肉卷西兰花
⑴ 豆腐肉卷的家常做法大全
原料
： 主料：
干豆腐、西兰花、胡萝卜、去皮猪肉
。辅料
：盐、鸡蛋、淀粉、香油、葱花。做法：1.干豆腐焯水备用。2.西兰花焯水备用。3.胡萝卜用植物油炒至金黄色备用。4.猪肉用西兰花打成泥。5.加入鸡蛋、淀粉、香银陪油、葱花、盐搅拌上劲。6.胡萝卜胡樱和西兰花混合剁碎。7.加入5中的肉馅中搅拌均匀。8.干豆腐铺平后均匀的铺上7中的肉馅。9.卷起来。10.冷水入锅，上汽后蒸约12分钟即可。小贴士
1、肉馅打成泥后加入淀粉和鸡蛋可以使肉质鲜嫩裤搏丛。
2、西兰花和胡萝卜事先处理后使其不硬，便于小宝宝和老人咀嚼。
3、干豆腐事先用焯水可以去除豆腥味，而且可以使其软化便于卷起。
⑵ 西兰花营养丰富，西兰花有什么好吃的制作方法
西兰花的营养还是非常丰富的，尤其是减肥的人更是喜欢吃西兰花，但是很多人也很苦恼，西兰花到底应该怎么炒才好吃呢？今天我们就来说一说它的好吃的制作方法。
这是西兰花的两种比较常见的做法，而且炒出来的都是原汁原味，不仅营养丰富口感也特别好，对了，我们在给西兰花焯水的时候千万不要太多时间，这样口感就没有那么脆了，只需要一分钟就可以了。怎么样你学会西兰花的制作方法了吗？赶快去买回来自己做一下尝尝吧。！
⑶ 西兰花鸡胸肉卷怎么做
用料
鸡胸肉 2块
西兰花 150g
芝士 2片
蒜头 2-3瓣
胡萝卜 一小块
外皮：
面粉 30g
面包糠 30g
鸡蛋 1个
西兰花鸡胸肉卷的做法
西兰花撕小朵、洗净（最好用沸水焯一下），胡萝卜擦丝，芝士切丝，蒜用压蒜器压碎，缺少工具的想办法弄成图中的样子就好，相信这是难不倒各位想瘦的吃货们的
上面所有材料加适量盐、胡椒粉搅拌均匀，或者其他你喜欢的酱
将鸡胸肉装进保鲜袋，用擀面杖砸至均匀变薄，尽量做成长方形
鸡胸肉有筋膜的一面朝下，然后把馅料放到中间
将鸡肉卷起来
用锡纸紧紧包裹起来，像裹糖果一样，同样方法制作第二个鸡肉卷，然后放进冰箱冷冻室，冷冻1小时定型；也可前天晚上提前做好，放冰箱冷冻，第二天早上解冻后进行下面的加工
三个盘子分别装面粉、鸡蛋液（加盐和1小勺橄榄油搅匀）、面包糠、，将定型好的鸡肉卷依次裹上3种材料，喜欢加各种酱料的也可再这一步将酱料和鸡蛋液混合
鸡肉卷上面淋一点橄榄油，预热好的烤箱，190度，40-45分钟；或者平底锅放少许油，最小火40分钟，每隔几分钟翻面，并且盖上盖子
左边是烤箱做的，右边是平底锅做的，从制作简洁性和口感上，烤箱略胜，最关键是扔进去不用管啊！
⑷ 都说鸡蛋与它是绝配，吃着比大鱼大肉都好，你赞成这种说法吗
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
6、关火，把它卷起来，再把它重新开火，中小火为宜，煎至熟透，把它捞出来，切成段，一道美味的西兰花蛋肉卷就制作完成了。
⑸ 西班牙肉卷的美味做法
里脊肉洗净后沥干水分切成条状
切好后放入玻璃碗中，加入姜蒜
调入少许生抽腌制15分钟左右
平底锅加热后放油把腌好的肉条放入
用筷子拨动炒香炒熟即可
剩下的油锅内放入金针菇煎熟
另用平底锅，无油无水放入西班牙卷饼胚后小火加热
两面焦黄时取出，铺上生菜叶，金针菇和炒熟的肉条卷成卷即可食用
小贴士：
1，猪肉条选用里脊肉，又嫩又鲜，也可以换成梅花肉
2，金针菇没有的话换成黄瓜也可以
3，卷饼可以自己烙，面粉加酵母，我是买现成的，个人觉得口感上西班牙卷饼加热后偏软，确实不错
⑹ 如何做干豆腐肉卷
前言
为了帮助不爱吃菜的宝宝做的。
材料
主料：五花肉400g、西兰花208g、胡萝卜88g、干豆腐100g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、香油适量、淀粉适量、鸡蛋1个
干豆腐肉卷
1
干豆腐用水抄一下备用。
2
西兰花用水焯熟备用。
3
胡喊扒萝卜用油炒熟备用。
4
五花肉用料理机搅拌成泥备用。
5
在4中加入鸡蛋、淀粉、香油、盐和适量葱花。
6
搅拌上劲。
7
2和3混合剁碎加入6中。
8
搅拌均匀。
9
将干豆毕衡腐铺平，吧8中的肉馅均郑数昌匀的抹在其上。
10
卷起来。
11
都卷好后放在蒸锅中，冷水入锅，上汽后蒸约12分钟。
12
出锅切段即可。
小贴士
肉馅打成泥加入淀粉和鸡蛋可以使肉更鲜嫩。
胡萝卜和西兰花都要事先处理一下，这样拌入馅内不会硬。
⑺ 西兰花怎么做
菜谱名称：蒜蓉西兰花
制作主料：西兰花 蒜末
制作辅料：盐 凉拌醋 香油 辣椒油 制作步骤：
1、西兰花洗净。在开水里放一小勺盐，把紫兰花焯熟。
2、西兰花焯熟后，用凉水过凉，控出水分。放入蒜末。
3、调味：放入少许的盐。
4、放入一勺辣椒油。
5、放少许的香油明物。
6、放入一勺凉拌醋。
7、将西兰花和调味料拌匀。
8、将西兰花码在碗里。
9、盖上盘子，翻转过来。
10、翻转后，就成整体形状。
11、将蒜末放在西兰花上面。
菜谱名称：蛋香番茄西兰花
制作主料：西兰花 220克 番茄 2个 鸡蛋 2个
制作辅料：白糖 8克 葱姜蒜 适量 花生油 30毫升 料酒 10毫升 鸡精 2克 盐 3克 制作步骤：
1、番茄洗净切成滚刀块。
2、西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。
3、西兰花用热水淖一下。
4、锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。
5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
6、放入番茄翻炒片刻。
7、放入炒好的鸡蛋。
8、添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。
9、盛入盘中。
菜谱名称：凉拌西兰花
制作主料：西兰花 适量 胡萝卜 适量 木耳 适量
制作辅料：葱花 适量 盐 适量 鸡精 适量 制作步骤：
1、西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2、木耳提前泡发。
3、胡萝卜洗用模具压出花形。
4、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。
5、木耳也烫一下。
6、将菜品过凉水。
7、锅内入油，爆得葱花。
8、成葱油。
9、将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。
吉祥如意卷：配方： 主料： 五花肉 500g 西兰花 100g 配料： 料酒15ml 老抽10ml 甜面酱 10g 冰糖 10g 葱适量 姜适量 桂皮 适量 小贴士： 放了老抽和甜面酱，已有咸味，盐要酌情加。 1. 五花肉切成5厘氏槐尘米左右的方块，先在水中烫一下捞出。
2. 将切葱段，切姜片，桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果放入调料盒中。3. 肉放入砂锅中，加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒，大火烧开，中火炖40分钟。4. 肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。5. 切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。6. 把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。7. 西兰花焯水。8. 蒸肉的汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁。9. 蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上就做好了。
菜谱名称：西兰花腰果炒虾仁
制作主料：西兰花 1个 虾仁 100克 腰果 10个 青椒 1个 胡萝卜 小半根 西红柿 半歼禅个
制作辅料：葱姜蒜 适量 料酒 1勺 蚝油 2勺 生粉 1勺 盐 1小勺 味精 少许 制作步骤：
1、西兰花洗净，撕小朵；青椒洗净，切菱形片；胡萝卜小半根，去皮洗净，切菱形片；西红柿洗净，取四分之一，切簿片。虾仁化冻，挑虾线，洗净，放小碗中，加生粉、料酒及少许盐、几滴油，抓匀腌制二十分钟以上。
2、锅中注油，放入腰果，中小火炸熟，捞出备用。
3、锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入西红柿片，煸炒出红汁。
4、放入腌制好的虾仁，调入蚝油、大火爆炒，加少许热水，至虾仁变色变卷曲，连料加汁盛出备用。
5、另起油锅，依次放入西兰花、胡萝卜片、青椒片翻炒。
6、倒入炒好的虾仁，调入盐、味精，即可出锅食用。
⑻ 潮汕肉卷炒年糕的做法，潮汕肉卷炒年糕怎么做
主料
年糕
60克
西兰花梗
50克
辅料
油
适量
潮汕肉卷
适量
黑芝麻
适量
鱼露
适量
步骤
10.盛入碗中，撒上适量的黑芝麻，上桌后就颂瞎可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…