西兰花蒸蛋的做法大全

① 西兰花蒸蛋有什么功效

西兰花蒸蛋具有和胃、补脾、润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。首先鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙等。西兰花西兰花中含有异硫氰酸酯类物质具有防癌和抗癌的作用，还含有丰富的膳食纤维，能够促进清除肠道内的垃圾，还含有叶黄素和玉米黄素，能够保护视网膜黄斑，预防衰老和氧化。
西兰花是非常优秀的营养、保健蔬菜。它营养价值高，具有预防癌症，调理肠胃，美容减肥，护眼明目等多种作用。十字花科的蔬菜中含有异硫氰酸酯类物质，具有防癌和抗癌的作用，而西兰花是其中的佼佼者;西兰花含有相当丰富的膳食纤维，每100克中含纤维高达2.6克。其中不仅有纤维素，而且富含果胶。这使它具有极强的饱腹感，吃了它就感觉到很饱，能有效限制食量，对减肥非常有效。充足的膳食纤维可以促进清除肠道内的垃圾，使皮肤光洁自然，有效延缓衰老;西兰花还富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。其中叶黄素和玉米黄素总量高达1.4mg/100g。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，是当代用眼过度的人非常需要补充的营养素。而且叶黄素和玉米黄素对眼睛尤为珍贵，因为它们可以保护视网膜黄斑，预防其衰老和氧化，对保护老年人的眼睛非常有帮助。
西兰花蒸蛋的做法
备好材料西兰花粉小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中鸡蛋搅打均匀鸡蛋温水打匀,然后用筛子过滤一遍,筛出小气泡蒸出的蛋更细腻,打蛋时会有蜂窝孔,有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡,因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑,才下锅清蒸。过筛后加入西兰花搅拌均匀即可，加入150ML水拌匀，撇去表面的小泡沫将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，小火慢炖,火头过大,容易变老。

② 西兰花蒸蛋的做法宝宝辅食

宝宝可以添加辅食时，很多宝妈都喜欢给宝宝做蒸蛋食用，不仅清淡易消化，而且还可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用。
不过单一的蒸鸡蛋很容易引起宝宝出现厌倦的情绪，这个时候，宝妈可以在蒸蛋内添加一些滋补的食材，不仅蒸蛋的颜色更加诱惑，而且营养更加全面滋补，那么宝宝辅食西兰花蒸蛋做法是什么呢?

宝宝辅食西兰花蒸蛋做法

1、将西兰花、胡萝卜清洗干净，切成小块，然后放入开水中焯一下，沥干水分，切碎。
2、碗中打入适量的鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，放入适量的食盐、西兰花丁、胡萝卜丁等，充分的搅拌均匀，然后用保鲜膜包裹好。
3、放入蒸锅内蒸煮5-8分钟，虚蒸3分钟，加入适量的食盐就可以食用了。

宝宝食用西兰花蒸蛋的好处

西兰花中含有丰富的维生素以及矿物质等营养物质，搭配鸡蛋一起食用，不仅可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，还具有很好的消食开胃、通肠润便的食用功效，可以让宝宝的辅食更加滋补均衡，营养全面。

宝宝食用西兰花蒸蛋的注意事项
宝宝在食用西兰花蒸蛋的时候，要结合宝宝的消化能力，适量食用，以免食用过量，反而会影响宝宝身体的健康。

③ 山药西兰花蒸蛋的做法

西兰花蒸蛋的做法步骤

• 1

  花切碎。

• 2

  打散加入盐水，然后加入少许清水温的。

• 3

  加入少许油，上锅蒸，10分钟左右。

• 

  4

  减肥餐。

来自 美食天下杨丽的菜谱的作品

④ 如何做出鲜嫩营养的西兰花蒸蛋

西兰花蒸蛋

用料

鸡蛋 2个

西兰花 1朵

薄盐生抽 1小勺

香油 几滴

超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹（适用10个月以上婴幼儿）的做法

西兰花焯水，去除根茎部，切碎

小贴士

1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水，不能直接用自来水管的水
2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子
3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟

⑤ 鲜嫩营养的西兰花蒸蛋要怎么做

把蔬菜打碎加入鸡蛋一起蒸，膳食纤维和蛋白质同时补充，鲜艳的颜色也能增加娃娃食欲。

用料

西兰花 半朵约150克

土鸡蛋 4-5个约160克

盐 3克

清水 35克

西兰花蒸蛋的做法

西兰花先洗干净切小朵焯水，方法：水开了之后放入西兰花，放进去之后水再次煮沸，即可捞出。然后放入主锅，加入鸡蛋、盐、水，10秒/速度10打碎。

小贴士

1.西兰花可以换其他蔬菜，比如胡萝卜等。
2.掌握食材的比例，可随意变换品种。水量=（烫熟的蔬菜+鸡蛋液）*10%
3.煮早餐，可以提前把第一步、第二步做好，装盘盖保鲜膜放冰箱，第二天直接放到蒸锅蒸，节省早上紧缺的时间！

⑥ 自制西兰花蒸蛋，需要准备哪些食材具体的烹饪步骤是什么

【蔬菜蒸蛋】生鸡蛋、西兰花，胡萝卜、盐，面粉，让我们来处理蔬菜，西蓝花买回去先用剪子给它裁成小朵，然后放进冷水里，添加一勺盐和一勺小麦面粉，给它抓拌匀称泡10min，泡成里边的尘土和幼虫，泡完后能够看见泡完的水为非常脏的，捞出来在清洗一遍就可以了。

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⑦ 西兰花胡萝卜蒸蛋的做法大全

西兰花胡萝卜蒸蛋主要宝宝做辅食比较多，宝宝困态不太爱吃蔬菜，妈妈不知如何是好那必须是首选

这里小编建议一岁内的宝宝不吃蛋清，尽量选择蛋黄，而且西兰花碎和胡萝卜碎，色彩悦目，味道鲜美，养分更丰富，下面朋友们就跟着我的步骤来做。

第一步、西兰花胡萝卜剁细末

西兰花胡萝卜蒸蛋的注意事项

鸡蛋液与水的比例控制在氏贺1：1.5~1：2之间，水少则蛋羹不嫩，口感老，水多则不容易成型。最合适的比例1：1.8。

建议使用保鲜膜，或是倒扣一个盘子，不然，蒸锅盖上的水蒸气容易滴落到碗中，从而影响美观。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

⑧ 少盐无油西兰花蒸蛋的做法 关于少盐无油西兰花蒸蛋的做法

1、食材：西蓝花一猛手镇颗、胡萝卜丁适量、鸡蛋三个、食盐一勺、清水适量

2、西兰花切成碎末。

3、碗中放入三个鸡蛋，放入一勺盐。

4、搅匀后，放入1:1.5的清水。

5、搅匀后取出泡泡。

6、倒入西兰花和胡萝卜丁。

7、搅匀后放入蒸锅薯姿中。

8、中火蒸枝粗十分钟，美味的西兰花蒸蛋就做好了。

⑨ 西兰花蒸蛋怎么做

蒸蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，只是用极少的油，简单的蒸制，热量不增加，营养流失少，而且特别易于消化。。。那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。 蒸蛋羹可以是道快手营养早餐，也可以是道宴客菜，更可以是道高营养，低脂肪的延缓衰老菜。

最近朋友问我西兰花除了炒着好吃，还有其他的烹饪方法吗？其实用西兰花蒸蛋不仅好看，而且味道非常鲜美，有兴趣的小伙伴可以尝试做一下。接下来小编就和大家分享一下西兰花蒸蛋羹的做法，希望能够帮助到有需要帮助的朋友们。

编辑

鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克

1、西兰花分小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。

2、鸡蛋搅打均匀，加入150ml水拌匀，撇去表面的小泡沫。

3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。

4、胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中氽烫，捞出沥干水分。

5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可。

以下是做法：

1.

准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵

1.将鸡蛋液过筛是为了蒸出的鸡蛋更加细嫩

2.盖保鲜膜有效防止水蒸气进入鸡蛋羹里面

⑩ 西兰花蒸蛋怎么做 西兰花蒸蛋的做法

1、材料：鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克。

2、西兰花分小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。

3、鸡蛋搅打均匀，加入150ml水拌匀，撇去表面的小泡沫。

4、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。

5、胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中氽烫，捞出沥干水分。

6、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可。