。
蓬松喧软的果蔬发糕就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
温馨小贴示：做发糕，面粉与水的比例是1：1，将面粉和水搅拌至粘稠的糊状即可。
2.发糕倒入模具中二次醒发15分钟，冷水上蒸锅，烧开蒸时具体需要的时间根据面团的大小来订。
3.蒸好的发糕不要着急立马开盖，关火焖5分钟，开盖，蒸出的发糕蓬松不塌陷。
E. 西兰花虾仁炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃
做法
1. 处理食材，年糕取出泡水里并掰开粘连在一起的
2. 虾去虾壳以及虾线，头留下，可以炒虾油。洗干净之后用料酒少许盐和水淀粉腌上
3. 西兰花剪成小朵，洗干净并焯水至断生
4. 鸡蛋搁盐糖料酒打散，生姜去皮切片
5. 开火热锅倒油，先下姜片，然后将下头丢入煸出虾油，然后再倒入虾仁迅速滑熟，然后关火称出虾仁，虾头的历史使命已经完成了，不喜欢虾头的童鞋此时已经可以丢弃啦~
6. 锅内接着倒入油，然后年糕翻炒，炒至年糕变软，可以倒入少许水防止年糕粘连
7. 倒入虾仁和西兰花，最后浇入蛋液翻炒几下，根据自己口味放入盐即可
F. 鸡蛋糕西兰花做法
首先把西兰花掰成小朵，用开水焯一下，然后剁碎，用适量的西兰花和鸡蛋搅拌在一起蒸熟即可。
G. 西兰花糕的做法
用料：西兰花10克，山药40克，鸡蛋1个，胡萝卜10克，香菇虾皮粉2克，玉米淀粉10克
准备食材：山药40克、鸡蛋1个、西兰花10克、胡萝卜10克、香菇虾皮粉2克、玉米淀粉10克。
锅中烧开水，将西兰花焯一下，去除西兰花上的亚硝酸盐。
将西兰花捞出，放凉后切碎。
将山药去皮切成小片。
将胡萝卜切碎。
将山药放入搅拌机，直接打入1个鸡蛋。
把山药打成糊。
把山药糊倒入碗中。
加入西兰花碎、胡萝卜碎，一起加入玉米淀粉。
接着加入少许香菇虾皮粉提味。
用小勺把所有食材混合均匀，搅拌成比较浓稠的面糊。
面糊的浓稠度有些像酸奶的稠度，是比较浓稠又可以稍微流动的状态。
在小碗中铺上烘焙纸防粘，碗的内侧刷些紫苏籽油，倒入搅拌好的面糊。
直接冷水上锅，蒸15分钟，熟透成型即可出锅。
放凉后，把四边划开，倒扣脱模。
切成小块，就可以吃啦。
H. 西兰花鸡肉蒸糕怎么做
1、西兰花焯水。
2、西兰花去梗。
3、鸡肉切小块。
4、鸡肉放入锅版中，放姜片，煮至熟透权。
5、将煮好的鸡肉、西兰花、中筋面粉和蛋清一起放入辅食机中，搅打成泥。
6、蛋黄留着备用。
7、在保鲜碗底部铺上硅油纸。
8、打好的辅食泥放入碗中，抹平表面。
9、放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
10、中筋面粉倒入蛋黄中，加10毫升水，搅拌均匀。
11、蛋糊过筛，倒在蒸糕上。
12、再蒸10分钟，焖5分钟。
13、冷却后倒扣脱模。
14、切成块状。
15、摆盘完成。
I. 西兰花蓉鸡蛋糕的做法 西兰花蓉鸡蛋糕的做法介绍
1、西兰花洗净，切小朵，然后用厨房剪刀剪下顶部绿色的小花部分备用。
2、将鸡蛋打在碗里，撒上盐，倒上此消猜料酒和味极鲜，用打蛋器打散打匀。
3、准备100g左右的温水，筛入玉米淀粉，搅拌均匀后加入蛋液，继续拌匀。
4、把蛋液装入自己喜欢的容器。用小桥燃勺子撇去上面的小泡泡。
5、把西兰花容撒在鸡蛋液上面。小鸟好像长出了绿色头发。
6、用保鲜膜覆盖容器表面，然后用牙签戳几个小洞透气。
7、放入蒸烤箱，选择纯蒸模式，100度，蒸森型15分钟左右即可。
8、可以直接用勺子舀着吃，也可以切成鸡蛋糕享用。
J. 西兰花蒸糕的做法
用料
西兰花 50克
鸡蛋 1个
干奶粉 10克（约1勺）
低筋面粉 30克
水 5-10克之间都可以
宝宝辅食：西兰花蒸糕的做法
将西兰花洗净，切成小朵，先用水浸泡清洗一遍，再用流水冲洗30秒；（冲洗有利于祛除一部分残留农药，如果能买到无公害或有机西兰花更好；）
