西兰花碎炒

⑴ 爆炒西兰花怎么做

爆炒西兰花怎么做

爆炒西兰花怎么做？西兰花是甘蓝的变种，很多人都爱吃，而且其营养非常丰富且全面，对人的身体有着非常多的好处，我国对于西兰花也有很多种烹饪手法，其中爆炒是最好吃的，下面就为大家推荐爆炒西兰花怎么做吧。

爆炒西兰花怎么做1

准备食材：

西蓝花，胡萝卜，葱，蒜，盐，生抽，盐，蚝油，食用油

具体做法步骤如下：

先将西蓝花掰成小朵，把西蓝花切成小一点的朵下，将西蓝花清洗一下，可以加点盐，浸泡10分钟。

2.锅内加水，烧开后，滴两滴食用油，这样焯水后的西蓝花会更绿，将西蓝花倒进去，用漏勺搅拌一下，使其受热均匀，西兰花焯水一分钟后捞出，倒入凉水内，过凉。

3.胡萝卜切成薄片备用，拍几粒大蒜，西蓝花比较喜蒜，可以多放点大蒜，将大蒜剁成蒜末，切点葱花，热锅加油，油热以后，放入葱花和蒜末爆香，爆香以后放入胡萝卜片，将胡萝卜片炒软。

4.胡萝卜炒软后，加入西蓝花，翻炒均匀，加点生抽，加点蚝油加入适量的盐，翻炒均匀。

5.翻炒至胡萝卜和西蓝花都熟，关火。装盘一道营养美味的家常菜，素炒西蓝花就做好啦！春天给孩子吃这道蔬菜特别的好！

温馨提示：

西蓝花焯水时间不要过长，时间久了，西蓝花就变的`软烂，口感不好。喜欢吃肉的可以加点五花肉一起炒。胡萝卜炒的时间不要过长。

爆炒西兰花怎么做2

爆炒西兰花的做法步骤

步骤 1

先把西兰花切成小块，猪肉切片、姜蒜米切碎，辣椒切片待用

步骤 2

锅里倒少许油，烧热加入肉片炒金黄，捞出待用

步骤 3

把锅中剩余的油炒香姜蒜辣椒

步骤 4

锅内在加点油，倒入西兰花和肉片炒1分钟在一点水后调味翻匀

步骤 5

出锅

爆炒西兰花怎么做3

步骤 1

西兰花摘成小朵用开水浸泡十分钟

步骤 2

五花肉切片，彩椒切成小丁，准备好姜蒜

步骤 3

大火倒油把姜蒜爆香

步骤 4

放入五花肉片，多炒一会肉比较香

步骤 5

放入西兰花和彩椒翻炒

步骤 6

出锅喽

⑵ 怎么炒西兰花

炒西兰花的做法如下：

主料：西兰花200克、木耳30克。

辅料：油适量、盐1勺、蚝油1勺、葱适量。

步骤：

1、木耳和西兰花准备好，西兰花掰成小朵，清洗干净。

⑶ 西兰花怎么炒好吃简单

素炒西兰花最好吃简单。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

⑷ 西兰花18种家常做法

西兰花18种家常做法如下：

1、西兰花小炒胡萝卜 。做法：西兰花切成小朵，去梗；胡萝卜可去皮也可不去，切片；洋葱切片待用 。煮水，加入少许盐 。沸腾后将西兰花扔进锅中，煮一分钟左右，盛出待用 。

水再次沸时，扔进胡萝卜 。同样一分钟，盛出待用 。锅底铺油少许，放洋葱，香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜，爆炒，盐鸡精少许，出锅 。
2、西兰花浓汤 。做法：西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎，小火烧热黄油，倒入洋葱碎炒香，加入西兰花和土豆翻炒均匀，撒入百里香，以1：2的比例加入淡奶油和水 。

煮约10分钟至原料熟透，离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤，倒回锅中加热至沸腾，撒入盐和黑胡椒粉调味 。
3、水煮西兰花 。做法：西兰花切开一小簇小簇的，用盐水泡30min(我自己个人习惯)，放入盐水中煮，沸腾煮熟即可 。

4、培根炒西兰花 。做法：西兰花切小块，培根切小段，葱姜蒜分别切碎，起油锅，小火爆香葱姜蒜，马上下培根，培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒，起锅前少许盐和鸡精，不放也可 。
5、西兰花酱肉丝 。做法：给锅里放入少许盐和油，锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟，利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜，蚝油，料酒，红烧酱油各适量，再淋一勺油搅拌均匀。

肉要腌制一会儿，我们现在来给西兰花摆盘，热锅凉油倒入腌制好的肉，翻炒均匀，当肉八成熟时加入红烧酱油适量，接着翻炒均匀即可出锅装盘了（一定不要糊锅） 。

6、烤西兰花 。做法：烤箱预热400华氏度/205摄氏度 。烤盘铺锡纸备用 。在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀，均匀平铺在烤盘上，烤20-25分钟，到西兰花表面边缘开始变焦 。这时准备榛子，把榛子切碎块 。

20-25分钟后，把榛子碎均匀塞在西兰花上，继续一起烤5分钟 。拿出烤箱，趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里，淋上柠檬汁，营养酵母粉/奶酪，表面淋一点橄榄油，拌匀开吃 。
7、清炒木耳西兰花 。做法：西兰花洗净去皮掰小朵，木耳泡发撕成小块，水大火烧开，木耳西兰花下锅焯熟，油烧热，葱花爆香，加生抽蚝油，加水煮开，三勺淀粉搅水倒进去，加盐鸡精，适量白糖提鲜，一大勺麻辣酱，我用的是火锅底料，待汤汁粘稠以后倒入西兰花和木耳，撒上蒜末翻炒均匀即可出锅 。

⑸ 西兰花怎样炒的好吃

1、清炒

清炒西兰花是最值得推荐的一种做法，而且也是比较简单的做法。要清炒西兰花，那么首先要准备好所需的材料，选用优质的西兰花半斤左右，少量的白糖和少量的盐，以及适量的食用油。具体的做法是：先把备好的西兰花清洗干净后切成块状，然后放入锅中加入适量的水，把先前准备好的盐、糖和油放入进去，用中火进行翻炒，炒熟后就可以装盘食用了。这种做法做出来的西兰花非常具有特点，色泽艳丽，口味鲜脆。

2、西兰花炒香菇

西兰花除了可以直接单独炒着吃以外，还可以与其它的食材同时进行烹调，比如跟香菇进行配合制做是非常不错的一种做法，而且做法也很简单，具体的做法是先把西兰花清洗干净切成块状，把香菇在水中泡发，然后准备适量的调味品，两者放入锅中用中火翻炒放入调味品，炒熟后食用。用西兰花和香菇一起炒着吃，非常的鲜美可口，能够让人的食欲大增。

3、西兰花煲汤

西兰花除了可以炒着吃以外，煲汤喝也是很不错的，而且煲汤喝的营养价值也不低。可以将西兰花与其它的一些肉放在一起煮汤喝，不仅味道鲜香，而且营养非常的充分，具有相当不错的滋补作用。当然要选择煲汤喝的话，一定要注意火候，西兰花不可以煮得过烂，不然的话会影响它原有的鲜脆口感。

⑹ 怎样炒西兰花简单又好吃

炒西兰花简单又好吃的方法非常简单，将西兰花给它清洗干净以后，然后切成小片，然后锅中放油，放入西兰花给他翻炒，这样就可以了