兰花根酥脆
A. 兰花根怎么做酥脆
主料糯米粉250g 辅料麦芽糖50g白砂糖50g食用油250g
步骤
兰花根的做法步骤11.麦芽糖放入热水中融化，麦芽糖非常粘稠，要搅拌一会，然后放在火上烧开
兰花根的做法步骤22.取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，趁热搅拌均匀
兰花根的做法步骤33.稍凉后加入剩余的70克糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟
兰花根的做法步骤44.将面团分成大块，擀成比较规整的长方形或者正方形，我擀的不好
兰花根的做法步骤55.然后切成0.5厘米宽的面条，全部切完后，将每根面团搓圆，搓成圆圆的长条
兰花根的做法步骤66.切成5厘米长的小段
兰花根的做法步骤77.锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸这个油温一定不能高
兰花根的做法步骤88.轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀
兰花根的做法步骤99.到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油
兰花根的做法步骤1010.将20克白糖加水，放到火上熬成糖浆，能拉丝就行了
兰花根的做法步骤1111.将糖浆倒入炸好的江米条中，搅拌均匀；然后将剩余的30克白糖倒入，使白糖均匀的包裹在江米条上
兰花根的做法步骤1212.江米条放凉后就可以吃了，非常的酥脆，非常的香甜，里面空心成蜂窝状，好吃的停不了口
B. 兰花豆怎么炸比较酥 为什么炸的兰花豆不酥
兰花豆炸不脆是因为做法不正确
把蚕豆浸水发大（一天），然后滤干水分，并在版蚕豆上面剪个口子权，就可以在6成热的油锅里炸了，变成黄色了就可以起锅，撒上些椒盐或盐。
兰花豆---是中国传统的小吃，其制作方法是：
1.最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质；
2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开；
3.用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”；
4.沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止；
5.防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。
C. 炸兰花豌豆的方法
炸兰花豌豆的方法如下：
一、材料
兰花豌豆300克、植物油5克、盐1小勺。
二、做法
1.兰花豌豆买回来先用筛子筛一下，去掉质量不好的和其他杂质，放入一个密封盒内，倒入很少的油。
2.盖上盖子，上下左右摇晃均匀，让每颗兰花豌豆尽量都蘸上油就行了。
3.空气炸锅180度预热5分钟。
4.将摇匀的兰花豌豆放入炸篮中，平铺均匀，启动空气炸锅，180度定时8分钟。
5.期间需要拿出来翻面，只要暂停机器，拿出炸篮摇晃几下就行。
6.炸好后的兰花豌豆，稍稍凉一下，不然等凉透基本不烫手就可以了，放入一小勺盐，摇晃均匀，等晾透就脆了。
D. 怎样炸出又好吃又脆的兰花豆
食材明细
主料
蚕豆500
油适量
糖适量
- 辅料
盐适量
十三香适量
五香口味
炸工艺
数天耗时
简单难度
9
炸到变色，就可以捞出来了，把油沥干哦~~倒进盆里，趁热放入各种香料。。。嘎嘎，盐，糖，鸡精，十三香，南德，胡椒粉什么的都放进去。。。然后把作料搅拌均匀。。。嘎嘎。。。等豆子凉了以后，就可以开吃啦。。。很酥松的哦，连蚕豆皮一起嚼着咽下去都没事。。。O(∩_∩)O哈哈~
香酥兰花豆的做法步骤
E. 韩国九日牌脆米条怎么做
1麦芽糖放入热水中融化，麦芽糖非常粘稠，要搅拌一会，然后放在火上烧开。
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：2 2取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，趁热搅拌均匀。
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：3 3稍凉后加入剩余的70克糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟。
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：4 4将面团分成大块，擀成比较规整的长方形或者正方形，我擀的不好。
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：5 5然后切成0.5厘米宽的面条，全部切完后，将每根面团搓圆，搓成圆圆的长条。
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：6 6切成5厘米长的小段。
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：7 7锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸这个油温一定不能高
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：8 8轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀。
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：9 9到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油。
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：10 10将20克白糖加水，放到火上熬成糖浆，能拉丝就行了
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：11 11将糖浆倒入炸好的江米条中，搅拌均匀；然后将剩余的30克白糖倒入，使白糖均匀的包裹在江米条上。
酥脆香甜的儿时小吃：兰花根OR江米条的做法步骤：12 12江米条放凉后就可以吃了，非常的酥脆，非常的香甜，里面空心成蜂窝状，好吃的停不了口。