西兰花摆个数

㈠ 如何做西兰花

准备材料：西兰花一个、油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。

1、西兰花用版手掰成一个个小权花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状，然后清洗干净备用。

㈡ 怎么炒西兰花

1.准备好所需材料。挑选、选购西兰花时，颜色发黄的西兰花，一般不要买，一般是放置时间比较久，导致花变得黄了或多黄中带绿，这样的不新鲜，或是太过成熟了，刚采摘不久的西兰花，一般切口是嫩绿湿润的，相反，如果切口比较干燥还伴有比较发红的现象的，就说明采摘时间比较久，不新鲜的了，而且水分和营养已经流失了。

2.把白玉菇和蟹味菇的根部，用刀切去，再把蘑菇分成小朵，投洗干净。

3.把西兰花也分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除农药残留，还能把蔬菜中的菜虫泡出来。

4.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，把淀粉放入小碗内，加入4-5汤匙清水，再加入盐，鸡精，搅拌均匀，调成勾芡的汁。

5.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入西兰花焯水，把西兰花焯水至颜色变深绿，将西兰花捞出。

6.把西兰花捞出后，马上放到冷水中投凉，使西兰花迅速降温，将西兰花捞出，沥净水分待用。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使西兰花的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持西兰花脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄，西兰花炒之前，多做焯水这一步，这是炒西兰花颜色翠绿，口感脆嫩的小窍门。

7.锅内水重新烧开，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，把蘑菇焯水至颜色变软，将蘑菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前焯下水，可以去除蘑菇的异味和杂质。

8.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深。

9.下入蘑菇大火翻炒1-2分钟。

10.再下入西兰花大火翻炒均匀，淋入调好的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒汤汁变浓稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的【西兰花炒双菇】就做好了。

㈢ 西兰花的做法

我今天分享给大家的是一道素菜的做法。西兰花今天咱们不做蒜蓉也不炒，做一个不一样的吃法。西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，又不会使人发胖。西兰花这个做法不仅大朋友爱吃，小朋友都会喜欢的。记得收藏起来哦。！

㈣ 西兰花的简单做法

西兰花是我们常见的一种菜类，生活中我们也是经常的食用，西兰花营养成分非常的广泛，富含多种物质，西兰花还具有具有防癌抗癌的功效。你知道西兰花还有什么功效吗?那么你知道西兰花的做法有哪些吗?下面一起跟随我看看吧!

食用方法

西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

做法

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

西兰花炒大蒜

原料：西兰花400g，大蒜15g。

调料：淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。

做法

1、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。

2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。

3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。

4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。

奶油西兰花汤

主要材料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉奶油、西兰花汤调味料:盐、胡椒、鸡汤。

(1)西兰花去根，改刀成块。

(2)用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。

(3)用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。

(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可

注意：烹调过程要紧凑，保证汤色呈淡绿色。

蟹肉西兰花

原料：熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克;调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克;

制作

1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。

2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。

3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。

西兰花浓汤

材料

西兰花150克、土豆100克。

调料

乳酪、盐、胡椒粉、豆蔻粉各适量

做法

1.将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵完整的，其余的剁碎;土豆洗净削皮，切丁，备用。

2.汤锅置火上，放入适量清水，倒入土豆丁，大火煮约15分钟，放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，将乳酪放入汤中，搅拌均匀，撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，最后放入保留的几朵西兰花，继续煮2分钟即可。

养生保健功效

增强免疫力

另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。[5]

清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

抗衰老

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的`作用。

降血压血脂

而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

减肥蔬菜

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

促进肠胃蠕动

西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。

提高记忆力

宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

丰胸美肤

花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果。

结语： 以上就是为您总结的内容，通过上文的介绍，大家知道西兰花的做法有哪些了吗？知道西兰花的功效有哪些了吧，赶紧对照自己的情况让自己吃的更美味更健康吧，你还在等什么呢？自己做一下吧！

㈤ 西兰花最好吃的做法，超级好吃又下饭！你知道怎么做吗

西兰花最好吃的做法，超级好吃又下饭！你知道怎么做吗？

说到花菜类，相信大家最不陌生的就是西兰花了，也是通常吃的，。当然它的营养价值也是非常丰富的，很多人认为西红柿，辣椒等是含维他命C最丰富多彩的蔬菜，其实，西兰花的维他命C成分比他们都要高，也显著高于其它普通蔬菜。并且，西兰花中的维生素种类十分齐全，特别是叶酸片的成分丰富多彩，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个原因。

5、西兰花炒虾仁

准备食材如下：鲜虾8只，西兰花1小棵，食用盐少量，蒜1瓣，生抽酱油5毫升，木薯淀粉2克，食用油适量

具体做法如下：西兰花清洗后用盐水泡浸30分钟，除去残余的化肥，将西兰花除掉粗茎，择成小朵，鲜虾用生抽酱油，木薯淀粉腌一下，蒜头拍破剁碎，锅中引入适量冷水，煮沸后添加少量盐，将西兰花放进，煮数分钟烂熟后捞起来，锅中倒入少量油，下蒜泥和鲜虾翻炒掉色后，放进西兰花翻炒匀称就可以起锅！

㈥ 兰花怎么做好吃 西兰花如何做好吃

1、食材：西兰花1个、食用油适量、蒸鱼豉油适量、姜1块；

2、西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净。

3、姜去皮切成丝备用。

4、锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫。

5、将焯熟的西兰花捞起。

6、放入凉水中过凉。

7、再捞起沥干水份。

8、将西兰花摆入盘内。

9、蒸鱼豉油倒碗里备用。

10、锅内放油烧热。

11、放姜丝炸出香味。

12、将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀。

13、然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。