口菇西兰花

⑴ 几种口蘑的特色食谱介绍

口蘑，看起来就感觉非常的漂亮，吃起来的口感也相当不错，可以加口蘑做成很多种比较有特色的食谱来进行享用，不同的做法带来的口味感受是不一样的，很多朋友虽然喜欢吃口蘑，但对于一些特色的做法并不了解，下面将为大家展开详细介绍。

口蘑黄瓜

材料：准备口蘑半斤、一根黄瓜、五克大葱，五克盐、三克糖、水淀粉两汤匙。

做法：

1、黄瓜和口蘑洗净切片，大葱切斜段；

2、油温六成热时，放入葱花爆香，放入口蘑，翻炒至口蘑变软而且颜色变深；

3、放入黄瓜片继续翻炒悔核半分钟，调入盐和糖调味，最后兑入水淀粉，待巧前耐汤汁变浓即可出锅。

功效：口蘑黄瓜营养滋补，可以用于调理改善脾胃健康，经常食用并能美容养颜。

豆苗口蘑汤

材料：准备适量的豆苗、口蘑、金针菇。

做法：

1、先在水中放姜片煮，水热后加入口蘑。

2、水开后，加入金针菇、豆苗，放入适量的盐。

3、开锅后即可关火。

功效：食用豆苗口蘑汤可以养胃健脾，帮助肠道消化孝春。

口蘑西兰花

材料：准备适量的口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼豉油（或蚝油）

做法：

1、先把口蘑、西兰花洗净切片，红椒切丝或块。

2、锅里放油七成热，放入生姜，倒入口蘑，煸炒一会。

3、加入西兰花和红椒，迅速翻炒。

4、加盐，鸡精，胡椒，蒸鱼豉油（或蚝油）。

5、勾芡出锅即可。

功效：口蘑西兰花味道清爽可口，能够开胃健脾，提升食欲。

以上介绍的这几个口蘑的食谱是比较具有特色的，如果平时特别喜欢吃口蘑的话，那么选择吃这几道口摩的食谱是非常美味的享受。而且做法也是比较简便的，如果大家想制作这几道食谱来吃的话，那么不妨参照上文讲解的方法来进行制作。

⑵ 西兰花能和蘑菇一块吃吗

⑶ 西兰花能和蘑菇一块吃吗

西兰花能和蘑菇一块吃，下面介绍西兰花炒蘑菇的做法。
主料：口蘑内300克、西兰花100克、胡萝卜容1/2个
辅料：生抽1茶匙、盐少许、蒜5克、姜3克
西兰花炒蘑菇的做法：
1.材料准备好，口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。
2.锅里烧开水，姜西兰花和胡萝卜焯水后捞出控干待用；锅里热油，爆香姜蒜。
3.接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水。
4.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干，调入生抽。
5.接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

⑷ 口蘑可以搭配什么蔬菜炒

口蘑可以搭配什么蔬菜炒

口蘑可以搭配什么蔬菜炒，菌类食材的味道是非常鲜美可口的，其中我们常常说的口蘑是蒙古草原上特有的一种蘑菇，味道异常鲜美，营养也非常丰富，以下分享口蘑可以搭配什么蔬菜炒。

口蘑可以搭配什么蔬菜炒1

做法一、口蘑炒瘦肉

食材：猪瘦肉90克、口蘑250克、柿子椒40克、红彩椒40克、料酒1小勺、玉米淀粉1小勺、生抽1小勺、水淀粉50克、盐半小勺、姜葱末少许、色拉油2大勺。

操作步骤：

1.口蘑和红绿彩椒切片装盘备用。生姜和小葱分别切成姜末和葱花备用。将已经去皮的猪前肩肉冲洗干净后切前卜片，倒入配方里的料酒、玉米淀粉、生抽，拌匀后腌制10分钟以上。

2.锅里倒入适量的水烧开后，倒入口蘑快速的过沸水焯几下就捞起装盘备用。另取1/2小勺玉米淀粉倒入50克的清水搅拌均匀成水淀粉备用。

3.炒锅洗净后烧干后倒入色拉油，转小火状态，油烧至5成热时倒入腌好的瘦肉片迅速滑散。等肉片变色后再捞起装盘备用。

4.锅内留余油转至中到大火状态，油烧热后倒入彩椒和口蘑快速翻炒。

5.待口蘑和彩椒微微变软后再倒入肉片一起翻炒。放盐倒水淀粉，翻炒均匀后转中火盖上锅盖。焖至汤汁收至一半时即可出锅，盛出装盘。

做法二、口蘑炒西兰花

食材：口蘑、西兰花、黑木耳、葱、姜、蚝油、盐。

操作步骤：

1.新鲜口蘑切片备用；

2.黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；

3.西兰花撕小朵，焯一下。

4.热锅凉锅，葱姜呛锅。

5.出香味后敏悉，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花；

6.翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅。

做法三、口蘑炒鸡肉片

食材：鸡肉50克，口蘑200克，蚝油，盐1克，生抽，辣椒油，淀粉1克

操作步骤：

1.将新鲜口蘑洗净切片备用

2.鸡肉切成小片，加入蛋清，淀粉，盐，蚝油抓匀腌半小时左右。

3.锅内底油烧至三分热，下鸡肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少许生抽和一点点盐炒匀出锅。

口蘑可以搭配什么蔬菜炒2

口蘑和什么炒最好吃？

1、五花肉

要说口蘑和什么东西炒最好吃，相信很多人第一印象就是五花肉。口蘑的鲜味再搭配上五花肉的香味，简直让人欲罢不能。首先把五花肉切成片，放在热水中烫出血沫，捞出来之后用清水冲洗干净。

把口蘑清洗干净，切成片，然后锅内放入适量的油，油温六成热，放入五花肉煸炒，之后再放入葱姜蒜等各种调料，等到肉熟了之后再放入口蘑大火翻炒，最后放入适量的盐和白糖提味即可。

2、莴笋

莴笋和口蘑的营养价值都是非常高的，莴笋吃起来清脆爽口，而口蘑吃起来比较劲道，因此这两种搭配能给人一种非常清新的味道，而且口感也是上乘的。

桥悔乎 3、虾仁

口蘑炒虾仁也是很多人特别喜欢吃的一道菜，把新鲜的大虾洗干净去皮去虾线，然后放在干净的碗中，加入盐、糖、料酒、生粉腌制十多分钟。之后把口蘑清洗干净，切成片，再准备葱蒜等配料。锅内放入适量的.油，先把口蘑放进去进行翻炒，之后再加入虾仁炒至虾仁变色，再把小葱或者蒜末放进去翻炒，所有食材炒熟之后即可出锅

长期吃口蘑有哪些功效？

1、提高免疫力

口蘑当中的营养物质能够防止过氧化物损害机体，还能调节甲状腺的工作，提高人体免疫能力。

2、减肥美容

因为口蘑中含有大量的膳食纤维，不仅能防止便秘，促进肠道蠕动，而且还可以预防糖尿病以及大肠癌。另外，口蘑本身就是属于低热量的食物，所以可以有效的防止发胖。

3、预防骨质疏松

口蘑中除了含有基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素之外，另外里面还含有非常丰富的叶酸、铁、钾、铜、核黄素等等这些。尤其是里面含有的大量维生素D，具有预防骨质疏松、抗氧化等功效。

其实口蘑的做法是非常丰富的，除了上面介绍的三种之外，口蘑还可以和冬瓜搭配，能够美容养颜，排毒利湿；与豆腐搭配能有效的防治骨质疏松；与鸡肉搭配，能强身健体，提高免疫力；与菜心搭配能增强营养物质的吸收，同时还有效地预防贫血。总之，口蘑的好处真的让人意想不到！

口蘑可以搭配什么蔬菜炒3

口蘑可以搭配的食材有很多，下面介绍几种，如果有自己喜欢的，可以尝试做一下。

口蘑和肉片一起吃最好，口蘑是一种比较喜油的菜品，正好可以吸收肉片炒制时出现的油脂，这样人们在食用时就不会有油腻的感觉出现，另外在炒制口蘑肉片时多数都会加入一些胡萝卜，这样就会让这道菜的养生功效十分出色，可以起到清肝明目和健脾理想的功效。

口蘑与南瓜一起食用也是一种不错的选择，大家可以把口蘑和南瓜一起制成鲜汤食用，以口蘑和南瓜为主要食材制成的鲜汤不但有口蘑的鲜香之气，更有多种维生素有矿物质能为人体提供多种营养成分，另外这道汤品还具有消肿利悄以及清肺止咳的重要作用，在制好以后加入一些香菜，既可以提味又可以起到健胃和提高自身抗病能力的作用。

口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素C、B族维生素，素有高级蔬菜之称。

猪肉：口蘑搭配猪肉，一素一荤，味道鲜美，营养互补，适合各类人群食用。

魔芋：二者具有相似食疗功效，同食会使功效加倍，发挥更好的通便减肥、抗癌的作用。

口蘑是名贵菌种，既可炒食，又可凉拌。但用口蘑制作菜肴时，不宜放鸡精或味精，以免损失原有的鲜味。购买泡在液体装袋的口蘑时，一定要多洗几次，以去掉化学成分。

⑸ 口蘑和西兰花胡萝卜可一起吃吗

当然可以一起吃，它们之间不相克。

[口蘑西兰花]一道好看又好吃的素菜，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素
是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用~吃牛排的时候旁边都有放西兰花的 其实西兰花炒着感觉会不一样 据说西兰花营养成分位居各类蔬菜之首 很值得一吃。

原料:口蘑 适量 西兰花 适量 黑木耳 适量 葱 少许 姜 少许 蚝油 少许 盐 少许
步骤/方法
1 把新鲜的口蘑切成片准备等下用.

2 黑木耳的话就要先用冷水泡发后，再用开水焯一下后再过下冷水.

3 西兰花撕成一小朵朵的，焯一下

4 先热下锅等油凉了后，再放葱姜呛锅.

5 等炒出香味后，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花.

6 翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅就可以吃啦。

注意事项
很多人都说，蔬菜吃起来没味道，一定要有肉才好吃，其实不然，只要掌握方法，蔬菜一样可以有滋有味，而且更营养哦~
西兰花不要炒的太久 要保持那种很脆的感觉 不然就会老

⑹ 【口蘑怎么做给宝宝吃】宝宝辅食口蘑的做法

口蘑怎么做给宝宝吃：口蘑南瓜粥

材料：

口蘑2个、南瓜20g、白米粥1碗

做法：

1、将南瓜去皮去籽，洗干净之后切成小块。

2、将口蘑洗干净之后，切成小块，然后捣碎。

3、取一口小锅，倒入米粥，略微煮开后倒入口蘑碎。

4、等到口蘑煮软之后，放入南瓜块。

5、等到食材煮到软烂的状态之后，即可盛入碗中。

小贴士： 适合7个月以上的宝宝食用。

口蘑怎么做给宝宝吃：口蘑鸡肉粥

材料：

白米粥1小碗春凯、口蘑2个、肌肉20g

做法：

1、将口蘑洗干净，去掉口蘑蒂，将口蘑剁碎。

2、将鸡肉洗干净，剁碎。

3、取一口小锅，倒入米粥，先放入口蘑碎。

4、等到口蘑煮软的时候，加入鸡肉末。

5、将食材熬煮到软烂的程度，盛入碗中即可。

小贴士： 适合10个月以上的宝宝食用。

口蘑怎么做给宝宝吃：口蘑牛肉软扒早唤饭

材料：

米饭1/3碗、口蘑2个、牛肉1汤勺、肉汤120ml

做法：

1、将牛肉在水中浸泡一会儿，去掉血水，然后放入沸水中煮熟。

2、将煮熟的牛肉去取出，顺着牛肉纹理撕开，然后切碎，取2汤匙的量。

3、将口蘑洗干净，去掉蘑菇蒂，将口蘑盖切成碎。

4、取一口小锅，先倒入一半的肉汤，放入口蘑碎，将口蘑煮熟。

5、换成中火，倒入剩下的肉汤和米饭，继续熬煮。

6、煮开的时候，放入牛肉碎，一边熬煮一边搅拌。

7、等到食材煮到软烂的状态，即可盛入碗中。

小贴士： 适合10个月以上的宝宝食用。

口蘑怎么做给宝宝吃：南瓜口蘑泥

材料：

口蘑2朵、南瓜60g

做法：

1、南瓜去皮洗净，口蘑洗净。

2、南瓜切小丁，口蘑切片，用沸水烫洗一下，去嘌呤。

3、水开上锅蒸十五分钟，料理机打泥。

小贴士： 适合10个月以上的宝宝食用。

口蘑怎么做给宝宝吃：口蘑蛋黄泥

材料：

口蘑60g、鸡蛋一个

做法：

1、鸡蛋煮熟，口蘑洗净。

2、口蘑放入锅中煮熟。睁和

3、剥去蛋清，把蛋黄压成碎，熟口蘑剁碎。

4、蛋黄加入口蘑泥中一起剁成泥即可。

小贴士： 适合10个月以上的宝宝食用。

口蘑怎么做给宝宝吃：乳酪口蘑浓汤

材料：

口蘑一个、乳酪一个、西兰花一小朵、面粉适量、婴儿核桃油适量

做法：

1、西兰花和口蘑洗净，切成两半，如果已经是小小的，则不需要切了。

2、锅子烧水，待水沸腾后加入西兰花和口蘑，焯熟。

3、先捞出西兰花，口蘑稍微多煮一会会再捞出。

4、口蘑切碎，西兰花切取顶部，梗子不吃，这个根据自家宝宝的咀嚼能力决定切多切细。

5、预备好的西兰花磨碎乳酪，面粉。

6、锅子小火，倒入几滴核桃油，然后倒入面粉翻炒，翻炒至面粉颜色变黄后倒入一碗清水，一边倒一边搅匀。然后倒入口蘑碎，一起小火焖煮。

7、待汤汁变得浓稠，但也没有完全收汤的时候，倒入西兰花碎，搅均匀然后收汤关火。关火以后加入乳酪块，用锅铲或者勺子压碎，然后搅拌融化。

8、乳酪口蘑浓汤就做好了。

小贴士 ： 适合12个月以上宝宝食用。

⑺ 西兰花的维C含量是橙子的2倍，搭配鸡蛋一起炒，鲜香美味又营养

立冬过后，北京万物萧条，7号就都提前试供暖了，红叶也被凛冽的北风吹得满地凋零，又到了南北方的网友互相调侃“你在南方的艳阳里露着腰，我在北方的寒风里裹着貂”的时候了。 虽然大自然的绿色已经褪去，餐桌上还是很期待色彩鲜艳的菜品的，很多人都知道，对一道 美食 的最高褒奖不过五个字“色香味俱全”，其中“色”就排在第一位，足以可见菜品的颜色对人的食欲有多大的诱惑。

以前生活条件不好的时候，北京冬天的看家菜只有萝卜白菜和大葱，每天看到餐桌上的老三样，不到饿急了都懒得下筷子。如今时代不同了，冬储萝卜大白菜已经成了 历史 ，因为超市和菜市场随时都能买到鲜嫩的蔬菜，比如西兰花。 它的维生素C含量是橙子的2倍，甚至有“蔬菜之王”的美誉，一年四季都能买到，搭配营养丰富的口蘑和鸡蛋，既有提升菜品颜值的关键作用，还是秋冬季清淡营养的家常美味。

主食材： 口蘑150g、西兰花100g、鸡蛋2个

辅食材： 姜5g、蒜10g、辣椒5g、盐2g、生抽1勺、蚝油半勺、黑胡椒粉2g、食用油10ml

1、 首先我们来准备一下做这道 【口蘑西兰花炒鸡蛋】 需要用到的食材： 菜市场新买的鲜口蘑150克，西兰花100克，鸡蛋2个，普通滚裂鸡蛋或者鸭蛋都可以。生姜、大蒜和红辣椒用来提鲜，顺便也能去除鸡蛋中的腥气，让这道菜口感更鲜美。

2、 用水把口蘑简单冲洗一下，切成厚片备用。生姜切碎末，大蒜拍扁后切蒜末，红辣椒斜刀切片；2个鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌均匀。

3、 将切好的口蘑片用盐水浸泡2分钟，锅中添加适量清水， 大火烧开后下入口蘑片焯水，可以去除一部分口蘑中的草酸和土腥味儿。

4、 将西兰花分切成小朵，用盐水浸泡1分钟后清洗干净，倒入焯过口蘑的沸水中焯水至西兰花断生，捞出过凉水备用。 焯西兰花时往沸水中放几滴食用油，可以让西兰花的颜色翠绿不泛黄。

5、 炒锅内倒入适量食用油，中火热锅至掌心有灼热感，油温大概六成热，倒入搅拌好的鸡蛋液， 中小火煎至蛋液凝固起泡，用锅铲快速将大片的鸡蛋块儿大神闭划散即可。

6、 把炒好的鸡蛋盛出备用，锅中底油加热后先下入姜蒜末煸炒出香味，再放西兰花翻炒。

7、 西兰花简单翻炒之后下入口蘑和鸡蛋块儿翻炒均匀，因为西兰花和口蘑全都焯过水了，下锅一会儿就可以调味了： 2克食盐、1勺生抽、半勺蚝油和少许胡椒粉，出锅前放红辣椒翻炒均匀即可。

8、鲜美又营养的口蘑西兰花炒鸡蛋就做好了，黄绿相间的色彩是不是看着就很有食欲？不放肉也很鲜美。 怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的 【口蘑西兰花炒鸡蛋】 吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

1、 口蘑可以瞎清直接炒，但是提前焯一下水口感会更鲜美，焯水还可以帮助去除口蘑中的草酸和土腥味儿。

2、 西兰花颜色深绿，焯水时往锅中加少许食盐和食用油，焯出来的西兰花颜色碧绿鲜嫩不变色。

3、 焯过水的口蘑和西兰花更节省炒菜的时间，煎鸡蛋的时候用中小火煎会更鲜嫩。

⑻ 西兰花怎么吃最健康

西兰花怎么吃最健康

西兰花怎么吃最健康，西兰花拥有大量的维生素，可以补充人体内的蛋白质，提升人的免疫力，在处理西兰花的时候，一定要将他行干净，不然的话吃进肚子很多细菌，下面分享西兰花怎么吃最健康。

西兰花怎么吃最健康1

上汤西蓝花的做法

好多人都会把西蓝花的粗茎给掰掉，扔了，其实这个茎是好吃的哦！

用厨房小刀，如图中，切割茎上的厚皮

切开后，撕下

看看撕下来的皮

撕去厚皮，里面的肉肉很嫩的哦！

茎肉切小块

花朵部分，撕小朵，一起放淡盐水里泡半小时，然后水锅里放点盐、几滴油，西蓝花焯水（这样的西蓝花焯水后还是绿绿的），捞出冷水冲洗，控水备用

热锅凉油，炒香蒜末

下红肠丁，咸鸭蛋丁，翻炒几下，我喜欢用蛋黄起沙、但没出油的`咸鸭蛋，这样做出来的汤汁好看，香

下西蓝花，继续翻炒几下

放高汤煮开，没有高汤的放水，尝一下再放盐哦！别忘了，咸鸭蛋咸的哦！

调好味，放水淀粉勾个薄芡，出锅！

西兰花怎么吃最健康2

素炒西兰花的做法

胡萝卜切片。

西兰花改刀成小块。

碗里加一勺盐和淀粉，把西兰花洗干净。

锅里倒水，加一点盐和油。

西兰花、胡萝卜和黑木耳倒入锅中焯水后捞出备用。

热锅倒油，放姜蒜末炒香。

把菜倒进去炒一会。

加盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

装盘，好吃的素炒西兰花就做好了。

西兰花怎么吃最健康3

鲜美可口清爽好吃的西兰花炒口蘑，超简单～的做法

鲜美可口

准备好材料

口蘑，西兰花切好洗净

西兰花焯水

4锅里倒油放入蒜炒香，放入口蘑炒软，加入西兰花翻炒几下，加入生抽，盐

倒入鸡汁

翻炒均匀，撒上黑胡椒碎

赶紧试试

好吃又下饭

⑼ 口蘑怎么做好吃

西兰花炒口蘑的用料：西蓝花1颗、口蘑8个、青椒半个、红椒半个、大蒜1瓣、大葱1小段、蚝油1大勺、盐1勺、油1勺。

步骤1、准备好所有的食材含指配。

⑽ 口蘑菇的家常做法大全

一，口蘑炒木耳。
【食材准备】
口蘑，木耳，青椒，生抽，料酒，盐，植物油。
【开始制作】
①把口蘑清洗一下以后控干键饥水分放入盘中，锅里加入清水，先把水烧至沸腾，然后把口蘑放入焯水两分钟以后用漏勺捞出来，控干水分放入案板上。
②再把口蘑顶部朝下，从一边开始切成薄片放入筛中，控干水分备用。
③木耳需要提前30分钟放在温水中把它泡发，然后取出来去掉根蒂，清洗干净神改以后撕成小块，控干水分备用。
④青辣椒最好选择辣一些的，从中间切开去掉籽，然后切成细丝备用。
⑤锅中倒油，油温六成热，先放入口蘑炒香，放入料酒去腥，接着放入木耳煸炒至八成熟，加入生抽，最后加入青椒继续翻炒均匀。
⑥炒熟以后撒上食盐，翻拌均匀即可出锅摆盘，这样一道清脆爽口的口蘑炒木耳变完成了，营养又好吃，坐等享用吧！
二，口蘑丝瓜汤。
【游亮判所需食材】
口蘑，丝瓜，鸡蛋，生姜，盐，植物油。
【开始制作】
①口蘑清洗干净放入沸水中煮两分钟，捞出来再切成薄片备用。
②丝瓜洗净以后去皮切成薄片备用，生姜切成丝，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
③锅里倒入植物油，加热到六成熟，放入姜丝爆香，下口蘑和丝瓜煸炒至断生，接着倒入适量的清水。
④盖上盖子大火烧至沸腾以后转中火，把蛋液均匀的撒到汤汁里，搅拌出鸡蛋花。
⑤最后撒上盐即可出锅。这样做出来的口蘑丝瓜汤，汤鲜味美，特别适合在吃饭前喝上一碗。
烹饪小提示:
⒈挑选口蘑的时候一定要选择表面光滑，没有黑斑，枝体小，分量轻，表面干燥无霉点的，只有选到新鲜的口蘑，才能烹饪出好吃的佳肴。
2.口蘑一定要等焯完水以后再切片，否则如果先切片再焯水的话，很容易导致吸收的水分太多影响口感。
⒊口蘑属于菌类，所以经常过敏的人不要轻易尝试口蘑，可以在吃之前先少量的食用一点试一下，如果不过敏再吃。