青菱兰花豆

A. 兰花豆没有煮熟，有危害吗

有危害。只要是豆类的东西不煮熟都有危害。所以吃豆类的东西都要煮熟了在吃防止中毒。

B. 怎么储存兰花豆

1、把兰花豆放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时；

2、取一空塑料油桶将其洗净专晾干，将冷冻好的属兰花豆，罐装在干的塑料油桶内；

3、将塑料油桶放在阴凉处，就可以储存兰花豆了。

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兰豆花营养成分

1、兰豆花，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物，蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植；

2、兰豆花含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾矿物质；

3、兰豆花中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育；

4、兰豆花中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

参考资料来源：网络-兰豆花

C. 湿的兰花豆开水煮多久能熟

湿的兰花豆开水煮开后，焖煮15分钟就可以。

蚕豆一般来我们吃蚕豆的时候，都是会选择煮着吃的，我们把蚕豆放在锅中煮开之后，用小火继续进行焖煮，等上十五分钟之后就可以尝一下，如果口感不面比较硬，需要继续煮一会儿。如果是嫩蚕豆，可以在煮熟之后，用少许油的进行煸炒，吃起来味道鲜嫩可口，是非常好的选择。

用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失，起到和胃、润肠通便的作用，对习惯性便秘十分有效。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。

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需要强调的是，蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制，且要煮熟煮透。

蚕豆不能生吃是因为蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

参考资料来源：网络-兰花豆

D. 怎样制作兰花豆才脆

1. 准备500kg花豆浸泡24小时然后沥干。

2. 剪花豆，长度一般占整个豆长的一半.

3. 加1000ml的盐加水泡两个小时。

4. 用温水给花豆换水冲洗沥水。

5. 沸水将花豆煮两分钟后捞出来沥水放旁边备用。

6. 凉锅倒油，油要莫过花豆，放入花豆炸。

7. 炸到变色捞出，把油沥干。

8. 趁热放入香料（胡椒粉、盐、鸡精、糖、子然粉、十三香、花椒粉等）
   

E. 像兰花豆的大豆是什么豆

像兰花豆的大豆是绿大豆。

绿大豆是大豆的一种，因其为绿种皮、绿子叶，又名“双青豆”，色泽青绿。

我国的大豆生产具有悠久的历史。大豆机械化生产从无到有已基本上实现了整地和播种的机械化，只是收获和机械化锄草还比较落后。

开发利用

有机双青豆属特用型大豆品种，市场前景广阔，以有机双青豆为原料，使用中国发明的先进生产设备生产的速溶豆粉、豆奶粉。

经中国农业科学院有关专家鉴定，确认为绿色有机食品。由于有机双青豆是经天然绿色基因作共体，以外源DNA导入育成，所以具有丰富的营养价值和保健功能。

该品种子粒含量蛋白42.91%、脂肪19.78%、纤维素3.5%、糖6.1%，且含有人体必须的8种氨基酸和霉类，尤以赖氨酸含量高，有丰富的E及钙磷、铁等微量无素，FE抗癌因子。综合评价该品种属高蛋白类型，植物纤维含量高，营养价值丰富，食用对人体具有防癌抗病、促进新陈代谢、平衡营养等特殊生物效价，也是妇发美容和促进儿童生长发育的理想食品。

F. 兰花豆含哪些营养成份对身体有什么好处

兰花豆含丰富的蛋白质、氨基酸、以及少量的钙、钾、镁、维生素C等，具有较高的营养价值。有益气健脾、利湿消肿的功效。