鸡胸肉拌西兰花

❶ 西兰花炒鸡胸肉窍门

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。而鸡脯肉富含蛋白质、低脂肪。所以这两个食材的结合便是减脂增肌的佳选。

工艺：烧
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将西兰花和鸡脯肉切成小块
2.在锅中放一小碗水，将切好的西兰花放入锅中抄一下。根据自己的口味决定将西兰花做多久，只要西兰花变色即可装在碗里备用。喜欢吃熟一点的朋友可以多做一会儿
3.在锅中放一点点油。等油热后，将切好的鸡脯肉放在锅中煎，每一面通常3分钟便好。可以用筷子翻面看看鸡肉是否已经做好

4.如果第一面鸡脯肉已经变成金黄色便可翻面。这个时候可以适当得往锅里放胡椒粉和盐，分量可根据个人口味决定

5.当另一面鸡脯肉也做好时可以将备用的西兰花倒入锅中翻炒。可以适当得根据个人口味加酱油。炒30秒即可装锅
6.装锅

烹饪小贴士：
这道菜非常简单，最大的问题在于不要让鸡脯肉烤焦。可以每隔十几秒就翻面看看鸡肉是否烤焦。烤焦的鸡肉会变得特别苦！

❷ 鸡胸肉西兰花怎么做好吃

【鸡胸肉炒西兰花的做法】
第一步：准备一个干净的盆子，放入两勺盐，搅拌均匀，然后将西兰花用刀切下，放入盆中浸泡，浸泡大约20分钟，捞出，再洗一篇，然后沥干水分，装入碗中备用。将鸡胸肉洗净，切好，装入碗中，加入适当的料酒和姜片腌制，腌制的时间大约为20分钟。将葱姜蒜准备好，洗净切好，装入碗中备用。

第二步：锅中倒入适当清水，将西兰花倒入锅中焯水。等到水煮开之后，将西兰花捞出，过一次清水，沥干水分，装入碗中备用。西兰花焯水大约3分钟的时间。将锅洗净，热锅，锅中倒入适当的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中爆炒5秒钟的时间，将鸡胸肉倒入锅中翻炒。这个时候需要用大火来翻炒。

第三步：等到鸡胸肉炒至变色后，倒入西兰花一起翻炒，翻炒大约5分钟的时间，加入适当盐一起翻炒，翻炒均匀后，加入适当的生抽和老抽，接着翻炒。加入鸡精，辣椒粉，翻炒均匀后。出锅装盘。这样一道美味的鸡胸肉炒西兰花就已经做好了。

❸ 西兰花配鸡胸肉怎么做如何做好吃

难度：配菜(中级) 时间来：源30~60分钟

主料

鸡胸肉1块 西兰花1个
蒜 胡椒粉
烧烤粉 盐
酱油 料酒
耗油

用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
减肥必备-西兰花配鸡胸肉的做法步骤

1. 鸡胸肉解冻

2. 切成两块，并用刀在鸡胸肉上划出刀口，便于入味

3. 正反两面都均匀抹上：胡椒粉，烧烤粉（孜然），盐，料酒

4. 盖上保鲜膜或者盘子，放入冰箱腌制半个小时

5. 腌制鸡胸肉时，把西兰花切块，蒜切末

6. 开水焯一下西兰花，约1分钟。西兰花颜色会变得很好看

7. 油锅内蒜末炒香

8. 倒入焯过水的西兰花，加少量盐，翻炒几下，出锅

9. 根据个人口味，用小碗调好汁：酱油，耗油，水。酱油可以多一些，可以使颜色更好看

10. 将鸡胸肉从冰箱拿出，锅上刷上少量油，用小火煎鸡胸肉

11. 倒入调好的汁，注意翻转鸡胸肉，避免粘锅

12. 盖上锅盖，小火焖一会。但需时刻注意，避免粘锅甚至糊掉，时不时打开锅盖，翻转一下鸡胸肉。待鸡胸肉两面颜色变成褐色，里面的肉熟了以后就可以出锅了

13. 西兰花摆盘

❹ 西兰花搭配鸡胸肉，该怎么做

1.鸡胸肉加入生抽、孜然粉、十三香腌制半小时

2.西兰花和生菜水煮

3.小番茄和鸡蛋切半

4.蒸红薯

5.全家每人一份，成品出炉

❺ 西兰花炒鸡胸肉怎么做

超级好吃的西兰花炒鸡胸肉，好吃不胖，鸡胸肉肉质细嫩，吃起来口感非常好，还不担心长肉，鸡胸肉搭配西兰花，既低脂又美味，好吃到舔手指。

用料

鸡胸肉 150克西兰花 半颗胡萝卜 半根蒜 2瓣生抽 1.5勺蚝油 1勺胡椒粉 少许盐 少许玉米淀粉 1茶匙食用油 适量

做法步骤

17、成品图

❻ 西兰花怎么做好吃的家常做法

好吃的西兰花做法

西兰花拌鸡胸肉做法

准备食材：鸡胸脯肉、西兰花、黑胡椒粉、西芹叶、八角、香叶等。

1、起锅烧水，将准备好的鸡胸肉放在锅中，进行简单的焯煮。

2、再将准备好的八角和香叶放在锅中，进行简单的调味。

3、将准备好的西芹叶放在锅中，进行简单的调味。

4、之后，鸡胸肉泛白之后盛出来，用刀切成一个个片状，留以备用。

5、将准备好的西兰花切成块状，放在滚水中，焯煮3、4分钟，之后捞出来，放在盘子中，鸡胸肉占一半，西兰花占一半，撒上准备好的黑胡椒粉。

6、之后就是品尝美味的时候啦。

营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

❼ 鸡胸肉西兰花的做法

用料  
西兰花1朵、鸡抄胸肉1块、大蒜1头、胡萝卜半根、玉米油适量、香油适量、鸡精适量、盐适量

步骤
1 西兰花洗净，顺着花朵根部，先分成几大块。

2 锅里水烧开，稍微加一点点盐，西兰花放进去用漏勺翻匀，变色后捞出放冷水中浸一下，沥干水分备用。

3 把西兰花切成小朵。

4 蒜剥好后，压扁切成蒜蓉，胡萝卜切片，鸡胸肉切片。

5 锅烧热，热锅冷油，放入蒜蓉爆锅，加入胡萝卜和鸡胸肉翻炒至鸡胸肉基本熟透。

6 倒入西兰花继续翻炒，注意掌握火候哦！淋入一点香油，撒入鸡精、盐，翻炒均匀即可关火。