西兰花熟冻

Ⅰ 煮熟的西兰花怕冻吗

超市有卖小包装 冷冻西兰花的，但是西兰花还是选择食用新鲜的，口感和版营养都比较权好。

如果想储存一些过冬，一定要注意加工环节；
把切好的西兰花置于温度 95～100℃中浸烫 2 分钟 后，立即进 入 0～5℃的冷水中进行降温冷却，冷却时间越短越好； 沥水与装盘：经冷却后西兰花小球表面会滞留一些水滴，这对冻结是不利的，容易使冻 结后的西兰花球相互结在一起，可以控水后包装冷冻。试一下口感如何？

Ⅱ 煮熟的西兰花放冰箱最多几天

煮熟的西兰花放冰箱冷藏的话，最多能放3天。
放冰箱冷冻的话，可放好几个月。
可以将煮熟的西兰花分成几份，用保鲜袋包好冷冻，每次吃时拿一份。

Ⅲ 西兰花可以冷冻保存吗

喜 欢吃西兰花的人会发现，虽然西兰花营养价值高且美味，但西兰花比较难保存，很容易变黄或者坏掉，那么西兰花怎么保存？西兰花可以冷冻吗
西兰花
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西兰花怎么保存
根据具体情况而定。
常温条件下
1、首先把西兰花处理好，摘掉发黄干枯的地方。
2、然后将西兰花用干燥的纸或者保鲜袋包好。
3、之后将西兰花放在阴凉的地方保存即可。
小贴士：西兰花不宜放在干燥处，这样很容易导致其水分流失，从而导致发黄，其次，不要将西兰花放在潮湿处，这样很容易导致西兰花变质。
冰箱条件下
1、把西兰花周围的杂质以及损坏的部位去掉。
2、然后往上面喷一些水。
3、之后用白纸将其包起来。
4、最后将其放冰箱冷藏即可。
小贴士：记住放冰箱冷藏时，要保证西兰花的通透性，不要将其密封保存，要通风，这样才不会导致西兰花自身的营养物质相互作用而变质。
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西兰花可以冷冻吗
不建议放冰箱冷冻。
西兰花只是一类蔬菜，冰箱冷冻的温度过于低，很容易将西兰花冻坏，其次，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及矿物质等营养元素，冷冻条件下很容易导致这些营养物质流失，从而降低西兰花的营养价值，所以一般是不建议将西兰花放冰箱冷冻的，没有必要，放冷藏事进行保存即可。
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西兰花可以放多久
根据具体情况而定。
常温下
常温条件下西兰花很容易与空气中的氧气以及其他物质发生反应而导致发黄或者引起变质，一般来说建议常温下将西兰花放置1-2天左右即可，最好是要快点吃掉。
冰箱下
在冰箱低温条件下可以很好的帮助抑制细菌以及其他有害物质对西兰花的侵害，还可以很好的保鲜西兰花，所以在冰箱的低温条件下，一般可以将西兰花保存4-5天左右的时间。
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怎么挑选西兰花
看颜色
在挑选西兰花的时候，首先就是要看西兰花的颜色，一般新鲜的、质量好的西兰花颜色呈浓绿色，并且水分充足，而那些带有一些偏黄的西兰花一般是不怎么新鲜的成熟过度的。
看硬度
好的西兰花它的花球和花蕾表面是没有凹凸的，比较结石，摸起来不会软趴趴的，而质量不好的西兰花它的花球和花蕾则是松松散散的。
看重量
质量好的西兰花水分比较充足，因此重量也会比较重，而哪些差的不新鲜的西兰花，由于长时间的储存，水分已经大量流失，拿起来比较轻。
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西兰花发黄还可以吃吗
只要不变质，但是可以食用的。
西兰花之所以会变黄，很大的原因就是因为西兰花储存的时间比较长，导致西兰花的水分大大流失掉了，缺水造成的发黄，这样的西兰花是可以继续食用的，营养价值与口感并不会相差太大，所以发黄的西兰花，主要是不变质那么都是可以继续食用的。
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西兰花怎么吃
材料：虾、西兰花、大蒜、红辣椒、植物油、料酒、盐。
做法：
1、西兰花去粗茎，分成小朵，洗净。
2、然后烧一锅水，在沸水中添加少许盐，放进西兰花焯水备用。
3、再将红辣椒洗净切好，大蒜剥开切末，虾仁洗净，备用。
4、之后将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。
5、爆香后放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。
6、最后放入西兰花，用大火迅速爆炒，加适量盐调味即可。

Ⅳ 速冻西兰花是熟的吗

速冻西兰花不是熟的吃之前需要热水加热的。速冻产品的蔬菜会极大的降低其营养程度首先蔬菜最好不要冷冻因为冷冻会破坏蔬菜的营养成分，导致很多的营养流失这样你冷冻的意义就没有了第二冷冻和你焯不焯水也没有多大关系，因为焯水会让蔬菜失去一部分营养然后再冷冻只会流失更多营养不焯水也一样会流失只是相对少点而已。

西兰花功效

西兰花的营养价值比较高其中含有丰富的维生素胡萝卜素类黄酮及多种矿物质元素，西兰花中含有丰富的维生素C维生素A及胡萝卜素可以有效增强皮肤的抗损伤能力，使皮肤保持弹性同时西兰花中含有类黄酮物质适量食用一些西兰花可预防高血压冠心病等，西兰花属于高纤维蔬菜还可以降低胃肠道对糖分的吸收进而降低血糖。

有效预防糖尿病西兰花是一种含有丰富营养物质的蔬菜功效一营养学角度西兰花中含有大量的蛋白质碳水化合物脂肪和矿物质还有维生素c可以帮助人体有效的补充所需的日常营养物质二中医方面有补肾填精益肾健骨补脾胃的良好功效，可用于气虚脾弱失眠健忘的患者，还可以有效的增加新陈代谢起到保肝护肝的作用。

Ⅳ 西兰花焯完水能长期冷冻吗

西兰花焯完水无法长期冷冻。西兰花焯水后容易发黄，即使将其放在冰箱的冷冻层里，也较难保持西兰花核察的新鲜度。焯水后的西兰花可以暂时存放在冰箱的冷冻层，但不宜长期保存。

西兰花如何保存

用湿纸巾包裹西兰花：在西兰花的头部轻轻地喷洒一些水，用纸巾轻配举轻包裹住西兰花的头部，让纸巾充分吸收多余的水分，最后把西兰花放入冰箱。

西兰花放入透气袋中保存：将西兰花放入塑料袋中，在塑料袋上靠近西兰花头部改卖茄的部分扎几个洞，以保证空气流通顺畅，最后将西兰花放入冰箱。

西兰花放入冰箱：西兰花买回家后，尽快将西兰花放入冰箱保存。越快将西兰花放入冰箱，西兰花就越不容易变软、变质。

Ⅵ 西兰花煮熟放入冰箱第二天可以吃吗

西兰花煮熟放入冰箱第二天可以吃吗？新兰花住宿了，你放在冷藏室里头一定要内盖上保容鲜膜，第二天就可以吃，所以你不要。表不改报项目新浪花最好是第二天把它吃了，所以你不要放时间长，这些蔬菜的营养她是有限的，如果你放天数多多，他就没有营养了。他不说，所以他不是拉黑，没放了，该也就不能吃了，因为时间太长了，西兰花贵西兰花隔夜将盖上保鲜膜放在冷藏室，是可以吃的。以后你要注意吃新鲜的蔬菜是最好吃多少买多少，不要浪费也不要把它放在冷藏室，最好是吃新鲜，有营养又有又好，所以劝你以后买东西自己心里头要知道自己。吃多少，你尽量卖多少，最好所以要为你的。蒋航。照相要为自己的身体。照相所以这是我劝你的话。你自己想想。最后最好还是蔬菜这东西最好是买买多少一天吃完是最好的办法。

Ⅶ 蒸熟的西兰花冷冻能放多久

蒸熟的西兰花最好不要冷冻。西兰花属于一种营养价值以及食用价值比较高的蔬菜，蒸熟之后一般建议及时将其吃完，不然很容易导致西兰花的营养价值降低，实在乎灶不能及时将其出完岁让扮，为了不让西兰花滋生细菌以及微生物滑桐，还是可以将其置于冰箱中冷藏保存的，但时间不宜过长，建议保存1天左右即可。

Ⅷ 西兰花煮熟了再速冻会产生亚硝酸吗

近年来，“吃了隔夜菜会致癌”的说法不断被热炒，隔夜菜真的那么可怕吗？青年教授、华南农业大学食品学院教师徐振林解释，其实这种说法并不科学。“这一传说是如何产生的呢？植物吸收氮肥转化为氨基酸，伴随硝酸盐的产生，在酶或细菌的作用下，硝酸盐可还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐进入内体，可部分转化为致癌物—亚硝胺。”

不过，亚硝酸盐并没有传说中的可怕。我国对食品中亚硝酸盐的限量标准是：蔬菜〈4mg/kg, 鲜肉类〈3mg/kg，香肠、腌菜等〈20mg/kg，肉制品、火腿〈30mg/kg，隔夜菜中的亚硝酸盐含量往往不会达到该标准。

徐振林引用权威科学杂志的测试结果称，新鲜蔬菜也会有亚硝酸盐，含量会随着放置日子的增加而增量，叶菜类尤其明显。因此最好当天购买当天食用，如果不能，应放在冰箱保存。比如以4摄氏度的温度保存，到了第二天，亚硝酸盐的增量大大低于在常温保存下的增量。实验还对比了煮熟的西兰花在常温及低温保存下亚硝酸盐的增量。结果显示，低温保存可以有效抑制亚硝酸盐的产生。

“一般情况下若低温保存，隔夜菜不影响健康，但也建议尽量少吃隔夜菜，因为营养价值会下降。” 徐振林称。