西兰花炒鸡肉的做法

Ⅰ 鸡胸肉西兰花的做法

用料  
西兰花1朵、鸡抄胸肉1块、大蒜1头、胡萝卜半根、玉米油适量、香油适量、鸡精适量、盐适量

步骤
1 西兰花洗净，顺着花朵根部，先分成几大块。

2 锅里水烧开，稍微加一点点盐，西兰花放进去用漏勺翻匀，变色后捞出放冷水中浸一下，沥干水分备用。

3 把西兰花切成小朵。

4 蒜剥好后，压扁切成蒜蓉，胡萝卜切片，鸡胸肉切片。

5 锅烧热，热锅冷油，放入蒜蓉爆锅，加入胡萝卜和鸡胸肉翻炒至鸡胸肉基本熟透。

6 倒入西兰花继续翻炒，注意掌握火候哦！淋入一点香油，撒入鸡精、盐，翻炒均匀即可关火。

Ⅱ 西兰花能和鸡肉炒吗

【西兰花炒鸡肉】

所需食材：鸡胸肉250克 西兰花300克 生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 玉米淀内粉1勺 黑胡容椒碎适量 盐适量 蒜2瓣 红干椒3-4个 鸡精少许 食用油适量

烹饪步骤：

1.鸡胸肉洗净剔去筋膜切成小丁块，加入一勺生抽、料酒、黑胡椒碎、适量盐和玉米淀粉。

2.抓拌均匀后再淋入一勺玉米淀粉，拌匀腌制十分钟使之入味。

3.西兰花洗净掰成小把，红干椒剪小段，切蒜末备用。

3.锅中添水烧至沸腾，加少许盐和食用油，下入西兰花焯烫两分钟捞出过冷水，沥干水分备用。

4.另起油锅烧热，放入腌制好的鸡丁炒至变色断生盛出。

5.就着锅中底油放入蒜末和红干椒小火炒香，接着放入西兰花大火快速翻炒均匀。

6.调入一勺生抽和蚝油翻炒上色，加入鸡丁混合翻炒均匀。

7.出锅前放少许鸡精调味，翻炒均匀关火即可。

8.一道低脂营养的西兰花炒鸡肉就做好了，减肥期也能大口吃实在太爽啦！

Ⅲ 西兰花鸡肉怎么做好吃又简单

西兰花炒鸡肉的简单做法

食材准备：西兰花，鸡肉

辅料：葱花、蒜末、姜丝、小米辣

做法步骤：

首先准备西蓝花一颗，用手撒成小块，把西蓝花放大碗内，加食盐少许，再加水适量浸泡20分钟。

我们把鸡肉切成肉丝，放碗内加料酒、生抽搅拌均匀腌制备用，一个红甜椒洗干净，切小丁备用。

起锅烧油，凉油下肉丝炒至变色，加老抽少许调色，放辅料炒香，加西蓝花和红甜椒下锅加少许的水，食盐和鸡粉，大火翻炒至西蓝花断生，出锅。

个人经验：西蓝花用手撕小块，这样更容易入味好吃。西蓝花里加食盐腌制，是因为西蓝花里有虫卵，盐水能杀死虫卵的作用。

西兰花营养价值：

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

Ⅳ 鸡胸肉炒西兰花的做法

鸡胸肉炒西兰花的做法如下：

用料：鸡胸肉1块、西兰花1朵、蒜3瓣、淀粉1勺、酱油半勺、盐适量、白胡椒少量 、蚝油1勺

1、西兰花掰成块，梗也可以吃，去皮切小块就可以，洗净焯水，放入沸腾的水中一分半即可。（水里加一勺油，半勺盐，梗先放进去焯半分钟，然后再把花朵倒进去）。

注意事项：

1、炒鸡胸肉的时候一定要用大火。

2、西兰花不能焯水太长时间，翻炒时间也不能太长，不然容易软。

3、翻炒西兰花时盐不能放太多，蚝油也有李盯咸味，鸡肉也有咸味，口淡或者在减肥的小伙伴可以不用加盐，只加一勺蚝油即可。

Ⅳ 鸡肉可不可以和西兰花一同炒

可以的，可以做成西兰花炒鸡块食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：西兰花 1颗、鸡块 350克、植物油 1勺、料酒 1勺、酱油 1勺、蒜头 1颗。

1、鸡肉切块洗净。

Ⅵ 西兰花炒肉的做法

导语：世界上的蔬菜有很多，如果让你比较，你觉隐蚂巧得哪种蔬菜的营养价值最高呢?你可能会说没有办法比较，其实，最近的一项研究表明，西兰花的营养价值是远远超于其他的蔬菜的，位列第一。很多人觉得番茄和辣椒里面的维生素C含量最多，其实远不及西兰花。西兰花和肉的做法有哪些呢?

西兰花炒肉的做法

西兰花胡萝卜腊肉饭

西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克

2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~小诀窍:

如果喜欢吃大朵的西兰花，炒前最好汆熟备用

午餐肉炒西兰花

午餐肉1罐，切成条，西兰花200克，掰成小朵，红椒和黄椒各2个，切成块，搭色，油少许

2.炒约5-6分钟后，加入灶键红椒和黄椒块翻炒均匀即可。

西兰花香菇木耳肉片汤

西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉物亩适量

2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。3.水开后加入姜片、香菇及木耳。4.煮沸后加入西兰花。5.再次煮沸时加入肉片。6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

鸡肉西兰花盖浇饭

无骨去皮鸡胸肉340克，切成小片，蚝油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2头，切碎，大洋葱1个，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，西兰花1小棵，切碎，玉米淀粉8克，用等量水调匀

2.大炒锅或者大号煎锅里用中火热油，下大蒜和洋葱炒软且变透明。改高火，加入鸡肉和腌汁，将鸡肉炒10分钟至褐色;加水、胡椒和糖炒匀;再加白菜、西兰花炒10分钟至变软。浇入玉米芡粉炒5分钟至酱汁浓稠即可。

西兰花的维生素种类是非常多的'，尤其是叶酸，所以这也是为什么它的营养价值高的原因。西兰花味道十分美味，原产自意大利，后来才引进中国，后来在中国市场受到大家的欢迎，西兰花还可以做西餐的配菜，也是非常漂亮的，就像花一样。

Ⅶ 鸡腿肉烧西兰花怎样做，肉质鲜嫩，微辣鲜香，好吃又入味呢

鸡腿肉烧西兰花怎样做，肉质鲜嫩，微辣鲜香，好吃又入味呢？

今天给大家分享一道好吃的鸡腿肉烧西兰花。西兰花、鸡腿肉全是银芦穗发热量非常低的食材，也是如今很火爆的低GI食材。因而，经常出现在各种减脂营养膳食单以上。

撇开这一些不说，单说西兰花和鸡腿肉，本身就很有营养成分。西兰花和鸡腿肉，本身就很有营养成分。西兰花中的蛋白质、维他命C和胡罗卜素等，不但含量高，而且十分全方位。鸡腿肉更是一种含有蛋白质食物的好食材。

人们在烹饪这几种食材的情况下，多喜好于简易、清淡的作法。不过我却不是很喜欢，哗御我更喜欢味儿略微浓郁一些的，就比如今天会用到一些火锅底料。这样做出来的鸡腿肉中辣鲜美，西兰花脆爽进味，味儿相当不错！好啦，啥也不说了，下边还把这道美味的美食，推荐给大家，就算烹饪技术不是很好的小伙伴们，也能轻易学好！

【鸡腿肉烧西兰花】需要食物：西兰花，鸡腿肉，火锅底料，姜片，小葱，蒜头，植物油，生抽，食用盐，味精做法如下所示：

出锅以前，再加入适量食用盐和味精调制。最终盛出来摆盘就可以。一道好吃的鸡腿肉烧西兰花就做好。西兰花口味脆爽，鸡腿肉滑嫩鲜美，一点也不柴。总而言之，十分的好吃！